Hoʻohanaʻia mākou i ka hanaʻana i nā'ōpū mai ka mīkini, e hana ana i nā pīkī a me nā pīkole, kāpili pani a kāpili paha e like me ka pihaʻana i nā pōpō, akā,ʻaʻole hiki ke hoʻohanaʻia kēia mau huaʻai, no laila e ho'āʻoʻoe i kaʻona maikaʻi a olakino maikaʻi. He aha ka mea inu a pehea e hana ai i ka home - heluheluʻia.
E hālāwai i ka mea inu
ʻOi akuʻo Apple cider i ka meaʻala a me ka meaʻono maikaʻi,ʻo ka ikaika o ia mea he 8 paha. He mea maikaʻi loa ka hoʻouluʻana, i ke kani a ma ka manawa hoʻokahi e inu maʻalahi.
Inā loaʻa iāʻoe nā'ōmaʻa a me nā hua kanu paha, a laila, hiki iāʻoe ke hoʻohana ia mau mea ma kahi o nā'ōlaʻa,ʻoiaiʻo ka waina maikaʻi loa (i kapaʻia he cider) i hoʻomākaukauʻia ma muli o kēia hua. 
ʻO ka hapa nui o nā mea hōʻailona waina e manaʻoʻiʻo nei uaʻike muaʻia ka apple cider ma Farani,ʻoiai he mau hoa hakakā hoʻi kā lākou e'ōlelo nei e haʻi i ka moʻolelo kahiko oʻAigupita. ʻO nā mea a pau, akāʻo ka moʻolelo o kēia waina iʻoi aku i mua o hoʻokahi haneli mau makahiki.
Keʻike neiʻoe? Wahi a ka manaʻo iʻaeʻia i keʻahaʻaina, uaʻikeʻia ka apple cider i ka XI makahiki a ua hanaʻia e Charlemagne. Eia naʻe, no ka manawa hou (hiki i ka 1900), ua manaʻoʻia he wai inu no ke kaiaulu o ke kaiāulu,ʻaʻole naʻe no ka noʻonoʻo.
ʻO ka hana hoʻopunipuni kūlohelohe e kōkua i ka loaʻaʻana o ka hopena i makemakeʻia, kahi e hoʻonuiʻia ai ka hū i ka wai. Ma muli o nāʻanoʻono, hiki ke hoʻokaʻawaleʻia nā pīpī a pau i loko o ka momona, kaʻono, kaʻawaʻawa aʻawaʻawa paha.
I ka manawa like, ua hoʻohuiʻia lākou i nāʻano kuʻuna, nā meaʻono a me nā maloʻo. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōponi ciderʻaʻoleʻoe e hoʻolōʻihi i ka manawa, akā, no ka nui o nā mea huli, e hiki i kēlā me kēia hoa ke koho iā ia iho i ka kohoʻoi loa.
Nā mea maikaʻi a me ka hōʻehaʻana i ka'ōpū cider
ʻO nā wai a pau ka ikaika a me nā nāwaliwali, akā, ma mua o nā mea a pau, he mea nui e noʻonoʻo i kona hopena ma ke kino o ke kanaka.
No ka'ōpala cider, i hoʻomākaukauʻia ma ka home e like me kekahi o nā mea kaulana loa, aia i loko o kona hoʻohuiʻana wale nō he nui loa o nā hua hua, nā mea kōkua ponoʻole me nā micronutrients.
Ma hope o ka wā kahiko, hoʻohanaʻia ka cider e nā mea ho'ōla lāʻau e hana i nā hulu (i nā hua'ōlelo hou - "nā hoʻopilikia kaumaha"), a me ka maʻi diabetes a me nā maʻi o ka maʻi.
ʻO nā pilikia e like me viburnum, kāloti, kaloka, kāpīpī, beets, spinach, kalanchoe, a me ka hōʻoluʻolu e hoʻomaha ai i ka pilikia o ka'ōpū.
ʻOiaʻiʻo, ua nīnauʻia nā hua lāʻau lapaʻau no ka loaʻa o ka inu lama, akā, ua hiki i nāʻepekema ke hōʻoia i nā mea kānalua, e hōʻoia ana i ka pono o ka laweʻana i ka wainaʻona ma nā mea liʻiliʻi.
Pēlā, hoʻonāukiuki i ka'āpana o nā meaʻokoʻa, hoʻonui i ka makemake, normalizes kaomi a hoʻonele i nā kīʻaha koko, hoʻoulu i ka hoʻopauʻiaʻana o nā toxins mai ke kino, a hoʻomāloi i ke kaʻina'ōpiopio, e kāohi ana i nā radical free.
He mea nui! ʻO ka maikaʻi o ka'ōmole wai cider e pili ana i keʻano a me keʻano o ka hua. Eia kekahi, pili ka hoʻomehanaʻana:ʻoi aku ka maikaʻi o kaʻoihana home ma mua o kaʻoihana ahupuaʻa.
Eia nō naʻe, me ka hoʻohuiʻana i nāʻano maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kēlā inu, mai hoʻopoina e pili ana i nā hōʻai'ē kūpono. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka cider he mea kūlohelohe maoli ia a ma kekahi mau mea e hiki ke hoʻonāukiuki i nā hopena e pili ana i ka manaʻoʻole o nā kānaka i nā māhele o ka'ōlaʻi a me nā hua'ē aʻe i hoʻohanaʻia.
He mea kūpono hoʻi ka hoʻomanaʻoʻana no ka ikaika o ka wainaʻona (e pili ana i ka papahele, hiki ke hoʻololiʻia mai 1 a 9%), me ka hoʻohanaʻana i ka mīkini kūpono. Eia kekahi,ʻaʻohe meaʻino'ē aʻe i kou kino e inuʻole.
Keʻike neiʻoe? I kekahi mauʻahaʻaina hoʻokipa nani e hāʻawiʻia ana e holoi i kaʻauʻau apple cider, me ka pihaʻana i ke kino. Ma hope o ka hanaʻana i ka hana like, ua lilo kaʻili i mea'alaʻula a palupalu, a hiki hiki ke hoʻoneʻe i nā wrinkle pallow.
Eʻai i ka hale
E like me kā mākou i'ōlelo mua ai, he nui nāʻano meaʻai no ka hanaʻana i ka wainaʻona maikaʻi a maikaʻi, akā i loko o kēia paukū, e nānā wale nō mākou i kekahi mau mea'ē aʻe, e nānā pono i ka mea maʻalahi a me ka maʻalahi.
He mea e pono ai no ka kukeʻana
ʻO ka papa hana maʻamau no ka cider e hāʻawi ai i ka hoʻohanaʻana i kekahi o nāʻano'omele 50 he nui,ʻo ia hoʻi,ʻo "Melba", "Antonovka", "Style", "Amber Altai" a me "Foxville".
Hoʻohālikeʻia nā mea a pau e kahi kiʻekiʻe o nā tannins, e hāʻawi ana i ka mea inu i hoʻokahi meaʻono. Ke waiho waleʻoe, hiki iāʻoe keʻimi i nāʻano'ōpiopio i maʻa mauʻia ma kou'āina,ʻo ka mea nuiʻo ia keʻono.
He mea nui! Mai hoʻohana i nā'ōpulu iʻoiʻole i keʻokeʻo aiʻole i maʻemaʻeʻia, no ka mea e'umeʻume wale paha iʻole nā hua e like me ka hanaʻana,ʻaʻole hiki ke hoʻololi i nā hopena hope loa o ka hua waina.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka inu, ka hoʻoilo a me nāʻano'ōhiu o nā'ōleʻa, kahi i nui ka nui o nā tannins a me nā sugars,ʻoi loa. I kēiaʻano, he meaʻala,ʻeono, a maikaʻi ka cider. I waena o nā mea e pono ai, he wai a me ka sugar, me ka 10 kilokika o nā'ōleʻa e pono ana e lawe i ka 1 lita o ka mea mua a me 1.5 kg o ka lua.
ʻO nā kīʻaha kīʻaha,ʻo ka mea nui,ʻo ia nō ka hoʻomākaukauʻana i kahi kōpana nui, aʻo nā mea'ē aʻe a pau e loaʻa i loko o ka lumi kuke. 
ʻO ka mea maʻalahi loa no ka'ōpala cider
FʻO ka uluʻana o ka'ōpū'ōhiʻi cider i mea maikaʻi no nā mea makemake e inu i ka mea inu maikaʻi, akā,ʻaʻole nui ka manawa e hana ai.. ʻO ka mea hūnā maanei e pili ana ia i ka hoʻohanaʻana i ka waina ("ola" lev), mahalo i ka mea e hiki ai ke hoʻolālā i ka hana cider. 
ʻO ka'ōnihiʻana o nā'ōlaʻa, ka mea e hoʻopiha i ka pahuʻekolu-lita i ka hapakolu hapa, ua kūpono maikaʻi e lilo i kumu no ka mea e inu ai. A laila, ponoʻoe e hoʻohui i kekahi mau huawaina keʻokeʻo, kahi kīʻaha koko a me ka hapalua hapalua o ka mea hū, a laila ninini i kēia mau mea me ka wai anuanu, e hoʻopiha i ka pahu i ka waha.
Ma hope o ka hanaʻana i kēia mau hana, koe wale nō ka waihoʻana o ka pahu ma kahi pouli a waiho i laila no 5-6 mau lā. I ka pauʻana o ka fermentation, ua hoʻopauʻia ka cider paʻa a ua manaʻoʻia he mea hiki ke hoʻohanaʻia.
I ka hoʻohanaʻana i kēia a iʻole kekahi hana'ē aʻe no ka hanaʻana i ka waiʻawaʻawa, ponoʻoe e hoʻomanaʻo i kekahi mau kaulike liʻiliʻi:
- ʻAʻole hiki ke holoiʻia nā'ōleʻa i'ākoakoa no ka cider. Ua holoiʻia lākou me kahi lole maloʻo a waihoʻia e hoʻomaha no nā lā he 2-3 i loko o kahi lumi mahana (ʻo kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka noho lewa ola "ola" ma ka mahele o ka hua, a no ka holomua o ka hoʻopunipuni, keʻoleʻoe e hoʻohana i nā pūpena pūlehu i hanaʻia, he mea nui ia).
- Pono e wehe i nā huelo a me nā lau mai ka hua, aʻokiʻoki i nā'ōhiʻa (me nā iwi a me ka pele, eʻoi aku ka maikaʻi o ka'ōmole i loko o ka paila i kekahiʻano likeʻole).
- E holoi ponoʻia ka pahu wai kūmole (i loko o kēia hihia, heʻekoluʻaila) i ka wai wela a holoiʻia i maloʻo. No kahi pahu o kēia waihona, pono iāʻoe e pili ana i 2.5 kilokika o ka'ōmaʻomaʻi porridge, e lilo i 2/3 o ka wa, aʻo ka hopena e hoʻopihaʻia i ka pohu.
- ʻAʻole hiki ke paniʻia ka'ā'ī o ka pahu me nā lids, he lawaʻole ia e nakinaki me ka gau i'ōpiliʻia i nā papa.
- Pono e hoʻonāʻia nā mea o loko o ka pahu i kēlā me kēia lā, paʻi a make i ka papa luna i loko o ka wai.
He mea nui! Hiki keʻala o kaʻonoʻana, ka hoʻohū a me ka haukale ma hope o ka 8-16 mau lā ma hope o ka hāʻawiʻana i ka'ōlaʻi'ōpala.
- ʻO Apple cider, ka mea i hoʻomākaukauʻia ma ka home, pono ke kūpaʻa ma ka mahana o + 18 ... +27 ° C. Akā ināʻaʻole i pau ke kaʻina ma hope o 50 mau lā mai ka manawa o ke kikowaena no ka fermentation, i mea eʻaʻaʻole ai i kaʻawaʻawa, pono e ninini i ka cider i loko o kahi pahu'ē me ke kōkuaʻana i kahi'ōpala, e waiho ana ia me ke kūpaʻa ma nāʻano like no kekahi manawa.
Hiki paha iāʻoe ke heluhelu e pili ana i ka hanaʻana i ka waina ma ka home
Nā kūlana kaulana'ē aʻe
Ma waho aʻe o ka'ōpala o ka'ōpēpē'ōpiopio i kēia manawa, aia kekahi mau koho likeʻole likeʻole no ka hanaʻana i ka wai i hōʻikeʻia: no ka laʻana, me ke kōʻole o ka kōpaʻa a me ka hinu.
Uaʻikeʻia ka cider maʻemaʻeʻole heʻano hanaʻai maʻamau i hoʻohana pinepineʻia maʻEnelani a me Palani. ʻO keʻano o keʻanoʻenehana loea aʻoiaʻiʻo eʻoluʻolu i nā meaʻike maoli o nā mea a pau, a e loaʻa i kahi huahana kūpono, ponoʻoe:
- E kaomi i ka wai aʻae e kū i ka pōʻeleʻele i ka lumi maʻamau maʻamau.
- A laila ninini i ka wai maʻemaʻe (me kaʻole o loko) i loko o kahi wai holoi maʻemaʻe a kau i ka wai ma luna o ia, ma keʻano o ka mīkini olakino maʻamau.
- E like me ka mea maʻamau, e hoʻokumuʻia ka pahu no 3-5 mau lā ma kahi lumi pouli me ka mahana o + 20 ... +27 ° C, a ma hope o ka pauʻana o ka pāpaʻa, e nininiʻia ka cider ma loko o ka pahu i loko o kekahi pahu, e ho'āʻo anaʻaʻole e hoʻohui i ka wai me ka wai.
He mea nui! Ināʻaʻoleʻoe e hoʻolālā e hoʻopiha i ka wai me ke kalapona'okikene lua, a laila e hoʻopili pono i ka pahu a waiho i kahi no 3-4 mahina i kahi lumiʻeleʻele me ka mahana wela o +6 a +12 ° C.
Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, pono pono ke hoʻololi i ka cider i ka manawa hou a me ka waihoʻana i ke kiko.
I kēia manawa, e noʻonoʻo i ka koho o ka hanaʻana i ka apple cider. ʻO nā pae nui a pau o ka hanaʻana e like me ka mea i hala, ma keʻano "hoʻomaha," akā i ka manawa like, aia kekahi mauʻokoʻa.
No laila, ma hope o ka weheʻana i ka mea inu mai ka meaʻai a me ka sterilizing o nā'ōmole (ke aniani a iʻole ke plastic), kahi e mālamaʻia ai ma hope o ka'ōpala, e nininiʻia ke kō ma lalo o kēlā me kēia o lākou i ka 10 g no ka 1 lita. ʻO ke kōpaʻa ka mea e hoʻoulu ai i ka uila palupalu me ka hoʻokuʻuʻiaʻana o ke carbon dioxide hoʻokahi.
Ma hope iho, hoʻopiha i nā hue me ka cider,ʻaʻole ma lalo o ka'ā'ī, akā, e waiho ana i kahi 5-6 cm o kahi kaʻawale. Pono e paʻa nā pahu a pau i nā poʻo a me nā pale.
Hoʻomoʻaʻia nāʻaila piha i nāʻaila i loko o kahi keʻena pouli (ma kahi mahana mahana) no nā lā he 10-14, e nānā mau i ka hawewe hau i kēlā me kēia lā. Hiki i ke kiʻekiʻe o ke kaomi ke hiki i kahi pōpilikia o nā pahu wai, no laila, he mea nui e hoʻokuʻu i ka hau iʻoi aku ka hau mai iā lākou i ka manawa kūpono.
Ma mua o ka hoʻohanaʻana i kaʻai, pono e mālamaʻia ka mea inu i nā lā he 3-4 ma kahi lumi anu. 
Ka mālama Pūnaewele
No ka mea, he huahana o ka'ōpū cider i loko o kekahi mau kumu, pono e mālamaʻia no laila e mālama i ka hou o kāna meaʻai i ka manawa hiki. Ma muli o kaʻenehana no ka hoʻomākaukauʻana,ʻo ka inu i hanaʻia i ka home e like me ka kvass a iʻole ka "ola" beer,ʻo ia hoʻi,ʻaʻole e like ka lōʻihi i ka manawa a mākou e makemake ai.
No kahi inu i hoʻomākaukau houʻia, kahi hale, aiʻole kahi lalo lalo maloʻo,ʻo ia kahi i kūpono loa. ʻAʻole i pau ka hoʻopuniʻana, pono pono ke mālama i ka mahana ma ka lumi i + 3 ... +5 ° C. Ke ninini nei lākou i ka wai i loko o nāʻekeʻeleʻeleʻeleʻele, e pale ana iā lākou a kau i nā lāʻau kūkeke no ka hebedoma hoʻokahi.
Ināʻaʻole kahi haʻa lalo, hiki iāʻoe ke hoʻouna i ka wai no ka mālamaʻana i loko o ka pahu fri. I kēia manawa wale nō,ʻaʻole kaʻoi aku o ka mahana no ka huahana i hoʻomākaukau houʻia ma mua o ka + 5 ° C, a pono e kau nāʻeke ma luna o ka papa luna i hoʻolakoʻia no ka mālamaʻana i nā waihona.
He mea nui! I mea e maikaʻi ai kaʻono a me ka lōʻihi o ka'ōpū apple cider, he mea nui eʻole e hoʻoneʻe i nā hue, kahi e mālama ai i ke kinoea a pau.
Inā hoʻomākaukauʻia kou cider wale nō ma ka hoʻopunipuni kūlohelohe,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka wai no 3-5 mau lā a iʻole ka maximum no hoʻokahi pule. Ināʻaʻole, hiki i ke mele perekisnut wale nō a loaʻa i kaʻai.
