WaeʻAno Ka lālā lunaiwa

He waiwai nui ka Sauerkraut i nā huaora, i loaʻa ka hopena maikaʻi i ka'āpana o ka maʻi kanaka. He mea maʻalahi ka pākaukau, akā,ʻike nā mākua wahineʻike e like me ka lālani lunaikaʻina he mau lā maikaʻi no kēia hana. ʻO nā pilakeke, kahi iʻohiʻia i ka lā pono, maikaʻi a mālama lōʻihi.

ʻO ka Sauerkraut a me ka kāpena kāpiliʻia he malihini pinepine ia ma nā papa i ke kau anuanu, no ka mea, heʻokoʻa ka meaʻono a me ka mea'alalapa, he mau lāʻau lapaʻau a he kumu hoʻi o nā mea waiwai a me nā hua hua nui. I waena o ka poʻe hana pinepine i ka kāpena kāpena, nui ka poʻe i launa pū me ka papa mahina, no ka mea inā e likeʻoe i ka likehana likeʻole a me ka meaʻai, hiki iāʻoe ke loaʻa kahi hualoaʻa loa.

I ka papa lunana, hōʻikeʻia nā hanana o nā mahina o ka mahina,ʻo ia hoʻi, hoʻololi i kona hoʻolālā o waho, e hilinaʻi ana i kaʻikeʻana o ka lā i nā wahi o ka Honua. ʻO ka mahina mahina he 29-30 mau lā a he 4 mau lā lunarā e pili ana i nā kānaka a me keʻano o nā hana he nui ma ka honua. Manaʻoʻia he mea ia e pili ai i ka hopena a me ka maikaʻi o nā hoʻomākaukau hoʻolālā,ʻo ia hoʻi - sauerkraut.

ʻO kēlā me kēia mahina o ka makahiki he mau lā maikaʻi kona no nā hana agrarian aʻaʻole i manaʻoʻia e hana ma ka honua. Ma ka papahelu o nā hana a ka māla waina ma Mei, 2019, me nā hua'ōlelo o ka papa makahiki lunaika a me nā nuances o kona hoʻohanaʻana, ma keʻano - i loko o ka puke. Nā Hana o ka Lune I ka Hoʻouluʻana i nā Māla E like me ka mahina e hoʻokokoke ana i ka Honua, e pili ana ka papa hoʻolālā i ka biosphere o ko mākou honua.

He hauʻoli maikaʻi a hoʻomākaukau maikaʻi ka Sauerkraut. Loaʻa ka hopena maikaʻi inā hahaiʻoe i ke kaʻina lunada. ʻO nā lā o Nowemapa ka mea maikaʻi loa no nā huaʻiliahi, heluhelu i lalo nei. He aha ka maikaʻi o ka hanaʻana i ka kāpena i ka papa lunada? Ua hoʻomaka ko mākou mau kūpuna e hana ma kaʻohiʻana o ka sauerkraut ma hope o kaʻOkakopa 14 (kaʻahaʻaina o ka hoʻopiʻi) e like me nā lā lunai.

I kēia manawa, ua makemake nā mea kanu e hoʻololi pinepine i ka papa makahiki lunarua, no ka mea, ua lilo ka manaʻo o ka mahiʻai biodynamic i mea kaulana loa. Hoʻolahalahaʻia kaʻoihana biodynamic ma ka mahiʻana i nā mea kanu, kahi e hilinaʻi ai ka mea mahiʻai i nā lā o ka mahina. Uaʻikeʻia ka mana o ka honua ma luna o nā mea kanu i nā poʻe mai ka wā kahiko, akā i kēia manawa uaʻikeʻia ka hopena o ka hopena.

ʻO ka mahina ka hopena e pili ana i ka Honua. ʻO ka hoʻonaniʻana i nā mea hoʻonani, hiki ke hoʻoulu a hoʻohaʻahaʻa i nā miliona miliona o ka wai kai, ke kāpiliʻana a me ke kuahiwi, e like me ka ikaika o ke ola ma ka honua nei, e like me nā mea kanu. Hoʻokumuʻia ka calendar calendar e pili ana i kēia hanana, kahi e kūkākūkāʻia ma kaʻatikala.

No kaʻoihana maikaʻi o nā māla a me nā mea ulu lāʻau, nā mea mahiʻai i nāʻano likeʻole, aʻo kekahi o lākou ka papa makahiki lunarua. ʻAʻole'ē keʻano o Siberia mai ka hui waena ma ka maʻamau wale nō, akā, ma nāʻanoʻano liʻiliʻi'ē aʻe, no laila, nā mea kilokilo e hoʻokumu i nā kaʻina kūikawā no nā māla Siberia, nā mea kanu pua a me nā mea kanu.

Ma ka manaʻo o ka hapanui o nā kānaka,ʻo ka poʻe hoʻi i pili i ka mahiʻai, ua pili mua ka lālā ulu lāʻau lūlū i nā kauwela a me nā malama kau wela, no ka mea, aia i kēia manawa ka hoʻopukaʻiaʻana o nā hana kanu (no nā poʻe noho ma ka'ākau'ākau) makemakeʻia e pili.

Uaʻike nā kānaka no ka lōʻihi o ka mana o ka mahina ma nā ola a pau e noho ana i ka Honua, a i ka manawa e hoʻolālā ai i kā lākou mahinaʻai,ʻaʻole ia he mea e kahaha ai i ko mākou mau kūpuna i ka uluʻana i nā mea ulu lāʻau kanu e ho'āʻo i ka nānāʻanaʻole i nā kūlana o kaʻilikai, akā ma nā'āpana o ka "hōkū liʻiliʻi". Ma keʻano nui,ʻaʻole i kūleʻa ka pilina o ka lālā hoʻomana lama i ka manawa hou o ka hoʻonuiʻana i nāʻenehana hou a me nāʻikeʻepekema.

ʻO ka Sauerkraut kekahi o nā meaʻono i alohaʻia i ka hoʻoilo. Ma waho o ka mea maikaʻi maikaʻi loa, ua manaʻoʻiaʻo ia he mea hoʻolaha kūikawāʻo ka ascorbic acid, fiber a me nā enzymes. No ka hanaʻana i ke kāpena kulu a me keʻoluʻolu, nui nāʻohana wahine e huahua i ka huahana ma kekahi mau lā o ke kaʻina mahina.