WaeʻAno Ke kanu nei i ka kāpena

Pehea e ulu ai i ka kāpena i loko o ka māla hoʻokipa ākea: ka kuke, ka kanuʻana a mālama i nā mea kanu. ʻO ke kumu o kēia kūlana kaulana e pili ana i ka hoʻolālāʻana o ka honua i nā mea likeʻole, a me nā waiwai waiwai o iaʻano.

Uaʻike lōʻihiʻia ke kāpeti no kāna mau meaʻai. Hāpaiʻiaʻo Broccoli no nā kānaka me ka maʻi diabetes a me nā kānaka me nā puʻuwai puʻuwai, a he nui nā folic acid a me ka fiber e hoʻolilo iā ia i mea waiwai nui no nā wāhine hāpai. Pehea e ulu ai i kā lākou mau hua pono'ī Ma mua o ke kanuʻana,ʻo ka mea mua e pono aiʻoe e hoʻoholo i ka kohoʻana o nāʻano likeʻole, a laila hahai i ka hoʻomākaukauʻana o nā hua broccoli.

ʻO ka hapa nui o ko mākou poʻe mākaʻikaʻi i hele ma waho (i'Europa,ʻAmelika, Kanada) eʻikeʻoe i ka kāpena i nā haleʻaina a me nā haleʻaina (ma nāʻano kīʻaha, salakeke a me nā pōpō) heʻoluʻolu, heʻono aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ko kākou. ʻO ka mea maʻaneʻi,ʻaʻole ka mākaukau o nā mea kuke, akāʻo kaʻoiaʻiʻo ua makemake lākou i ka kāpena Savoy maʻaneʻi. ʻO ka mea pōʻino,ʻaʻole i mahalo nuiʻia ka kāpena savoy maʻaneʻi,ʻoiai he nui kona mau pōmaikaʻi i kūpono i ka inoa o "queen of vegetables".

Kāpena - ke kī i kahi kino ola. A i kēia lā e aʻo aiʻoe i ka uluʻana o ka kāpena mai keʻano o nāʻanoʻano, pehea keʻano o ka mālamaʻana i nā mea kanu a me ka mālamaʻana i ka home. He aha ka kāpuni kalepa a me ka maikaʻi o ka Cabbage Kale - heʻano kāpena, heʻano kanu, he mau waiwai maikaʻi. ʻO ka mea iʻike nuiʻia he "grunkol" a "braunkol" paha.

ʻO ka keʻokeʻo he mea nui o kaʻai pono a palekana o kēlā me kēia kanaka. Ua loaʻa i kēia meaʻai ka mea kaulana i ka nui o nā kumuhana a me nā huaʻai (A, B1, B2, C). No laila,ʻaʻole ia he mea kupanaha no ka nohoʻana o ka kāpena i nā malihini ma luna o ka moe o ko mākou mau kauwela.

Kāpena kāpena, kāpena kāpena, kāpena'āhiu, "Russian Red", Kelemānia, Dutch, Brauncol (Brunkol a Grünkol) - he mau inoa likeʻole kēiaʻano no kaʻano likeʻole,ʻaʻohe kaulana, akāʻano maikaʻi, ʻo ia hoʻi ka mea e koiʻole ai i kahi kūikawā kūikawā, hiki keʻalo i nā hulu maʻamau a hiki ke ulu aʻe i mea nui.

I ko mākou mau latitudes, hoʻomakaʻia ke kanuʻana i ka broccoli aʻaʻole iʻaiʻia ma mua. Eia naʻe,ʻo ka loiloi pinepineʻana o kēia mea kanu i ka loiloi nui, kahi e pili ana i ka pono, kaʻono a me ka loloa kalo. I kona mau pono, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka mea maʻalahi i loko o ka mālama. E noʻonoʻo i ka pehea e ulu ai i ke brokoli ma ka māla.

Ma ka'ākau o ka'ākau,ʻo ka lūlūʻana i ka kāpena i loko o ka honua ākea e kūpono loa, e like me ka hikiʻana o ka hau. No kēia kumu, ke ulu nei ka kāpena ma keʻano o nā mea kanu e pili ana i ka pīkeke. I kēia lā, eʻike mākou i keʻano o kaʻokiʻana i ka kāpena ma ka home, i ka mea e hāʻawi mai ai iā mākou a me nā mea e ponoʻole ai ke koho.

ʻO ka kāpena ka mea kanu kaulana i nā poʻe kauwela a pau. I loko o kā mākouʻatikala, e noʻonoʻo mākou i kekahi o nā nīnau e hoʻopilikia i nā mea kanu uluʻai: he mea pono anei e kiʻi i nā lau lalo o ke kāpena? He aha ka hoʻomakaʻana o ka mea kanuʻo Cabbage i'ōleloʻia -ʻo kekahi o nāʻano pilikia i ulu i loko o ka māla, no ka mea pinepine ka makeʻana o nā mea kanu i loko o ka lepo no ka loaʻaʻole o ka meaʻai a me nā meaʻai.

ʻO nā mea kanu a pau e kanu i ka kāpena ma ka māla. Eia naʻe, kēia mea kanu e pono ai i kahi kūikawā kūikawā, i ka mea e pili ana i ka hoʻoinu. Ma loko o kā mākouʻatikala e hōʻike mākou i ka wai o ka kāpena ma hope o ke kanuʻana i ka lepo no ka loaʻaʻana o kaʻai maikaʻi. Nā kūlana no ke kāpiliʻana i ka kāpenaʻO ka uluʻana i ka kāpena he mea paʻakikī.

ʻO ka mea kanuʻo ia kekahi o nā mea kanu kumuhana. Ke kanuʻiaʻo ia i nā'āina a pau o ka honua nei i mea eʻai ai, a ma keʻano he lāʻau lapaʻau a me nā mea kanu. ʻO kaʻoiaʻiʻoʻaʻole hiki i kahi kīhāpaiʻai ke hana me kaʻole kāpena ke manaʻo neiʻaʻole i maʻalahi ka mālamaʻana iā ia. Akā hoʻi, hiki ke loaʻa kahi huaʻai nui wale nō me ka hoʻohuiʻana i ka wai kūpono a me ka fertilizing.

ʻO ka'ati kāpena kekahi o nā mea kanu kaulana loa. Eʻikeʻia ana nāʻano he nui o kēiaʻano, i kēia lā e kamaʻilio kākou e pili ana i keʻanoʻo Podarok, ka lōʻihi iʻikeʻia i ko mākou'āina. Hōʻike a me nāʻanoʻO ka makanaʻo ia keʻano o ke kāpīpī keʻokeʻo. No ka manawa mua i ho'ākākaʻia ai kaʻano likeʻole i loko o ke nūpepa i ka makahiki 1961, i'āponoʻia no ka mahi mahiʻai.

Nui nā māla, nā mea kanuʻai e nānā nui i ka kanuʻana i nā mea kanu, akā,ʻaʻole lākou iʻike pehea e mālama pono ai i ka kāpena ma kahi ākea. Ma kēiaʻatikala e kamaʻilio mākou e pili ana i nā kumu o ka mālamaʻana i kēia mau mea kanu maikaʻi, a me nā hāʻawiʻana i nā'ōlelo pili i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka lepo no ka mea kanu. Hāʻawi mākou i ka wai kūpono kūpono.ʻO ka mea nui ma ka mālamaʻana i ka mea kanuʻo ia ka hoʻoinu.

Kāpena Sauerkraut a Kāpena Kāpena paha ka meaʻoi loa i maʻa mau i loko o kā mākouʻai. I ka nānā muaʻana, he mea maʻalahi loa ia e hoʻomākaukau ai, a he hapa maoli kēia,ʻo ka mea nuiʻo kaʻike i nā mea huna e hana ana i kēia meaʻai maikaʻi loa. ʻO kekahi o nā nuances o ka kukeʻana,ʻo ia keʻano pono i kohoʻia no ke kinaiʻana, aʻo nāʻano likeʻole e pono ai kēia, e nānā mākou ma kēiaʻatikala.

ʻO nā huaʻai a pau e noho ana, nā huaʻai e noho ma kahi nui o kaʻai kanaka. ʻAiʻia lākou i kaʻai, ua hoʻokomoʻia i nā meaʻai i hoʻomākaukauʻia, a uaʻokiʻia i loko o nā huamoa. Hoʻomoheleʻia nā huaʻai i loko o ka pulupulu a me nā aʻa, nā melo, nā'ōkī, nā'ōmato. ʻO nāʻano kanu kālai'āina, no kaʻohana Cabbage, kahi i hoʻonohonohoʻia i loko o ka hui likeʻole.