Celery

Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka leila ma mua o kaʻai?

ʻOiaiʻo ka mea kanu kalo mai ke Kaiwaenahonua, ua loaʻa nui ka kaulana o ka moʻomeheu i nā'āpana'ākau nui, e like me Russia a me Ukraine. Uaʻikeʻiaʻo kēlā me kēia'āpana o ka mea kanu e kūpono i kaʻai - mai ke kumu a hiki i nā pūpū a me nā kui, akā,ʻaʻoleʻike nā kānaka a pau i ka hoʻomaʻemaʻe i ka walaki a inā he pono ke hana ia.

Nā huahana huahana

ʻO ka Celery kahi i hoʻopiliʻia ka nui o nā huaora a me nā minelala, a he lolo kawaliwali loa (e pili ana i 16 kcal / 100 g). ʻO ka hui pūʻana o nā pono waiwai o ka mea kanu e hoʻolilo ia i meaʻai maoli loa, e'ōlelo paha kekahi, he mea kanu maikaʻi no ke ola olakino. Ma ka māmāʻana o nā huameʻa a me nā meaʻaila kolepa,ʻaʻohe kokoke i nā mea hoʻokūkū.

He mea nui! ʻO kaʻaiʻana i ka meaʻai kalo, nālowaleʻoe i ke kaumaha me ka ikaikaʻole. Ma muli o kaʻeliʻana i 100 g o ka hua i loaʻa i ke kaula pa'ū,ʻoi aku ka nui o ka 25kcal,ʻoiai ka nui o ka ikaika o ka 100 g celeryʻaʻole iʻoi aku i 16 kcal.

Nā pōmaikaʻi

He nui nāʻano maikaʻi o ka Culture, a pili kēia i nā māhele a pau o ka mea kanu.

Ma waena o nā kumu waiwai nui o nā huaʻai e'ōleloʻia e pili ana i kēia mau mea:

  • hoʻopili i nā loliʻinoʻino a me nā loea o ke kikowaena i ke kino, hoʻohana ka hoʻohana maʻamau i ka hopena o ka hoʻomohala a me nā hopena o ka maʻi o Alzheimer;
  • hoʻoponopono i ka pale paʻakai o ke kino;
  • He hopena maikaʻi kona i ka moku o nā paia o nā kīʻaha koko, ko lākou mau mea elasticity, a ma muli o ka hopena o ke kaheʻana i ke koko;
  • he ikaika a me ka hoʻomehana hoʻohaʻahaʻa, no ka'ōpū piha o nā hua B, hoʻonānoho i ke kikowaena pūnaewele, hoʻonāukiuki i ka hana o ka lolo;
  • hoʻoponopono i ke kuʻikahi, alakaʻi i ke kino e kani;
  • hoʻoponopono i ka nānāʻana, i keʻano o ka lauoho, kaʻili, ka kui;
  • he hopena laxative a diuretic paha kekahi;
  • hiki ke kōkua i ka maʻi hīkī: hoʻoemi i nā kōlani koko koko, he hopena maikaʻi loa ia no ka maʻi maʻi;
  • he mea pono no nā kānaka e like me keʻano o ka'ōpala aphrodisiac;
  • Hoʻolālā i kaʻoihana o ka'ōnaehana hoʻomehana, hoʻopau i ka palahūʻau, hoʻonui i ka acidity o ka waiʻawaʻawa.

He pilikia paha

He nui nā hōʻai'ē o ka huahana, pono ke uku i nā mea o ia mau mea:

  • ʻaʻole pono e laweʻia e ka poʻe i loaʻa i ka urolithiasis;
  • me nā pilikia me nā kīʻaha koko;
  • i ka wā o ka'ōpū i ka liʻiliʻiʻaʻoleʻoe eʻai i nā II a me III;
  • ʻo ka gastritis a me ka'epū ulcer (kōpū);
  • nā keiki iʻekolu makahiki;
  • nā kānaka me ka naʻauʻole a me nā meaʻaeʻaʻole i nā mea kanu.

Keʻike neiʻoe? ʻO Homer, ka poetona kahiko kahiko Greek,ʻelua wale nō ka mea iʻikeʻia i loko o kāna mau palapala palaho palahoʻole. I ka Iliad, ua kāpili nā Mirmidons (heʻohana nona ka alakaʻi alakaʻi iā Achilles) i kā lākou mau lio ma nā māla e piha i nā pūpū a me ka puale. Wahi a ka Odyssey, ua pālahalaha nā puamele i nā wahi ulu kahi i ola aiʻo Calypso.

Kūpono kūpono

No ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻaila no ka hana hou a no kaʻaiʻana paha, ua lawa ka holoiʻana a hoʻomaʻemaʻe i kēlā mau māhele o ka mea kanu e pono ai. No kēia mau hana, pono wale ka pahi a iʻole ka mea mea kanu'alala a me ka wai. A,ʻoiaʻiʻo, ponoʻoe i ka hoʻonaʻauao kūikawā, ka mea e kūkāʻia ma hope.

Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i ke kumu

Hoʻohanaʻia ka aʻa Celery e kuke i nā papa mua, e mālama i ka lāʻau wela. Hiki iāʻoe keʻai pono i keʻano o nā huapalaa a me nā pōhā. I kekahi hihia, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ke kumu.

ʻO ke kumu o ka aʻa e kinai maikaʻiʻoleʻia,ʻaʻohe wai maikaʻi i loko o ia mea, akāʻo ka lepo e hoʻonui i ka lepo ma luna iho. Ma mua o ka hoʻohanaʻana, holoiʻia ka'ōmole i loko o ka wai mahana, a laila hoʻomaʻemaʻeʻia.

No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka hoʻomaʻemaʻeʻana, koho i ka'ōlā kumu hope loa ma nā puka kūʻai kūʻai. Hiki keʻikeʻia ka lōʻihi o ka'ōmole hou o ka mea kanu ma ka hoʻomaloʻoʻana i nā'āpana'ōpiopio.

Ua weheʻia ka papa luna (peel) me ka pahi, he mea maʻalahi loa ia e hoʻohana i ka mea kanu paila. Inā loaʻa kahi'āpana liʻiliʻi o ke kumu, e māhele i kekahi mau'āpana (i kēlā me kēiaʻaoʻao i kaʻehā), aiʻole eʻoki i ka nui i makemakeʻia. Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia kēia'āpana, a waiho i ke koena me ka unpeeled, no laila e mālama ponoʻia ka rhizome.

Video: Pehea e lele ai i ke aʻa

Ināʻoe e nānā i kaʻokiʻana i kahi hapa o ke aʻa, eʻike ponoʻoe i keʻokiʻana i ka palena ma waena o ka papa waho a me ka pulp. I ka weheʻana i ka pele, waiho wale i kaʻiʻo, he māmā a heʻanoʻano'ē aʻe.

ʻOiaiʻaʻole he wai i loko o ka peel a me nā kumu meaola he nui loa, nui ka fiber i loko, a he kūpono ia no kēlā mau mea inā pono kāu māhele kānia e hāʻawi i ka polysaccharide (e like me ka hopena). Inā kūpono kou'ōpū e lawaʻole,ʻaʻole eʻaiʻia ke kumu o kahi kumu malo.

He mea nui! ʻO ka lelele kahiʻoiʻoi akuʻoi loa a keu, a ma hope o ka liloʻana o ka wela wela aʻoi aku ka mālie, loaʻa i nā leka pale.

Ke weheʻoe i ka peel a loaʻa wale kahi'āpana pulp, me ka piko o ka pahi mai ia mea e weheʻia i nā wahiʻeleʻele,ʻeha aʻeha. I kēia manawa hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka huahana e like me ka manaʻo.

Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i ke kī

He mea kanu nā mea kanu a he petioles he mau mea kanu ulu nui,ʻo ka hapa lalo o ia mea, me ka māmā, kahi hua kanu, aʻo ka mea kiʻekiʻe e lilo i lau. Hoʻohanaʻia nā petiole i kēlāʻano i kēiaʻano:ʻoʻoleʻa, ma hope o ka hoʻoponoponoʻana i ka wela, kaomiʻia i loko o lākou ka wai, a ma nāʻano kūpono maikaʻi iʻoi aku ka nui o nā momona kaulana kaulana.

No ka hoʻomakaʻana, pono ke holoi ponoʻia nā'ōpala ma lalo o ke kai e holo. Pono e hoʻohana i ke kai mehana a me ke anuanu. Inā hoʻopaʻaʻia nā aʻa i kahi pūpū, ma mua o ka holoiʻana, e hoʻokaʻawale. A laila pono pono keʻokiʻana i nā hope maloʻo o nā'ōpala (i loko paha o ka meaʻawaʻawa, a me nāʻaoʻaoʻaʻole e nānā i nā mea eʻoluʻolu ai), nā'ōpiopio a me ka pale o ka pale.

Hoʻouhiʻia nā petioles i kahi kiʻiʻoniʻoni, i ka loaʻaʻana o ka'ōpiopio i kahi oʻoleʻa. He mea hiki keʻai i ke koko o nā'ōpiopio'ōpiopio, akā maikaʻi ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nāʻoki kūpono. Eia kekahi,ʻo ka lōʻihi o ka paʻakikī o ka pīkī e pili ana i kahi hapa o ka beam i kahi kīʻaha kūikawā: no ka mea,ʻo nā petioles i loko o ka ligament heʻoi aku keʻanoʻoluʻolu ma mua o nā mea i waho. No ka weheʻana i ka papapala palekana, ponoʻoe e hoʻokaʻawale me ke kōkua o ka pahi ma waho o ke kino o ka pū, huki a wehe i ka kiʻi.

Video: Pehea e pele ai i nā'ōpuʻu

Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i nā greens

ʻAʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia nā lehuale Celery, holoi waleʻia, a ma hope iho ua mākaukau ia eʻai. Ma muli o keʻano o kāu hoʻolālā e hoʻohana ai i nā lau o ka mea kanu, hiki iāʻoe keʻokiʻoki iā lākou a pau aʻoki loa paha. Hoʻohanaʻia nā lau a pau no ka hoʻouluʻana i nā huamoa, nā puʻupuʻu, nā'āpala wela a me ke anu,'āhuiʻia nā 'āpau i nā papa mua a me kaʻelua, nāʻaoʻaoʻaoʻao, nā pīkī.

ʻO ke kuko o nā lālā holoʻokoʻa he'oihele maʻalahi ia, heʻano nui lākou o nā mea hoʻonani, kahi e hoʻomāmā ai i kaʻala. Akāʻo nā 'āniʻoki i kāpalaʻia i nāʻaila maikaʻi a me ka mahana wela o ka wela wela e hoʻopuka koke i ka meaʻoi, akā i ka mea'alaʻolu nui a loaʻa i ka meaʻono e hāʻawi i nā manaʻo kumu mua i ka meaʻai.

Hiki iā mākou e heluhelu i ka mea e ola ai i ka meaʻiole no ka hoʻoilo.

Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka leila ma mua o kaʻai?

Inā kūʻaiʻoe i ka puaʻa mai kahi mea i hilinaʻiʻia,ʻaʻole ponoʻoe e hoʻomaʻemaʻe i ka māhele'āina o ka mea kanu (petioles a me nā greens), maikaʻi ke holoiʻana ia mea, i ka mea nui inā he'ōpiopio.

Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka hua o ke kumu i loko o kekahi hihia, no ka nele i kaʻili o kaʻili,ʻo ka holoiʻoi loaʻole e kōkua i ka weheʻana i ka lepo mai luna. ʻO ka pono o ka hoʻomaʻemaʻe e hoʻohālikelikeʻia e ka helu o ka hopena o ka mea kanu:ʻo ka mea'ōpiopio'ōpiopio heʻoi aku kaʻoi aku o nā kiʻiʻoniʻoni,ʻaʻole pono ke hoʻomaʻemaʻe ia, keʻano nui inā uluʻoe i ka mea ulu.

Inā hoʻohanaʻia ka hua o ke kumu no ka poho kaumaha, pono pono e wehe i ka pele mai kaʻili, akā, pono e hoʻomanaʻoʻia aia ka hapa nui o ka'ōpū iʻole e hiki i kēlā me kēia'ōpū ke mālama.

Nā kōkua kūpono no ka kukeʻana i ka mea loloa

Hoʻohanaʻia ka aʻa i ka hoʻomākaukauʻana i nā soup, nā huamoa, nā nūnaʻi, i hoʻonuiʻia i nāʻaoʻaoʻaoʻao, i kāpalaʻia. ʻO ka hapanui pinepine, ua holoiʻia ke kumulāʻau pakiaka ma kahi kaomi aiʻole ka lepo me kahi mea holoi. Akāʻo kaʻokiʻokiʻana i loko o nā cubes a iʻole nā ​​kūpitaʻaʻole ia e'ōleloʻia no ka nui o ke ahi a me ke kūpaʻa.

Ma keʻano he mau meli a he anu anu paha e like me Korean kimchi, ke nānā pono nei ke aʻa ma keʻano o kahi mauʻu maloʻo. Akā,ʻaʻole paha eʻokiʻia i kēlāʻano, no kēia kumuhana, ponoʻoe e hoʻohana i kahi kāpene kāpene kūikawā ma Korean.

Ināʻoe e hoʻolālā i ka wela i ka meaʻalani, e hoʻomanaʻoʻo kaʻoi aku o ka'ōpala i ka huaʻai,ʻo kaʻoi aʻe o kaʻaila i kēlā me kēia. Hoʻomaʻokiʻia nā'ōpala, kahi i hōʻiliʻiliʻia i nā manuʻai a me nā'ōhua, i hoʻohanaʻia i nā'āpala a me nā moa.

Keʻike neiʻoe? ʻO nā kumukūʻaiʻekolu o nā mea Farani,ʻo ia nō nāʻaila, kāloti a me ka fiole,ʻo ia ke kumu o ka nui o nā meaʻai o ka'āina. Ma hope aku,ʻo ka huahua huaʻai hoʻokahi, me ka paprika wale nō i nā kāloka, loaʻa kahiʻano kūlike (ʻo kaʻohi kumamāiwa nui) ma Louisiana,ʻo ka hapanui o ka heluna o ka heluna wale nō ka Farani.

ʻO nāʻili hou he mea nui loa ia i ka hoʻomākaukauʻana i nā meli, nā kānana, hoʻopiha pono i nā mea likeʻole o nā legumes, nāʻuala, eggplant. Hoʻokomoʻia nā kīkākā i nā kīnaʻi, kāpīpīʻia me kaʻiʻo, iʻa a me nā huaʻai iʻaila i kahi ahi e'ā ana, ua holomua me nā hua ma nāʻano.

Mai nā petioles lākou e kāpīpī i ka wai, kū hoʻokahi i kona mauʻano olakino a me nāʻano meaʻai, e kōkua ana e kāpae i nā maʻi he nui, e hoʻonui i ka nānā. Eia nō naʻe, pono e hoʻomanaʻoʻia e hoʻohana ponoʻia ka wai me ka hikiʻole i nā pilikia o ka'ōpū.

ʻO Celery kekahi māhele o kaʻohana nui hoʻokipa aʻo ka pili pili loa ia no nā kāloti, ka paʻi, ka kumini, ka parsnip, ka coriander, a pēlā aku.ʻO ka huiʻana o ka moʻomeheu me kēia mau mea kanu a me nā mea kanu ka mea like loa.

I mea e hoʻonui ai i ka pōmaikaʻi o ke kīla pakili i ka manawa e hoʻolapalapa ai, pono e hoʻokomoʻia i loko o ka wai wai e hoʻolapalapa ai aʻohi i lalo o kahi poʻi pani.

Ma waho o ka loiloi he meaʻonoʻono ka mea kanu i hoʻohanaʻia i ka kukeʻana, he meaʻai maʻamau ia o nā huaora a me nā minela. Ua hoʻohana lōʻihiʻia ka lāʻau i nā lāʻau lapaʻau, he maʻalahi ke ulu i loko o kona māla iho, aʻo ka mea hou, hiki i ka makahiki ke kūʻaiʻia ma nā wahi kūʻai kūʻai i nā kumukūʻai kūpono.