Pehea e kālua ai i ka moa: kuhikuhi me nā kiʻi, wikiō

Pihi pinepine mākou i nā kīʻaha mai ka moa. Aʻo kaʻiʻo o kēia manu he mea kūpono ia no ka mua, a no ka papaʻelua, a no ka palaoa, a no ka kukeʻana, a no nā keba. ʻO nā mea a pau āu e hana ai, he hiʻona kēia e hoʻohana ana i nā'āpana likeʻole. Akā, he mau kino liʻiliʻi a pau e kūʻai ana i ka kūʻai. A makehewa. Ma ko lākou aʻoʻana i kaʻokiʻana iā lākou me ka pololei, hiki i nā mea a pau ke maʻalahi i nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha likeʻole. Pehea e kālai ai i ke kupapaʻu, e wehewehe ma lalo.

Pehea e koho ai i kahi moa

He maikaʻi ke kohoʻana i kahi kino make. Ma kēiaʻano, koe wale nō ka uku no kaʻiʻo pono'ī: nā mea hoʻolaha mālamaʻole e puhi i ka manu me ka wai e hoʻomaʻemaʻe i mua o ka maloo. Eia kekahi,ʻoi aku ka maʻalahi o ka maikaʻi o kaʻiʻo kekino.

Keʻike neiʻoe? ʻO ka puaʻa keʻano nui o kaʻiʻo i pau i loko o kaʻIseraʻela (67.9 kg i kēlā me kēia kanaka), Antigua (58 kilokika kanaka) a me Saint Lucia (56.9 kg i kēlā me kēia kanaka).

Hōʻike i nā diagnostics o ka huahana momona:

1. E noʻonoʻo i ke kupapaʻu. Inā he mauʻeha a heʻeha paha ma luna ona, he mauʻeha aiʻole he wahiʻeleʻele uliuli ma kaʻili, e ahoʻaʻole e kūʻai i ka moa e like me ia.
2. E nānā i ka malu. Hoʻoholoʻia nā makahiki o ka manu e kaʻula o kaʻili. I loko o nā moa'ōpio, he'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo, me nā'ōpala. ʻO ka moa o nā moa he mānoanoa,ʻeleʻeleʻulaʻula.
3. Manaʻo i ka moa. Ma hope o ka hoʻokomoʻana i ka manamana lima ma ka umauma, e hoʻi koke kaʻiʻo i konaʻano like. Inā, no ka hopena o ka paʻiʻana, ka waihoʻana o ka pua, he hōʻailona kēia o kahi hua maikaʻiʻole.
4. E hoʻolālā. Hoʻokani ka moa hou i ka meaʻono likeʻole. ʻAʻole pono e kohoʻia kēlā mau kupapaʻu e hoʻonāʻoleʻia ai ka meaʻala o nā lāʻau lapaʻau a me nāʻaoʻao'ē aʻe paha.

Pehea e hana ai i kahi moa

No ka wikiwiki a me ka pilikiaʻole eʻokiʻoki i ke kino i nā'āpana, ponoʻoe e pili i kēia kumumanaʻo:

1. ʻO ka mua, e hōʻokiʻia nā'ēheu. Hoʻopiliʻia ke kino i ka umauma aʻike i ka noho o ka'ēheu. Maʻaneʻi eʻokiʻia ka pahi aʻo ka pēpili kahi e paʻa ai nā iwi. Ma kaʻikeʻana i kēia mea huna, e maʻalahi ka hanaʻana i ka moa. Hoʻokaʻawaleʻia kekahi'ēheu i keʻano like.

   Paipai mākou i ka heluhelu e pili ana i nā pono o kaʻiʻo moa.

   Ināʻaneʻane e hoʻopalaʻauʻia kēia māhele o ka moa, eʻokiʻokiʻia ke poʻo o ka'ēheu a hoʻohanaʻia no nā hulu. A ua hoʻokaʻawaleʻia nā'ēheu e nā membran.
2. Ke hoʻokaʻawaleʻia nā'ēheu, hiki iāʻoe ke hele i nā wāwae. No ka hanaʻana i kēia, maʻalahi, me ka pēniʻole, eʻokiʻia ana kaʻili i kahi i pili ai ka wāwae i ka brisket.
3. Ke kau i ka pahi ma kaʻaoʻao, e hoʻohuli i ka wāwae a wāwahi i ka wāwae. Hanaʻia kēia a hiki wale i ka manawa, a hiki i ka piko o ka iwi o ka'ūhā. Ke kaʻawale ka iwi i ka umauma, uaʻokiʻia kaʻiʻo me ka pahi.
4. Hanaʻia ka hana like me ka wāwaeʻelua. I kēia manawa, iā mākou nā'āpana likeʻole no ka hanaʻana i nā meaʻono.

   Keʻike neiʻoe? No ka manawa mua, ua kūʻaiʻia kahi moaʻekolu paha makahiki i hala aku ma ka'āina o Ethiopia.
5. Inā loaʻa ka makemake, e māheleʻia ka wāwae i ke kukui a me ka'ūhā. No ka hana ponoʻana, e hoʻokomo i ka wāwae i keʻano e hoʻohuliʻia ai konaʻaoʻao mua (kahi'ē aʻe o kaʻili ma luna). Aia ma loko o ka wāwae he pōpō pāpakuʻikeʻia, kahi e hoʻokaʻawale ai i nāʻiʻo o ka wāwae -ʻo ka bipi a me ka wahine. Ma kēia laina e hanaʻia ai keʻoki - ua pili nā iwi i laila.
6. A laila, e poʻi ka umauma. Ma luna o ka umauma pahu, e hoʻokani i ka pahi i ke kumu, e hana i ke kuʻi. Kōkua me kou mau manamana lima, okiʻoki pono i kaʻiʻo mai nā iwi. ʻO ka mua, ma kekahiʻaoʻao, a laila ma kekahi.
7. Hiki ke wāwahiʻia ke kumulāʻau no ka loli maʻalahi.

He mea nui! Ke kauʻoe i kou lima,ʻo ka hana o kaʻokiʻana i ke kino e lawe i 5-10 mau minuke.

A laila, loaʻa iā mākou nā'enela no nā'ati likeʻole:

• nā pūhaka, nā'ūhā, nā pahu pahu, nā'ēheu - no kaʻaila, kaʻaila, kaʻaila, kaʻoki;
• nā iwiʻaoʻao, ka hope, nā mea'ē aʻe - no ka soup;
• ka momona - hiki ke waihoʻia i ka maloʻo.

Pehea eʻoki ai i kahi pua moa

Fillet - kahi maikaʻi loa o ka moa. ʻO keʻano o ka kaʻawaleʻana ma ka nānā muaʻana he mea paʻakikī. Manaʻo nā kānaka he mea paʻakikī ka loaʻaʻana o kahi'āpana nani. Eia naʻe, e kōkua nā kuhikuhi no ka kaʻawaleʻana o nā kaikamāhine i kēia mea pilikia. A inā loaʻa iāʻoe kou lima, pono ke hoʻolālā i ka manawa pōkole.

E aʻo pehea eʻoki ai aʻoki i ka kui a me ka pahu.

No laila, e lawe i ka umauma a hana i nā hana i lalo:

1. I ka hoʻomakaʻana,ʻike mākou i ka laina waena, ka mea e māhele i ka umauma iʻelua mau'āpana.
2. Lawe mākou i ka pahi ma kahi liʻiliʻi i kaʻaoʻao, eʻokiʻoki i ke kino ma ka umauma umauma.
3. E hele mālie me kou mau manamana lima, me ka pahi, e hoʻokaʻawale i ka pulp ma mua, a laila ma ke kumu o ka pēpili, eʻoki i ka pulp a hiki i ka hopena. Hanaʻia ke kaʻina hana ma kekahiʻaoʻao, a laila ma kekahi.
4. Eʻoki pono i kaʻili i nāʻokiʻoki. Ua hukiʻiaʻo ia a hemo i kaʻiʻo.

Pehea e hoʻokaʻawale ai i ka moa mai ka iwi mai

Hoʻolālāʻia ka'ōwili'ākau he nani maoli i ka papaʻaina. Ma ka hoʻoukaʻana i nā meaʻai i kēia kīʻaha, hiki iāʻoe ke hoʻokiʻekiʻe i nā malihini a me nā mea aloha i nā kālena'alaina. Eia nō naʻe, hopohopo nā homewife makuaʻole i ka kaʻawaleʻana o ka moa mai ka iwi. Ma hope o nā mea a pau, i mea e haʻalele ai i ke kupapau a pau, ponoʻoe e loaʻa nā mākau, e hoʻoikaika nui a hōʻike i ke akamai.

E like me ka moa moa, ka pīkī, ka manu manu a me ka pīpī ka meaʻai.

He kumu nui no ka loaʻaʻana o ka hopena i makemakeʻia - he pahiʻoi. I ka paleʻana, ponoʻoe e hana i nāʻano he nui, no laila me nā mea hana i lawaʻoleʻia, ka nui o ka ikaika a me nā aʻalolo e lilo.

No laila, keʻano o ka weheʻana i nā iwi:

1. E holoi i ke kino a maloʻo.
2. E hoʻomaka eʻoki i ke kuhikuhi o nā'ēheu (e pili ana i ka hapalua o nā'ēheu) a me nā wāwae.

   He mea nui! ʻO ka hana nui ma ka kaʻawaleʻana o nā iwi mai ka meaʻai,ʻo ka haʻaleleʻana i ke kino.

3. A laila, e hāpai ke kino i ke kāhili. Uaʻokiʻia ka pahi, a māhele i ka umauma i ka hapalua.
4. E pale aku i kaʻiʻo mai ka pōhaku me ka pahi.
5. Heleʻo Nadlamyvayut eʻike i ka iwi. Eʻoki mālie i kaʻiʻo. Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana a hiki i ka hapalua, e ho'āʻo e huki i ka iwi (ināʻaʻole hiki iāʻoe ke hukiʻia, okiʻia i ke oki). Hanaʻia kēlā me kekahi wāwae.
6. E iho i lalo i nā'ēheu. Ma ka pūpū eʻike i ka iwi o ka'ēheu a uhaki. Hoʻoikaikaʻia me ka pahi e wiliʻili i kaʻiʻo mai ka iwi. Ma luna o nā'ēheu he nui o nāʻiʻo, eʻokiʻokiʻia lākou me kahi pahi.
7. Hanaʻia i ka mea i hoʻolapalapaʻia i kaʻiʻo mai ke kumu. Hiki ke huki houʻia nā iwi liʻiliʻi ma hope.
8. E koho i nā iwi liʻiliʻi e koe.

Hiki iāʻoe ke heluhelu e pili ana i nā pono o nā hua moa, no ke aha i loaʻa ai nā hua a me nā kumukūlū, no ke aha i loaʻa ai ke koko i loko o nā hua moa, pehea e nānā ai i ka hua hou o nā hua ma ka home, no ke aha i lawe ai nā moa i nā hua me ka'ōmole'ōmaʻomaʻo, a pehea e hoʻokuʻi ai i nā hua.

Hiki ke waihoʻia ka pūpū no nā hulu, aʻo ka moa i kāpalaʻia e hiki ke hoʻohui a hoʻokomo i nā'ōwili.

Video: eʻoki i ka moa i loko o ka'ōwili

ʻEhia ke kuke kuke i ka moa

ʻO ka'ōpalaʻo ia ka mea kanu o nā kīʻaha likeʻole. No laila, ponoʻoe eʻike i ka pehea a me keʻano o ka kukeʻana i kēlā me kēia wahi.

1. Hoʻopiliʻia nā wāwae māmā, nā'ūhā, nā kī a me ka umauma no 30-35 mau minuke.
2. Hoʻopiliʻia ka'ōpū moa iʻoi aku iʻelua hola. Inā hele ka broiler a he manu'ōpiopio paha i ka paila, a laila ua hoʻemiʻia ka manawa i 1.5 mau hola.
3. ʻO ka'ēheu'āpau ke kahu wikiwiki - 20-25 mau minuke.

Hoʻomākaukau kokeʻia ka hoʻomākaukauʻana: inā hiki ke kaʻawaleʻia ka pulp i nā iwi aiʻole i kūkuluʻia me ka'ōpala, a ua mākaukau kaʻiʻo.

He mea nui! E hoʻomaikaʻi i ka hopena o ka huahana i hoʻopauʻia (ma hope o ka paila) e hoʻokomo i nā kāloti, nā aniani, kekahi mau'āpana o ke kāleka a me kaʻeleʻele (fragrant) peppercorns.

Pehea eʻoki ai i ka moa no nāʻano kuke kuke. Video

I ka wiki aʻe e hiki iāʻoe keʻike i keʻano o ka weheʻana i ke kupapaʻu. E like me kāu eʻike ai, eʻokiʻoki i ka moa he maʻalahi. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nāʻano mea kanu maikaʻi a me nāʻohana a me nā hoaaloha.