Ka mālama mālamaʻana no ka hoʻoilo: no ka caviar

ʻO ka home canning he ala maikaʻi loa ia e hoʻololi i ka papaʻaina me nā pilakeke maikaʻi a me nā mea makemake loa.

Hāʻawi mākou e kuke i ka caviar mushroom puʻupuʻu mai ka meli mele.

Nā huaʻai o ka huahana

ʻO nā mea'eleʻa Honey kahi hua liʻiliʻi ka nui i loko o nā meaola maikaʻi, e like me ka chitin, B mau huaʻai, keʻai meaʻai, nā mea kikowaena. Hiki i ka mushroom caviar ke pani i ka meaʻai i ka manawa o ka hoʻokēʻaiʻana. Hoʻohuiʻia nā kāloti, nā meaʻono, nā meaʻala likeʻole e hāʻawi i ka meaʻai i kona ho'āla mua, ke gula - kaʻalani a me keʻano maikaʻi.

Nāʻano o ka kohoʻana i nā huahana

Hanaʻiaʻo Caviar mai nā haloni hou i hiki iāʻoe ke kūʻai i loko o kahi hale kūʻai a hōʻiliʻili paha i loko o ka nahele. E koho i nā'ōpiopio'ōpio, kiʻekiʻe loa, me kaʻole nā ​​pōʻino, nā hōʻailona o ka palaʻino a iʻole ka mālamaʻana i kahi lōʻihi. ʻO nā pūhiki kahiko,ʻoiai ka nui o lākou, he wai a heʻonoʻole.

Pehea e hōʻiliʻili ai i nā pū i ka nahele

Ke ulu nei kēia mau mea ulu i nā ulu ākea i nā wahi me ka hoʻokiʻekiʻe kiʻekiʻe ma nā wahi haʻahaʻa, ma nā wāwae, i kekahi manawa ma nā lāʻau hāʻule, makemake i ka birch,'oko, alder, aspen ... Loaʻa i kahi pūpū me ka pūpū nani o nā hauhi'ōnika gula, nānā a puni. aia he pūpū o nā hahi.

Eʻoki pono i nā kino hua, me ka ho'āʻoʻole e hōʻino i ka mycelium, a laila ma hope o 3-4 mau lā, hiki iāʻoe ke lawe i kekahi hua hou mai kēia wahi.

Aia kekahi mauʻano haʻaliki hiki mai. ʻO kā lākouʻano nui loa mai ka mea wahaheʻe - heʻano lole, aia ma lalo o ke pāpale i ka wāwae. Ka wā kālai'āina - maiʻApelila a Nowemapa, Kepakemapa-ʻOkakopa - hiki ke kau. I kēia manawa, ua loaʻa i ka mushroom nā kumukānā kiʻekiʻe loa loa. Ke ulu nei nā hua ulu ma hope o ka ua, no 3-4 mau lā e hiki ai keʻohi i kaʻohi maikaʻi o nā halo.

He mea nui! E noʻonoʻo i kaʻohiʻana i nā hala, e like me keʻano o nā meaʻawaʻawa me keʻano o nā haʻakai.

E hoʻomanaʻo pono i nā hōʻailona kūʻokoʻa o nā'ōhi liʻiliʻi:

• ke ulu nei i nā kumu, nā lālā o nā lāʻau hāʻule, nā aʻa maloʻo;
• Heʻalaʻala maikaʻi lākou;
• Aia nā pale ma ka pāpale;
• e loaʻa i nā lei'ālaʻula;
• Aia nā papa ma lalo o ka pāpale i keʻokeʻo, i kekahi manawa me kaʻaila.

• e ulu ma ka honua;
• he wīwīʻinoʻinoʻole;
• ka laupoeʻulaʻula, nāʻalani'ōmaʻomaʻo;
• papa kila.

E aʻo pehea e wehewehe ai i waena o nā pūʻupuʻu me ka nālo lihiliʻi maikaʻi a me keʻano o nā meli honey and honey.

Pehea e koho ai i nā halo i ka kūʻaiʻana

Ma nā kālepa liʻiliʻi e kūʻai aku i nā kalo i ulu ma nā māhele mushroom. Hoʻonohonohoʻia nā hauʻoli maikaʻi ma nāʻano i lalo:

• ʻeleʻele,ʻulaʻula, me nā mea liʻiliʻi ma luna o ka pāpale;
• he alaʻala maikaʻi;
• ʻaʻohe kūpuni,ʻaʻohe meaʻino;
• ʻaʻole nui.

ʻO kēlā me kēia hanana no kaʻohiʻana i ka caviar o nā halaʻi me nā'okena a me nā kāloka

E nānā i ke wikiō i ka hanaʻana i ka caviar homemade mai ka meli mele.

He mea nui! ʻAʻole hiki keʻaiʻia nā pūpū! He 35 mau minuke ke kau ka manawa kanu.

Nā meahana me nā meaʻai

No ka kukeʻana i ka caviar e pono anaʻoe:

• nā ipu aniani a me nā poʻi hao;
• pupuhi, pupuhi a hohonu hohonu paha;
• ka mea meaʻai a me ka mea holoi;
• he pahi;
• kī paʻa;
• kahana colander;
• ka pākeʻo keʻokeʻo no nā kāhili.

ʻAʻole kahiʻono wale nō nā'ōhū, akā,ʻo ka hōʻaiʻaiʻana i nā waiwai. A i loko nō hoʻi o nā kānaka i hoʻohanaʻia i ka lāʻau boletus, nā haroi heitake, keʻokeʻo, birch, nā haroha kalo, haloha.

Nā mea e pono ai

Nā hua i laweʻia i nā'āpana o kēia mau mea:

• kapi i ka meli -3 kg;
• ono - 1 kg;
• kāloti - 0.8 kg;
• meaʻono - 1 kg;
• ka hinu huaʻalani - 200-250 ml;
• ka winika - 60 ml;
• paʻakai;
• pepaʻeleʻele - 1 tsp;
• paprika - 10 g;
• bay leaf-2 pcs;
• ʻo ka hua mūmū - 2 tsp.

Keʻike neiʻoe? ʻO ka hoʻohanaʻana o kaʻaila o ka wai i hoʻoheheʻeʻia e hoʻonuiʻia i kaʻaiʻana o nā halo.

ʻO ka hanaʻana i kēlā me kēia Laʻa

E nānā i nā kuhikuhiʻana i kēlā me kēia lā ma kahi papa:

1. E hoʻopoʻiʻia nā'ōpoki no 1 hola i ka wai paʻakai, e hoʻokahe i ka wai.

2. E holoi i nā moa maikaʻi, hoʻomaʻemaʻe i ka lepo. Eʻoki i nā'āpana o nā kino. Ua pōʻino, hoʻokuʻu - hoʻolei. E kahe ka wai.
3. E'ōpala i nā hamo i loko o ka wai no 40-45 mau minuke me ka hoʻohui o ka paʻakai a me nā meaʻala, koe wale nā ​​paprika. E kahe ka wai.

4. I loko o ka pā, e hoʻomaʻemaʻe pono i nā mea kanu a hiki i ka kukeʻana, i kaʻailaʻaila, ma kēiaʻano: kahiʻalani liʻiliʻi, a hiki i ka wehewehe, a laila e hāʻawi i nā kāloti kuʻiʻia i laila, a laila ka pepaʻono. E'ō a hiki i ke akahele ma lalo o ka uhi.

5. Hoʻopiliʻia nā pūpū a me nā hua'alapuni i hui pūʻia,'ōwili i ka meaʻaki a me ka mea holoi.


6. ʻO ka hopena hopena i hoʻolālāʻia eʻono me nā meaʻala a hoʻomohu i loko o ka ipuʻaila aiʻole ka paila mai ka 60 a 90 mau minuke.

7. E hoʻopili i nā kīʻaha a me nā uhi.
8. E kau i ka caviar i hoʻomākaukauʻia i loko o nā ipu wela, e hoʻonui i 1 teaspoon o ka vineka i ka 0.5 lita o ka huahana, e hoʻopili pono i nā lid.

9. Mālamaʻo Banks i kahi pākeke a mālama i lalo a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai.

Nā mea hou

Hiki ke hoʻonuiʻia ka mea hoʻomaʻemaʻe no ka caviar me kāu mau meaʻala maikaʻi a me nā mea kanu. No nā poʻe aloha i nā hoʻomākaukau pālahalaha, ke kāleka a me kaʻulaʻula chilli he kūpono, hiki ke hoʻokomoʻia i ka papa kuke a ma mua o ka lawelaweʻana i kahi pōʻai ma ka papa. ʻO nā mea aloha o ka tōmato e like me ka caviar o haʻalā me nā'ōmato.

Keʻike neiʻoe? ʻO Nicotinic acid, kahi hapa o kaʻike, hoʻemiʻia ke kiʻekiʻe o ka cholesterol i ke kino.

Pehea e kuke ai i nā hua mai nā haloo no ka hoʻoilo me ke kāleka

Nā huahana e pono ai:

• nā pūmoku hamo - 1,5 kg;
• onioni - 2 aniani āpau;
• kekala - 4-5, a me nāʻumi keu;
• ka hinu'iliala - 150-200 ml;
• Paʻi waina 9% - 1 punetē;
• ke kō - 2 teaspoons;
• ka paʻakai,ʻeleʻele a me kaʻulaʻula - eʻono.

1. Kāhiʻia nā pūʻupuʻa i hoʻomoʻaʻia.
2. E'ānai loa i ka'okiʻali, e hoʻomaloi a'āponoʻia i loko o ka pata, eʻoki.
3. Eʻohi i kaʻaila mema me nā haloo a hoʻomohu ma luna o kaʻaila i koe i loko o ka skillet no 30-35 mau minuke, e hoʻoulu pinepine.
4. 5-10 mau minuke ma mua o ka hopena o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela, hoʻopihaʻia me ka paʻakai, ka paʻakai, nā meaʻala a me ka vīnega
5. E hohola i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o nā pākohu kūpono, e pili ana me ka wela, a me ka wela aʻoluʻolu.

Keʻike neiʻoe? ʻO nā halaʻi iʻoi aku ke kumukūʻai he keʻokeʻo keʻokeʻo, i ka makahiki 2014, ma ke kūʻai kūʻaiʻana ma New York, ua kūʻaiʻia nā truffles he 1.89 kg no ka 61,000 kālā.

Caviar o haohao i ka hoʻoilo me nā'ōmato

ʻO ka hōʻiliʻiliʻana i nā lau nahele eʻae iāʻoe e hana i meaʻai, kahi i loaʻa ai nā calorieʻuʻuku.

Makemakeʻoe:

• nā pūmoku hamo - 1,5 kg;
• ono - 0.3 kg;
• nāʻano'ōpiopio ke kino - 0.7 kg;
• eggplants - 0.3 kg;
• nā lau horseradish - 2 pcs;
• ka pākaʻi - ma ke noiʻana, 4-5 mau'āpana;
• ka hinu'iliala - 150-200 ml;
• winika 9% - 50 ml;
• ka paʻakai, pepaʻeleʻele - eʻono.

E hoʻomohala iāʻoe iho me nāʻano hana'ē aʻe o ke kāohiʻana i ka hoʻoilo: salting, gel and pickling.

ʻO ka hua mua o ka eggplant, a laila nā huahana i koe. Hiki ke pani 'ia nā hua o Horseradish ma kahi aʻa.

1. Hoʻomaʻaʻia a kanuʻia nā eggplants i loko o nā cubes, ka paʻakai, waiho no 5-10 mau minuke. E hoʻomali i ka wai a me ka paʻakai i ka waiūpaʻa a hiki i ka hapalua o kaʻaila.
2. ʻO nā meaʻokoʻa, me nā'ōpuʻu paʻi me ka paila.
3. Eʻoki liʻiliʻi i kaʻilima a me ka maloo i ke kīkāka, me ka hoʻopiliʻana i ke kāleka i ka hopena.
4. Eʻokiʻoki i nā halaki i hoʻolapalapaʻia i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, e hoʻomoʻi i kaʻaila, e hoʻomaha no 15 mau minuke
5. Hoʻopili ka piʻuki a me nā eggplants i kaʻaila a me nā haloo, hoʻomehana, e hoʻoikaika mau no 30-35 mau minuke.
6. 5 mau minuke ma mua o ka hopena o ka lawelawe wela, ua hoʻolālāʻia ka caviar me nā meaʻala a me ka vīnega.
7. Hoʻokumuʻia ka caviar ma loko o nā ipu pāmahana. E hoʻonui i ka horseradish, sterilized no 30 mau minuke.
8. Ua hōʻailonaʻia me nā pōpō i'ōpala. E hoʻomaha i lalo ma lalo o kahi pāpale.

Nā'ōlelo a me nā kūlana o ka waihoʻana o nā blanks

ʻO nā mea kanu i hoʻopiliʻia me nā mea kaupaona i hoʻopaʻaʻia, e'ōleloʻia e mālamaʻia no ka makahiki hoʻokahi. E mālama pono i ka hoʻomākaukauʻana a me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā huahana. Pono e mālamaʻia i kahi maloʻo ma kahi maloʻo, kahi maloʻo a pouli. No kēlā me kēia hōʻailona o ka poino, hoʻolei i nā mea o loko o ka pahu.

He mea nui! ʻOiai ināʻaʻole i pahū ka pāpale ma luna o ka pahu, hiki ke hoʻopauʻia nā mea o loko, ponoʻole i kaʻai!

No ka hoʻolāʻauʻana, e mālamaʻia nā hua i kahi mahana o + 5-7 kekelē ma kahi pahu pani no nā lāʻaʻole iʻoi aku ma mua o 3-4 mau lā.

ʻO ka hui kūpono a me ka lawelawe

Hiki ke hoʻohanaʻia Caviar ma keʻano he mea kūʻokoʻa kūʻokoʻa,ʻaoʻaoʻaoʻao a hoʻohanaʻia paha no ka hoʻopihaʻana i nā meaʻai likeʻole. ʻOiai he'ākena, hana maikaʻi me nā kuʻi a me nā meaʻena i hanaʻia mai ke keʻokeʻo aiʻole kaʻaila. Hoʻohui pono i nā kīʻaha o ka meaʻai, kaʻuala, buckwheat porridge, pasta, omelet. ʻO kaʻaiʻana mai ka caviar mushroom e kūpono i ka lole zraz, lasagna, nā pies open.

I kēia manawa, uaʻikeʻoe i ka kukeʻana i ka caviar mai nā halaha - kahi hōʻailona kūpono a maʻalahi e hoʻopiʻi i kaʻohana a pau!

Hōʻike

"Mai ka meli honey" -ʻo koʻu koho pono'ī kēia no kēia koho, akā i keʻano nui, hiki ke hanaʻia mai nā mea leʻaleʻa! Hana wau i kāna meaʻono eʻono ai.))ʻO kekahi poʻe i ho'āʻo e kapa iā iaʻo "Adzhika Mushroom". No laila, koho i ka inoa pono'ī āu e makemake ai ...

ʻO ka caviar ka mea'alapona mai ka meli mele.

E pāʻani: 3 kilokani o ka meli honey (aiʻole kekahi mau haʻalua'ē aʻe,ʻoiai inā e pākuʻi ana lākou!), 3 aniani nui nui, 2-4 mau poʻo o kelala, 1 pepa wela (e hoʻokomo i ka pepa wela i koʻoukou leʻaleʻa, iʻole e hiki ke kākoʻoʻia kuʻu leʻa e kuʻu Caucasian!) , ka mea i kāpiliʻia, ka'ōpūʻeleʻele, ka paʻakai - i kāuʻaiʻana, 1 tbsp. l (me kahi puʻu) ka hulu nuiʻia, wai wai hou o kahi lemoni kalo, kaʻaila hinu no ka'ūla. Ka hoʻomākaukauʻana: E holoi i nā hawal maikaʻi a hoʻolapalapa i ka wai paʻakai no 15-20 mau minuke. E puhi i kahi momona a holoi me ka wai anuanu. I ka hoʻohanaʻana i ka hui (aiʻole ka mea hana mīkini, aiʻole ka mea holoi), e'ōniu i nā halo i loko o ka miko (maikaʻi, akā,ʻaʻole e laweʻia!). Hiki i kaʻailaʻaila ma loko o ka pā palai,ʻokiʻoki i kaʻoki i ka transparency a hoʻomoʻi i nā hala i laila. E puhi i ka mea moa me nāʻaila a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā'ōhū e puhi (ʻaʻole i ka AKM, akā, e pāleʻona nui ma ka pā). ʻO ka manawa ia e hoʻomaka ai ke kele: e hoʻokaʻawale i nā haha ​​mai ke ahi, ka paʻakai, ka pepa, e hoʻokomo i ka nutmeg a me ke kō. A laila, e puhi i ke kāleka a me ka mea wela (e wehe i nā hua a pau mai ka pepa!). E hele i ka'ōpala ma o ka paomi, a hiki i ka pepa ke hana i ka "vhlam" me ka hui a me ka mea holoi (me kahi paʻiʻoiʻoi) a hoʻomoʻi i kēia mau mea i keʻano maoli i nā haohao. A laila, e pīpī i ka wai lemon, a ho'āʻo (!!!) e hoʻonui i ka nui o ka nui. ʻO ka mea makemake i ka mea nui -ʻo kaʻoi aku,ʻo ke koena e like me kou makemake. E hoʻokuʻu i nā mea a pau, e kau i loko o nā ipu pālahalaha, e uhi i nā pale me ka waiʻole a me ka mīkiniʻehu: 35-40 mau minuke no 700 ml kē. A laila e huli, e lili i ke poʻi, e uhi me ka pākeke a hoʻomaha mālie. Hāʻawiʻia kēlāʻano "adhika mushroom" i meaʻono, meaʻono. ʻO ia a me kāna puaʻa i ka meaʻai i hoʻonaniʻia me kaʻono, a hoʻokomo i kahi paʻi, a lawelawe i kaʻiʻo ... Akā,ʻo nā mea aloha o nā mea ola keʻai wale me ka puna ... pololei mai ka ipu!

ʻO Varvarushka

//gribnoymir.ru/showpost.php?p=54493&postcount=3