ʻO ka'ōpena keʻokeʻo he mea kanu nui ia i nā meaʻai e pono ai ke kino i ka wā anuanu. Me ke kākoʻoʻana o ke kāpena, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka meaʻai, a no kēia mea e kālepa ai lākou, ka pihi, a me ka hale kūʻai hou no ka mālamaʻana i ka nui. Akā, no ka mālama maikaʻi, pono eʻike i nāʻano, nāʻano a me nā kūlana e kūkākūkā ai kākou ma ka puke.
ʻO nāʻano maikaʻi no ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi
Pono maikaʻi ma kahi hoʻomaha o ka hoʻokele waena o nā lā:
- "Blizzard" - hiki i 8 mahina;
- "Gift" - 7 mahina;
- "Dombrovskaya" -ʻeono malama;
- "Kharkov Winter" - hiki i 7 mahina;
- "Kolobok F1" - 6 mahina;
- "Belarusian 455" - 7.5 mahina.
Ma waena o nāʻano hopena hōʻike maikaʻi iā lākou iho:
- "Ke poʻo pōhaku" - no ka makahiki i loaʻa ai iā ia ka meaʻono;
- "Mahalo" - hiki i 9 mahina;
- "Snow White" - 6 mahina;
- "Liguredeiker" - 8 mahina;
- "Aros", "Atria" - hiki i nā mahina he 10.
He mea nui! No ka mālama maikaʻiʻana i ka mea kanu i ka hoʻoilo, i ka wā e ulu ana, pono pono e hoʻohui i nā mea kinikona pokikopika-potassium i ka lepo i ka manawa, akāʻo ka nui o nā meaʻenehana kūpona ka mea e hoʻonui ai nā kāpili a ponoʻole no ka mālama.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka kāpena
He mea nui eʻike i ke manawa e hoʻomaka ai i kaʻohiʻana i mea kiʻekiʻe loa a me ka neleʻole. Pono pono e hoʻomaka i kaʻohiʻana i ka kāpena, pono pono ke mālamaʻia,ʻo ka mahana o ka lā mai ka +3 a + 8 ° C aʻaʻole hāʻule ka mahana o ka mahana i lalo -3 ° C. Pono ka maloʻo maloʻo.
Hiki iā mākou e heluhelu e pili ana i keʻano o ke kāpena a me ko lākou waiwai waiwai:ʻulaʻula, puaʻalaʻula, Savoy, Peking, broccoli, kohlrabi, romanesco, pak choi, kale, a me nā pono o ka sauerkraut.
ʻO ka papa hana hoʻomākaukau e like me kēia mau hiʻohiʻona:
- ʻaʻole kūpono nā mea kanu, nā'āpala, nā momona a me nā hua maloʻo. Pono pono nā puʻupuʻu e loli, me kaʻole o kaʻino;
- Pono nā'āpanaʻoki i kahi pahiʻoi, waiho ka'ūwae a meʻelua lau uhi. No keʻokiʻokiʻana i kaʻoki, me ka wahaʻole;
- no 24 mau lā, pono e hoʻomaloʻoʻia ka kāpena i loko o ka hale aiʻole ma lalo o kahi poho;
- Ma mua o ka emiʻana i ka puʻupuʻu aiʻole ke kumu haʻahaʻa, e kāpīpīʻia ke kāpena i ka paʻakai a iʻole ka lime mai ka pūʻali.
Kahi e waiho ai
Hiki ke ho'ōlaʻia ka'atila e hōʻiliʻiliʻia no ka hoʻolāʻau hoʻoilo:
- i loko o ka waihona honua a me ka hale, e kau ana i nā huaʻai ma nā papa, e kau ana mai ke kaupaku. Hiki ke kāpiliʻia i loko o ka puʻu ma keʻano o kahi pīpī me kahi hua nui o ke kāpena, e kau ana i luna. Pono e hoʻomākaukau muaʻia kēia mau keʻena no ka hoʻouluʻana i nā huaʻona - hoʻomaloʻo, hoʻokuʻuʻana i nā koho, holoiʻia me ka holoiʻole, hiki iāʻoe ke puhi i ka sulfur. Ma kahi lumi lepo maikaʻi me kahi maʻamau maʻamau, ua hoʻonohonohoʻia ka mahana a me ka mahana pono, eʻae iāʻoe e pale i nā lilo. I loko o ka hale i hoʻopaʻaʻia aiʻole cella paha ke kāpena i kahi 8 mau mahina;
Keʻike neiʻoe? I ka wā i hoʻokomoʻia i kahi kolaki ma kahi o 1 sq. M. Hiki iāʻoe ke hoʻokomo i 200 kg o ke kāpena.
- Ma ka hale pāʻani, hiki ke mālamaʻia ka kāpena no kekahi manawa. E kūpono kēiaʻano no nā hale. Ma kahi lumi maloʻolu a maloʻo, e mālama ponoʻia ka huaʻai, a laila e hoʻopili pono i ka pahu i ka paʻi kiʻi a me ka'aleka. ʻAʻole pono e hoʻonui loaʻia nā pua eʻae i ka ea e hele. I loko o ia mau kumu, hiki i nā huaʻai ke hala i nā malamaʻeono;
- i loko o ka fīkoi, pono e hoʻokomoʻia kēia mea kanu i kahi kai hou (i loaʻa i nā'ōnaehana kūikawā a pau), kahi e hiki ai iāʻoe ke hana i ka mahana i makemakeʻia e mālama ai. Ināʻaʻohe kahi e like me kēia, e kau i nā kī i loko o ka māhele refrigerator me ka liʻiliʻi loa. E hoʻokomoʻia kēlā poʻo kēia poʻo i kaʻeke a me ka paʻi kiʻi. No laila ua mālamaʻia ka mea kanu i nā lā he 30 lā;
- ma luna o ka pale hau, inā e'eneʻeneʻeʻia, hiki iāʻoe ke mālama i ka mahana a me ka mālamaʻana i nā ukana, a kau pū hoʻi me ka pepa a iʻole ka kiʻiʻoniʻoni. I loko o kahi hoʻolālā maʻamau, e weheʻia ka kāpena i loko o kahi pākeʻe a uhiʻia me ka uhiʻana o ka uhi. ʻO 5 mau mahina ma ka maʻamau.
- i loko o kaʻauwaha lepo - kahi kūpono o ke kāpili o ke kāpena kūpono i nā poʻo nui:ʻaʻole lākou e noho i loko o ka lumi. Akā, ma ka lepo, e hoʻonuanuʻia nā poʻo o ke kāpena,'ōwiliʻia, a me nā hulu maʻamau nui loa e maloʻo ai lākou, a he mea hikiʻole paha e kiʻi koke i nā poʻo pilikia o nā moku i kaʻinoʻole mai kahi hoʻomaha. Me kēia hana e pono ai eʻeli i kahiʻili ma kahi kiʻekiʻe o 0.5 m a me ka whānui o 0.6 m i ke kiʻekiʻe, e kau i kahi papa o ka mauʻu ma lalo a ma luna oʻelua lālani o nā kāpī kāpena. Me nā'ōpala a kau i kahi pale pale lāʻau. Ma luna o ia mea, e uhi i ka lepo me kaʻeleʻele o 0.2 m.
Nā kūlana maikaʻi
ʻO ka maikaʻi o ka mālamaʻana i nā meaʻai i ka home e pili ana i ka microclimate i loko o ka lumi. Pono pono ka mālamaʻana i kahi mahana pāʻaniʻole iʻoi aʻe ma mua o + 2 ° C a me kaʻumi o ka mahana he 95%. Pono e mālama i kahi palekana lōʻihi. Inā mālamaʻoe i kēia mau palena i ka pae i makemakeʻia, hiki iāʻoe ke mālama i ke kāpena no ka 8 mau mahina.
E heluhelu pū hoʻi e pili ana i ke kūkuluʻiaʻana o ka hale ma ka'āina e mālama i kaʻohi.
Nā papa hana palekana
Nui nāʻano e kōkua ai i ka mālamaʻana i ka kāpena i ka hua hou - mai iā lākou hiki iāʻoe ke koho i kekahi mea i kūpono loa.
I loko o ka pahu a pahu paha
ʻO ke ala maʻalahi, kūpono no ka hale a me ka haʻahaʻa:
- ua hoʻopau loaʻia nā mākina mai nā'ōpae, nā lau i'ōpalaʻia;
- ua kiʻiʻia nā pahu lāʻau i hoʻonohonohoʻia a me nā pahu pahu me nā puka;
- ʻo nā hua kanu ua hoʻokomoʻia i loko o ka papa hoʻokahi,ʻaʻole i keʻano me kekahi;
- Hoʻokomoʻia ka pahu i kahi pale pale.
Eʻike i keʻano o ka hanaʻana i ka kāpena: keʻokeʻo, kaʻulaʻula, ke kala, ka broccoli.
Ma nā papa
Ma kahi kokoke i ka paia e hoʻonohonohoʻia nā papa me nā lālā e wehe. Hoʻokomoʻia lākou ma luna o nā kinikini, ua hoʻomaʻamaʻaʻia,'ōwili, me ka wāwaeʻaʻole iʻoi aku ma mua o 3 knm a uhiʻia nā lau. E hoʻokaʻina i waena o nā lāʻau e waiho ana iʻelua keneta no ka ventila.
He mea nui! ʻO ka mamao ma waena o nā waihona he mea ia ma luna o ke poʻo o nā kāpili i hoʻomoeʻia he 0.1 m no ka holoʻana o ka ea.
Ma ka pepa
Hoʻopihaʻia nā mea kanu no ka mālamaʻana. Hoʻopiliʻia nā mākole ma kekahi mau pepa. Uaʻaeʻia e hoʻohana i nā nūpepa, no ka papa mua wale nō he pepa maʻemaʻe keʻokeʻo. ʻAʻole iʻaeʻia e ka pepa pepa i nā poʻo e hele mai ai, e lilo ia i mea hoʻonani hou mai ke anu anuanu, ka mālamalama a me ka mā. Hoʻokuʻuʻia i nā māka i waihoʻia i loko o nā pahu a me nāʻeke. 
I ka meaʻai kiʻi
ʻO kēia kaʻina hanaʻoi loa. Ke kaʻina o kona hoʻokō:
- e lawe i nā puʻupuʻu huila;
- eʻokiʻoki i ka wāwae i ke kumu a waiho hema i nā lau;
- ke hoʻopiliʻokoʻaʻia nā poʻo o nā kāpuni me kahi mau kiʻiʻoniʻoni, me ka pāʻole, kahi e hiki ai ke ea;
- ua hoʻopaʻaʻia nā kāpena kāpena i nā papa a iʻole i loko o nā pahu i hoʻomākaukauʻia;
- Mai kēlā manawa i kēia manawa e nānāʻoe i nā mea kanu no ka hikiʻana i ka spoilage
Video: ka waihoʻana i ke kāpena i ka pila
I loko o ka pālolo
Hoʻomākaukauʻia ka hopena mai nā'āpanaʻelua o ka lepo a me hoʻokahi hapa o ka wai Hoʻopiliʻia nā papa i ka lepo, a hoʻokuʻuʻia i kahi maloʻo, a waihoʻia nā huaʻai ma ka base ma luna o nā paepae.
Keʻike neiʻoe? I ka makahiki 2012, ua ulu ke kāpuni nui loa ma ka honua iʻAmelika. ʻO 62.71 kiloona kona kaumaha, i hoʻopaʻaʻia ma ka Guinness Book of Records.
Ma ke one a ma luna paha o ka "uluna"
Ka papa o nā hana:
- Uaʻokiʻokiʻia nāʻoki i lalo o nā lau;
- ua kau lākou i nā kāpili i loko o ka pahu lāʻau iʻole lākou e hoʻopā kekahi i kekahi;
- ua uhiʻia ka papa mua i ke one maloʻo;
- e waiho i ka lalani e hiki mai ana i ka lawaiʻa a me ke one;
- hoʻopiha i ka pahu ma lalo o luna.
ʻO ke one one he mea hiki ia i ka emiʻana i nā lilo. Hiki iāʻoe ke mālama i kēia huaʻai ma luna o kekahi "piluna" mai ia mea: ma ke kīpoki, 8 cm ka lōʻihi o nā wāwae, waihoʻia ke one maloʻo i loko o nā pahu liʻiliʻi me kahi papa 20 cm, a hoʻokomoʻia ka kāpena i loko.
E hoʻomaʻamaʻa iāʻoe iho me ka noʻonoʻo no kaʻohiʻana i ke kāpena no ka hoʻoilo: Keʻano o Georgian, ka paʻakai, sauerkraut.
ʻO ke kaumaha
Kāpenaʻia ka'atila me nā aʻa, e hoʻoluliluli i ka lepo. Ua hoʻopaʻa paʻaʻia nā aʻa me ka twine, a ua hoʻokuʻuʻia nā māke e hoʻonoeʻia mai ke poʻo mai o ka hale. ʻO ka mea nui -ʻaʻole e hoʻopā kekahi i kekahi. Hāʻawi kēiaʻano i ka'āina me ka hua kanu hua nui a me kahi wahi i mālamaʻia. 
Kāpena kāpena: hoʻolālā
Keʻike nei i keʻano o ke kāpena kūpono no ka mālamaʻana i ka hou, hiki iāʻoe ke koho i ke ala kūpono e mālama ai i kēia mea kanu. Mālama kēia i ka hoʻoilo a me ka punawai i kā lākouʻai i hua hou, mālamaʻia i loko o keʻano o nā huaʻai a me nā pae hilinaʻi.
