ʻO nā hua'ōlelo "'ōmato" a me ka "hoʻomākaukau"ʻana no ko mākou mau pilikina he mau manaʻo likeʻole.
ʻO ka nānā ponoʻana i nā lāʻau i hoʻopaʻaʻia ma loko o lalo a ma luna paha o ka pale kuʻuna ua lawa kaʻikeʻana i ka wahi nui i waena o lākou i hāʻawiʻia i nā'ōmato i keʻano o ka wai, adzhika a me nā keʻena kūmole.
Hiki i nā wāhine hale wahine keʻike i nāʻike. E noho kākou ma luna o nā mea eʻae iā mākou e mālama i kaʻono o kēia mau huaʻono no kahi lōʻihi.
Eʻike i keʻano o nā'ōmato cherry maikaʻi, nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ka mea a me ke manawa e hoʻomau ai i kaʻaiʻana i ka'ōmato.
ʻO ke ala maʻalahi e hoʻomākaukau ai: pehea e hoʻokuʻu ai i nā tōmato
ʻO kēia keʻano maʻalahi loa e hiki ai iāʻoe ke mālama i nā'ōmato no ka manawa lōʻihi. Mai ka "pākuʻi" e makemakeʻoe i ka pahi, ka doshochka, ka colander, kahi pā a me nā pahu i kahi e mālamaʻia ai nā lāʻau.
ʻO ka hana pono'ī kēia iho:
- ʻO nā tōmato, holoiʻia a me nā hueloʻole, eʻokiʻia i loko o nā'āpana e like paha me 1.5x2 cm ka nui.ʻOiai ua loaʻa i nā hua lau manawa ka wā eʻoki ai, ma iaʻano he mea pono eʻoki aku i kahi'āpana.
- A laila ua hoʻolahaʻia nā huahana i loko o kahi colander, i hōʻikeʻia ma kahi pāpale. E kali a hiki i ka laweʻana o ka'āpana mai ka mea hana. Inā hoʻohanaʻoe i ka'ōpiopio i ka'ōpiopio, ponoʻoe e wehe i nā hua e mālama ai i ka wai.
- Ke hoʻolālā e hana i kahi meaʻai i ka wā e hiki mai ana, e hoʻomanaʻo i ka mea e pono ai e wehe i ka pele mai kahi mea kanu ma mua o ka'eliʻu. Akā,ʻo ka hoʻomākaukauʻana no ka'ōpala a iʻole ka pizza,ʻaʻole ia e pale.
- No ka paʻaʻana o ka wai, ua hoʻomau ia e hoʻopaʻa i nā'āpana i nā waihona (600-700 g i kēlā me kēia, 500 g -ʻo kēia no kahi mea'elihi nui). ʻAʻole iʻoi aku ka nui o ka 1 kg no ka paʻi. Uaʻaeʻia ke kūlana o ka ea. Hoʻopiʻaluluʻia ka pepa i hoʻopaʻaʻia, a hoʻokuʻuʻia i loko o ka pahu pāʻani.
He mea nui! ʻOiai ma mua o kaʻokiʻana i nā miki i kohiʻia no ka hoʻolimalima, holoi i ka maloʻoHiki ke hoʻohui ponoʻia kēia mea hoʻokomo i nā kīʻaha, me ka hana muaʻoleʻana.
E aʻo hou e pili ana i ke kanikani.
Hoʻomakaʻia nā'ōmato no ka hoʻoilo
ʻOiai paha,ʻaʻole hiki ke loaʻa i ka mea hale, ka mea iʻikeʻole i ka hapomomi'okamea. ʻO kēia loiloi nui ma muli o ka maʻalahi o ka hoʻomākaukau. 
Nā mea e pono ai
Ma waho aʻe o nā'ōmato, e koiʻia ana kahi pahu-3-liter:
- pepa-peʻa;
- nā greens;
- kohua bay;
- ʻo kaʻulaʻula keʻokeʻo (1/2 tsp);
- 2-3 mau kohu nui o ke kāleka;
- ke kō (6 tbsp. l.);
- paʻakai (2 tbsp. l.);
- Ka'ōpū wīwī cider 6% (20 ml).
ʻO ka hanaʻana i kēlā me kēia Laʻa
ʻO ka mea mua, ua mālamaʻia ka pahu a me ka poʻi me ka waiʻauʻau a maloʻo. Nā hana hou e like me kēia:
- E hoʻokomoʻia ka'ōniʻa o ka pepa a me ka mūmū maloʻo i loko o ka pahu.
- Mai poina e pili ana i ka lauʻoʻoleʻa, a me ke kālaka (nā pūʻokoʻa holoʻokoʻa). Hoʻopiliʻia nā mea hou i kēia manawa.
- A laila, hoʻounaʻia ka pi a me ka pāhiri i ka pahu (e like me ke kohoʻana i ka basil aiʻole ka horseradish, akā he meaʻono kēia).
- ʻO kēia ka manawa o nā tōmato. Pono lākou e maʻemaʻe, me kaʻikeʻoleʻia o ka pōʻino. Kūleʻa mau lākou.
- A laila nininiʻia ka wai maʻemaʻe.
- E lawe i kahi pola ma lalo o ka wai hoʻokumuʻana, e hoʻokomo i kahi poʻi "pale" me nā puka ma luna o ka paila a hoʻokahe paha i ka wai, e paʻa ana i ka poʻi mau.
- Hoʻomohuʻia ka paʻakai a me ka paʻakai i loko o ka palaina, a laila ua uhiʻia ka pola i kahi poʻi a kau i kahi ahi.
- Lawe mai i kaʻalani i kahi ohe, e lawe i kahi mai loko mai o ka pahu a hoʻonui i ka vine. ʻO ke kūpono, lawe lākou i ka'ōlaʻi (mālama ia i ka leʻaleʻa a hāʻawi iā ia i nā memo māmā). Ināʻaʻole i kokoke -ʻaʻole ia he mea: 9% ka maʻamau 9%, akā i ka nui o 40 ml.
- Hoʻomoʻiʻia ka mīpala i loko o ka baila, i uhiʻia a hoʻokaʻawaleʻia no 20-30 mau minuke (hiki i kaʻoluʻolu).
Keʻike neiʻoe? Ma ka'āina home o nā'ōmato, maʻAmelika Hema, hiki iāʻoe keʻike i nā'ōpala o nā'ōlau ulu, pinepine i nā mea hoʻonāukiuki o nā meaʻai.I loko o ka pākuʻi hope loa, aʻo ka pahu i hoʻopaʻa paʻaʻia i ka pākeke, kahi e hiki ai keʻoluʻolu.
He mea maʻalahi, akā i loko o kaʻenehanaʻenehana aia kekahi mea e kumu ai i nā kūkākūkā pinepine. ʻO keʻano o ka pailaʻana o nā pahu i piha i ka palaina. I ka manawa maʻamau, ua hala kēia hana, a me nā puke nui nui o ka mīmato e nui ai ka manawa. Eia kekahi, no ka hikiʻana mai o ka vīnega,ʻaʻohe mea e pono ai. ʻO nā mea i hoʻoholo e hoʻoholo i kēiaʻano hana e hana i kēia hana:
- ʻO kahi pahu i hoʻopihaʻia me ka palaina ua hoʻokumuʻia i loko o ke kohu kiʻekiʻe, ma lalo o ia mau mea i waihoʻia ai nā'aleʻa maʻemaʻe, me ka uhiʻoleʻia i ka wai wela.
- Alaila e houluuluia ka wai (e like me ka hapalua o ke kiekie o ka pahu).
- Hoʻokomoʻia ka'ōpiho ma luna o ka ipu aʻo ka wai i loko o ia mea e laweʻia i kahi maʻi. He mau minuke 10 o kaʻaila, a hiki ke hoʻoneʻeʻia. I kēia manawa, e wela loa ka wela, aʻike maopopoʻia nā hua i uka ma ka pahu. Hiki iāʻoe ke pana a'ōwili.
He mea nui! No ka hāʻawiʻana i nā'ōmato i kālaiʻia me kaʻono ikiʻia, ua hoʻopiliʻia kekahi mau hua waina a me nā lau i ka'ōpala i ka wā eʻohi ai. Ma kēiaʻano,ʻaʻoleʻino ka lau lau.Ma keʻano laulā,ʻo kēia māhele o ka hana, e like me kā lākou e'ōlelo nei, "he mea hoʻokele",ʻoiai i ka nui o ka ho'āʻoʻana o nā tōmato i hana like likeʻia me ka mea likeʻole uaʻoi aku ka piquant.
E aʻo pehea i ka'ulale, kaʻono, ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo.
ʻO ka hua'anuʻa Tomato a me ka Paʻi
I ke kau anuanu, hoʻomanaʻo mau mākou i ke kauwela me kona mahanahana, nā lā hoʻomaha a, a me keʻano o nā makana o keʻano i kaʻohi. ʻO kēia keʻano o nā "aloha" mai nā mea wela wela. 
Nā mea e pono ai
- ʻEla - 1 kg;
- ʻAla Bulgarian, kāloti a me nā'aleʻa - 300 g kēlā me kēia;
- kākāka - 3 mauʻeleʻele;
- Pāhi a me ke Pāʻakai - 1 pūpū;
- ke kō - 2 tbsp. l me kahi puʻu;
- paʻakai - 2 tbsp. l., akā me ka loaʻaʻole o ka paʻi;
- kaʻaila aila - 70 ml;
- Kakanua 9% - 2 tbsp. l.
- pepa ula - ¼ tsp.
Ke hana i kēlā me kēia hana me nā kiʻi
Hoʻomaka ia me ka hoʻopuniʻana i nā'ōmato i loko o nāʻano kiko. E hōʻoia e wehe i ka'ōpae koʻikoʻi.
A laila e hele i nā kaʻina hana'ē aʻe:
- Hoʻokiʻiʻia nā pepaʻono i nā'āpana, aʻokiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā apo.
- Kāpalaʻia ka lepo ma kahi'āpana maikaʻi, a me ka kāpeti - ma kahi nui.
- A laila eʻokiʻoki i nā kīʻaha, a kauʻia ka mākaukau o ka mālaʻai a pau i loko o kahi'ōmole.
- Ua uhiʻiaʻo ia i ka paʻakai, ka sugar a me kaʻulaʻula, me ka poinaʻole o kaʻailaʻaila.
- Hoʻohuiʻokoʻa i nā mea a pau,ʻo ka pahu no kahi hora hoʻokahi i hoʻokaʻawaleʻia -ʻo kēia ka mea e hāpai i ka lau.
- A laila, ponoʻoe e lawe mai i ka sāleta i kahi palahe ma o ka hoʻohuiʻana i ka vine. I loko o kēia'ōpala, e puhiʻia ka pepa no 2-3 mau minuke.
- Ma hope o ka weheʻana i ka pahu mai ka wela, e waihoʻia ka salama wela i loko o nā ipu kekona, a ua'ōwili kokeʻia. I ka wā hoʻomahaʻana, huli lākou, a kau i ka uhi, a'ōwili i ka pākeke.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka'ōpona kahi serotonin (ʻo ia ka hormone o ka hauʻoli).E like me kāu eʻike ai,ʻaʻohe hoʻopunipuni, aʻo ka ho'āʻoʻana i kēlā sālalā, eʻoliʻoli nō ia i nā mea he nui.
E aʻo i ka hanaʻana i ka mīmati, nā'ōmato me ka mīmona, nā'ōmato i kālaiʻia me nā aniani, i ka paʻakai, i kālaiʻia, i loko o ka wai pono, i nā huaʻomaʻa maloʻo, i nā huamato.
Hoʻomākaukauʻo Adzhika
ʻAe, ma hea kahi kokokeʻole i kāu mea nui punahele nui loa. No ka poʻe i hālāwaiʻole me ka hoʻomākaukauʻana, uaʻikeʻia heʻano paʻakikī. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki ke maʻalahi nā mea a pau.
Huahelu Huahana
- ʻO ka piʻi - 5 kg.
- Meaʻono (ʻulaʻula a me ka mele) - 1.8 kilo.
- ʻAla, keleka a me ka mea wela - 150 g.
- Meaʻaiʻaila - 0.5 liters.
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai.
Ka papa hana
Ma mua o ka hanaʻana, eʻokiʻokiʻia nā'ōmato i nā'āpana liʻiliʻi, aʻo ka pepa eʻokiʻoki iʻelua hapa. Ke hoʻomakaʻana:
- ʻO nā meaʻai nui i ka lepo i kahi mea mīhiniʻai. Hoʻomaʻaʻia nā'ōmato mua ma laila, a laila, hele i nā meaʻono a me nā wela, a laila wale nō kaʻaila.
- ʻO ka pāpaʻi i komo i loko o ka pā, ua hui pūʻia, a laila hoʻokomoʻia ka pahu ma luna o ka mahana wela (no 3 mau hola). I hoʻokahi hora ma hope aku, hiki iāʻoe keʻike i ka emiʻana o ka mea hana i ka mea kani, a ma hope o ka 2 e aneane hiki i ka moku o ka pōʻai. Pono e hoʻonā i ka adjika iʻole e wela.
- Heʻumikumamālima mau minuke ma mua o ka hopena, uaʻokiʻia ke kāleka i mush a hoʻohui pūʻia i ka pepa, a hui hou me ia.
- A laila e hoʻohui i ka paʻakai (e alakaʻiʻia e kaʻono) a me kaʻailaʻaila. Hoʻopilikia mākou a hāʻawiʻia e hoʻolapalapa i ka holoʻokoʻa.
- ʻOiaiʻo adjika e hele mai i ka mākaukau, e hoʻomākaukau mākou i ka pahu. Hoʻomaʻaʻia a hoʻomaloʻoʻia nā pēke, a mālamaʻia nā lid i loko o ka wai kohua.
- Ua lawe kokeʻiaʻo Adjika mai ka pahu mai i nā ipu a'ōwiliʻia. ʻAʻole pono ke koiʻana i kaʻimiʻana no ka hanaʻana ma ka'apena, aʻo nā makai e hoʻopili waleʻia i kahi pākeke, e waiho ana ia e hoʻomaʻalili ai.
He mea nui! ʻO ka huaʻulaʻula ma keʻano'āhua adjqi ke hoʻololi houʻia e ka jalapeno (ʻo kēia kekahi o nāʻano o ke kala). Akā ma muli o keʻono o ka'ōpū nui, ua hoʻonuiʻia i nā mea liʻiliʻi.Pēlā e loaʻa ai ka "'oliʻu" i ka lole maikaʻi no nā ipu mua a me kahi kīʻahaʻaoʻao maikaʻi. Hiki a hiki ke maʻalahi, e hohola i kahi'āpana me adzhika. Eʻai i kahi kūpono - kahi hana maʻamau maʻamau i ka waenakonu o ka hoʻoilo.
E aʻo i kahi'ē aʻe e hiki ai iāʻoe ke kuke adjika.
ʻO nā'ōpuni sliced no ka hoʻoilo
ʻO kekahi mea hoʻomanaʻo no nā'ōmato - ke mālamaʻia nā'āpana. ʻOiai paha kahi hua maʻalahi hiki keʻoluʻolu me kāna ho'āla piquanti. ʻIke nei mākou pehea e hoʻokō ai i kēia hopena.
Huahelu Huahana
I ka pahuʻaila e pono aiʻoe e lawe:
- ka'ōmaʻomaʻi lahi-lahi;
- 0.5 liters o ka wai;
- 50 grams o ke kō;
- 4 peppercorns;
- 2 lālā bay;
- 1 tbsp. kaʻailaʻaila;
- i ka'½ tbsp. l paʻakai a me 9% vineka;
- he mea kūkeke wale nō (i ka hopena o ka pahi).
Ke kaʻina hanaʻana
Hoʻomaka:
- ʻO nā mea kanu (ka pepa, ka hua baʻa a me ka pua nani) e waihoʻia ma lalo o ka pahu.
- Ma hope wale o ka hoʻomoʻiʻiaʻana o kaʻaila.
- Hoʻokipaʻia nā māmā iʻehā mau'āpana. Hoʻopauʻia ke koʻi. Hoʻokomoʻia nā lobule i loko o ka pahu, e hoʻopiha i ka luna.
- ʻO ke aho no ka palaina. I ka 0.5 l o ka wai wela, e hoʻomohu i ka paʻakai a me ka paʻakai, ae kau i ke kīpona i kahi ahi wela. E lawe mai i kahi ohe, pahu kaomika. Hoʻopauʻia ka mana.
- Hoʻopiha i nā ipu me ka mea'umeʻena a hoʻouhi iā lākou me ka paleʻana i nāʻepa (ua hōʻikeʻia kēiaʻano i kahiʻoi iki aʻe).
- Ma ka hopena hope, hiki i nā mea a pau e hele ai i lalo: e'ōwili a me ka hauʻoli.
Keʻike neiʻoe? ʻO nā hua mua i laweʻia i Europa e Columbus pono'ī (ʻo ia i ka makahiki 1498). Akā, uaʻikeʻia kēia mau hua i ka makahikiʻelua wale nō mau makahiki ma hope mai -ʻo ka helu mua loa o ka papa kākau kākau me kā lākou komoʻana i ka makahiki 1698.He mea maʻalahi ke hana me nā lobule paʻipaʻi, akā, ua loaʻa iā lākou kahi maikaʻi kūpono -ʻo ia mau blanks e mālama i ko lākou mauʻono i ka lōʻihi.
E aʻo pehea e hoʻomākaukau ai i ka paʻi, kukama, eggplants, kāpena, zucchini, squash, halore, haohao, chanterelles, hawal, aporo, aniani, arugula, poʻa'ōmaʻomaʻo,'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo.
ʻO ka'ōpī tomato no ka hoʻoilo
"Hoʻomaka" nā'ōmato ma ka wai. Malia paha kekahi o nā hoʻomanaʻo maikaʻi loa o ke kauwela a me kahi ala nui e hoʻolimalima ai i nā hua kanu nui o nā tōmato me ka pōmaikaʻi. E hoʻolālā i kēia kaʻina hana e kōkua i ka meaʻai.
Nā mea e pono ai
ʻO keʻano, i kēia hihia, makemake wale i nā'ōmato. ʻO nā mea hoʻokomo ma keʻano o ka paʻakai, ka vīnega aʻaʻole ke kōkoʻe iʻaneʻi.
ʻO ka hanaʻana i kēlā me kēia Laʻa
Ma keʻano laulā, ua maʻa nā mea a pau i ka algorithm. E noʻonoʻo hou i kēia, e noʻonoʻo i nā nuances:
- Hoʻomoʻiʻia nā'ōmato i loko o nā mea liʻiliʻi, kahi e komoʻole i loko o ka mea mīkiniʻai. Noho ka'ōmaʻomaʻo (e kahe mau ana ia).
- I loko o ka manawa o ka hanaʻana i ka'ōlaina, hiki ke komo i loko o ka pulp. No ka "maloʻo" i kēia, ua hoʻoholo houʻia kēia pūʻulu ma waena o ka pā. Aʻuʻuku ka liʻiliʻi i loko o ka wai.
- ʻO ka pū me ka wai maikaʻi i kauʻia ma ka ipu a, e hoʻoulu pinepine ana, e lawe mai i kahi maʻi. E'ōpala no 5 mau minuke, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻoneʻe i ka hoʻokuʻu nui. Hoʻopili liʻiliʻi ka leo liʻiliʻi, me ka hui pū me ka wai.
- Ma hope o kēlā, ua hoʻonohoʻia kahi ahi liʻiliʻi, a ninini kokeʻia ka wai i loko o nā ipu holoiʻole, a'ōwili koke iā lākou.
- E hoʻopiha i ka pahu i hoʻopaʻaʻia a kau i ka uhi, a'ōwiliʻia. Ke kali nei nā mea a pau e kali a hiki i ka hoʻohaʻahaʻaʻana o nā lāʻau.
He mea nui! I ka hanaʻana me nā waihona wai nui, e mālama pono i ka lepo a iʻole nā'ōpū liʻiliʻi e komo i laila (ʻaʻoheʻikeʻole i ka wā e kanu ana i nā kōmuku i waho).ʻO ka wai "maʻemaʻe" i loaʻa i kēiaʻano he mea kūpono ia no ka lecho, zucchini, a me nā mea kanu hou (ua huaʻia nā huamoa i loko o ka wai pono'ī). Eia kekahi,ʻo nāʻeke e like like me ka'ōwili likeʻole,ʻaʻole e pāhaʻiʻia me ka hapa iki o nā kūlana mālama.
E aʻo pehea eʻohi ai i nā huaʻona, nā fiku, cherries, plums, aporo, kuihikeke, kaloni, ulaʻula, currants, melons, cherries, cranberries, yoshtu, palu lehu, sunberry, physalis, blueberries no ka hoʻoilo.
ʻO nā kulekele maʻamau no ka mālamaʻana o nā'ōmato blanks
E like me nā huahana i hōʻiliʻiliʻia no ka hoʻoilo, he mea maʻalahi ka nui o nā'ōmato i ko lākou waihona. I mea e lōʻihi ai ko lākou lōʻihi, ponoʻoe e hoʻomanaʻo i kekahi mau mea maʻalahi:
- Kahi. Hiki ke'ōwiliʻia ke kikowaʻi, e hoʻopauʻia ka komoʻana o ka makani i loko (ma ka maikaʻi, hiki i ka mea eʻono ai i ka hopena, akāʻikeʻia keʻano o kahiʻeleʻele weliweli).
- Keʻano o ke anikai. Hiki ke mālamaʻia nā meaʻai me ka wai i ke ana wela, akā, mālamaʻia nā tōmomo mīmū ma loko o ka base ma lalo paha o ka pahu fri. E hoʻomanaʻo i nā paʻi me nā kinake liʻiliʻi o ka paʻakai a paʻakai paha i ka lā -3.
- ʻO ka maikaʻii ka wā e mālamaʻia ai i loko o kahi lepo lepo pulu, i kekahi manawa he hopena o ka waihona waiwai. ʻO ka mea maʻamau,ʻo ka hopena o ke kumu no ka hakiʻana i ka waiʻole (ma nā'ōlelo'ē aʻe,ʻo ka luna a me nā paia). Akā, aia kekahi kumu'ē aʻe,ʻo ia hoʻi,ʻo ka hūnā i loko o ka lumi i nā hua a me nā huaʻai. ʻAʻole makemakeʻo Tomatoes i ka "hoʻonā" nui.
- Ola ola. Manaʻoʻiaʻo ka loaʻaʻana o kahi ola maʻamauʻole i nā home home. ʻOiai, i kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka makahiki kūpono he makahiki,ʻoi aku ka hapa a me ka hapalua.
- ʻO nā kaha a me nā uhi. ʻO ka koho maikaʻi loa - ka pahu aniani maʻamau a me ka uhi o ke ana. Ke kūʻai aku i nā lids, e loiloi i ko lākou pono (ʻaʻole pono e hoʻolālā hohonu a,ʻo ia, nā niho).
Keʻike neiʻoe? I loko o ko kākou latitudes, ua paʻa ke aʻa i loko o ke kenekulia XVIII, aʻo nā makahiki mua he mau makahiki i ulu ai lākou me heʻano hoʻonanea maoli:ʻaʻole i ulu pono nā hua me ka mālamaʻoleʻia.Ma luna o kēlā, he mea maikaʻi e nānā i kekahi manawa no nā palekana no ka palekana o ka pahu a me ka nele o nā hua o ka hoʻopunipuni.
Hiki i kēia mau ala maʻalahi ke wikiwiki a me kaʻimiʻole i ka ikaika e hāʻawi i nā kumukūʻaiʻehiku. E kōkua ana kēia mauʻike i ka hoʻololiʻana i kāu menu hoʻolālā. E loaʻa i nā manawaʻoluʻolu a hoʻomaha i nā lā a pau!
