Ma kēia lā, e kamaʻilio ana mākou i keʻano waina maikaʻi "Pinot Noir", kahi i hoʻohanaʻia e hoʻohāinu i ka waina me kaʻono maikaʻi. E aʻo anaʻoe i kahi e ulu ai nā māla waina,ʻo wai ka waina e waiwai ai, pehea lā ka paʻakikī o ka uluʻana i nāʻano likeʻole ma kāu pūnaewele. E kūkākūkā i nā kumu nui o ke kanuʻana a mālama i nā pā waina.
ʻO ka waina maikaʻi a me ka hua waina
E hoʻomaka kākou i ka hua o ka huawaina, ka waina i loaʻa ai nā puʻuwai o nā mea pōpilikia he nui a puni ka honua.
ʻO ka homeland "Pinot Noir" he'āina mōʻaukala ma ka hikina o Farani - Burgundy. Aia i laila kahi i loaʻa he 3 heketa o ke kanuʻana i nā hua waina i mahiʻia e nā mōneka mai ka X X.
ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka kanu nui loa o nā hua waina o kēiaʻano likeʻole ma France, akā ma kēlāʻaoʻao o ka honua - ma California.
Hiki i nāʻilikai ke kōkua i ka mahiʻana i nā hua waina, aʻo ka huahana i hoʻopauʻia heʻano maikaʻi loa. 
Ke hoʻohana nei kēlā me kēlā me kēia hui i hoʻokomoʻo Pinot Noir i kāna mea kanu pono'ī a me nā mea hōʻailona momona, no laila, eʻokoʻa loa ka American Pinot Noir mai ka Europa.
Akā, ua mālamaʻia ka piha o nā meaʻono a me ka wainaʻono i kūʻoleʻia, me ka nānāʻole i kahi o ka mahiʻaiʻana.
Makemake mākou e haʻi iāʻoe e pili ana i nāʻanoʻohi waina kaulana e like me "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
I ka wā e inu ai i ka waina no ka manawa mua, eʻikeʻoe i kahi hoʻoweliweli weliweli o nā mea likeʻole. Hiki iāʻoe keʻike i nā manaʻo o nā huaʻaliki a me nā laumola, a me ke keʻakeʻa.
Hanaʻia ka waina mai nā hua waina o ia inoa, aʻo nā hui waina e like me nā pyramids me nā cones palani paona, akāʻo ka leʻa o ka hua i hoʻopauʻia e loaʻa i ka huela rīpī. 
Nāʻano "black bumps"
ʻO "Pinot Noir" kahiʻano waina kaulana loa, kahi i mahiʻia ma ko mākou'āina. E kamaʻilio mākou e pili ana i nā hiʻohiʻona hiʻohiʻona o ka mea kanu, kahi e hiki ai keʻikeʻia mai nāʻano kumu waina.
Kūleʻa
He kiʻekiʻe ke kiʻekiʻe o ka māla waina. Ua hoʻonuiʻia nā lau, a ua māheleʻia i 3 mauʻelima. Ma kaʻaoʻaoʻaoʻao, aia kahi pūnaewele hōʻoia palupalu. I ka wā maʻamau, hoʻopili nā pepa i ka aniani a loaʻa kahi'āpana waina-kikoʻula.
ʻO nā lau lapalapa mua eʻikeʻia ana ma luna o ka mea kanu e'ōmaʻomaʻo ana i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me ka palenaʻulaʻula kiko. Loaʻa ka'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo'ōmaʻomaʻo. Ma nā'āpana,ʻeleʻele kaʻeleʻele. 
"Pinot Noir" he pua nani bisexual i hanaʻia ma luna o nā puʻupuʻu liʻiliʻi (e hiki i ka 12 knm ka loa a 8 cm ka laulā). Hoʻokumuʻia ka pūpū ma keʻano o kahi kaʻa,ʻoi aku kaʻili, me ke kaula pale lignified.
He mea nui! Hiki i nā pua Bisexual ke hoʻohuhuʻia e ka makani.
Berries
Ua aneaneʻeleʻele nā hua me kahi pua nani keʻokeʻo. Ka waina i ke anawaena o 1.5 cm, ke kaulike - 1.3 g.
ʻO ka puʻupuʻu o kahi pūpū me nā hua mai ke 70 a 120 g, no laila,ʻo ka hapa nui o nā hua ma ka pūpū he 90 mau'āpana.
ʻO kaʻili i ka hua he lahilahi, akā lawa lawa. 'Aniʻa ke kino, eʻono. ʻO ka wai i loaʻa mai i nā hua, kokoke i ka pāʻole.
ʻO ka hua waina he mea nui loa ia e like me ka mea lawaiʻa no ka hanaʻana i nā wai, no ka mea, aia ma loko o kēlā me kēia pahu he 75% ka nui o ka wai.
ʻO ka huahanaʻawelike he 55 c / ha. ʻO ka hopenaʻoi loa iʻoi aku ma luna o 100 mau kikowaena he hoʻokahi. 
Nā hoʻolālā hoʻolālā
I kēia manawa, e kamaʻilio e pili ana i ke kanu ponoʻana o nā hua waina, kahi e ola ai ke ola a me ka huaʻana aʻe.
No ka kanuʻana i kahi koho me nā wahi haʻahaʻa. ʻO ka lepo he maʻalahi a he kaumaha paha. ʻO ka hopena o kaʻawaʻawa liʻiliʻi he hopena maikaʻiʻole no ka moʻomeheu. ʻAʻole pono ka kanuʻana i ka mea kanu ma nā wahi haʻahaʻa, no ka hoʻomakaʻana o ka hua waina e pala.
Kūkuluʻia nā mea kanu ma kahi mamao o 0.8 m mai kekahi me kekahi, ma waena o nā lālani e pono ai e hoʻi hope i ka liʻiliʻi o hoʻokahi mita. ʻO ka nui o nā lāʻau i hiki ke kanuʻia ma 1 hectare 11,000.
He mea nui! ʻO ka lōʻihi o ke kākoʻo o ka'ōmole e pono ma kahi o 120 cm.
Hiki ke kanuʻia nā māla ma kaʻohi a me ke kauwela, akā,ʻo ka kanuʻana o kaʻohana ka mea maikaʻi loa, no ka mea, he manawa kūpono e kanu ai ka mea kanu i ka lepo a hoʻomaʻamaʻa hou i mua o ka hoʻomakaʻana o ka wā ulu.
Inā ua noʻonoʻoʻoe i kaʻauʻana o kaʻauʻana, e mālamaʻia ia mai ka lā 20 o Sepatemaba a hiki i ka hoʻomakaʻana o Nowemapa. Pono e hoʻomaopopoʻia inā ināʻoi aku kaʻino o kou'āina, pono e hoʻokō i ka paeʻana ma mua, a hiki i ka wā i pā mua ai nā hulu. 
Hoʻopukaʻia ka kanu ulu ma waena o Malaki a waena o Mei. No nāʻaoʻao hema, he mea maikaʻi ka kanu mua, no ka mea, e nui ana ka manawa o ka hua waina e hoʻonui i kahi kahi hou.
Pehea e mālama ai i kahi papa
ʻO ka manawa kēia e kamaʻilio ai no ka mālamaʻana i nā māla waina. E kūkākūkā i nā kumu nui e kōkua ai i kaʻohi maikaʻiʻana.
Keʻimi
"ʻO Pinot Noir"ʻaʻole makemake i kahi lepo lepo, akāʻo kēlā me kēia wai inu e hāʻawi i ka makamae i ke kumu holoʻokoʻa.
No ka meaʻaʻole e ninini i ke kinikini wai ma lalo o kēlā me kēia ululāʻau, hiki iāʻoe ke koho i kekahi o nā koho hoʻohālike kaulana.
- E ninini ana i nā pits hoʻokahi. ʻO kēia koho o ka hāʻawiʻana i ka waiū e kōkua i ka hoʻomaʻemaʻe kokeʻana i nā māpana kūpono o ka lepo kahi e noho ai ke kumu.
- Ka hoʻolakoʻana i ka wai ma nā paila lepo. ʻO ke kumu, ma o ka paipa iʻeliʻia he 60-70 cm, hiki ke hoʻolako ponoʻia ka wai i ka māhele o nā mea kanu. I loko o nā paipu, hanaʻia nā puka ma kahi e komo pono ai ka lepo i ka lepo, e hoʻomaʻemaʻe.
ʻO ka koho mua he kūpono ia no nā mea kanu liʻiliʻi wale nō, no ka mea, heʻole ponoʻole ke eli i kahi lua ma kahi o nā hectare kokoke i kēlā me kēia hua waina. Eia naʻe,ʻo kahi paeʻana ma kēiaʻano,ʻo ia ka mea maʻalahi i ka wai.
ʻO ka lua o nā koho e pili ana i nā kumukūʻai nui i ka manawa e kau ai i ka pūnaewele a pau, akā, ponoʻoe e hoʻopiha i ka pahu me ka wai i ka manawa a wehe i ka pahu e holo i ka wai ma o ke kikowaena.
Keʻike neiʻoe? I loko o ka hale hōʻikeʻike "Massandra" i Crimea i mālama i ka waina Spaniana, aʻo kaʻohiʻaiʻana i hōʻiliʻiliʻia i 1775. Ua hōʻikeʻia kahi kalo o ka mea i maʻalahi i ka makahiki 2001 $90,000
ʻO ke kapa pāpale kiʻekiʻe
Pono e hānaiʻia nā māla wainaʻekolu manawa ma ka hola. ʻO ka pāpale luna mua loa e pani kokoke ana i ka hopena oʻApelila, a me nā mea a pau ma hope o kahi mahina o ka mahina.
I keʻano o ka mea lawaiʻa no nā mea kanu liʻiliʻi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka hoʻonuiʻiaʻana o ka moa lūlū, i hoʻokaheʻia i ka wai. ʻO ka mua, e lawe i nā'āpana like o ka wai a me ka lūlū, e hoʻohui me ka hoʻomau i 1.5 mau pule. A laila, ua hoʻohemoʻia ka mea kanu i loko o ka wai maʻemaʻe i ka lakene o ka 1:13. 
No nā pae'āina nui heʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i "wai kolake", hiki ke maʻalahi i ka'ōnaehana pipili me ka wai. No ka 100 lita o ka wai lawe i ka 0.5 kg o ka amatepika ammonium a me ka 0.8 kg o nitroammofoski a likeʻole me keʻano like o nā kumu nui. 
Mai poina e pili ana i nā mea kanu momona, kahi e hoʻohanaʻia ma kahi o hoʻokahi manawa i kēlā me kēia 2-3 makahiki. Pono nā lāʻau liʻiliʻi e pili ana i 20 kg o humus a me ka wai pulu, i hoʻopaʻaʻia i loko o nā luawai e pili ana i ke anawaena o ka lei o kēlā me kēia ululāʻau. Ka hohonu o ka hōʻailona -ʻaʻole i emi iho ma lalo o 30 knm. 
E nānā i keʻano o nāʻano maniʻi manaila a me nā meaʻai i loko o ia mau mea.
ʻO ke kīkēʻana
Hoʻomākaukauʻia ka paʻipaʻiʻana i mea e hiki ai ke koe i nā lālā 20-25 ma kēlā me kēia ulu. Pono nā'ōleʻa hua he 5-6 mau maka, ma kahi bitch i kā lākou pani pani e like me 2-3.
ʻO keʻano o kēia papahana e hāʻawi iāʻoe e loaʻa nā pūhui nui loa i hiki ke loaʻa ka manawa e ulu ai i ka manawa.
E mālama no ka hoʻoilo
"Pinot Noir" ke hōʻike i ke kūpaʻa maikaʻi i ka hau a me ka maikaʻi maikaʻi o nā maka maka.
Ma ka waena, hiki i nā lāʻau ke kūpono i nā mahana a hiki i -30 ° C, akā ma kēlāʻano haʻahaʻa haʻahaʻa, hiki i ka hapa nui o nā'ōpū ke maloo. ʻOiai ka mea kanu a hoʻihoʻi iā lākou a hiki i ka wā'ē aʻe, akā, pono nō e mālama i kahi hale piha no ka hoʻoilo.
ʻO ka hoʻomakaʻana, ke'ōlelo nei mākou i ka lepoʻana i ka lepo me ka'ōpala, ka mauʻu maloʻo a iʻole ka'āpala. Mālamaʻo Mulch i ka'ōnaehana mai ka malooʻana, me nā hulu maʻamauʻino. 
Ma luna aʻe o nā māla waina e hiki ke uhiʻia me ka agrofibre hoʻokahi, akā e hoʻohana i kahiʻano keʻokeʻo. Ma hope o ka uhiʻana i ka māhele o ka moana, e loaʻa iāʻoe kahiʻokoʻa o 7-8 ° C ma waena o ka mahana wela a me ka mahele i uhiʻia.
Ma waho aʻe o nā pōmaikaʻi, aia kaʻino i nā mea. ʻO ka pilikia me ia uhiʻana, kona kaumaha. Inā hāʻule ka hau nui ma kou'āina ma mua o ka hoʻoilo, hoʻohuiʻia ma ka agrofibre e hopena i nā mea kanu a me nā pahu.
No laila, he mea pono e hoʻohana i ka pakeleʻole, i ka wā e ulu ana ka mea kanu i nā hulu maʻamau no muli o ka nele o ka hoʻomalu kūlohelohe - ka hau. 
Nā wainaʻona Popular Pinot Noir
No nāʻano likeʻole ma lalo o ka kūkākūkā,ʻaʻole wale i ka waina o ka inoa like wale nō i huaʻia, akā, he mau hanana'ē aʻe paha o nā waina'ē aʻe,ʻo ka mea kaulana loa a mākou e hōʻike nei ma hope aʻe.
Paul Hobbs 2011ʻO ka wainaʻAmelika i loaʻa mai i nā hua waina i uluʻia ma Kaleponi (River Valley Valley). He ikaika ka wainaʻulaʻula i 14.5%. 
Keʻike neiʻoe? ʻO ka waina maʻemaʻe loa ma ka honua neiʻo ia ka 1992 Creaming Eagle. Ua kūʻaiʻia heʻela 4-lita i ke kūʻaiʻiaʻana no $He 500,000, no ka mea, he waiwai ka paila waina $125,000
ʻO Peter Zemmer 2014 Hōʻanoho Italian o ka waina maloʻo maloʻo e pili ana ma ka hua waina Pinot Noir. ʻO ka ikaika o ka huahana he 13.5%. 
Vina Chocalan 2012 Ua maloʻo nā Chileina i ka waina maloʻo, a ua uluʻia ka hua waina ma ka awāwa o Maipo. Ka ikaika o ka waina - 14%. 
Hoʻopau kēia i ke kūkākūkāʻana o kahiʻano waina maikaʻi i hoʻolahaʻia ma ka honua holoʻokoʻa. Mahalo i ka hoʻolahaʻana, hiki iā mākou keʻai i nā waina ma Pinot Noir mai nā wahi likeʻole o ka honua, eʻike nei i kēia mau'ōlelo a me nā'ōlelo'ē aʻe paha. Ma keʻano o ka hoʻouluʻana i nā hua waina ma keʻano hoʻokipa, no lailaʻaʻole kūpono kēiaʻano i nā mea hoʻomaka. ʻOiai nā mea maikaʻi a pau, pinepine ka hopena i nā maʻi e ho'ēmi i ka hua a me ka waiwai o nā hua.
