Ka uluʻana i ka ulu

Pehea e hoʻomākaukau ai i ka zucchini no ka hoʻoilo

ʻO kahi hapa o kaʻohi i hōʻiliʻiliʻia i ke kauwela e pono ke ohiʻia no ka hoʻoilo, aʻo kēia mau blanks e hiki ke loaʻa i nāʻano likeʻole. Hoʻomaʻamaʻaʻia, maloʻo, maloʻo a me ka zucchini kālaiʻia, eggplant, kukama a me nā'ōmato ma nā papaʻaina. Ma loko o kaʻatikala e kamaʻilio ai mākou no nā hoʻomākaukau maʻamau o ka zucchini, no ka mea, ua manaʻoʻia nā māhele o kēiaʻano mea kanu i kumu no ka pono pono o ke kanaka.

Pehea e hoʻokuʻu ai i ka zucchini no ka hoʻoilo

Ināʻaʻoleʻoe he manawa e mālama ai i ka zucchini, a lailaʻo ka koho kūpono no kā lākou hoʻomākaukauʻana no ka hoʻoilo,ʻo ia ka hoʻomaʻamaʻa maʻamau, ma muli o ka mea eʻae ai iāʻoe e mālama i nā huahua hua maikaʻi a pau. No ka hoʻopihaʻana i ka hana, ponoʻoe i nā'ōpana (pono ka kohoʻana i nā'ōpiopio me kaʻiliʻeleʻele) a me ka paʻukena me nā pāhele. Pono e holoiʻia nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia, maloʻo maikaʻi aʻokiʻoki i ko lākou huelo. ʻO ka hopena hou eʻoki i ke zucchini, akā pehea keʻano e hana ai ma muli o ke kumu e hoʻohanaʻia ai i ka wā e hiki mai ana. No ka laʻana, inā hāʻawiʻoe i nā meaʻono a me nā kapuaʻi, eʻokiʻia nā lau i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, 1-2 cm ka nui, a ma hope iho ua waihoʻia i loko o nāʻeke a me nā pahu kūikawā a hoʻounaʻia i ka paʻaho (ua pani paʻaʻia nā pahu a pau).

He mea nui! ʻO keʻano o ka hoʻoukaʻana i ka meaʻoi loa, no ka mea, ma ka hoʻoilo,ʻaʻoleʻoe e nele i ka hoʻopihapiha holoʻokoʻa no ka hoʻokaʻawaleʻana i kahi wahi liʻiliʻi. ʻO ia keʻano,ʻaʻole e loli nā huaʻai i nā huaora i loko o ia mau mea.
ʻO nā mea aloha o nā'ōpoki zucchini a iʻole ka zucchini i'ōniʻoniʻo maikaʻi loa eʻoki koke i nā hua i loko o nā pōpō, aʻaʻole eʻoi aku ka mānoanoa o ka lahilahi i ka 1-1.5 cm. Ma mua o ka hoʻomoeʻiaʻana o ka zucchini hauʻi mua i nā kinikoki. Ma ka paʻukū, waihoʻia lākou a maloʻo wale, a laila ua hoʻololiʻia i nā pahu i hoʻopaʻaʻia aiʻole i nāʻeke, i hoʻounaʻia i ka paʻahi a hiki i ka hoʻoilo. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻolālāʻana o ka zucchini maloʻo, ka mea e hoʻohanaʻia ma hope aku no nā pancakes o ka huaʻai, e hāʻawi ai i ka'elihi me nā kāloka, i kauʻia ma mua ma ka mea kākau. Ma mua o ka hoʻohuiʻana i nā mea kanu me ka zucchini, pono e hoʻolōlāʻia ka nui o kaʻenehana.
E aʻo pehea e hoʻokuʻu ai i nā strawberries, a me nā'ōmole, blueberries i mea e mālama ai i ko lākou mau pono waiwai.

ʻO Zucchini Salted

Inā uaʻike muaʻoe i ke salting zucchini no ka hoʻoilo, uaʻikeʻoe i ka nui o nā mea e hoʻomaopopo ai i kahi pēke i kēia lā. ʻO kekahi o nā hale wahine i hoʻokipa waleʻia i ka zucchini, nā mea'ē aʻe e hoʻonui i nā mea kanu iā lākou, aʻaʻole hoʻi e hōʻike i keʻano o ka hoʻokomoʻana i ka hua i loko o ka pahu. No laila, ke hāʻawi aku nei mākou i kekahi o nā mea maʻalahi loa no ka saliteʻana i kēia mea kanu nani. Ponoʻoe i 10 kg o ke zucchini (lōʻihiʻole ka lōʻihi ma mua o 15 cm), 300 g dill, 50 g o ke aʻa horseradish, 2 pipi o ka waiʻawaʻawa a me 2-3 mau cloves kāleka. Hoʻohanaʻia ka wai paʻakai e hoʻopihaʻia (70-80 g paʻakai ma ka 1 lita me ka hoʻohuiʻana i nā'ōmaʻomaʻo dill;

Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i nā mea a pau i luna, e holoi maikaʻi i nā pākeke a hoʻowali iā lākou no 2-3 mau hola i ka wai anuanu.. I ka wā e maloʻo ai lākou, hiki iāʻoe ke manawa e hoʻomākaukau ai i nā pahu kūpono, ma lalo o ka hapalua o nā manawa a pau i hōʻiliʻiliʻia ma waho (nā lau lau, kaʻaila, keleka, root root horseradish).

Ma hope o ka hoʻokomoʻana i ka zucchini i loko o ka pahu, e kāpīpī iā lākou i ke koena o nā mea leʻaleʻa a nininiʻia i loko o ka paina. Ponoʻoe e kau i kahi papa lāʻau a me ka hoʻokaumaha. Hoʻopihaʻia ka pahu me nā huaʻai me kahiʻili māmā a mālamaʻia i loko o ka lumi mahana a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka puaʻana. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke hoʻololi i nāʻauwai i ka puʻupuʻu aiʻole ke kumu lepo me ka mahana wela o ka 0-1ºС. I ka halaʻana o 10-15 mau lā, ua nininiʻia ka'āpala i ka palaina a paʻa loa me ka uhi.

ʻO Zucchini i kohoʻia

Hoʻokumuʻia ke zucchini māmā no ka hoʻoilo i kahi kikoo, akā, ma muli o ka loaʻaʻana o kekahi mau mea no ka mea e like me ia. No ka laʻana, no ka 2 kilokika o ka zucchini e hoʻomākaukauʻoe i 3-4 mau poʻo o ke kelela, 80 g paʻakai, 10 g kepa, nā'āpanaʻeono o ke koho bay, 10 peas of black and allspice, 1 teaspoon spoonful of seed seeds and 1 liter of water clean. ʻO keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i kēlā pukahaka he mea maʻalahi loa ia: e kāokiʻia ana ka zucchini (peel a hoʻohemo i ke kumu) i loko o nā'āpana 2-3 cm ka lahilahi. Inā uaʻokiʻoe i nā mea kanu nui loa, a laila eʻokiʻokiʻia kēlā me kēia mahele i 2-4 mau'āpana. Hoʻomākaukauʻia ka mīkini mai ka wai, ke kōpaʻa a me ka paʻakai, a laila lawe mai i kahiʻeha a kuke i ka mahana wela no 5 mau minuke. ʻO ka hopena o ka hopena e hoʻomaʻamaʻaʻia, a ma hope o ka hanaʻana o ka'ōpala i kahi i loko o nā ipu i holoiʻia (ua nininiʻia kēlā me kēia pāpaʻa i ka paʻakai), ua nininiʻia ka hinu i loko o nā pahu, i uhiʻia me nā lids a waihoʻia i loko o ka lumi no 2-3 mau lā. Ma hope o kēia manawa, paniʻia nāʻaha me nā pale'ilika a hoʻokomoʻia i loko o ka pahu hauāla aiʻole hale hilinaʻi no ka mālama mau.

Inā makemakeʻoe e hoʻomākaukau i kēia hoʻokahi zucchini wale nō, a laila, e hiki iā mākou ke'ōlelo aku ua like like me keʻano o kēlā me kēia papahana,ʻoiai ua hiki i kahi mau nuances. ʻO kahi laʻana, hiki ke hoʻololiʻia nā papa o zucchini me ka pi, keleka, aiʻole horseradish, a inā makemakeʻoe i nāʻokiʻoiʻoi, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka hapalua o ka paila.

He meaʻono ia e hoʻomaʻamaʻa iāʻoe iho i ka hopena no kaʻohiʻana i nā kūkono,ʻo ka eggplants, ke kālaniʻulaʻula, ka pīpaka beaka, parsnips,'ōmato, greens, horseradish no ka hoʻoilo.

ʻO ka mea hoʻomanaʻoʻo Zucchini

ʻO kekahi kumu nui i ka papaʻaina i ka hoʻoilo,ʻo ia ka zucchini. Aia kekahi mau koho nui no kahiʻano hana hana, kahi e noho ai kekahi wahi kūikawā ma ka mīkiniʻana me ka hanaʻoleʻana i ka sterilization a me ka hoʻokaeʻoiʻoi.

Hoʻolālā i nā kālaiʻike me kaʻole ka hoʻoponoponoʻana

ʻO ka meaʻai maʻalahi no ka zucchini i hoʻokaheʻia me ka hanaʻoleʻana i ka hoʻolālāʻana, e mahalo nuiʻia ka mea nāna i makemakeʻole e hōʻeha i ka mālamaʻana. ʻAʻole hiki ke holo aku i ka hora hoʻokahi, aʻo nā mea āu e makemake ai he 1.5-1.7 kg o zucchini, 3-4 mau lālā o ka paʻi, 3-4 cloves o ke kālani, 6 tbsp. l o ka vailaka, 3 tbsp. l ka paʻakai a me ka paʻakai, e like me ka lau lālā a me ka pepaʻeleʻele. ʻO ka pae o nā hana a pau penei:

  1. ʻO ka mea mua, ponoʻoe e holoi i nā huaʻona maikaʻi aʻokiʻoki i nā'āpanaʻaʻole iʻoi aku i ka 1 knm ka mīkini, no laila, ua nininiʻia me ka wai a haʻaleleʻia no 3-4 mau hola.
  2. Ma hope o kēia manawa, pono e hoʻouluʻia ka wai, ka paʻi, ka hua baʻa a me ka pepa me ke kāleka, e kauʻia ma lalo o ka pahu paila.
  3. ʻO ka mea'ē aʻe,ʻo nā'āpana'ōmaʻomaʻi e kau i ko lākou wahi i loko o nā pahu (e waiho kokoke iā lākou kekahi), a ma hope iho ua ninini kokeʻia lākou me ka wai wela maʻemaʻe a uhiʻia me ke poʻi.
  4. Ma hope o 20-25 mau minuke, pono e hoʻohemoʻia ka wai i loko o kahi kōpalaʻokoʻa a hoʻonui i ke kō a me ka paʻakai. ʻO ka hopena o ka'ūpuni e laweʻia i kahi palapū, a laila hoʻohuiʻia ka vīnega.
  5. Ke waiho nei ia e ninini i ka paila i loko o ka pahu a'ōwiliʻia me ka poʻi.
Hoʻopiliʻia ka pahu a uhiʻia me kahi pākeke, e waiho ana ia e hoʻomaʻalili ai.

Hoʻopili ke kumini zucchini

ʻO ka zucchini kānini hoʻopala -ʻaʻole ia he mea maʻamau maʻamau a ua hanaʻia, e like me kā lākou e'ōlelo nei, "no ka mea hoʻokele." I ka hoʻomākaukauʻana i ka hakahaka, hanaʻia ka hana nui e ka marinade,ʻo ia hoʻi, no ka nui o nā meaʻala a me nā meaʻala, e lilo i meaʻala nui loa, aʻo nā'āpana o ka zucchini i hoʻokomoʻia i loko ua hoʻonaniʻia me nā mau meaʻala a me nā pahi. Hiki ke hāʻawiʻia ka hua'ōleloʻeleʻele i ka huapalapala i'ōleloʻia, a laila me ka hoʻoholo ponoʻana e loaʻa iāʻoe ka meaʻono aʻoi aku kaʻono ma mua o nā kukama maʻamau a me nā haha. No laila, ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i ka mea maʻalahi. No ka pahu hoʻokahi piha o ka zucchini e pono aiʻoe: 800 g huaʻona iā lākou iho, 800 g wai, 80 g waina, 50 g ka wai, 1 tbsp. Ka pune o ka paʻakai, 1 paila o nā pepa chili wela, 3 mauʻeleʻele o ke kālani, kahi'ōmaʻa lau, 1 tbsp. ka'ōpū o paprika, 1 teaspoon o ka pepa honua, 2 pīpī pīpī, 3'alaina o ka pāhiri, 2 mau'ōpuʻu o nā dill a me nā'ōpuʻu 3 o ka thyme maloʻo.

I keʻano o ka hoʻouluʻana iā ia iho, a laila, e like me ka manawa maʻamau, hoʻomaka ia ma ka holoiʻana i ka zucchini, a laila waihoʻia nā hua liʻiliʻi ma ke kāwele kalo, kahi e maloʻo ai. ʻOiai loaʻa iāʻoe ka manawa kūpono, hiki iāʻoe ke hana i ka hoʻomākaukauʻana o ka marinade. E lawe i ka wai kūpono o ka wai, e ninini i loko o kekahi pahu e hiki ke hoʻokomo i ka pahu a waiho ma kahi wela nui a hiki i kaʻaila.

Ma ka hoʻohanaʻana i nā meaʻala a me nā meaʻala, hiki iāʻoe ke hana i ka marinade kūikawā ma ka nininiʻana i ka paʻakai, paprika, kaʻake, allspice, bay bay a me kekahi mau kekona i komo i loko o ka wai. No kahi'ōlaʻiʻalani nui, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi'ōpū o koume. ʻO ka hopena o ka'ūpuni e laweʻia i kahiʻeha, e hoʻonui i ka nui o ka vīneka i ia, wela a hoʻokuʻuʻia mai ka wela.

I kēia wā, he mea maikaʻi ke hoʻomanaʻo houʻana e pili ana i ka zucchini aʻokiʻoki i nā liʻiliʻi o ka mānoanoa kaulike. Ke waiho waleʻia nā huaʻai i loko o ka pahu, a ma lalo o lākou e kau ai i ka lauloke, kahi'ōlaʻi chili (ʻo ia ka mea pono no ka poʻe aloha i ka zucchini hauʻoli), kahi mauʻano lahi a me nā pulu, a me keʻano o ka laumele a meʻelua mau puʻupuʻu o ke kāleka. Ma hope o ka hoʻopihaʻiaʻana o nā pahu me ka zucchini, e kau aku iā lākou i kekahi lālā o ka dill, ka pā'ū a me kahi'āpana pipi. I kēia manawa, ponoʻoe e hoʻopiha i nā pahu i kahi waiʻawaʻawaʻala a'ōwili iā lākou me nā'ōpala i'ōpala. Mai hoʻopoina e hoʻohuli i ka pahu i lalo a uhi i ka pākeke a me ke kāwele, ai ka manawa eʻoluʻolu ai, hiki iāʻoe ke hoʻouna aku i ke keʻena kūʻai no ka mālama lōʻihi.

Zucchini Caviar Recipes

ʻO ke kumu,ʻo ka cashiar squash no ka hoʻoilo, he mea 'ai i ka mea' ai a me ka mīpī i kālaiʻia i loko o nā ipu i kālaiʻia. He nui nā meaʻai no ka hanaʻana i kēia hakahaka, no ka mea,ʻo nā wahine a pau ke aloha i ka hoʻokolohua. Eia naʻe, ke makemake nei mākou e hoʻolako iāʻoe i ka'ōnaehanaʻoi loa o kēlā mālama hoʻomalu.

ʻO ka caviar kaʻi maʻamau

No ka hana kahiko a me ka maʻalahi no ka kukeʻana i ka caviar squash, ponoʻoe i 3 kilokika zucchini, 1 kg o kāloka, 0.8 kg o nā'aleka, 2 tbsp. nā puna o ka paila kīmomi, 2 tbsp. nā puna o ke kōpaʻa a me ka paʻakai, a me 2 tbsp. nā puna o ka wai lemon a me kekahiʻailaʻaila. ʻO keʻano o ka'ānenaʻana i nā meaʻai penei:

  • ʻo ka mua, e holoi ponoʻoe a pale i nā hua o kaʻili;
  • a laila e hoʻopau i ke kākāka ma kahi kālaiʻia aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu;
  • ʻo nā'aleʻa a me ka zucchini pono'ī lākou i ka'ōpala, e like me ka mea e hoʻopiʻiʻia ai ka liʻiliʻi o kaʻilikai;
  • a laila ponoʻoe e ninini iho i kahiʻaila liʻiliʻi o kaʻailaʻaila i loko o ka pā palaʻi nui a iʻole ka paila'ōhuhumu, ka zucchini a kalo a hiki i ka'ōmaʻomaʻu gula (ma hope o ka weheʻana i loko o ka pan hoʻokahi e hiki iāʻoe keʻoki i nā aniani me nā kāloka);
Keʻike neiʻoe? Ma muli o nā makemake o lākou,ʻaʻole hiki i kēia mau mea kanu ke'alaʻau wale, akā i kāluaʻia i ka umu a i'akoʻenaʻia paha.
  • hiki i ka zucchini, nā kāloti a me nā'aleka a mae loa, e hoʻopiliʻia lākou i kahiʻano likeʻole (ʻo kēia ka mea e kōkua ai i ka mea holoi a me ka mea hana meaʻai pinepine);
  • ma hope o ka hoʻokomoʻiaʻana o ka kānana i loko o kahi kōkomo a me ke kōpaʻa, hoʻomoʻiʻia ka paʻakai, ka'ōmato a me ka wai lemoni i loko, e puhiʻia ka mīpī a laweʻia i kahi maʻi (e like me ka puhiʻana o ka pailala, e hoʻemi i ka wela a haʻalele i ka pan no 1-15 mau minuke);
  • Hoʻomoeʻia ka caviar wela i loko o nā ipu i kālaiʻia o kahi liʻiliʻi,'ōwiliʻia a uhiʻia me ka pākeke a me ke kāwele a hoʻomaʻemaʻe wale.
No laila, loaʻa iāʻoe kahi caviar puʻupuʻu maikaʻi, iʻailaʻia e like me ka mea kanu. Akā naʻe,ʻaʻole kēia manaʻoʻaʻole hiki iāʻoe ke hana i nā loli. Eia kekahi lā, hiki iāʻoe ke hōʻano pinepine i nā mea kanu hou a me nā meaʻala, a me ka fiole,ʻo ka pepa Bulgarian a me ka lelo ke kūpono i ka mea ulu. Nui nāʻono a loaʻa ka zucchini me ka paʻakai a me ka chili.

Ca squaiar me ka mayonnaise

ʻO ka huliʻana i nā meaʻono a me nā mea maʻamau no ka caviar squash alakaʻi iā mākou i ka hoʻomākaukauʻana me ka mayonnaise. Wahi a nā manaʻo hoʻohālikelike,ʻikeʻia ka caviar me ka mayonnaise e kekahi meaʻokoʻaʻole aʻoluʻolu loa,ʻo ia ka mea e lilo ai i meaʻono maikaʻi loa,ʻo ia hoʻi ma ka papaʻaina. He aha kāu mea e pono ai?

I ka manawa maʻamau i ka holo hoʻokahi, lawe lākou i 3 kilokiʻi o ka zucchini, 250 ml o ka tomato puree aiʻole ka milo, ka nui o ka mayonnaise, 10 cloves o ke kāleka, 1 tbsp. he spoonful o ka paʻakai, 100 grams o ke kō (kahi lepo nui), 100 ml o kaʻaila hinu, 2 tbsp. nā puna o 9% waina a me ka pepaʻulaʻula. Hoʻomakaʻia ke kaʻina hana e like me nā manawa maʻamau: ua'ōpala ke zucchini, laweʻia mai loko o nāʻanoʻano aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, a laila hele i waena o ka mea mīkini mīkini me nā'ōleka kāleka pala. ʻO ka hopena o ka huiʻana e pono ke hoʻokomoʻia i loko o kahi kōpana nui a hoʻonui i ka mayonnaise, ka granulated gran, ka'ōmato, ka pata a me 2 pinches o ka pepa. A laila ua hoʻomoʻaʻia nā pāpīpī, nā puna i huiʻia a waihoʻia ma luna o ka pahu, kahi, ma hope o ka'ōhumuʻana, kāpaeʻia ka zucchini i kahi wela wela no 2.5-3 hola. Ma mua o ka hopena o ke kaʻina hana, hoʻohuiʻia ka vailaka i ka pan a hui houʻia. Pono e hoʻokuʻuʻia ka nui o ka waihona huapalapa i loko o nā ipu i hoʻomaʻemaʻeʻia a'ōwili kokeʻia, akā ināʻaʻoleʻoe e hana blanks, ma hope o ka hoʻomaha maikaʻiʻana, e mākaukau ka ipu no ka lawelaweʻana (kahi maikaʻi o ka caviar me kaʻaila).

Caadiar squash me ka mea lelo

ʻOiaʻiʻo, ua maʻa i ka hapanui o mākou ke ho'āʻoʻana i ka caviar home kahiko, akā, no kaʻoi aku o ke olakino a me ka momona, hoʻopuka wale i ka mea kanu. Hoʻopiliʻo Caviar me ka hoʻokomoʻana i kēia kumuhana, ua lilo i meaʻala a mālama ponoʻia i loko o ka hale kai a hiki i ka puna.

ʻO ka papa inoa o nā meaʻai no ka hoʻouluʻana i ka cashiar squash me ka mea honiʻo:

  • 1 kg o ke zucchini hou;
  • 2 heleniʻi me nā lau;
  • 100 maumu o ka paila kīmato;
  • he pinch o ka paʻakai (eʻono ai);
  • kaʻaila aila no ke kinai.

ʻO ka papa hana kuke penei:

  • e holoi pono i ka zucchini, i hoʻomaʻemaʻeʻia i nāʻanoʻano a me nā peels;
  • e hele i waena o ka mea mīhiniʻai aiʻole ka pīpī me kahi mea holoi a maʻalahi;
  • e hoʻomohe i ka hopena o ka'ōpala i kahi hohonu, ka paʻakai a me ka wahi no ka hapalua hola i loko o ka umu i hoʻomeʻeʻia;
  • e holoi i ka wili a mae loa, e mahele i loko o ka'ōpū a miki, a laila e kinaki i kaʻailaʻaila;
  • Weheʻia mai ka umu ka mea i puhiʻia i ka paina zucchini, e hoʻohui i ka mea'opiwi i'ōniʻoniʻo a hoʻihoʻi i ka umu no hoʻokahi minute;
  • e hoʻopili i ka paila kīmato a, a ma hope o ka hui pūʻana, waiho i ke caviar ma ka umu no 10 mau minuke'ē aʻe;
He mea nui! Hiki ke hoʻohuiʻia ka paʻi pipi i ka hui ma hope o ka'ōmole a pololei paha mai ka papahana.
  • ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, laweʻia ka caviar soda mai loko mai o ka umu a kauʻia ma nā ipu i kālaiʻia, i'ōwili kokeʻia a hoʻopaʻaʻia paha me nā kīla.
E like me kekahi mauʻokoʻa likeʻole likeʻole, ua uhiʻia nā pū wela me ka towel a me ka hema i loko o ka lumi kuke a hōʻoluʻolu loa lākou. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu iā lākou i kahi paʻa mau.

Hoʻolālāʻo Zucchini Salad

Ma waho aʻe o ka caviar maikaʻi a maikaʻi,ʻo kahi koho maikaʻi o ka hoʻomākaukauʻana,ʻo ia ka saladi zucchini, i'ōwiliʻia no ka hoʻoilo. Nui nā koho no kēia huamata a me ka mea kahiko, ke haʻi nei mākou iāʻoe.

Zucchini a me ka uku Salamele Bulgarian

ʻO ka hui pūʻana o ka zucchini a me ka Bulgarian pepa ua lōʻihi i ka ho'āʻoʻana i nāʻohana wahine, no laila,ʻaʻole ia he mea e kahaha aiʻaʻole e loiloi kēiaʻano hoʻomanaʻo i nā makahiki. No ka hoʻomākaukauʻana i kēia mālamaʻana, ponoʻoe e hoʻomākaukau: 3 kg o ka zucchini, 0.5 kg o ka pepa Bulgarian, 2 mau poʻo o ke kelela, 100 grams o ka pāhū (ʻo ia hoʻi 2 mau kiko), 250 ml o kaʻailaʻaila, 100 grams o ke kō, 150 ml o 9% vineka, 1 , 5 tbsp. nā puna o ka paʻakai a me kekahi mau'āpanaʻeleʻele a me nā popo. Hoʻomaʻa maikaʻiʻia nā lauwai i hoʻomākaukauʻia, hoʻomaʻemaʻeʻia mai ka piko a me ka peel (ʻo ia hoʻi ka zucchini) aʻokiʻia i nāʻano likeʻole: zucchini - ma nā'āpana liʻiliʻi, ka pepa - i nā'ōmaʻa aiʻole nā ​​paʻi, a me ke kāleka - ma nā'āpana liʻiliʻi. Pono e kālaiʻia nā'o'ī.

I ka manawa hou, ua hui pūʻia ka vailaka, kaʻaila hinu, ka paʻakai a me ka sugar, a laila hoʻomākaukauʻia nā huaʻaila me ka marinade hoʻokahi. I ka hopena hopena e hoʻopiha i ka meaʻai a me kaʻeleʻeleʻeleʻele a waiho ka zucchini ma kahi maloʻo (ʻelua mau hola e lawa ai).

В результате салат раскладывают по банкам емкостью 500-700 мл (наиболее удобный при использовании объем), стерилизуют 10-15 минут и закатывают.

Салат из кабачков с огурцами

Еще один достаточно вкусный вариант консервированного салата - кабачки с огурцами. В этом случае на 1,4 кг кабачков берется такое же количество огурцов (хорошо подойдут и переростки). Кроме того, вам также нужно подготовить 100 грамм моркови, 1 большую головку чеснока, 200 грамм помидоров, маленький пучок петрушки, 1 ст. he spoonful o ka paʻakai, 50-70 kala o kaʻaila koale, 0.3 kapu o 9% waina a me 0.75 kīʻaha o ka paila. Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana, eʻokiʻokiʻia nā'ōmomo i loko o nā'āpana liʻiliʻi, ua kāpalaʻia nā kāloti i ka papahana'ōlelo, aʻokiʻia ka zucchini (me ka peel a me ka pulp) i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopilikiaʻia nā'āpana i keʻano likeʻole,ʻoiai eʻokiʻokiʻia ke kālika i loko o nā paʻi. Ma hope o kēlā, ua hoʻokomoʻia nā'ōloi a pau i loko o kahi kāpena, kāpīpī i ka paʻi tumato, ka paʻakai, ka sugar, keleka, ka hinuʻaila, a me ka hoʻohuiʻana, e kau i ke ahi. Ke hoʻomaka ka wai e haʻalele i nā huaʻai a me nā'ōpū, ua hoʻomoʻaʻia ia no 40 mau minuke.

He mea nui! Pono ka mea 'ai hoʻouluʻai e uhi pono i nā mea o loko o ka pan, a ma kēia wahi e hoʻomaka ai ka manawa.
Hoʻomoʻaʻia ka salemina maikaʻi i loko o nā ipu i hoʻomaʻemaʻeʻia, ua paʻa, ua uhiʻia me kahi kāwele a me ka hema no ka hoʻomaha.

ʻO ka Salame Kalina

Inā makemakeʻoe i nā blanks papaʻole a pololei, a laila zucchini i ka'ōlelo Korean no ka hoʻoilo -ʻo ka mea pono kāu e makemake ai. Ma kēiaʻano, i loko o nā mea kūpono e pono ai:

  • 3 kg o zucchini;
  • 0.5 kg o kāloti;
  • 0.5 kg aniani;
  • 400-500 grams o ka pepaʻeli;
  • 150 grams o ke kāleka;
  • 1 kapu kīʻaha;
  • 1 kīʻaha o kaʻailaʻaila;
  • 1 kīʻaha waina;
  • 2 tbsp. nā puna o ka paʻakai;
  • nā meaʻala eʻono (maikaʻi ke kūʻai koke i kahi pahu no nā kāloka Korea).
Ma mua o ka hoʻolālāʻana i ka sāleona, e holoiʻia nā mea kanu a pau, holoiʻia aʻokiʻokiʻia,ʻokiʻia i loko o nāʻili aiʻole e hoʻohana ana i ka papa hana kūikawā no nā kāloka i Korean. Kāpīʻia ka papale me ka'ūlū maʻamau.

He mea nui! ʻO kahi pahi no ke okiʻokiʻoki loa he koi loa.
Pono e kāpiliʻia nā mea kanu i nā mea kanu nui a nininiʻia ka marinade. I ka hoʻohuiʻana i ka saladi, e hōʻoia i ka hoʻokomoʻana o ka waiunu i nāʻaoʻao a pau o nā pā, kahi e mālamaʻia ai no nā hola 3-4 (no laila ua hoʻokomoʻia nā hua. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e hoʻokomoʻia ka zucchini i loko o nā ipu a me ka maʻi. No ka hapalua hapalua o ke kikowaena, 15 minuke o ka minuhana wela, a no ka 700 700 grams, ua hoʻonuiʻia kēia manawa i ka hapakolu o ka hora.

Ma hope o ka hōʻoluʻuʻana o nā hōʻailona, ​​laweʻia lākou i kahi wela kahi pouli, ma mua o ka hoʻouluʻana iā lākou i loko o ka lole a me ka pale. He mea nui e hoʻomaha mālie ai lākou, a hiki i ka wā e lilo ai nā'ake i loko o ka lumi wela, e hoʻoneʻeʻia lākou i kahi waihona a i ka pahu fri.

Zilchini Salaki me ka'ōpala a me nā lau nahele

Hiki kokoke i ka papaʻaina a Zucchini, a ināʻoe e kuke me ke kāpiliʻana i nā kāleka a me nā'ōkākā, e hoʻonaniʻia me kahi waiʻawaʻawa a me ka lepo, e loaʻaʻoe i ka papaʻaina mua. ʻO nā huaʻai i kēia hua salala he meaʻala a hoʻomaha,ʻoiaiʻo ka halaʻole o ke kala i ka manawa o ka hana wela. ʻO nā mea a pau e pono aiʻoe e hoʻomākaukau i kēlā'āpana kūpono:

  • 1.5 kg zucchini;
  • 125 ml o kaʻailaʻaila;
  • 125 ml o ka vineka;
  • 80 maumu (6 punetēpu) o ke kō;
  • 2 poʻo o ke kīleka;
  • 1.5 Art. nā puna o ka paʻakai;
  • 1 hui nui o greens (pasili a me ka pi).
ʻO ka mea mua, e komo i ka zucchini: pono e holoiʻia i lalo o ka wai anuanu aʻokiʻoki i nā apo pepeiao o 1-2 mm. Ke hoʻounaʻia nei nāʻanuʻu ma lalo o ka'āpana, a laila,ʻokiʻia i ka pahi. A laila, hiki iāʻoe ke hana marinade, ka mea e hoʻomākaukauʻia mai ka vīnega, ka paʻakai, ka paʻakai a me kaʻaila hinu, i laweʻia i loko o ka nui i'ōleloʻia. Ua hoʻokomo pūʻia me lākou a me ke kāleka, i hala mua ma ka papa paipalapala.

E lawe i kahi pola nui nui a hui pū i ka zucchini i hoʻomākaukau muaʻia me nā mea kanu a me ka wai marinade, e hui pono i nā mea a pau me kahi puna. Ke hoʻohuiʻia nā meaʻai a pau o ka saladi, e uhi i ke pola me kahi poʻi (hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke kāpiliʻai) a waiho i loko o ka pahu hau no nā hola he 12. ʻO ka lā aʻe (aʻo kēia keʻano o ka hoʻololiʻana), eʻikeʻoe i ka holoʻana o ka hale a pau i ka meaʻala maikaʻi o ka pahu a me ke kāleka, e hōʻike ana i ka mākaukau o ka saladi e hoʻopaʻa i kona wahi i loko o nā ipu holoi. Ma hope o ka hoʻopihaʻana i nā pahu me nā huaʻai a me nā mea kanu,ʻo nā mea koe e waiho ai i ka marinade i koe (neck) a mikaila no 15 mau minuke mai ka manawa o ka kola. Ināʻikeʻoe i nāʻaukā me kahi nui o 0.7-1 liters, a laila e hoʻonuiʻia ka manawa o ka pilikua a he 20-25 mau minuke.

ʻAʻole pono ka pāpale i nā Sala, a ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana o nā kapa, hoʻoneʻeʻia lākou i kahi hauʻoli a pouli. Me ka hoʻomākaukau ponoʻana i kēlā mau hoʻomākaukau no ka hoʻoilo o zucchini e hiki ke mālama ponoʻia kēia koho i nā hopena maikaʻi loa.

Zilchini Salaki me Lemon a me Basil

ʻO kekahi mea'ē aʻe no ka hoʻomaluʻana o zucchini no ka hoʻoilo me ka lemon a me ka basil. ʻOiʻia i kēiaʻano, ua aneane like hou ka zucchini i loko o ko lākou inu pono'ī a he maikaʻi i ka meaʻala maikaʻi o Basil. Hiki ke hoʻohanaʻia ka pepa hoʻopiha no ka hoʻomākaukauʻana i nā huamoa hou a lilo paha i meaʻai no nā mea nui, i hoʻopihaʻia me ka waina a iʻole kaʻaila hinu. Ma waho aʻe o ka zucchini pono'ī (ma kēiaʻano, ponoʻoe i ka 1 kilokilo o nā huaʻai) ponoʻoe e hoʻomākaukau i hoʻokahi pepa bele, hoʻokahi lemon,ʻelima'ōpuʻu o ka paʻi, hoʻokahi paipū o basil, 200 ml o ka meaʻaila a me kaʻoliva, kahi liʻiliʻi liʻiliʻi chili (ma ka piko o ka pahi). Eia kekahi, ua hoʻomākaukauʻia ka waiunu e hoʻohana ana i ka wai'ōmole,ʻo ia hoʻi he mea e pono aiʻoe 300 ml o ka pīpī cider vinegar, 800 ml o ka wai,ʻelua teaspoon o ke kōpaʻa a me hoʻokahi punetune o ka paʻakai.

E like me ka mea maʻamau, ua holoi maikaʻiʻia ka squash aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana e like me 5 mm ka mānoanoa. A laila, laweʻia ka wai'aunu i ka'ōpū a waihoʻia nā huaʻaina i waihoʻia ma laila, e mālama ana iā lākou no 2-3 mau minuke. Ma hope o ka hoʻoukaʻana, e laweʻia ka zucchini mai ka pan, maloʻo, a hoʻokomoʻia i loko o kahi pākī me ka meaʻaila.

ʻO ke koena o nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia, e like me kēia:ʻO ka Bulgarian pepa a me ka lemona (me ka peel) eʻokiʻia i loko o ka pa, aʻo ke paʻi a me ka basil ua maikaʻi loa. Pono e hui pūʻia kēia mau meaʻai a pau, e hoʻonani i kaʻailaʻaila a me nā koena mai ka zucchini hōhā. No ka meaʻoi aku kaʻoi aku,ʻoi akuʻoe i ke kākoʻo i ka hoʻomākaukauʻana i nā pepa chili. Ma ka pauʻana o nā hana i luna nei, e hoʻomau i ka hoʻopauʻana i nā huaʻona i loko o nā kōmole i hoʻomaʻemaʻeʻia. Hoʻohuiʻia nā squashes me ka waihona o ka pepa, nā mea kanu a me ka lemon,ʻo ia hoʻi, ua hoʻokomoʻia i loko o nā papa: kahi papa o zucchini, he papa o ka nui o ka lemon a me ka pepa. Hoʻomoeʻia a piha nā ipu i loko o ka ipu wai a me ka'ōpala no 30 mau minuke, a laila hiki iā lākou ke'ōwili.

Adjika mai zucchini

ʻO kahi maikaʻi maikaʻi i ka caviar me ka salama, he adjika mai ka zucchini. Ma waho aʻe o ka'ōpala (makemake lākou i 3 kg o nā hua'ōpiopio'ōleʻa),ʻo ka nui o nā huahana'ē aʻe e hoʻopiha i ke koho nui o ka palapala. Hoʻomākaukau kēia mau mea me ka 1.5 kg o ka'ōmato mūmū mūmū, 0.5 kg o ka hua Bulgarian maikaʻi, 0.5 kg o kāloka, 250 grams o ke kālaka (aiʻole 5 mau poʻo nui), 2 tbsp. nā puna o ka paʻakai, 100 grams o ke kō (aiʻole 2.5 punetēpu), 200 grams o kaʻailaʻaila, 2.5 punetēpō. nā puna o ka mea ula.

He mea nui! No ka mālamaʻana i kou manawa, e paʻi mua i nā'ōmato, e ninini i loko o ka pā palaha a hoʻokomo i ke ahi wela. Inā hoʻololiʻia nā huaʻai ma o ka mīkini mīkini mechanical,ʻoi aku ka maikaʻi o ka'ō'ō kokeʻana i ke tōmato me ka zucchini, aʻo ia hoʻi ka manawa e mālama ai.
Ke hoʻomaʻemaʻe i nā huaʻai, eʻoluʻolu e wehe i nā huelo mai nā tōmato, aʻokiʻoki hoʻi i nā meaʻai i loko o nā'āpana i mea e maʻalahi ai ke hoʻohuli i kahi mīkiniʻai. Eia kekahi, inā loaʻa iāʻoe ka'ōmaʻomaʻi waena-e hoʻomaʻamaʻa e hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano, a laila eʻokiʻokiʻia hoʻi i mau'āpana kūpono. Laweʻia ka piko mai ka pepa mai, holoi muaʻia i ka wai holo. I ka hahaiʻana i nā'ōmato a me ka zucchini, ponoʻoe e'ōwili i nā kāloti, ka leka a me ka pepa ma o ka mea mīhiniʻai, a laila ua nininiʻia nā mea i loaʻa i loko o kahi kōkomo a me kaʻaila maikaʻi, e hui pū aku i kaʻaila hinu, ka paʻakai, ka paʻakai a me ka pepaʻawaʻawa. ʻO ka hopena hopena i laweʻia i kahiʻeha a waihoʻia ma kahi wela wela no 40 mau minuke, i uhi muaʻia me kahi uhi e mālama ai i ka waiū (pēlā e loaʻa ai keʻoluʻolu o adzhika). I ka wā eʻoki ai, e ho'āʻo pinepine i ka adjika ma ka paʻakai a me ka pepa.

I ka wā e hoʻolapalapaʻia ai ka adjika, loaʻa iāʻoe ka manawa e holoi ai a hoʻomaʻemaʻe i nā ipu. ʻO ka koho maikaʻi loa ka mea hiki ke 1 liter, akā ma kekahi mauʻoihana maikaʻi e hoʻohana i nā pāhā hoʻonalima. Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana me nā'ūpanaʻili, e hoʻohuliʻia nā kīʻaha i lalo a uhiʻia me kahi mahana mahana a me ka pākū, e like me kekahi mālama'ē aʻe.

Keʻike neiʻoe? Hoʻomākaukau pinepineʻia nā'āpana soda i ka hoʻohanaʻana i kaʻaila meaʻai,ʻo ia hoʻi he mea hiki ke hoʻolauleʻaʻia e like me ke kāleka haʻahaʻa haʻahaʻa, a lilo i mea ola maoli i loko o ka hoʻokēʻai a me ka make.

Zucchini Lecho

Ināʻike ka poʻe he nui i nā salama mai ka zucchini a me ka squash caviar, aia nō nā poʻe e hana nei i ka kuke no ka hoʻoilo i ka zucchini. No ka ho'āʻoʻana, uaʻano like ia me ka'ōhū huaʻai a me ka caviar like (e pili ana i ka mea ho'āla), a ma kekahi mau'āina e hana like me kahiʻaoʻao (e like me keʻano o ka lecho e hoʻohanaʻia ana me ka meaʻai a me nā paunu Bavarian). Pono e hoʻomaopopoʻia i ka mea maʻamau, e like me kekahi mea'ē aʻe, ma kēia hihia,ʻaʻole i koe, akāʻo ka zucchini pono'ī, ka'ōmato, ka pepa, a me kaʻaila ka mea e pono ai. Hoʻohui pinepine lākou i nā kāloti a me nā meaʻala, e like me ka pepa wela, ke kāleka. I ka wā eʻohi ai i ka lecho mānoanoa, e hoʻokomoʻia kekahi mau tōmato i ka hopena, aʻo nā hua'ōmaʻomaʻoʻeleʻele aʻeleʻele wale nō e kohoʻia. Mai ke zucchini maikaʻi maikaʻi i nā hua'ōpiopio, me nā huaʻole. I kekahi mau mea,ʻaʻole lākou i paleʻia, no ka mea,ʻaʻole i loaʻa iā ia ka manawa e loaʻa ai ka momona.

E noʻonoʻo i nāʻano koho no ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻano kākepa o zucchini.

ʻO ka lecho kūlana o zucchini a me nā'ōmato me ka ukuʻole. Hāʻawiʻia kēia meaʻai iāʻoe e lako i ka meaʻono maikaʻi e like me ka'āpanaʻaoʻao no nā kui, nā kui a me ka mea i kāpīʻia. Hoʻokaʻawaleʻia nā hua liʻiliʻi mai ka marinade, a ma hope iho e lawe lākou i ko lākou wahi i loko o kēia wai paila.

Ponoʻoe e kōkua i kēia mau mea: 1.5 kg zucchini,ʻehiku mau'āpana pepaʻono,ʻeonoʻaila, 2'ōmaʻomaʻoʻulaʻula. No ka pāpale wai, e hoʻomākaukau i 2/3 kīʻaha o kaʻailaʻaila a me ke kō, 2 tbsp. punetēpō o ka paʻakai a me ka hapalua o ke kīʻaha o 9% vinegar. Pono muaʻoe e kuke i ka waiunu, e hoʻokuʻu i nā mea a pau a me ka hoʻomohoʻana i ka wai ma luna o ka wela. Zucchini, pepa, nāʻauʻau, holoiʻia aʻokiʻoki i loko o nā paʻi, a heleʻia nā'ōmomo ma waena o ka mea mīkiniʻai. A laila, ponoʻia ka zucchini i loko o ka wai kahe wai (10 mau minuke), e pākuʻi i ka pepa a me ka'ōpena no 10 mau minuke'ē aʻe, a laila kau i kaʻaila i ka pan (e hoʻokuʻu pū ia mea no 5 mau minuke) a me nā'ōmato (5 mau minuke). Ma hope o kēia manawa, e kau i ka leco ma nā kapa a'ōwili.

He mea nui! Inā nui ka nui o kaʻaila i hōʻikeʻia ma ka papahele, hiki iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa i ka hapalua, akā ma kēiaʻano, e 15 minuke ka paila o nā pahu.
ʻO ka poʻe i makemake i nā'āla liʻiliʻi hiki ke hoʻoulu i ka paila pepaʻulaʻula i ka hui.

Zucchini lecho me nā kāloka a me nā'ōmato -ʻO kahi meaʻai'ē aʻe no kēiaʻai. Mea Kai:

  • 3 kg o zucchini;
  • 2 kg mau'ōmato;
  • 500 karamu o ke kāloka;
  • 500 grams o nā'elika;
  • 500 grams o ka pepaʻono;
  • 1 kapu kīʻaha;
  • 100 ml o ka vineka;
  • ka pepa pepaʻeleʻele;
  • he pinch o ka paʻakai;
  • 300 ml o kaʻailaʻaila.
ʻO keʻano o ka hoʻomoʻaʻaiʻana e like me kēia meaʻai:

  • zucchini, pepa, kāloti a me nā'emoa i'ōpalaʻia, holoiʻia aʻokiʻia:ʻo ka zucchini i loko o nā'ōpiopio liʻiliʻi, a nui nā aniani;
  • ua heleʻia nā'ōpiopio ma waena o kahi mea mīkiniʻai a hiki i ka loaʻaʻana o ka mash laʻelaʻa, kahi e hoʻomoʻa ai i ka lecho;
  • kāpiliʻia kahi kāpena i kahi papa, aʻokiʻiaʻo Bulgarian pepa i loko o nā'ati;
  • kahi i hoʻomaʻemaʻeʻia, a holoiʻia aʻokiʻokiʻia nā'alela i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o kaʻaila hinu, a laila kāpīʻia ka zucchini, ka pepa a me nā tōmato i ia;
  • ʻo ka hopena o ka'ūpena ka mea'atiʻia a me ke kōpaʻa e hoʻonuiʻia, e waiho ana i kahi mea e hoʻomaha ai i kahi wela nui no hoʻokahi hora (e mālama pono i ka hikiʻole o ka wā e hiki mai ana i nā mea o loko o ka pan);
  • ma hope o hoʻokahi hola, hoʻohuiʻia ka vailaʻa i ka huiʻana, a ma hope o 5-7 mau minuke, e hoʻokaʻawaleʻia mai ka wela.
  • I kēia manawa, koe wale nō ia e hoʻopau i ka kīʻaha i nā ipu i kālaiʻia a'ōwiliʻia.
Hiki iāʻoe keʻimi i kēia maʻalahi paʻakikī, akā,ʻoi aku ka hopena ma mua o nā mea e manaʻoʻia ana.

Hoʻokumuʻiaʻo zucchini i ka'ōniu

ʻO ka zucchini māmā no ka hoʻoilo he mea waiwai nui loa ia, me kahi meaʻono a me ka mālama pono. Eia hou, ke kohoʻana i kēia koho,ʻaʻoleʻoe e pono ke hoʻolimalima i ka manawa ma ka mahaʻana o ka maʻi pilikino, kahi e hoʻonui ai i ka leʻaleʻa.

No laila, no ka hoʻomākaukauʻana o ka zucchini'ōniu i ka'ōniu maʻomoma, ponoʻoe e hoʻomākaukau:

  • 3 kg o zucchini;
  • 2 kg mau'ōmato;
  • 150 ml o ka vineka;
  • 3 poʻo o ke keleka;
  • 4 tbsp. nā puna o ke kō;
  • 2 tbsp. nā puna o ka paʻakai;
  • 1 teaspoon chili;
  • ka meaʻaila eʻono ai.
No ka hoʻomākaukauʻana iā ia iho, ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka zucchini, e like me ka wā maʻamau, holoiʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, kahi e liʻiliʻi kokeʻia. A laila me ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi lepo a meaʻai paha, eʻoki i ka'ōmato a maʻemaʻe. A laila hoʻohui i ka paʻakai, ka paʻakai a me kaʻailaʻaila no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu a hoʻouna i ka pan i ke ahi. I ka manawa e hoʻopauʻia ai nā mea i hoʻopiliʻia, pono ia e kāpenaʻia no kekahi hapahā o ka hola. Ma hope o kēia manawa, hoʻomau ia e hoʻonui i nā meaʻala a e hoʻomopala i 5 mau minuke.

Hoʻopukaʻia kaʻaila ma luna o nā ipu kahe a uhiʻia me nā lids, e waiho ana i kahi lumi e hoʻomaha ai.

Ka pehu Zucchini me ka lemon a me kaʻalani

Me he mea lā, ua pane mua mākou i ka nīnau "He mea hiki ke kukeʻia mai zucchini no ka hoʻoilo?", Akā,ʻaʻole pēlā. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka poʻe o nā lā hou, he mea'ē aʻe i ka mālamaʻana i ke kūlana hoʻomalu, kahi i nānā muaʻia e like me kahi hana hikiʻole ke hanaʻia. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ināʻoe e hoʻohui pono i kahi huaʻai me ka lemona a me kaʻalani, a laila e loaʻa iāʻoe ka momona momona me ka momona maikaʻi a me kaʻalaniʻala maikaʻi.

He mea nui! Hoʻomanaʻo maikaʻiʻia ka meli Zucchini i ka wā i palahalahaʻole aiʻo ia ma kahi anu anu anu.
ʻO ka mea nui o ka pōmaikaʻi aia ma ka kohoʻana o ka mea nui - zucchini. Ponoʻoe i ka nui, akāʻaʻole iʻelemakule mau loa, no ka mea,ʻo kēia mau hōʻailona he emiʻole ka wai,ʻo ia hoʻi keʻano o ka momona. No ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻano hoʻomākaukau kūikawā, e pono anaʻoe:

  • 3 kg o zucchini;
  • 2.5 kg o ke kō;
  • 2 lemona;
  • 1.5 kg o mau alani.
E kanu Pono nā māhele a pau e holoi ponoʻia a hoʻomaʻemaʻe a'ōpala. A laila, kuʻiʻia ka'enela zucchini, a me nā alani a me nā lemona i ka lepo. Hoʻohuiʻia ka'ōpala a me ka hua puree ma loko o ka pahu hoʻokahi, a laila lākou e hoʻomāʻona i ka wai a me ka pilina maikaʻi. ʻO ka hopena o ka huiʻana he pono e mālamaʻia a mālamaʻia i kahi wela no hoʻokahi hola.
E makemakeʻoe e aʻo e pili ana i ka hoʻokuʻuʻana i nā pilikia mai ka'ōmato.
A laila laweʻia ka pan mai ka pahu mai a hoʻomaʻemaʻe loa, no laila, ma hope o kekahi manawa pōkole, e hana hou i ke kaʻina hana hou. Hoʻopihaʻia ka pahu hoʻopiha i loko o nā pahu a hoʻopaʻa paʻaʻia me nā lids.

ʻAʻole kēiaʻo ke ala wale nō e kuke ai i kēlā pōʻai exotic, a hiki iāʻoe ke hele ma ke alahele i kekahi ala'ē aʻe.

Ma ka lua o ka hihia, 1 kg o zucchini, 1 kg o ke kō, 1 lemon a me nā'ōmole 2 i loko o ka papa inoa o nā mea pono. No ka kukeʻana, a laila, e like me ka hoʻomaʻamaʻa mua, ua hoʻomaʻemaʻe muaʻiaʻo zucchini mai kaʻulu a me nāʻanoʻano, a laila uaʻokiʻia kaʻiʻo i loko o nā liʻiliʻi, 500 grams o ke kō i hoʻohuiʻia iā lākou a haʻalele i ka pō. Pono e hoʻokuʻuʻiaʻo Peel mai nā alani a me nā lemona, akā, ma kahi o ka hoʻoleiʻana i ka hua, e holoiʻia ka hua o ka hua i ka papa, a hukiʻia ka wai mai ka pulp. ʻO ka hopena o ka'ōpala me ka zucchini, e hoʻomoʻi i ke koena o ke kō a me ka pala a hoʻopau loaʻia.

Ke ho'ēmiʻia ka'ōpū o ke kahe, e emi ana ke ahi a hoʻomau i ka kuke no 10 mau minuke. Ke hele ka manawa - e wehe i ka pan mai ka wela a waiho i ka pahu no kekahi lā, e hoʻomau i ka'ōpū i ka lā aʻe. Hoʻomaopopo houʻia kēia hana i 3-5 mau manawa, a hiki i ka manawa e lilo ai ka hoʻopili i ke kūlike i makemakeʻia. Hoʻomoʻaʻia ka hoʻouluʻana i loko o nā ipu holoiʻole a'ōwiliʻia ma ke ala maʻamau.

Ma keʻano o ka kukeʻana, e lilo ana nā'āpana'ōmahie i mea maopopo,ʻo ia ke kumu e hoʻokipa ai nā pineaples, a hāʻawi nāʻalani i ka naniʻoluʻolu gula i ka pahu.

E like me kāu eʻike ai, nui ka nui o nā koho no ka hoʻomākaukauʻana i ka zucchini no ka hoʻoilo, aʻo ka kohoʻana o kahiʻano maʻamau e pili wale nō ma kāu mau makemake a me kou mau pono.