ʻO ka'āpanaʻaoʻao'alapalapala maikaʻi: pehea e kuke ai a lawelawe? Nā pōmaikaʻi o nā meaʻai a me ka lakaʻana i kēlā me kēia lā

ʻO ka'ōpiopio ka hua'ōmaʻa makahiki iʻikeʻia ma Rusia ma o Catherine II. No ka manawa lōʻihi, hiki ke mahalo waleʻia nāʻono o nā mea kanu e nā mea waiwai nui.

I kēia lā, hiki i nā mea a pau ke ulu i ko lākou mau kua, kūʻai i nā hale kūʻai e pili ana a me kaʻaiʻana i ka'alapona.

He aha nā mea e hoʻoulu ai i ka meaʻai e hiki ke hanaʻia? Aʻo ka mea hea maikaʻi e hui pūʻia me kahi hua like? A laila, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka'alaʻalaʻala no kekahiʻaoʻaoʻaoʻao a me ka mea e hoʻomāhuahua ai eʻono ia.

Ka pōmaikaʻi a me ka pōʻino

Eia kekahi, inā mākou e kamaʻilio e pili ana i nā mea i loko o kēia huahana o nā momona, nā protein a me nā'ōpelu, e hoʻololi paha lākou a iʻole i lalo i ka hana wela o ka kāpena. Hiki iāʻoe keʻike i ka māhele pono o kēia mau palena ma ka papa ma lalo nei.

He aha ka momona maikaʻi? Loaʻa:

• huaʻai H;
• huaora PP;
• huaʻai K;
• huaʻai E;
• huaʻai A;
• huaʻai D;
• nāʻano macronutrients (magnesium, sodium, phosphorus, a pēlā aʻe);
• nāʻanoʻokoʻa o ka pae (zinc, hao, keleawe).

Loaʻa i nā'ōpona maikaʻiʻelua mau huaʻai C ma mua o ke kāpena keʻokeʻo.

Eia hou, Mahalo i ka hoʻonani i keʻano lahilahi, ua maʻalahi ka'ōpeluʻala ke'ōliʻi, a, no laila, lawe i ka kino kanaka i ka nui o nā meaʻai.

ʻO ia ke kumu e'ōleloʻia ai kaʻai o kēia huahana no nā keiki, a me nā mākua i loaʻa nā maʻi i hiki i kēia:

• he ulupo;
• gastritis;
• maʻi maʻi;
• maʻi maʻi.

Hāʻawi mākou e nānā i kahi wikiō e pili ana i nā pono o ka puaʻaʻalaʻula:

Hoʻomaopopo i kēlā me kēiaʻaoʻao

ʻAʻole makemake nā mea a pau e hoʻolimalima i ka manawa ma ka lumi kuke. No kēia kumu, ua nui nā meaʻai no nā meaʻai maikaʻi a me ke olakino, no ka mea, no kaʻike houʻana e pili ana i nā kukula maikaʻiʻeleʻele e hiki ai ke loaʻa maʻaneʻi). ʻO kekahi o lākou he puaʻalaʻupaʻiʻulaʻula me ka mea kani.

E lawe:

• Nā kāpena kāpena - 400 g;
• me nā pūmakai - nā haʻuki - 200 g;
• kāloti - 1 pc.;
• repch aniana - 1 pc.;
• kirimoaʻula - 3 tbsp. l.
• ka paʻakai a me nā meaʻala eʻono ai.

ʻO ka papa hanaʻana i kēlā me kēia:

1. Eʻoki maikaʻi i ka momona.
2. Eʻoki i nā lau, e hoʻokuʻu i nā lāʻau i nā'ōpuʻu.
3. E nininiʻia i loko o ka ipu wai, e kinai i ke ahi.
4. E hoʻopau i nā ponoʻole ma kahi wai e paila ana, e kuke no 3 mau minuke.
5. E kāpīpī i ka wai i loko o ka colander, holoi i ke kāpī me ka wai anuanu.
6. Holo kāpoku a me nā'okena, holoi iā lākou.
7. E kālai i nā kāloti ma kahiʻokiʻoki nui,ʻokiʻoki i kaʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
8. E kau i ka paila ma ke ahi, e kau i kaʻailaʻaila ma luna.
9. E puhi i nā'eneka a me nā kāloka a hiki i ke ohoʻeleʻele.
10. Hoʻopiʻi i nā mea kani maikaʻi.
11. E koli ia mau mea i ka lahilahi kaulike.
12. E hoʻomoʻi i nā hala i nā kālotiʻalani a me nāʻaila, ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
13. Hoʻomahu i ka paila a hiki i ka pukaʻana o ka wai mai nā haha.
14. E hoʻopili i ka kāpena paila i ka pā.
15. E hoʻolālā i nā meaʻai a pau, e hoʻonui i nā mea ala ke pono.
16. E hoʻopiha i kaʻailaʻala a hoʻomolo i nā mea kanu no 2-3 mau minuke ma luna o ka wela wela.
17. E mālama i ka meaʻai mahana.

Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe e nānā i kahi meaʻono wikiō no ka kukeʻana i ka'alaʻalaʻala me nā haohao:

Me nā mele: aloha nā keiki

Hiki paha ke hoʻololi i nā meaʻai i mea eʻono ai nā keiki i kaʻaiʻana iā lākou? ʻOiaʻiʻo, hiki iāʻoe, inā he macaroni me ka lihi a me kahi meaʻuʻuku loa.

E hoʻomākaukau:

• Pālolo, kahi e aloha ai ke keiki - 200 - 300 g;
• kāpena - 200 - 300 g;
• ka palaoa - 2 - 3 tbsp. l.
• i kekahi paʻakiki paʻakai - 200 g;
• Milk - 400 - 500 ml;
• beka - 70 - 100 g;
• ʻo ka paʻakai a me nā meaʻala (e like me keʻano).

Pehea e kuke ai:

1. E hoʻomākaukau i ka kāpena, e like me ka mea i hana muaʻia.
2. E'ōpala iā 7 no 10 mau minuke ae hoʻokuʻu iā ia i loko o kahi kalo.
3. Eʻai i ka paku.
4. E hoʻokuʻu i ka wai a me ka palaoa i hoʻopiliʻia i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a me ka ladle.
5. E kau i nā kīʻaha ma ke ahi me ke akahai, e hoʻoulu pinepine, e hoʻokau i ka waiū i nā mea.
6. E lawe mai i kahi maʻi.
7. E ho'ēmi i ka wela a hoʻomaʻamaʻa no 5-7 mau minuke a hiki i ka māmā o ke kī.
8. E hoʻonui i ka paʻakai a me nā meaʻala.
9. E kuhi i ka līlī ma kahi'āpana maikaʻi a hoʻonui i ka mihī wela.
10. Eʻohi i ka mīkini paʻakai a me ka'ōpakalāʻau i loko o ka pā hoʻokahi, e hoʻopiha i ka paʻakai ma luna o ka pā.
11. E hoʻopili maikaʻi a lawelawe.

Hāʻawi mākou eʻike i kahi meaʻala wikiō no ka kukeʻana i ka puaʻala me ka pasta:

Kaʻai no ka poʻe palaualelo: e hoʻohui i ka buckwheat

ʻO ka meaʻai no ka buckwheat me ka puaʻaʻalaʻula, i hōʻikeʻia i lalo nei, he mea maikaʻi loa ia i ka poʻe a pau e nānā ana i kā lākou kiʻi. E komo i kahi kīʻaha i kāu meaʻai aʻike iāʻoe iho i ka meaʻai e ola ai ka meaʻai.

E lawe:

• buckwheat - 200 g;
• kapeluʻala - 200 g;
• ka'ōnihi - 100 - 150 g;
• Rep.Luk - 1 pc.;
• lemon - 1 pc.
• aila olila;
• ʻo ka paʻakai a me nā meaʻala (inā hiki, e hoʻemiʻia kā lākou hoʻohana).

Kāhua:

1. E holoi i ke kāpena, eʻoki i nā lau, e hoʻohui i ke poʻo i loko o nā kino.
2. ʻO ka holoiʻana, holoiʻia, maʻemaʻe, eʻokiʻia i loko o nā apo.
3. E puhi i ka paila ma kahi mahana wela, e ninini i kaʻailaʻaila.
4. Kohi i kaʻulu a me ka kāpena i loko o ka pā, e hoʻonui i nā meaʻala, a me ka'ōniu a hiki i ka meaʻai i meaʻai.
5. ʻO ka'ōpalaʻo ka palaoa ma kahi'ālana maikaʻi.
6. E holoi i nā lau o ka'ōnihi,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi.
7. E hōʻiliʻili i nā lauloʻa maikaʻi i loko o ka'ōnihini pan, e'ōpala i nā mea a pau no 5 mau minuke.
8. E holoi i ka lemon, eʻokiʻoki i ka hapalua, e kaomi i ka wai mai ka hapalua.
9. Hoʻohui i ka wai lemon i nā mea kanu.
10. E hoʻopaʻa i nā mea o loko o ka pan i ka buckwheat, hoʻohui i nā mea a pau.

Hāʻawi mākou eʻike i kahi meaʻono wikiō no ka kukeʻana i ka puaʻaʻala me buckwheat:

Me ka laiki - wikiwiki, maikaʻi a olakino.

ʻO kekahiʻanoʻano maʻalahi, wikiwiki a me ke olakino, ua kuʻiʻia ka raiki me ka puaʻaʻala. No ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻano pālahalaha, ponoʻoe:

• ka lālā laiki lōʻihi - 250 g;
• kāpena - 250 g;
• nā'ōmato - 2 - 3 pcs.;
• kekala - 2-3 cloves;
• paʻakai a me nā meaʻala.

Eʻai me ka hanaʻana i kēlā me kēia lā ma kahi papa.

1. E kanu pono i ka raiki, hoʻokomo i loko o ka pā.
2. E ninini i ka palaoa i ka 500 ml o ka wai anuanu, e hahao i nā ipu i ke ahi.
3. Eʻoki maikaʻi i ka'ōpelu momona a hoʻomākaukauʻia e like me nā hoʻomaopopo mua.
4. E kau iā ia i ka laiki i ka wā o ka wai.
5. E hoʻopili i nā mea o loko o ka pā no 15 i 20 mau minuke.
6. E kanu pono i ka tumato a ninini i ka wai kahe.
7. Wehe i kaʻili mai o lākou, eʻoki loa i kaʻiʻo.
8. Eʻokiʻoki i 2-3 mau'āpana o ke kāleka me ka pahi a iʻole ke kāleka.
9. E hoʻomoʻi i nā mea a pau i ka pan kahi e kāluaʻia ai ka laiki a me ke kāpena.
10. E hoʻolālā i ka nui o ka paʻakai a me nā meaʻala.
11. E hana i ke kaʻa no 10 mau minuke hiki ke hoʻohanaʻia.

'Ohua me nā'ōlaʻi

ʻAʻole e hoʻokuʻuʻia kēlāʻano mea kanu maikaʻi ma nā keiki a meaʻole paha. Eia kekahi,ʻo ka hoʻomākaukauʻana o kēlāʻano iʻa e pili ana he 15-20 mau minuke, ke koena o ka manawa, hiki i nā huahana ke komo i ka umu.

E lawe:

• poteto - 5 - 6 pcs.
• kapeluʻala - 200 - 300 g;
• repch aniana - 1 pc.;
• kāloti - 1 pc.;
• pepa'alaʻulaʻulaʻula - 1 pc.;
• nā hua moa - 3 pcs.;
• kirimoaʻula - 3 tbsp. l.
• paʻakai a me nā meaʻala.

Pehea e kuke ai:

1. E holoi i kaʻuala, e hoʻomopala i ka wai paʻakai a hiki i ka hapalua.
2. E hoʻomākaukau i ka puaʻaleʻalehua, e hoʻolapalapa i loko o ka wai paʻakai no 5 mau minuke (no kaʻike hou aku e pili ana i ke kaʻina o ka hoʻolapalapa e loaʻa ai maʻaneʻi).
3. E holoi i nā pepa, nā'eto a me nā kāloka.
4. Kāleka Peel, kāpiliʻia i kahi kaomi maikaʻi.
5. Peel nā'ālika,ʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
6. Wehe i nā hua mai ka pepa, aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi.
7. E puhi mua i ke ahi, e hoʻonui i kaʻaila.
8. ʻAla'Amima, kāloti a me nā pepa aʻoluʻolu, e hoʻoulu i nā meaʻala.
9. ʻO Peel kaʻuala,ʻokiʻokiʻia i mau kumukū.
10. E lawe i kahi ipu kuke, e hoʻonaniʻia me kaʻaila.
11. E kau i kaʻuala a me ka puaʻaleʻa ma lalo, e pālahalaha i ka paila i mākaukau maikaʻi.
12. E hoʻolulu i 3 mau hua, kaʻaila kirīme a me ka paʻakai i loko o kahi kaʻawale.
13. E hoʻopiha iā lākou me kahi ipu kuke.
14. E puhi ka umu i 200 mau lae a e hoʻomoʻa i ka pāla no 20-25 mau minuke.

He aha hou kāu eʻaila ai?

Me ka paila

1. E'ōpala i nā pua puaʻa maikaʻi i holoiʻia (300 g) a me ke broccoli (300 g) ma ka wai paʻakai no 10 mau minuke.
2. Hoʻohuiʻia ka wai i hoʻonaniʻia (100 g), ka palaoa (1 punetēpona) a me ka momona momona (400 ml) ma ka pā hoʻokahi.
   Lawe i kahi meaʻai i kahi ohe, e hoʻokomo i ka paʻakai paʻakai i ka palaoa maikaʻi (100g) a me nā meaʻala maikaʻi.
3. E kaomi i ka ipu kuke me kaʻailaʻaila, e kau i nā hua baʻa ma loko, e nininiʻia me ka miki a me ka baʻa i ka umu ma 180 degrees no 20-25 mau minuke.

Hāʻawi mākou eʻike i kahi meaʻala wikiō no ka kukeʻana i ka'alaʻalaʻala me ka broccoli:

Me nā pī

1. Eʻoki maikaʻi i nā beans (200 g) a hoʻokuʻu iā lākou i loko o ka wai anuanu i ka pō. E puhi i nā pi i loko o ka wai paʻakai no nā hola 1.5 a hiki i ka hoʻomaʻemaʻeʻana.
2. Hoʻomākaukauʻia ka'alaʻalaʻala (300 g) kaʻaila i loko o ka wai paʻakai no 7 a 10 mau minuke (hiki keʻikeʻia he mau nuances e pili ana i ka nui o ka hoʻolapalapaʻana i ka puaʻaʻala). E holoi a me nā kāloti a me nā'ālika (1 pc kēlā me kēia). Kāleka Grate,ʻokiʻoki i nā'ebene i loko o nā'ōpena nui.
3. Hiki i nā mea kanu aʻokiʻia i ka pā, e hoʻomoʻa i ka pepaʻono maikaʻi loa (1 pc.), 2 cloves o ke ālaka kāpili a me ka puaʻala.
4. E hoʻonui i nā meaʻala, e hoʻopiha no 20 mau minuke. E hoʻopili i nā pīnoa i ka pan, hoʻohui i nā mea a pau, e hoʻonui i nā meaʻala inā pono. E hana i ka papa no kekahi 5 a 10 mau minuke hiki ke hoʻohanaʻia.

Me nā kāloka

1. E'ōpala i ka puaʻalaʻala i hoʻomākaukauʻia i loko o ka wai paʻakai (1 l) no 5-7 mau minuke. Hoʻomoʻa i loko o kahi pānaʻi, akā, mai kahe i ka wai.
2. E hoʻonui i 9% vinegar (250 ml), keʻano (200 g), paʻakai (1.5 punetēpu) a me kaʻailaʻaila (2 punetēpu) i ka wai, e hoʻopau i nā mea a pau no 5 mau minuke.

   E kau i ka kāpena hana i loko o ka pola nui, e hoʻopiha i ka pahu wailana.

3. Kāpalaʻia a kālokaʻia nā kāloka (2 pcs.), E kākauʻia i kahi kālai lāʻau, a hui me ke kāleka āpau (4 cloves). E kali a hiki i ka hoʻonaniʻana o ka waiʻaina, e hoʻopili i ke kāleka-kākātika a me nā meaʻala.
4. E kau i ka lumi i loko o ka pahu hau no nā hola 5-8.

Nā koho koho papa

No ka meaʻaʻole i hoʻohana pinepineʻia ka'ōpuniʻala, ma keʻano he kīʻokoʻa kūʻokoʻa, no ka meaʻai, nā koho koho e pili pono i nā huahana i hoʻomākaukauʻia ai kēia meaʻai.

• Inā he hapa kahi o ka sāleta, a laila hiki ke kauʻia ma kahi pālahalaha, i hoʻonaniʻia me ka leka'omaʻomaʻo.
• Ināʻokiʻia ka huaʻai, a laila, hiki ke holoiʻia i ka mea i hoʻopauʻia me nā'āpala hou a me ka nininiʻana i nā mea kanu.
• Inā huiʻia ka puaʻapalā me kekahi'āpana, a laila i ka wā e lawelawe ai, hiki ke hoʻonuiʻia ka pāʻani i nā huaʻai hou, eʻokiʻia i loko o nā'āpana nui.

Eia kekahi akā,ʻo kahi kīʻaha meaʻono mua loa me ka puaʻaleʻai kapaʻia "keiki hipa". No ka hoʻomākaukauʻana, ua hoʻohanaʻia kaʻiʻo i ka mea i hoʻohanaʻia, kahi i hoʻopaʻaʻia ai nā hulu hipa o ka hulu hipa.

No laila,ʻo ka puaʻaʻalaʻa he hua kūikawā kūikawā. Eia naʻe, i mea e hoʻomohala ai i ke kino o kahi keiki liʻiliʻi a iʻole kekahi kanaka makua me ka nui o nā huaora, macro a me nā microeleuses, pono e aʻo i ke koho ponoʻana. ʻO ke kinona, ke poʻo kaumaha o ka kāpena, ka liʻiliʻi o nā wahiʻeleʻele a me nā lauʻeleʻele -ʻo ia nā hōʻailona nui o ka puaʻaʻalaʻa hou, hiki keʻaiʻia.