He mea olakino ka meaʻai, nā meaʻono a me nā meaʻala i ko mākou mau moe. Aia lākou he nui o nā huaora a me nā macronutrients, ua hoʻohana nuiʻia i ka kukeʻana. Nui nāʻano e hiki ai keʻohi i kēia meaʻai no ka hoʻoilo, aʻo kekahi o lākou he mālū.
Nā pōmaikaʻi o nā'ōmato i kālaiʻia
Ua lōʻihi loa ka manawa o ko mākou mau kupunawahine e komo nei i nā meaʻai momona no ka hoʻoilo. I kēia lā, ua hōʻoia nā kńnaka epekema i ka hoʻopunipuni kekahi o nā blanks maikaʻi loa. Me kēiaʻano o ka hōʻiliʻiliʻana i nā mea kanu e like me keʻano,ʻaʻole e nele i ko lākou mau pono waiwai, e like me keʻano me ka canning.
E hoʻomalu iāʻoe iho me nā mea hoʻomanaʻo no ka hanaʻana i nā'ōpiʻakai paʻakai no ka hoʻoilo, nā'ōmakai paʻakai i loko o nā pahu, nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo i kahi ala anu.I ka hanaʻana o ka waipiu, mālamaʻia ka huama C, kahi kokoke i ka hoʻopau loaʻia i ka manawa e hoʻokuʻu ai i ke kāmeʻa. Eia kekahi, ma ke kaʻina hana o ka hoʻopunipuniʻana, ua huaʻia nā huapona e pono ai, a he maikaʻi ka hopena o ka'ōpū o ka maʻi.
ʻO nā huamaki i kohoʻia me nā mea nui a me nā toxins. No nā poʻe e nānā ana i ko lākou kiʻi, he mea kūpono hoʻi kēia hoʻomākaukauʻana,ʻoiai he kalo-kalo.
Keʻike neiʻoe? ʻO nā huakani i kohoʻia me loko o ka lycopene, ka mea e kōkua i ke kino i nā puʻukena maʻi.
Hoʻomākaukau
Inā hoʻoholoʻoe e hoʻohana i kēiaʻano no kaʻohiʻana i nā tōmato, ponoʻoe e:
- Pākē. Hiki iāʻoe ke lawe i nāʻano likeʻole a me ke kūlana o ke kūlana. He mea pono ke noʻonoʻo i kaʻoiaʻiʻo e lōʻihi ka walaʻau'ōmaʻomaʻo i ka'ōmole, no laila, ināʻoe e kanu i nā hua o ka wānana likeʻole i loko o hoʻokahi pahu, pono e hoʻokomo i nā hua liʻiliʻi i ka lalo.
- ʻO Tara. Ināʻoe he pahu'ola - nani,ʻo kēia ka pahu kūpono loa. ʻO ka hapanuiʻole he pahu e like me ia, no laila he maikaʻi loa ke ipu. Hiki, inā he'emole 5 lita aʻoi aʻe paha, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi āpanaʻekolu. Hiki iāʻoe ke hoʻowahū i loko o kahi kōkomo enamel.
- Nani
Ka meaʻai no Pickled Green Tomatoes
Hiki iāʻoe ke'ōpala i nā mīmato o ke kūlana. ʻO nā'ōmato'ōmaʻa i hoʻomākaukauʻia ma keʻano i ho'ākākaʻia ma lalo nei he meaʻokoʻa wale nō
E kama'āina me ka hopena o nā'ōmaʻomaʻo wikiwiki, ka pahu tomati, nā'ōmato me ka mīmū, nā'ōpiʻomena i kālaiʻia me nā'omela, nā'ōmato i piʻoʻia, ka'ōmato i kona wai pono'ī, nā'ōmaʻomaʻo maloʻo, ka lettu me nā tōmato.
Nā meaʻai
No kēia mea e pono ai:
- 'ōmato'ōmaʻomaʻo
- paʻakai paʻakai;
- wai;
- ia;
- makaʻala;
- nā lau cherry;
- kāpili;
- horseradish;
- nā hua'ōpia;
- ʻo nā hua makeke;
- kālaʻi;
- pepa;
- kohua bay
Keʻike neiʻoe? Hoʻomakaʻia ka uluʻana o ka'ōmato i kaʻai wale nō i ka XYIII.
Ka papa hana
- I ka lalo o ka bane, ponoʻoe e kau i nā lālā lili, nā lau horseradish, ka lālā o ka tarragon, 5-6 mau lālā baya, 10 lālani lauʻi,ʻokiʻoki i loko o nā cloves a kau i kekahi mau poʻo o ke kālaka, 1 punetēpē o ka huaʻano coriander, 1 punetēpē o ka pua nani, 10-15 mau'āpana pepa peʻa.
- A laila, e hoʻokomo i nā tōmato. Pono e waiho i nā hua nui ma lalo, a me nā mea liʻiliʻi ma luna. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke kau i nā greens ma waena o nā papa.
- I kēia manawa, ponoʻoe e kuke i ka pipi. Peheaʻoe e makemake ai, he paʻakikī e haʻi mua. Hiki iāʻoe ke kuke iā ia i nā'āpana. No ka hoʻomākaukauʻana, e lawe i 3.5 mau pāpū punetena o ka paʻakai paʻakai i 1 liter o ke anuanu, ka wai kai. E hoʻomaha maikaʻi.
- E hoʻolei i nā tōmato. E kaomi i lalo ma luna o kaʻauamo. No ka hanaʻana i kēia mea, e lawe i kahi meaʻai, kau i luna o ka hua, e kau i ka pahu he 3-lita o ka wai ma luna o ka moa. Iʻelua pule, e mākaukau nā kōmato'ōmaʻomaʻo.
He mea nui! I ka wā e nininiʻia ai ka hua waina, e nininiʻia nā huaʻai me ka wai iʻa wale nō.
ʻO nā'ōmato i kohoʻia i loko o ka pā
Inā ponoʻoe e hoʻopomo i ka nui o nā'ōmato, e hoʻohana i ka meaʻai no ka pan.
Nā meaʻai
- nā'ōmato maʻamau;
- nā hua horseradish;
- nā lau cherry;
- nā lauʻeleʻeleʻeleʻele;
- nā kumulāʻau fennel.
- wai - 5 l;
- ka paʻakai - 1/2 kīʻaha;
- kūpulu pele - 2-3 tbsp. l
Ka papa hana
- E holoi holoi i ka pahu. Nānā i ka pā no ka heleʻana o nā mīkini, no ka mea, inā pēlā,ʻaʻaʻia e hana i kaʻona i loko o kēlā pahu.
- Ma hope, ma ka lalo o ka pā e waiho kahi'āpana o nā lau i holoiʻia.
- Inā makemakeʻoe i nā'ōlaʻi paʻakikī, e hoʻohui i nāʻano mea kanu likeʻole, no ka poʻe makemake i ka meaʻai paʻakikī, e hoʻonui i ke kālani a me ka pepa.
- E kau i nā'ōpato i paʻa i loko o kahi pahu no ka piʻiʻana, i luna me greens, a koe.
E ninini i ka'ōhinu i uhiʻia ka mea kanu.
E paomi iho me kaʻauamo.
- Ma hope o ka hoʻonohonohoʻana o nā tōmato (e hanaʻia ma 1-2 mau pule), e wehe i ka hoʻokaumaha.
E ninini i ka'ōhinu i uhiʻia ka mea kanu.
E paomi iho me kaʻauamo.
He mea nui! Ma keʻano o ka hoʻomoʻaʻana, ua hoʻokumuʻia kahi alapika, e hōʻino i ke kuala i nā wahi i wāwahiʻia ai ka enamel. Hiki i nā mīkini'eleʻa e hōʻiliʻili ke hana i ka lāʻau make.
ʻOiʻiaʻo Tomatoes me nā Plum
Kvassʻaʻole wale nā'ōmato, akā he nui nā huaʻai'ē aʻe, nā hua a me nā hua waina. A inā hoʻohuiʻoe i loko o kēlā pahu i nā hua likeʻole he nui, hiki iāʻoe ke loaʻa kahi hui hoʻohiwahiwa maikaʻi. Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe e ho'āʻo i kahi mea kanu no nā'ōmomi i piʻoʻia me nā palako.
Nā meaʻai
- nā'ōmato maʻamau;
- nā paona unripe;
- ka pāʻakai a me ke aʻaʻalo;
- pāʻili;
- wai - 1 l;
- ka meli -100 g;
- paʻakai - 80 g
Ka papa hana
- E holoi pono i nā hua, eʻoki i kaʻili i nā wahi me ka niho niho.
- ʻAleʻaleʻo Grate a iʻole pākī aʻa ma luna o kahi mea nui. E hoʻomoʻa maikaʻi i nā'ōmole ma lalo o ka wai holo.
- Ma ka lalo o ka pahu no ka pilakeke e waiho ana i kahi'āpana'ōmaʻomaʻi a me kaʻaila a me ka paʻi paʻi. ʻO nā'ōmato a me nā plums, e ho'āʻo ana e hoʻopaʻa paʻa. ʻO nā kiʻekiʻe me nā greens i koe.
- Huki i ka marinade, no ka hoʻomākaukauʻana e pono aiʻoe e hoʻokuʻu i ka meli a me ka paʻakai i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻomaha iki. E kau i luna o ka hoʻokaumaha a hoʻomaʻemaʻe i ke anuanu.
- Ma hope o 2-3 mau pule, e mākaukau nā tōmato i piʻoʻia me nā palako.
ʻO ka mālamaʻana i ka'ōmato me nā paona: video
Pale
ʻOi aku ka maikaʻi i ka mālamaʻana i nā'ōmato i pihiʻia ma kahi mālie,ʻo ka mahanaʻoi loa he + 5 ... +7 ° C. Ma kēia ana wela, hoʻomaka mālie ka hana hoʻopunipuni, hiki i ka'ōmato ke manawa e ulu piha me nā mea kanu a hōʻike pono i ko lākou leʻaleʻa.
Hiki ke mālamaʻia i kēia mahana no 8 mau mahina.
ʻO kahi puʻupuʻu a hale hale paha e kūpono loa no ka mālamaʻana; Hiki iāʻoe ke hoʻolako ma ka pale bale a loggia paha a hiki i ke kau mua.
Eʻike i ke kumu e pono ai nā tōmato cherry, aʻo ka mea eʻaeʻole i kaʻaiʻana i kekahi'ōmato.
Inā, no kekahi kumu, ua hoʻoholoʻoe e hoʻopaʻa i kāu blanke i loko o kahi lumi, a laila ua emi loa ka noho papa. E pono ke hoʻomanaʻo i loko o ka lumi o ke keʻena, e paʻi kokeʻia ka'ōmato a hiki ke lilo i meaʻono loa i kaʻono.
ʻO nā'ōmato i kohoʻia - he maʻalahi hiki ke hoʻomākaukau, akā, he paʻi maikaʻi. Ma muli o ka hiki a me ka maʻalahi o nā meaʻai a pau, he meaʻai maʻamau kēia i kūpono no kekahiʻaoʻao.
Nā Recipes no nā'ōmato iʻakiʻia: hōʻike
ʻO ia keʻano:
- 4 kg o nā'ōmato liʻiliʻi (ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka'ōmole - he paʻakikī a paʻakikī)
- 8 nāʻeka o ke kālaka (4 mau pokhā pākahi pākolu)
- 10 pea pepaʻeleʻele (5 mau'ōmole)
- ʻO ka lauʻo Bay (2 pcs per bottle)
- 210 grams o ka paʻakai ma loko o ka'ōmole waiʻailaʻekolu-lita (ʻo kēia he 7 punetēpō me kahi'āpana liʻiliʻi)
- ʻO ka hapa o ka pepa wela kahi i 4cm ka lōʻihi (eʻokiʻoki i ka hapalua, hapalua o ka'ōmole).
- I loko o kahi kīʻaha hoʻomaʻemaʻe, ua kīlei mākou i ka lālā bay.
- Aia ka hapalua a kāwili mākou i ka miki.
- E kaomi i nā'ōpuni'eleka 4 i ke kāla.
- Hoʻokuʻu mākou i 5 peʻa pepaʻeleʻele.
- Aia ka hapa hapalua o ka waiʻawaʻawa.
- Kokoke i ka luna he mau tōmato.
- ʻO ka laurel lālā kiʻekiʻe.
E pīpī i ka paʻakai paʻakai i ka wai -ʻo kahi wai wai pihaʻekolu piha ka lōʻihi no nā'ōmole tomuaʻeluaʻailaʻekolu.
Ma lalo o ka uhi'olonai a me ka malama a me ka hapalua (e pili ana i ka mahana) i loko o ka hale haʻuki aiʻole ka hale waihona.
A i loko o ka mahina a me ka hapalua, e loaʻa iāʻoe kahi'ōmala karika mai ka'ōmole, no lailaʻaʻohe vodka maikaʻi loa.
Akā, ka mea nui o kēia papaheleʻaʻole i loko o kahi'ōmato. I ka wīwī !!! Ua hoala mai oia i na kanaka make)))
ʻIkeʻia i kā lākou pono pono'ī)))
Hiki ke hanaʻona i nā meaʻono ma nāʻano kīʻaha likeʻole e kū'ē ana i ka hopena o ka waika (ka mea kila, ke aniani). ʻO ke koho maikaʻi loa, heʻoiaʻiʻo, he'ola'ola. Akā, ke mālama nei mākou i kahi pālapalaʻekoluʻaila. Hoʻopili i ka baila, eʻaihue i nā'ōmole he 2 horseradish, nā lau cherry, nā currants, ke poʻo o ke kālani, kaʻaila, ka pepa bele, cloves, allspice, paprika iloko o 4 tōmato kaomi a nininiʻia me ka marinade. No ka hoʻomākaukauʻana i ka marinade: 2 punetēpē o ka paʻakai no 1.5 liters o ka wai, e hoʻolapalapa a hoʻomaha.
No ka hoʻopauʻana i ke kaʻina hana, hiki iāʻoe ke mālama i kahi pahu'ōmaʻomaʻa i ke ana wela ma mua no nā lā he nui. A laila mālamaʻia nā'ake i ka basement aiʻole ka pahu uila. Ma hope o nā hebedoma 2-3, ua mākaukau nā tōmato piʻo.
Hoʻopiliʻia ke kōpena kepe i loko o kahi pahu a keg
+ i ka meaʻala
+ ke poʻo keʻoleʻo
+ hoʻopiha umauma
+ lau lau, cherries (no ka mea hoʻokele)
E hoʻopiha i kēia nani a pau me ka brine: no ka 1 lita o ka wai, 1 kīʻaha o ka paʻakai, 2 mau kapu o ke kō, nā peppercorns pepe, allspice, he mau pelena = hoʻomehe a hoʻomaha i ka mahana wela, a laila, e hoʻokomo i ka 100 g o ka mīmona kūmaʻa maloʻo). Pono ka'ōpala e hoʻopau no kaʻoi aku o ka 1-1.5 mau mahina ma kahi hauʻoli (lalo.). Liki i kou mau manamana lima!
