Manaʻoʻia ua lilo ka wai meli i nā kūpuna o nā meaʻona lama i kēia manawa. Ua hoʻohana mua nā poʻeʻAmelika, nā Roma, nā Helene, Vikings, a me Maya i ka meli e hoʻomākaukau ai i ka mea inu a inu lama. Uaʻike nuiʻiaʻo Mead e nā poʻe o Lūkini Līpī, akā, no laila, ua hōʻoleʻia kona kaulana no ka hoʻolahaʻana o ka waina a me ka vodka. A makehewa, no ka mea he meaʻokoʻa ka meaʻoluʻolu, he nui nā hopena ho'ōla. I kēia lā e aʻoʻia ana e kālua a inu i ka pahu me ka pōmaikaʻi.
Ke kumu me ka wehewehe
ʻO Medovukha kahi wai inu o ka meli kahiko me kahi hale paʻa, i hanaʻia e ka hoʻouluʻana o ka meli beli. ʻO ka papahana e komo i loko o ka wai, ka meli a me ka lewē, a ma muli o ka hoʻopuka hiki ke hoʻohuiʻia i nā hua a me nā hua, nā mea kanu, nā meaʻala, ka waiʻona. 
ʻO keʻano,ʻo ka pā kaua keʻano he 9 a 14 o nā hiʻi a kauʻia ma ka helu mua o ka meli, ka lōʻihi o kaʻikeʻana, ka mahana o ka mea kanu, nā mea i hoʻonuiʻia. ʻO ka mea e mahalo ai, e like me nā mea kahiko,ʻaʻole i pili i ka hoʻohanaʻana i ka mea hū a me nā mea hana i hanaʻia,ʻaʻole iʻoi aku ka nui o ka puʻu kaua ma mua o 5-6%, akā, i kēia mau lā, heʻano loiloi kēlā mead.
Keʻike neiʻoe? ʻO nā lāhui a me nā'ōlohelohe eʻai ana i ka wai o ka meli, manaʻo lākou iā ia e inu i nā akua, ka mea e ola aiʻole, ke akamai loa, ka hiki ke'ōlelo a me ka mana kilokilo o ka hua'ōlelo.
Ua hoʻolalaʻia ka meli a me ka meli mai nā manawa o Rusia Lūkini. I kēlā manawa,ʻaʻohe lālani e pau me ka inuʻawaʻawa a me kaʻakaʻaka. Hiki i ka malama mua ma hope o ka maleʻana ka inoa o ka meli, no ka mea, ma kaʻahaʻaina, hāʻawiʻia nā meli a pau i ka wahine hou. 
Eia naʻe, mai ka 15 a hiki i nā kenekulia 17, ua hoʻomaka ka vodka a me ka waina e hoʻopau i ka mead. Ua ola ka wai kahiko i ka hopena o ke kenekulia 19 a ua loaʻa nāʻano o kēia mau mea. I nā makahiki mua loa o ka Soviet, hoʻomaka lākou e hoʻomākaukau i ka mead mai ka meli "kinoʻole".
I kēia lā, ua manaʻoʻiaʻo Mead ka inu wai o Russia, aʻo nā wahi kaulana loa o ka hanaʻiaʻo Suzdal lāuaʻo Nizhny Novgorod.
E noʻonoʻo e pili ana i nā kiko'ī a pau o ka hanaʻana i ka mead ma ka home, a ma ka vodka.
ʻO ke kīʻana o ka mead
Hiki keʻono keʻano o nāʻona ma muli o ke kala a me keʻano o ka meli, keʻano o ka hoʻomākaukauʻana a me nā mea'ē aʻe (e like me nā hua). ʻO kēia keʻano o kahi wai kūpono me kahi'ōmaʻomaʻu'ōmaʻomaʻo gula a'ōmaʻomaʻo paha. ʻO ka poʻe iʻike wale e pili ana i ka mīkini ma ka lohe wale paha e kuhihewa paha lākou i ka like me ka meaʻono a me ka meaʻona. 
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka inu maʻamau ka wai maoli, hiki ke nininiʻia aku, aʻo ka ho'āʻo ua like me ka waina. Heʻokoʻa keʻano o ka meaʻono i nā kūlana likeʻole:ʻo ka mead e like me kahi maloʻo maloʻo,ʻaʻala momona a iʻole ka waina maikaʻi.
ʻO nā lālā, nā mea kanu a me nā meaʻala maikaʻi e hoʻonui i ko lākou manaʻo i ka hopena hope loa. ʻO ka meaʻala o ka mea inu e pili pū nō hoʻi ia i nā meaʻai, e like me nā hua, nā hua a me nā meaʻala maikaʻi e hiki ke hāʻawi i ka wai i nā meaʻoluʻolu a maikaʻi.
E nānā i nāʻanoʻano meli e like me ka'alanina, buckwheat, acacia, acacia, paukena, keloni, phacelia, linden, rapeseed, meli honey and honey from sprouts.
Keʻano
Nui nāʻano inu o ka inu,ʻo ke kumu nui o kēia mau mea:
- ʻOi (kāpena). Hanaʻia e keʻano o ka'ūina, hoʻolālāʻia ka meli e ka meaʻaila.
- Kauʻia ʻO kēiaʻano mea inu ka mea mua loa. No laila,ʻaʻole i komo ka lewē i ka hana hoʻopihapiha, aʻaʻole hoʻohanaʻia ka mea puhi no ka hoʻomaʻemaʻeʻana. Hoʻomakaʻia nā papa hana hoʻopunipuni me ke kōkuaʻana o ka pipi pōpō, ka liʻiliʻi, a me ka hops. Eia naʻe, he kumukūʻai ke ala a hoʻohanaʻia ka manawa, no lailaʻaʻole i hoʻohanaʻia no kekahi manawa lōʻihi.
- ʻO ka meaʻona. Hopuʻiaʻo Hop i ka wai no ka wikiwikiʻana i ka hana hana.
- ʻO ka meaʻonaʻole. ʻAʻohe hale paʻa i ka wai.
- Pākehā. I loko o ka hoʻohuiʻana he nui nā mea hou: nā hua, nā hua, nā meaʻala, nā mea kanu, a pēlā aku.
Ma waho aʻe o ka meaʻona waiwaiʻole,ʻo ka ikaika e hoʻokaʻawale i ka māmā a me ka ikaika (hiki i 14% a nui aku i ka 14%), a me ka ikaika (inā ua hoʻokomoʻia ka waiʻona). Eia hou, uaʻikeʻia ke kiʻekiʻe o kaʻikeʻana, ma ka hoʻonuiʻana i ka kō i ka hua hope loa.
Keʻike neiʻoe? Wahi a kaʻenehana kahiko o ka mea hūʻole, ua koiʻia ka wai meli no nā makahiki he nui i nā kola'eleʻa i hoʻonohoʻia i loko o nā'ōmole a me nā hale kanu a kanuʻia i loko o ka lepo.
ʻO ka huiʻana a me nā waiwai waiwai
ʻAʻole kēia mea inu me ka meaʻole nā meaʻai - akā, he mea pono e hoʻomaopopo i ka nui o ka huina kālā e pili ana i ka hana. ʻO nā avena:
- ka mea caloric - 60-70 kcal;
- he mau'aleʻa - 7.6 g;
- nā pāʻani - 0.06 g;
- ke kō - 6.7 g
Eia kekahi, ua waiwai ka wai i nā meaʻai (C, E, A, PP, hui B), micro-macro-mea (potassium, sodium, phosphorus, chlorine, magnesium, copper).ʻO ka meli,ʻo ia ka mea nui, he bactericidal, immunomodulatory, pākela anti-inflammatory. I loko o nāʻokoʻa haʻahaʻa, hoʻohana mauʻia ka mea inu waiʻona no nā maʻi:
- i nā pae mua o ke anu, me nā maʻi o ka nasopharynx;
- me ka maʻi a me ka bronchitis;
- me ka pauʻole huaʻole;
- e pale i ke kino e pili ana i nā maʻi bacteria a viral;
- me ka 'āpana hoʻomalu āpau;
- me ke kuhi.
No ka paleʻana a me ka mālamaʻana i nā anu anu i hoʻohana pūʻia: verbena, anemone, nutmeg, amaranth, linden,'ōhiʻona a me ka mea kanu.
I kekahi manawa me kaʻaeʻana o ke kauka, hiki ke hoʻohanaʻia ka mead no nā lāʻau lapaʻau i nā maʻi o ka puʻuwai a me nā moku koko, nā moeʻuhane, nā maʻi o ka maʻi, a me nā pilikia me kaʻeliʻana. Ma keʻano laulā, loaʻa ka hana a tonic, ka mana e ola ai, kahi hopena maikaʻi ma ka pūnaewele'ōpiopio. 
Ma mua, uaʻai mauʻia ka wai meli ma mua o kaʻaiʻana i ka hoʻomakaʻana i nā kaomi hana.
Hiki iā mākou e heluhelu e pili ana i nā hua o ka pipi e like me ka meli, ka paʻakai, ka pollen, propolis, zabrus, perga, ka waiū liʻiliʻi, ka pipi bee, bee propolis, homogenate, jelly and bee venom.
Nā kuʻuna a me nā pilikia
ʻO nā hōʻai'ē ikaika i ka inuʻana i nā mea inu waiʻona e:
- maʻi maʻi i ka meli;
- 'ōpū;
- nā makahiki o nā keiki;
- maʻi diabetes.
Pono e hoʻomanaʻoʻia he inu waiʻona kēia, me ka haʻahaʻa haʻahaʻa o ka ikaika, no laila, me ka hoʻohana nuiʻana, hiki ke ola ka waiʻona. Inā makemakeʻoe i ka ula, hiki i nā kino waiwai a pau ke lilo i meaʻino i ke kino.He mea nui! Ināʻoe e hoʻolālā e lawe i ka pahu no nā lāʻau lapaʻau, e hōʻoia e loaʻa ka'ōlelo aʻo mai kāu kauka e pili ana i ka hana a me ka lōʻihi o ka hoʻohana!
Manaʻo no ka hoʻohana
I ka wā kahiko, hoʻohanaʻia ka mead ma kahi hoʻomaha nui a he mele holoʻokoʻa. Ua lawelaweʻia ka waiʻono i ka hoʻomaka o kaʻahaʻaina (ka mea i kapaʻia he aperitif),ʻai pū me nā meaʻono a me nā meaʻai. Ma mua o ka manawa, ua loli keʻano o ka inu, akā ua mau kekahi mau rula i kēia mau lā:
- Pono pono ke inu i nā aniani, i nā liʻikuʻu a me nā aniani.
- I ke kauwela, pono no ka hoʻomaʻalili i ka wai i 5 ° C, i ka hoʻoilo - no ka mahana.
- ʻAʻole hiki ke hoʻoluliʻia nā kaha, aiʻole e hoʻomaka kokeʻia ka hamo.
- Ināʻoi aku ka nui o ka hale paʻahao i ka 14%, hikiʻole iāʻoe ke inu i ka 500 ml no kaʻaina hoʻokahi.
- He maikaʻi ke inu i ka wai ma mua o kaʻaiʻana i ka meaʻai.
- Pono pono eʻai i nā kinikini liʻiliʻi eʻoluʻolu loa i kaʻai.
Pehea a me ka mea eʻai ai i ka mead
ʻOiaiʻo ka mead he waiʻawaʻawaʻole iʻole e "pa" ma ke poʻo aʻaʻole hoʻi e hoʻonā i kahi pani,ʻoi aku ka maikaʻi i ka loaʻaʻana o ka meaʻai. Mai ka wā kahiko, ua hanaʻia kēia e nā huahana likeʻole.
- ʻO nā mea momona, maikaʻi, a me nā kapu nui, ua hoʻonaniʻia nā hua a me nā hua. No laila, i hoʻoholo muaʻia e loaʻa i kahi meaʻai me nā'ōlaʻi'ulala, nā huakura, ka molo.
- ʻO ka mea'ē aʻe, e ho'āʻo i ka ho'āʻoʻana i nā huaʻona - kāpena, nā huaʻai aʻa, nā'ōmato a me nā kukama.
- ʻO nā meaʻai maikaʻi nā mea i kaulana - nā hua, nā hua waina, ka pīpī pīpī, kaʻaʻala a me ka rye, kahi i kākoʻo pono i kaʻono a me kaʻono o ka inu.
ʻO ka huakōkī, nā huakule, a me ka lemona, a me ka tilo, ua manaʻoʻia heʻai maikaʻi ma lalo o ka lau.
I kēia lā, hiki ke hoʻonuiʻia kēia papa o nā kīʻaha i kēia mau mea: nā meaʻai (ham, puaʻa, haiki i nā mea i hoʻohiikiʻia), nā mea kanu hiki ke kanu a me nā haloha, ka meaʻaiʻono, nā hua maloʻo a me nā nīpala. 
Pehea e kālua ai i ka mead
E hoʻomākaukau i kahi wai kahiko,ʻala a inu maikaʻi i ka home ma lalo o ka ikaika o nā mea a pau. E like me kāu i hoʻomaopopo iho nei, aia ka nui o nā meaʻai mead, akā e hāʻawi mākou i ka papa hana maʻamau me nā meaʻala.
He mea nui! Hoʻohilahiʻiaʻaʻole ia e'ōleloʻia eʻai i ka iʻa me ka iʻa.
Nā meaʻai
No ka kukeʻana, pono nā mea i lalo:
- ka meli - 300 g;
- wai - 2 l;
- leve - 1 tsp;
- hop hop - 2-3 pcs.
- nā meaʻala (ka'alanamona, nutmeg) - ma kahi pine.
Kūkī pākī
ʻO ka mea'ē aʻe, ponoʻoe e hana i nā hanana kūʻokoʻa:
- I loko o kahi kāpena, e hoʻolapalapa i ka wai o ka wai i hōʻikeʻia, e hoʻonui i ka meli i kaʻeha, e hoʻopau mau i ka paila.
- Ma hope o 5 mau minuke o ka wai i hoʻolapalapa me ka meli, e hoʻonui i nā meaʻala a me nā pua.
- Wehe i ka pahu mai ka wela, uhi a hoʻomehana i 50 ° C.
- E hoʻolei i ka hū i loko o kahi pahu liʻiliʻi me ka wai, e hoʻokomo i ka pan. E waiho ma kahi mahana me kahi mahana mau loa o 25 ° C.
- ʻO ka hoʻokumuʻana o ka mahuka ma luna o kaʻili e hōʻike ana i ka hoʻomakaʻana o ka hoʻopunipuni. Pono e nininiʻia ka huiʻana i loko o kahi pahu me kahi sila (e like me ke kohoʻana, i loko o nā hue aniani e uhiʻia me kahi mīkini lima me nā puka).
- Hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i ka hoʻopihaʻana o ka mīkini, i ka mīkini iho i lalo (i ka manawa o ka hoʻopunipuni, ua hoʻopihaʻia ka mīkina lima), aiʻole me ke kōkua o kahi pāʻani i laweʻia i ka weheʻana o ke kō - hikiʻole ke ahi,
- Pono ka Medovukha e hoʻoholo, e pale i ka hāʻule i loko o ka wai o ka papa lalo mai ka lalo o ke kō.
- Eia hou, hiki ke nininiʻia ka wai i loko o kahi pahu paʻa a hoʻonohonohoʻia no ka'ōpūʻana i kahi hauʻoli.
Video: pehea e hana ai i ka pahu ma ka home
E like me ka mea eʻikeʻia ai, ua halaʻole kaʻike kaulana o ka mead. Ma loko o kaʻona waipiho, hiki keʻoluʻolu ke inu i kēia wai, a ua hoʻohanaʻia hoʻi e hōʻoia i kekahi mau maʻi. ʻO ka mea nui - inā hoʻohanaʻia e mālama i ke ana a me kaʻai pono. A no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka hoʻomākaukauʻana a me nāʻano mea likeʻole, he mea maikaʻi ia e ho'āʻo ai e hana i kou ola.
