He hua nuiʻo Mutton chickpea, a he chickpea paha, no ka māhele o kā mākou māhele, akā, ua piʻi nui aʻe ma nā waihona hale waihona. He leʻaleʻa maikaʻi ia, no nā legumes maikaʻi loa a heʻanoʻokoʻa ka hoʻohanaʻana i ka kuke. Hoʻohana pinepineʻia i ka meaʻai meaʻai a me nā mea vegan, a me ka poʻe e mālama i nā rula o ka pāʻina olakino maikaʻi. Ma ka Hikina, hoʻomakaʻia ka mahiʻai o nā moa ma mua o ko mākou wā, no ka mea,ʻoiai uaʻike lākou i nā mea maikaʻi o nā huahana o ka huahana no ke kino kanaka.
He aha ka waiwai nui huahana?
ʻO nā pōmaikaʻi nui o ka moa ka waihoʻana i loko o kāna mea waiwai nui. ʻO ka'ōlohelohe Bean eʻoi aku ana i nā kumuhana he 80 aʻo ia hoʻi e'ōleloʻia no ka mālamaʻana i kēlā me kēia lā. ʻO ka chickpea hoʻi, he mea loloa kalo a me nā meaʻai huaʻai e hoʻopau mau ana me kaʻole kaʻino i ke kiʻi. ʻO ka helu caloric o nā 100 servo o ka moa kolo lūlū he 127 kcal wale nō.
ʻO ka lakene o BZHU i loko o ka huahana penei:
- nā pāʻani - 8.3 g;
- momona - 1.9 g;
- he mau'aleʻa - 19.3 g
Ma waena o nā meaʻai i loko o ka peʻa moa penei:
- huaʻai: A, B1, PP, beta pili;
- macronutrients: potassium, phosphorus, sulfur, calcium, magnesium, silicium;
- nā mea iʻikeʻia: ka'ahuʻula, manganese, keleawe, molybdenum, selenium, ferum, zinc, iodine;
- ʻO ke kinipona - 10 g;
- eha - 3 g;
- ka maloʻo - 43 g;
- ke kō - 3 g
He mea kūpono eʻikeʻoe i ka nui o nā huaʻai i ka moa liʻiliʻi, akā naʻe,ʻo kēia moʻomeheu he mea paʻa pono ia i loko o ka waihona o nā mea micro a macro, aʻo ka helu i loko o hoʻokahi'āpana o ka huahana hiki ke uhi i ka helu o ka mea maʻamau.
Keʻike neiʻoe? Ma nā kenekulia XVII-XVIII, ua hanaʻia kekahi inu kūikawā maʻEulopa ma muli o ka moa chickpea, a he mea'ē aʻe i ka mea kope.
No ke aha e pono ai ka chickpea?
ʻO kahi mea nui o ka mea pono kū i ka chickpeas i loko o kahi lāʻau lapaʻau no ka mālamaʻana a me ka paleʻana i nā maʻi. ʻO ka pōmaikaʻi nui o ka huahanaʻo ia i ka wā o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela, ua mālamaʻia nā mea pono a pau. He mea nui kēia huahana i kaʻaiʻana i nā mea meaʻai, nā meaʻokoʻa a me nā meaʻai maʻamau, no ka mea, hiki ke hoʻopau loa i ka meaʻai a lilo i kumu o ka protein a me nā amino acids. 
No ka pūnaewele hoʻomalu
Hoʻokumu nā kāpili i ka'ōnaehana hoʻomalu, no laila, i ka wā hoʻoilo o ke kauwela he mea kūpono kūpono ia e pale ai i ka maʻi, ke anu a me ke anu maʻamau. ʻO ka hopena o ka huahana o ka huahana ka mea i hāʻawiʻia i kahi lysine amino acid mahuka. Hoʻolālā ia i ka uluʻana o nā pūnaewele kūlohelohe pono'ī e kū'ē i nā huakō a me ka bacteria.
E heluhelu pū hoʻi e pili ana i nā legumes e like me ka peas: ke kumu waiwai waiwai, hoʻohui, nā waiwai maikaʻi a me nāʻino; Hoʻopuka nā papahana no ka hoʻoilo, hoʻomaloʻo, hoʻolili.
No ka pūʻulu maʻi
ʻO ka hopena maikaʻi o ka legume e hoʻonuiʻia i ke kumu cardiovascular no ka mea kiʻekiʻe o nā'enela likeʻole. No laila, hoʻohanaʻia ka hoʻohanaʻana i ka hōʻeha a me ka hōʻaha o ka puʻuwai, a pēlā pū me nā palapala hōʻailona. ʻO potassium a me ka magnesium, nā hapa o ka legume, e hāʻawi i ka noʻonoʻo o ka naʻau a me ke koko, e mālama i nā moku mai ka paʻakai paʻakai, e hānai i ka'ōpū o ka naʻau.
No ka'ōhulaʻana
ʻO ka hoʻohanaʻana i nā moa liʻiliʻi he waiwai kūpono ia ma ka hana o ka'ōnaehana'ōpena. ʻO kēia huahana i loko o ke kīhāpai he hana palekana ia i nā maʻi ma ka'āpana o kaʻohe, ke hoʻolaha i ka hoʻopauʻiaʻana o nā toxins, hoʻonāuki i ka microflora: e luku i nā microhoganic pathogenic a hana i kahi kahi maikaʻi no ka flora aloha a pono. ʻO ka mea a pau i loko o ka fiber: he mau moa ka waihona i loko o nā wela e hiki ke hoʻopiliʻia a hikiʻole ke hoʻololiʻia. ʻO ka mua keʻano he like ka gel like me ka'ōpū, kahi e hoʻopau ai i ka bile me ka cholesterol a me nā toxin, aʻo nā mea e hikiʻole ke hoʻopiliʻia e hoʻonā i ka'āpana o ka maʻi. 
ʻO kaʻaiʻana i nā moa liʻiliʻi e hoʻemi i ka pilikia o ka constipation a me nā maʻi maʻi ma loko o ka'ōpū no ka paleʻana i nā radical free. Ma ka maʻi o ka ulunāʻau, ulcers a me colitis, hoʻohanaʻia ka huapalapala pulp e hoʻomaha i ke kūlana a hoʻemi i nā hōʻailona.
No ka pūnaewele hui
ʻO nā hua o ka moa ka loaʻaʻana o ka hopena o ka hanaʻana, ka nui o ka mimikiʻana, hoʻomaʻemaʻe i nā puʻupaʻa a me ke koʻi, a laila pale i ke kūkuluʻiaʻana o nā pōhaku. ʻO nā meaʻona me ka nui o ka wai, nā toxins, nāʻino, ka cholesterol a me ka bile e haʻalele i ke kino. ʻO Manganese, ka hapa o ka legume, e hoʻolako ana i ka hoʻolālā o ka hana hānau.
He mea maikaʻi e heluhelu e pili ana i nā pono o ka legumes: beans (keʻokeʻo, keʻokeʻo,ʻeleʻele, string), beans, peanuts, soybeans ulu.
No ka pūnaewele makaʻuʻole
ʻO ka haʻawina kiʻekiʻe o ka manganese ka ho'ākākaʻana i ka hopena maikaʻi o ka chickpea ma luna o ka pūnaewele'ōpiopio. Hāʻawi kēia māhele i nā kaʻina hana neurochmical i loko o ke kikowaena pūnaewele, ka palekana o nā membrane o nā pūnana nerve a ma keʻano nui o ka pūnaewele puʻupuʻu. ʻO ka nui o ka manganese ma ke kino,ʻo ia ke kī i ka hana maikaʻi, ka noʻonoʻo kūpono, ka pane a me ka hoʻoholoʻana. Hoʻomaopopo pūʻia nā hana, nā naʻau, hoʻomanaʻo. Me ka hemahema o nā'enewa, ua pilikia kēia mau hana, eia kekahi, hiki ke hoʻonāʻia, nā maʻiʻeha a me kaʻeha, a me nā pilikia'ē aʻe. 
He mea nui! Hiki ke loaʻa nā hualoaʻa hopena o ka mīkini i kaʻai waleʻana i ka huahana. I ke kaʻina o ka uluʻana, ua hoʻoikaikaʻia nā māhele kūikawā o ka hua e pono ai ka uluʻana o ka ulu. No laila, ua "ola" ka huahana a ua nui ka manawa i hoʻonuiʻia me ka mea pono. No ka hoʻouluʻana i nā mea kanu lāʻau, hoʻonoe iā lākou i ka pō, a laila e hoʻoulu iā lākou a mālama i lalo i kahiʻaʻahu'ūpī no 10 mau hola a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōmole o 0.5-1 cm ka nui.
Hiki paha
Ke hāpaiʻia ka nīnau inā he hiki ke lawe i nā moa no kona mau pono āpau i kekahi mau poʻe. Eia kekahi laʻana, hiki keʻai i ka chickpea i ka manawa o ka hana a me ka hānaiʻana, i ka'ōpiopio aiʻole i kekahi mau maʻi.
Hana
No nā wāhine'ōpiopio i kahi o ka chickpeaʻaʻole i'āponoʻia wale nō, akā makemakeʻia no ka hoʻohana. ʻO ka huahana e hoʻoikaika i ka hanaʻana o hemoglobin a kāohi i ke kūkuluʻana o ka anemia -ʻo ia ka maʻi pinepine i ka wā o ka hāpaiʻana. Eia kekahi, nā mea'enela (calcium, hao a me ka phosphorus) e hoʻoikaika i kaʻili o ka iwi, e pale i ka momona o ka manawa mai nā maʻi a me nā maʻi o ka pūnaewele musculoskeletal. 
Ka hānaiʻana
I ka wā e pono ai i ka umauma e hana i kekahi mālama, e hoʻohana i ka moa. No loko o nā mea lūlū nani,ʻo ia ka mea pale a mālie loa i ka pūnaha momona, nā mea iʻoi aku i ka hanaʻia e nā pake, flatulence. Eia naʻe i nā mahina mua i hala hope iho o ka hoʻounaʻana, uaʻoi aku ka maikaʻi o ka huahana i ka hōʻoleʻana a kali a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kikowaena o ka pēpē i kaʻano hou o ka meaʻai.
Ma hope o kēia manawa, hiki i nā moa liʻiliʻi ke komo i loko o kaʻai o nā mākua hānai. Hāpai ia i ka ola wikiwiki ma hope o ka hānauʻana, hānai i ke kino o kahi wahine a me kahi keiki me kahi mea pono, kōkua i ka hoʻomohalaʻana i nāʻano a me nā'ōnaehana i loko o ka pēpē.
Pono pono e hoʻohana wale i nā peas i hoʻoulu muaʻia no nā hola he 8-10, mai hoʻolapalapa i nā mea pālahalaha nui, nā'āpana nui o ka chickpea, kaʻiʻo, ka pī a me nā lekile'ē aʻe. I loko o ka manawa HB, maikaʻi e hoʻohana i ka hua'ōlelo legume 2 manawa i ka hebedoma, ma ka hola awakea.
E heluhelu pū nō hoʻi i nā pōmaikaʻi a me nā pōʻino, ka hoʻohanaʻana i ka palaoa'ōpala.
ʻO ke kaumahaʻana o ke kaumaha
Uaʻikeʻiaʻo Chickpea i meaʻaiʻai e pono ke komo i kaʻaiʻana o nā kānaka me ka nui a me ke kaumaha. ʻO nā kānaka me nā pilikia likeʻole ua hoʻokauʻia e pili i kekahi meaʻai kūikawā, i ka mea i loaʻa i nā manawa he nui keʻano o ka pōloli. Eia nō naʻe, i loko o nā hua liʻiliʻi ka moa liʻiliʻi i loko o nā mea liʻiliʻi i hiki ke hoʻopaʻa pono i ke kino. Hiki i nā huahana ke hoʻokumu i nā hana hana kūmole, me ka mea'ē aʻe,ʻo ka lilo o nā kaumaha ke kākoʻo i ka hoʻopauʻiaʻana o nā toxins, ke kūlana o ka noho. 
Me ka maʻi dia
ʻO kahi o nā pīpī kahi kumu maikaʻi loa o nā kaʻaʻaleʻa loloa, no laila hiki ke lilo i mea olakino maikaʻi i nā mea i pāpāʻia i kaʻaiʻana o nā poʻe i loaʻa i ka maʻi diabetes. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka legumeʻaʻole ia e lūlū ka lūlūʻana o ka insulin a me ka hōʻemiʻana i kona kiʻekiʻe kiʻekiʻe, no laila ua palekana loa ia no kēia māhele o nā kānaka.
Mai ka makahiki hea nā keiki
Hiki i nā'ōpena ke hoʻoulu i ka hoʻonuiʻiaʻana o ke kinoea, no lailaʻaʻole ia i kahiʻai o nā kamaliʻi'ōpiopio. ʻO ka hōʻailona me ka pēpē legume pono ke hiki ma kahi o 1.5-2 mau makahiki. Hiki ke hoʻohanaʻia nā'ōpena e like me kaʻuala pīpī a me nā mea i hoʻomaʻemaʻeʻia. E hoʻomaka me ka 1 tsp. a hoʻonui i ka nui o ka huahana ināʻaʻole he mau manaʻo kūponoʻole o ka pēpē. I ka wā kamaliʻi, lawa kaʻaiʻana i 80-100 g hua i kēlā lā i kēia lā.
He mea nui! ʻO nā'ōpili'ōpiopio i nā keiki e pono keʻano likeʻole (ʻano likeʻole).
Ka hoʻohanaʻana i ka kukeʻana i nā'āina likeʻole
Ma ka kukeʻana, heʻano likeʻole ka hoʻohanaʻana i kēiaʻano legume. Ma ke kumu o ka moa liʻiliʻi e hoʻomākaukau i nā'ōpala, nā meaʻai, nā papa mua a me nā papaʻelua.
Hoʻopili maikaʻiʻia nā'ōpena me nā huahana:
- nā mea kanu (nāʻano kāpena, nā kāloti, nā'ōmato, nā pepa);
- nā lāʻauʻaila (olive, sesame, linseed);
- greens (dill, pā pāla, basil, cilantro, fennel);
- nā mea kanu (ka'ōmato, ka mūmū);
- nā meaʻala a me nā meaʻala (pepa, coriander, cumin).
Manaʻo no ka hoʻohanaʻana:
- ʻO ka'ōpū he meaʻai, pono iki, no laila ma hope o ka laweʻana ia mea no kaʻai, pono e mālama i 4 mau lā ma mua o ka meaʻai hou, i mea e hoʻopili ponoʻia nā pulukū.
- I mea e pale ai i ka hoʻouluʻana o nā moa palaʻaʻaʻole e inu i ka wai.
- Ma hoʻokahi pāʻina, makemakeʻia e hoʻohana i hoʻokahiʻano o ka paila (i loko o ko mākou hopena wale nō ka moa).
- E hōʻalo i ka hoʻohana likeʻana me ka palaoa, kaʻuala.
- E like me nā lemu'ē aʻe, hiki i nā moa ke hana i ka pumehana. No ka hoʻonāwaliwali i kēia hopena, pono e hoʻonuiʻia nā ipu mai ia mea me nā hua'enela (fennel, dill, cilantro).
E aʻo i ke kukeʻana i ka pīni i ka mīmati maʻamau no ka hoʻoilo.
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo nā pāpale chickpea kaulana loa falafel a me ka hummus.
ʻO Hummus - He meaʻono kēia me ka palaʻa palaka, kahi e pili ana i ka chickpea, e hoʻopili i ke kālani, kaʻoliva, ka paprika, ka wai lemon a me ka sesame palapala. Hoʻopukaʻia i ka Middle East.
Hoʻokaʻaʻike: kahi hoʻolimalima ʻO Falafel Ua manaʻoʻiaʻo ia he pālahalaha Iudaio,ʻoiaiʻaʻole iʻikeʻia kona pilina maoli. Hanaʻia ia mai nā palapala palapalapala i'ōwiliʻia i ka palaoa pita.
ʻO Falafel
Keʻike neiʻoe? Aloha a mahalo kaʻIseraʻela i kēia mau huahana a ua hoʻomaha lākou i nā lā hoʻomaha me lākou. No laila, i kēlā me kēia makahiki ma ka lā 12 o June ka lā Falafel, a ma ka lā 13 o Mei - ka lā hummus. ʻO nā lāʻelua he mau'ōpio a ua hoʻokipaʻia ma hope mai ka makahiki 2011.
Nā kuʻikahi
Heʻuʻuku loa nā kuʻuna no kēia huahana, ua hoʻemiʻia lākou i ka maʻi o ka maʻi maʻamau, ka naʻauʻole o kekahi me keʻano o ka hoʻonuiʻana i ke kinoea. Pono pono e hoʻohana i ke akahele i nā'ōpio a me nā'ōpiopio'ōpiopio ma muli o ka hopena o ka flatulence.
Ināʻoleʻoe iʻike i kēia huahana, ua hiki i ka manawa e hoʻolālā i kona hopena a me nā pono. Ma muli o ka hōʻemi pinepineʻana, ua hoʻokomo ponoʻia nā chickpeas i loko o kaʻai o nā kānaka he nui, e hoʻonui ana i ke kino me nā mea waiwai a me ka paleʻana i nā maʻi. Hōʻike i kou manaʻo noʻonoʻo, hoʻokolohua, a he mea kānalua loaʻoe i kāu mau mea aloha i kahi ipu kupaianaha nani!
