ʻO nā kāleti kekahi o nā meaʻai mua loa iʻikeʻia e ke kanaka. ʻAʻole hoʻokahi milenika i hala ma hope mai o kēlā mau wā lōʻihi, a aia nō nā kāloka ma ko mākou mau papa. Mahalo i ka hana a nā mea hoʻohiwahiwa, uaʻikeʻia kahi kāroti hou e ka meaʻono a me ke kala mai kona hanauna hānau ulu no ka maikaʻi. Hoʻokumu pinepine ka lāhui kanaka mahalo i nā monuments i kēia mea kanu ma nā'āina likeʻole o ka honua: Canada, New Zealand, Turkey,ʻAmelika Hui Pūʻia, a me nā Philippines. No nāʻano pāʻoluʻolu a pau,ʻo ka meaʻimi loa i nā mea kūʻai he melemele kōmaʻomaʻo.
ʻIke pōkole
Ke hele mai nei nā kāloka i nāʻanoʻala likeʻole:'ōniʻoniʻo, kāmaʻa, poni, keʻokeʻo, a me ka'āniu maloʻo. Hoʻohuiʻia keʻano o ka hoʻohuiʻana i nā waihona o nā mea kanu likeʻole me nā anthocyanin. Inā paʻa ka pārotima,ʻo ke kala o nā aʻa keʻano mai ka'ōmaʻomaʻu ai ka alani a iʻulaʻula paha. ʻO ka wānana o ka anthocyanin ke loaʻa i nā aʻa i ka'ōmaʻomaʻo, ka momona a me ka poni.
ʻO keʻano o keʻano o ka kārotti, pono ia e lūlū ponoʻia, e mālama pono i ka mālamaʻana - hoʻoulu, hānai, palekana mai nā maʻi a me nā maʻi.
ʻO nā kālotiʻulaʻula a me kaʻalani mai ka Mediterranean mai,ʻo nā aʻa me ka'alena melemele a me keʻokeʻo mai'Āsia mai. Loaʻa ka loaʻaʻana o nā kāpīti kahi manu ma nā māla a me nā mālaʻo Rusia, nā'āina'Elepa, maʻAkau'Ākau a me Asia.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka lepe o ka kārotitaʻaʻole mau he meleʻu,ʻulaʻula aʻalani paha. ʻO kekahi laʻana,ʻike wale ka poʻe Roma kahiko i nā lauʻeleʻele keʻokeʻo,ʻoiai koʻAigupita mau i ka poni. ʻO keʻano o nā kāloka kahi mākou e hoʻohana nei no ka mea kiʻekiʻe o ka paila i loko. Ua lawe mai nā meaʻepekemaʻo Netherlands i kekahi kāletiʻalani ma ka lōʻihi a kohoʻia, i kapaʻia ma muli o ka moʻokūʻauhau aliʻi o kaʻaina aliʻi. ʻO kaʻalaniʻalani ka laka dynastic o kēiaʻohana aliʻi.
Hōʻike o nāʻano
Hoʻopili nā meaʻehā o nā'āina he nui i nā nānāʻana o ka nānāʻana e kūkulu i nāʻano hou, nāʻano a me nāʻano he kāloka. Aia kekahiʻano o nā mea kanu varietal i hānaiʻia e like me ka meaʻaiʻai no nā holoholona āpau. ʻO ka mea kanu nā mea kanu e makemake i nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe o ka mākiko a me ke kōpaʻa, kahi nui o nā hoʻokolohua hoʻokahi a me nā hua kiʻekiʻe.
ʻO keʻano o nā kāloti, nā mea eʻaiʻia e nā kānaka, heʻano likeʻole ia:ʻo ka momona, kaʻono, ke kala i hāʻawiʻia e nā mea hoʻohiwahiwa, ke kiko pololei, ke kūlana (ke kakahiaka, ka waena, ka hopena) a me keʻano e mālamaʻia ai ka hua. ʻO kekahi mau meaʻono iʻoi aku ma mua o 100 mau makahiki, a ua kaulana lākou i nā makahiki mua o kā lākou mahiʻana. Eia ka ho'ākāka 'ana o kekahi o nāʻano manuʻoli a kaulana.
"Mirzoi 304"
Ua hānaiʻia nāʻano likeʻole i ka makahiki 1946 ma ka Repubalika o Uzbekistan e nā mea hoʻohiwahiwa Soviet a no kaʻanoʻano kāleka kāmeka melemele. ʻAno:
- e lūlū koke ana, mai ka lūlūʻana i nāʻanoʻano a hiki i ka lōʻihi o 97-115 mau lā;
- i ka hema o 6.5 kg i 1 pahu. m, ma nā latitudes o ka'ākau, ua hoʻemiʻia ka hua i ka hapalua;
- ʻO nā lau o ka mea kanu heʻeleʻele uliuli ia, he lau ākea o kaʻanoʻuʻuku;
- he palupalu nā petioles, i ka wā e wāwahi pinepine ai ke aʻa mai ka lepo lepo;
- hua'ōmaʻomaʻo o ka'ōlena kala melelena a iʻole ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo, i kekahi manawa hoʻi, e huli paha ka hapa o ka aʻa i keʻokeʻo;
- ʻO Mirzoi 304 pepa - keʻano o ka cylinder me kahi'āpana kalapala;
- ke kumu i ke kumu he 3 cm, ka lōʻihi 12-15 cm;
- ʻo ke kaulike ke kaumaha o 65-130 g.
E aʻo e pili ana i nā pilikia o ka uluʻana i kēlāʻano kāloti e like me "Samson", "Nantes" a me "Shantane 2461".
Kūkuluʻia keʻano no ka hōʻiliʻili hou,ʻoiaiʻo ka "mālama mālama" i loko o ka mālamaʻana o nā lau lawaiʻa momona, ua hoʻohana nuiʻia no ka hanaʻana, ka waiʻana a me kaʻai. Hāʻawiʻiaʻo "Mirzoi 304" nā kālekaʻelima no ka mahiʻai ma nā wahi o Central Asia.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka poʻe nona nā pōpō momona me nāʻaʻahuʻulaʻula a iʻole nā huaʻulaʻulaʻulaʻula a me ka hiʻi huelo i kēlā lā kēia lā e hāʻawi aku i kā lākou mau puaʻa i kahi kāpetiʻokoʻa maikaʻi a 5-10 g. Ua hanaʻia kēia i mea e paleʻole ai i ka'ōlinolino o ka hulu.
"Kaona Huakai"
ʻO Carrot "Yellowstone" maiʻAmelika Hui PūʻIa.
ʻAno:
- ka manawa o ka hoʻopiʻiʻana, a hiki i ka pihaʻana 160-180 lā;
- He lōʻihi nā lālā o ka mea kanu, lush, i hōʻiliʻiliʻia ma kahi puka nui;
- ke kumu'ōmole, lōʻihi a lahilahi;
- lōʻihi 20-24 cm, ke anawaena 3-3.5 cm;
- ka awelika o ke kaumaha 180-200 g;
- He kiʻekiʻe loa ka'ōmaʻa;
- ʻO ka'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo, he kahalena keʻokeʻo, kokoke i ka canary
- mālama maikaʻi i ka hoʻokomoʻana i ka hūnā o ka hoʻokele;
- 'Aʻaleʻa ka hua o ka mea kanu, akā,ʻaʻole iʻoluʻolu, kahiʻano maʻamau o nāʻano likeʻole.
"Ka Lulu Lila"
Ua hele mai kēia mau kāloka i ko mākou'āina mai ka'āinaʻAmelika. Hoʻololiʻia ka inoaʻo "Yellow Sun".
E heluhelu pū hoʻi e pili ana i nā pono o ka pila, kaʻaluʻalu, Ierusalema artichoke, kahi kīnaʻi,'āhiʻi, lime, mīkini, cherry, skumpiii, almonds.
ʻAno:
- i ke kakahiaka nui, mai ka lūlūʻana i ke aʻa i ke aʻa i nā lā 87-90;
- ʻO ka hua'ōlelo o nā lau o ka liʻiliʻi liʻiliʻi, nāwaliwali nāwaliwali;
- ke kumu lōʻihi 15-20 cm, ke anawaena 3.5-4 cm;
- i keʻano - kaʻili lōʻihi, me ka pāʻole, e like me ka lōʻihi lōʻihi;
- ʻO ka'ōmaʻomaʻo o ka'ōmaʻomaʻo he'ōliʻonaʻo, he melemele, me kahi kiʻekiʻe o xanthophyll a me lutein;
- ʻO kaʻiʻo, heʻono, crunchy a heʻono loa;
- mālama i "Sunlar Yellow" hewa.
'Ohui a me ka kalo
Ua hōʻike nā meaʻepekema noiʻi e pili pono ana ka maikaʻi a me ka lōʻihi o ke ola o kānaka i ka hana kūpono o ka'ōpū o ka maʻi. Inā holo mālie a pākīkī ka'ōpala o ka lāʻau'onikala i ka manawa, ua hoʻokumuʻia nā toxine a hoʻopaʻaʻia i ke kino, kahi waiʻona kūwaʻaka i nā kānaka.
ʻO ka hopena i kēia pilikia, aia i ka lako mau o nā huaʻai a me nā wai iʻa. A e kōkua pū kēia i kahi kanaka eʻai ana i nā kāloti, kahi nui o ka wai hua.
He mea nui! ʻO nā huapalaa momona ka waiwai o ka hinu a me ka huki. Manaʻo nā kānakaʻepekema eʻikeʻia ana ka nui o nā meaʻai a me nā hua hua nui i loko o nāʻili o ka huaʻai meaʻai, a pono e hoʻopauʻia me kaʻili (holoi pono me ka'ōmole a me ka wai).
Hāʻawiʻia nā kāpoki kāleka i loko o kēlā melaki a me ka huaora:
- konini a me ka pālolo;
- ka fluorine a me ka calcium;
- phosphorus a me zinc;
- ka hao, ke iodine a me ka sodium;
- B huaʻai;
- hua a A, C, E, H a me PP, K.
ʻO ka piha o nā kāloti kahi mea hoʻonuiʻia,ʻo kona waiwai nui he 330 kcal no ka 1 kg. Ma hope o kaʻaiʻana i nā kāloti i loko o ke kino, e puka mai ka hopena o ke kāpena i ka lolo. Pono e noʻonoʻo i ka hopena maikaʻi o iaʻano i ka manawa he nui wale ka momona o ka momona i loko o ke kino me ka pati. No laila,ʻo nā poʻe e like me nā kāloti kualoʻo me kaʻaila kawa, ka pata a iʻole kaʻaila hinu i mea waiwai i nā kānaka.
Keʻike neiʻoe? Ke hoʻololi neiʻo kaʻike mele kaulana e pili ana i nā pono o nā kāloka no kaʻikeʻana,ʻo ia kaʻikeʻole o ka pūʻali koa. I ka wā o ke Kaua Honua II, ua hoʻomaka ka British Force Force e hoʻohana i nā pākī ma nā hana kaua, a hūnā hoʻi i kēiaʻike, ua hoʻokumuʻia ka'ōlelo hōʻole i nā lehulehu a nā Pailakānia eʻai ana i nā kāleka nui a no laila ua paʻakikī maikaʻi i ka pahu. Ua hoʻolaha nuiʻia kaʻikeʻole i loko o kaʻahahui a ua hoʻomau i nā makahiki he 70 i loko o ka manaʻo o nā kānaka.
Nā mea maikaʻi
Aia nā māhele o ka māpuna i ka lutein, he mea kūpono no kaʻike a he mea pale ia o ke retine mai ka hoʻouluʻana o ultraviolet, a me xanthophyll - ka mea ikaika loa e pahu ai i ka uluʻana o nā maʻi kino. ʻO nā kāloka kahi māhele o ka lāʻau "Urolesan", kona wai a me ka pulp - he mea hana nui kēia no ka hopena o nā hopena o ka bile ducts a me urolithiasis.
ʻO nā mālaʻeha nā hapa o antispasmodics, e like me ka lāʻau'aloʻau "Daukarin", aʻo ia ka mea e hoʻopae i nāʻaila nui, kahi i hoʻohanaʻia i loko o ka pharmacology a me kaʻoihana pale.
'Ahanaʻia nā'ōpena Carrot a me ka pulp i loko o nā lāʻau lapaʻau:
- E like me keʻano haʻahaʻa: i ke kakahiaka, i ka hapalua hola ma mua o kaʻaiʻana, inu i ka wai kāloti hou. No ke keiki, 50 ml ka nui,ʻo ka helu kanaka makua 100 ml ia o ka wai.
- No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka momona o ka wela, ka ate, ke kalo:ʻo ka huiʻana o ka wai paila, kāloti a me ka kukumba. E hoʻohana i ka huiʻana o ka wai 1 manawa i kēlā lā (ma mua o ka'ō kakahiaka). Ma hope o ka laweʻana i ka huiʻana o nā wai, maiʻai i kaʻiʻo a me nā meaʻai, nā huahana i loaʻa ka maloʻo, a hiki i ka manawa awakea. ʻO ka papa hana he 10 mau lā.
- Hanaʻia o beriberi a me anemia (pilikia nui): ma mua o ka'ō kakahiaka, ma ka'ōpū o ka'ōpū, eʻai i nā kāloti kuʻi (100-150 g), i hui pūʻia me hoʻokahi aʻelua mau puna o kaʻaila kawa a me kaʻaila hinu.
- Hoʻomaʻoʻia i nā'ōpū o nā'ōpū a me nā ahi: ua hoʻokomoʻia nā kāloti i kāʻaʻia i kahi'āpana. Hoʻololi nā hapahā o ka hola i kahi hou. Mālama wale ka lāʻau i nā ahi i loaʻa wale.
- Ka mālamaʻana i ka maʻi maʻamau: e hoʻohemo i ka wai mai 1 kāpeti me ka hapalua o ka meli. ʻO ka hopena o ka'ūpili e pono e hoʻopiliʻia me ka wai i hoʻomehanaʻia i nā'āpana like a me ka hoʻopau 4-6 mau lā ma ka lā.
- Ke kipakuʻiaʻana o nā ilo mai ke kino o ke keiki: i ke kakahiaka ma ka'ōpū o ka'ōpū e inu ai i ka hapalua o ke kīʻaha o ka wai kāroti.
- Hoʻomaʻoʻia o ka'ōpala: ua hui pūʻia ka waiʻona me ka meli i nā kūlike likeʻole a holoi i kou waha a iʻole i kāpaeʻia ka lani.
Ka Hoʻopaʻa Hana
Hoʻokomoʻia nā kālotiʻulaʻula e hana i nā soups, borscht, nā mea kanu, nā iʻa a me nā kīʻaha meaʻai, a no ka kukeʻana i nā pōpō a me nā pies. Hoʻopiliʻia nā hua maloʻo maloʻo ma kahi'āpana momona a maikaʻi, kāpīpī i ka wai aʻokiʻoki i nā hua liʻiliʻi.
ʻOhiʻia, kāpae, hoʻomākaukau i nāʻuala pālani a me nā nūnū. Hoʻopiliʻia nā kāloti momona i'ōpalaʻia i kaʻailaʻaila i nā papa mua a me kaʻelua, i hāʻawi aku ai iā lākouʻaʻole wale i kahiʻono kū hoʻokahi a me nā meaʻala, akā, he nani nāʻano'ōlena-gula.
He mea nui! ʻAʻole kāloʻo nā kāloti a me nā meaʻoihana'ē aʻe i ka wā o ka wela wela, no lailaʻaʻole iʻoluʻolu wale kaʻai i loko ona, akā, he mea pono hoʻi.
Hoʻopiliʻia nā huaʻaiʻeleʻele i kāhiʻia i kahi kaomiʻoʻoleʻa me ka waiū i loko o ka pā palai no 20-25 mau minuke, a laila hoʻokomoʻia ke kō i ka meaʻai a hoʻohanaʻia e like me ka hoʻomehanaʻana i nā pies.
Hoʻopiliʻia e nā liʻiliʻi a iʻole nā kāloti'ōpio holoʻokoʻa ke hoʻohanaʻia i nā hoʻomākaukau hoʻoilo (mālama) no ka hoʻomākaukauʻana i nā kumulāʻau, mālama i nā'ōmato a me nā salama mai ka huiʻana i nā meaʻai.
Ka hōʻino a me nā hōʻai'ē
ʻAʻole ka nui o nā hōʻai'ē i kaʻaiʻana i nā kāloka kāmeka. E like me kā Avicenna nui i'ōlelo ai, "aia he lāʻau lapaʻau i ka puna, i ka lāʻau make i loko o ke kīʻaha," e pono ai ka hoʻohaʻahaʻa i nā mea a pau. Ināʻai kekahi i ka 10 kg o kāloka i loko o ka hebedoma,ʻo kēia ka hopena o ke kino me ka beta-carotene a no ka'ōleʻele o konaʻili (maʻi maʻi carotenemia).
ʻAʻohe mea weliweli ma kēia, koe wale no nā hōʻike o waho - heʻeleʻeleʻulaʻula o ka helehelena a me nā lāʻau'ōmaʻa. No ka weheʻana i nā hopena o waho o kaʻaiʻana, ponoʻoe e hoʻopau loa i nā kāloti mai kaʻai no 2-3 mau wiki. ʻAʻohe kumu kūpono e hahai ai nā kānaka i ka meaʻai kāloti.
E kaupalenaʻia kona hoʻohanaʻana i nā kānaka:
- nā mea pume puaʻa i kēlā me kēia lā;
- maʻi maʻi a me ka maʻi;
- loaʻa nā pilikia thyroid;
- ka pilikia mai nā meaʻaeʻa.
He mea nui! Ma muli o ka uluʻana o nā mea ulu ma kahi pāʻani hanahana me ka hoʻohanaʻana i nā mea kanu, nā kolakeʻaila, nā mea hoʻonani a me nā mea hoʻopuka ulu, hiki ke nui ka nui o nā nitrates ma ka hana hope loa. I mea e pale ai i ka hoʻonuiʻiaʻana o nā'eneene i loko o ke kino, ponoʻoe e kūʻai i nā kāloka i uluʻia ma nā mea kanu momona, me ka hoʻohanaʻoleʻia o nā kinikona.
Ma ka hoʻomaopopoʻana i nāʻike a pau iʻikeʻia,ʻike mākou i nā pono e hiki i ke kanaka ke loaʻa ma o ka hoʻokomoʻana i nā kāloka i kānaʻai, i nā manawa he nui iʻoi aku kaʻinoʻole i loaʻa. ʻAʻole e hāʻawi wale aku nā kāpoki kāleka i ke kino me nā mea waiwai, nā mineral a me nā hua hua, akā e hoʻomāhuahua i ka hopena o nā kīʻaha i loko o ka papa inoa o ka lā.
