I ke kau, ma hope o ka ua, ua hiki i ka wā e hōʻiliʻili ai i nā pūkā. ʻO ka poʻe i hōʻiliʻiliʻia i loko o ka ululāʻau eʻoi aku ka maʻalahi o ka hoʻolālā i ka hoʻohālikeʻana i ka mea kani. ʻO nā Chanterelles, ka mea e kūkākūkāʻia, hiki keʻikeʻia e ko lākouʻano kūlohelohe a mahaloʻia e ka mea maikaʻi loa. Hoʻokomo pinepineʻia lākou, kalo. Akā ma lalo e kamaʻilio mākou e pili ana i ka hoʻonoeʻana i nā mele mele no ka hoʻoilo i ka home, no ka meaʻo kēiaʻano hoʻomākaukau wale nō e hiki ke mālama i nā mea maikaʻi a pau o nā hala i ka nui loa.
Hoʻomākaukau kūkā
No keʻano o keʻano o kaʻohiʻana e kohoʻia, pono eʻokiʻokiʻia, e hoʻomaʻemaʻeʻia i ka lepo a me ka lepo, a hoʻohemo i nā wahi palaho. A laila hoʻomaʻemaʻe maikaʻi mai ke one a me ka lepo, e nānā pono i ka hope o ke pāpale, kahi e ulu ai nā lepo a pau. ʻAʻole hiki ke hoʻonaniʻia nā hauha i ka wai. Pono eʻokiʻia ka hapa lalo o nā wāwae. Pono e hoʻomaka i ka hanaʻana i nā mele chantle i loko o 24 mau hola ma hope o kā lākou hōʻiliʻiliʻana, me ka nui o ka piʻiʻana o nā meaʻona i loko o ia mau mea.
Keʻike neiʻoe? Ma ka waena o France, ua manaʻoʻia nā mele melelles e hoʻonui i ka libido, no laila, ua hoʻokomo pūʻia lākou i loko o ka papa inoa o ke kāne.
Nā ala o ka maloʻo
ʻElua ala e hemo ai. ʻO ka mua, i ka manawa e maloʻo ai nā haha. Mālama kēia hana e mālama ai i nā pono waiwai a pau o nā halola, nā huaʻai a me nā kumu kiko. ʻO ka hemahema o kēiaʻano hanaʻaʻole ia iʻohiʻia nā halola i kūponoʻia. No ka hoʻomaʻemaʻe makaʻole, pono ke kohoʻia nā mele mele a nā keiki mele me ka uhi i hōʻikeʻoleʻia. ʻO nā kaha nui ma hope o kēiaʻano hana kūʻai e loaʻa ai kaʻawaʻawa.
He mea nui! ʻO kekahi pono'ē aʻe o nā'ōlaʻi kohu i hoʻolimalimaʻia,ʻo ia ke lawe i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, no ka mea, ua emi mai ka nui i ka manawa o ka hanaʻana.ʻO ka lua o ka mea he maloʻo me ka mea mua. Me kēiaʻano,ʻaʻole lākou e loli, akā, he meaʻole, i ka wā eʻoki ai lākou i nā meaʻai. Aia kekahi mau kumu no ke aha i kaumaha ai nā mele mele ma hope o ka maloo. Hiki ke hana i ka momona ke hanaʻoleʻia nā hana hoʻomākaukau a pau, e like me ka weheʻana i nā palapalapa, kahi palaha, a iʻole ka lōʻihi lōʻihi ma mua o ka maloo. Loaʻa i nā hauʻoli hoʻokipa nui, i hōʻiliʻiliʻia i ka wā maloʻo, aiʻole inā ulu lākou i loko o kahi ulu lāʻau coniferous.
Raw
No ka hoʻolimalimaʻana i nā mele melele no ka wā hoʻomaha, no ka maʻaʻole, e maʻalahi, e noʻonoʻo pehea e hana ai:
- Ma hope o ka weheʻana, hoʻomaʻemaʻe a me ka holoiʻana i nā haʻalulu, e hoʻopili iā lākou i loko o ka poho a hoʻokuʻu i ka wai.
- A laila, e kau iā lākou i kahi papa hoʻokahi ma kahi kāwele a hoʻomaloʻo.
- Ma hope o kēlā, hiki i nā mele chantlelles ke hoʻopili kokeʻia i loko o nā paʻi a hoʻounaʻia i ka paʻuki. Akā, no kaʻaeʻana i ka'ōmole, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i nā hasala, a hoʻokuʻu iā lākou i loko o kahi waihona i loko o ka pahu pāʻani, a ma hope iho hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili a hoʻolei i nā mea i loko o nāʻeke no ka hoʻomau hou.
Keʻike neiʻoe? ʻO kaʻohi nui loa o chanterelles -ʻoi aku ma kahi o 72 taona i kēlā me kēia makahiki - uaʻohiʻia i Latvia. A ke ulu nei nā pūlaʻi nui loa o kēiaʻano likeʻole i Kaleponi,ʻo ke kaulike o lākou he 0.5kene.
Kohuaʻia
ʻOiaiʻaʻole i ka nui o nā hōʻailona kahikoʻeleʻele, a me nā pūlaʻi i hōʻiliʻiliʻia i ke kau maloʻo, hiki lākou i ka hoʻomaʻemaʻeʻana iā lākou i ka puka kīpala. E noʻonoʻo i keʻano o ka kukeʻana i nā meleerelles no ke kinikeli:
- E nininiʻia nā pūpū me ka wai, kahi paʻakai liʻiliʻi a lawe mai i kahiʻeha. ʻOhi i kahi minuke he 15 mau minuke.
- Puhi, e hana i nā haohao i loko o kahi colander, holoi me ka wai e holo ana a kau ma luna o ke kāwele e hoʻomaloʻo.
- Ma hope o ka malooʻana, e kau nā haloo i loko o ka'elike a hoʻokahi me ka maloʻo. Ma hope o ka hoʻoukaʻana, hoʻokomo i loko o kaʻeke a hoʻokomo hou i loko o ka paʻukū.
ʻEhia ka nui o kāu e mālama ai
Hoʻopau nā mele mele me ka liʻiliʻi no 3-4 mau mahina,ʻo ka lōʻihi o ka mālamaʻana e hoʻopau i ko lākou leʻaleʻa. He mea maopopo ia, e noʻonoʻo ana i ka nui o nā pūʻali paʻakai i mālamaʻia i loko o ka pahu pāʻani, e kūkulu kekahi ma kēia mau hua'ōlelo a mālamaʻole iā lākou no 4 mau mahina.
E aʻo pehea e hoʻomākaukau ai i ka waiū, boletus a me nā halo kalo no ka hoʻoilo, a me keʻano o kaʻohiʻana i nā pūmoa.
Pehea e pale aku ai
E hōʻalu i nā hamo i ka lumi wela. Ma hope o ka defrosting, e hoʻokahe i ka wai hoʻokuʻu a hoʻomaka i ka kuke.
He mea nui! ʻAʻole pono e hoʻonoe houʻia nā haloni i hoʻohāʻia..Me keʻano o ka maʻalahi o ka papaʻi maloʻo, ke manaʻo nei mākou ua kōkua kēiaʻatikala i kaʻikeʻana i kekahi o nā nuances, e like me keʻano o ka hoʻoluliluluʻana i nā hamo iʻole ai lākou eʻai i kaʻawaʻawa, aiʻole pehea hoʻi e kuke i nā meleerelles ma mua o ka maloo.
