Heʻanoʻano'ē aʻano'ēʻole paha kekahi o nā'ōiwi waiwai, akā i ka manawa hoʻokahi e hui pū lākou i nā meaʻai me nā mea maikaʻi loa. Malia paha, hiki ke kapaʻia kekahi o nā alakaʻi o nā huahana maikaʻi loa he kāpena Romanesco, kahi wikiwiki e loaʻa ai ka kaulana i nā kaiaulu a pau a me nā mākaʻikaʻi mai nā'ō a puni o ka honua,ʻaʻole wale no kona mau hiʻohiʻona.
Hōʻike
ʻO ka kāpenaʻo Romanesco he mea kanu i nā makahiki āpau o kaʻohana Cabbage, iʻike muaʻia i Italia ma muli o ka nui o nā ho'āʻoʻana e hele i ka broccoli a me ka puaʻala. ʻO ka'ōnaeho o kēia mea kanu he kumu maoli ia - kona hou nāʻanoʻeleʻele'ōmaʻomaʻo iʻikeʻia kekahi i kekahi a me keʻano o ka cone ma waho.
ʻO nāʻanoʻano kāpena'ē aʻe he nui nā waiwai maikaʻi: broccoli, kohlrabi, kāpī keʻokeʻo, kapeluʻala, kale kalo, pak choi, nā pulupulu Brussels, kāpokiʻulaʻula.
Ma ke poʻo o ka kāpena, ulu ka'ōpuʻu i loko o ke kāpuni, kahi i hāʻawi nuiʻia i kēia mea kanu heʻano "malihini". Ma waena o nā inoa o kēiaʻano moʻomeheu hiki ke lohe pinepineʻia ke kāpena koʻikoʻi no nā mea kūpono e like me nā kola.
Keʻike neiʻoe? Wahi a kekahi mau puke o ka mōʻaukala i mālamaʻia, ua kūkuluʻia nāʻano o nā moku like i loko o ka moku Roma, a ua loaʻa iā ia ka mea kaulana wale nō i nā makahiki 90 o ka 20st century. Eia naʻe,ʻo kona hiʻohiʻona o waho he pololei keʻano o nā genetics i hoʻohuiʻia.
ʻO ka waiwai kūpono a me ka calorie
ʻO ka kāmaʻa Romanesco he waiwai waiwai kūpono a me ka mea nui o nā calories, Hoʻokahi mahele diagrammovogo mau hōʻailona:
- nā pāʻani - 2.5 g;
- momona - 0.3 g;
- he mau'aleʻa - 4.2 g;
- ka'ōpū maʻamau - 2.1 g;
- wai - 89 g;
- Calories - 30 kcal.
Kapiʻi Hua
Hiki i ka waiwai waiwai o ka mea kanu ke hoʻomaʻemaʻe i ke kino o ke kanaka me nā mea like:
- Nā hua hua B-B1 (0.1 mg), B2 (0.1 mg), B6 (0.2 mg), B9 (23 μg);
- huaʻai C (70 mcg);
- huaʻai E (0.2 mg);
- huaʻai K (1 mcg);
- choline (45.2 mg);
- huaʻai A (3 mcg);
- peta-carotene (0.02 mg);
- huaʻai H (1.6 mcg).
E heluhelu hoʻi e pili ana i nā pōmaikaʻi a me nā meaʻino o nā huahana e like me keʻano o ka'ōmato, sauerkraut, lovage, kalakila, kivano, cashew, pīni, hawthorn, waiū Lapaʻa, kaʻileʻi, cherry, plum, cherry plum.
Nā minola (micro a macronutrients):
- sodium (10 mg);
- ka magnesium (17 mg);
- ke keleawe (42 micrograms);
- ka pāʻani (205 mg);
- ke konipona (26 mg);
- nui (1.4 mg);
- phosphorus (51 mg);
- ka manganese (0.155 mcg);
- ka fluorine (1 μg);
- 'Alanium (0.6 μg);
- zinc (0.28 mg).
Nā mea maikaʻi a me nā mea ola
Mahalo i ka nui o ka lāʻauʻaila ke kāpena kāpena ke hoʻololi i ka hoʻololi maikaʻi i ke kino kanaka, me ka hopena ho'ōla:
- ʻO nā pā o ke koko koko iʻoi aku ka ikaika aʻoi aku ka lōʻihi.
- Hoʻonuiʻia ka metabolism.
- Hoʻouhoʻiʻia ka microflora intestinal.
- Kaheʻana: ka hemorrhoids, ka maʻi paʻapū, ka maʻi maʻi.
- ʻO ke kino ke hoʻomaʻemaʻeʻia i nā toxins a me ka cholesterol keu.
- Kākala i ka uluʻana o ke atherosclerosis.
- ʻO keʻano o ka lauoho a me nā kui.
- Hoʻopilikino i nā kuʻi koko.
- ʻO ka pilikia o ka hoʻomohalaʻana i nā maʻi lolo a me ka uluʻana o nā pūnake kanesa e hoʻemiʻia.
He mea nui! Me ka hoʻohana pinepineʻana i ka kāpena Romoma, ua kūʻokoʻa ke kino o ke kino i nā maʻi maʻi likeʻole, a uaʻoi aʻe ka maʻi o nā maʻi ma ke kino.
E hoʻohana i ka kukeʻana
Hoʻohana maikaʻiʻia ka kāpena Romanesco i ka hanuʻana e like me kahi papahana nui a me keʻano he mea hoʻonani mua. Hiki iāʻoe ke kuke i keʻano ma nāʻano likeʻole: ka baʻa, kaʻaila, ka hoʻomama, ka'ōniu, a me ke kuhumu a me ka mahu. Ma ka pūnaewele nui e hiki ai iāʻoe ke huli i nā hopena he nui no ka hoʻomākaukau. 
'Apena 1. Pālema kāmera Romanesco:
Hoʻomoeʻia 300 g o ka'āpana turkey i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻolimaʻia no 15 mau minuke ma kahi wela wela, me ka hoʻohuiʻana i hoʻokahi'āpana pepa, ka'ati a me ka kārotti i kaʻiʻo. I ka likeʻana, ma kekahi o ka mea puhi kuni, ponoʻoe e hoʻolapalapa i ke poʻo o ka kāpena i ke kai paʻakai no ka palupalu. Pono pono ke kukeʻana i kahi mau minuke he 15 wale nō iʻole e nalowale ka mea kanu a me keʻanoʻole. A laila hui pūʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia, paʻakai a kāpīpīʻia me ka pepa eʻono ai, a ma ka hopena, ua hoʻohuiʻia kahi kīina o ke kāleka.
'Ōlelo 2. Kāʻaʻia ka pulina Romanesco me ka paʻakai i loko o ka umu - ma ke kauʻana:
- No ka hoʻomakaʻana, e māheleʻia ke poʻo o ka kāpena i nā kīʻaha, a laila holoiʻia a kāpiliʻia no ka 10 mau minuke i ka wai paʻakai.
- I ka pan i hoʻomapalapala i ka waiū (30 g), kahi i hoʻopiliʻia ai ka palaoa no hoʻokahi minute (2 punetēpu).
- A laila, e hoʻopihapīpī i hoʻokahi kīʻaha o ka waiū i loko o ka paila a hoʻomau i nā mea e pale ai no ka pale i nā lumps.
- ʻO ka pālua bakena no ka wā e hiki mai ana o ka ipu e hoʻonuiʻia i kaʻailaʻaila.
- Hoʻomoeʻia nā mea kanu i loko o ka pepa bakena i hoʻomākaukauʻia e like me ka papa mua, a laila kāpīpī i ka lole ma luna, e kāpīpīʻia i nā mea kanu eʻono ai me ke alohaʻole e kāpīpīʻia i ka palaoa kuʻi.
- Hoʻopihaʻia kēia kīʻaha a hiki i ka hananaʻana i ka pīni i ka'ōniʻoni gula
'Apena 3. Kāpena kōpena kāpena:
Ma hope o kaʻaila a me kaʻokiʻana i ka kāpena kola i loko o nā kino, hiki iāʻoe ke hele i kēia mau hana:
- Hoʻopiliʻia ka'ōlaʻau a me ka 1 kāroka i lalo o ka wai e holo ana.
- Ua hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia nāʻano o nā pepa Bulgarian a me nā meaʻaila.
- Hoʻomoʻaʻia nā huaʻina i hoʻomākaukauʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hele pūʻia me kaʻaila hinu i loko o kahi'ōpū me ka mānoanoa - i ka manawa hoʻokahi eʻano liʻiliʻi ke ahi.
- A laila, ua nininiʻia ka wai kāpena ma hope o ka hoʻomoʻaʻana i nā hua browned. ʻO ka hopena o ka huiʻana e hoʻomoʻaʻia no nā minuke 10.
- ʻO ka mea i kāluaʻia no ka'ōmole puree ua paʻi nuiʻia me kahi kīʻaha kīhini maʻamau i kahi moku puree.
He mea nui! Hāʻawiʻia ka'ōhinu he papa hana mua, nā meaʻai a me ka palekana, a he mea waiwai nui nō hoʻi no nā makua'ōpio i makemake e hoʻonui i ke kino o kā lākou keiki me nā huaora a me nā minela.
Nā kuʻuna a me nā pilikia
ʻO ka mea nui,ʻo ka mea kanu kolamu i hāʻawiʻia he mau hanana hou, no lailaʻo ia ʻaʻole eʻaiʻia e nā kānaka i loaʻa:
- maʻi maʻi;
- ke kuhiakau i nā hanana pinepine o ka pāʻani;
- kēlā me kēia maka'āinana i kēia huahana.
Pehea e koho ai i ka Romanesco
Hiki iāʻoe ke kūʻai i kēia huahana kūikawā ma ka makeke a iʻole paha i kahi supermarket, e hoʻomaha iāʻoe ke kohoʻia nei ma kēia mau hua:
- ʻaʻole pono e hoʻopōʻinoʻia ke kāpuni, pono ke kala;
- ʻaʻole pono ka wānana i nā wrinkles a me nāʻinoʻino iʻikeʻoleʻia, a me nā'ōpū a me nā lau'ōpala;
- i ka nānāʻana iā ia, pono e hāʻawiʻia nā pepa āpau i ka nānā nui -ʻaʻole lākou e hoʻohuliʻia i ke oki. Inā lohi koke ka hopena o kēia hua'ōlelo, a laila, aia ka hua ma luna o ke kāpuni no kahi lōʻihi loa a paʻakikī;
- ʻAʻole pono ka hau aiʻole ka hau i ka kāpena.
Keʻike neiʻoe? ʻO kēia hua kāpena, me nā mea'ē aʻe'ē aʻe, he waiwai'ē aʻe kekahi -ʻo ka maikaʻi o ka meaʻai e kōkua i nā kānaka e loaʻaʻole keʻawaʻawa a iʻole ke kī ma ka waha.
Eʻike i keʻano o ka pulama Romanesko, pehea e hoʻohana ai a pehea e hiki ai ke kuke ponoʻia,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻololi wale i ka papahana home maʻamau, akā, e hoʻomaikaʻi nui i nā maʻi o nāʻohana a pau, aʻo kēia, e like me kouʻike,ʻo ia kekahi o nā kūlana koʻikoʻi o ke ola piha .
