'Apiʻa ka'iliaʻona i nā kumuhana ola olakino. Ma keʻano maloʻo maloʻo, maloʻo, hoʻopakele aiʻo ia i nā meaʻai he nui, akā, iʻole e hiki ai ke hoʻonui i ka ho'āʻoʻana i ka meaʻai. No laila, he mea maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i nāʻaukā lehi no ka hoʻoilo. Ma lalo nei mākou e hāʻawi nei i ka mea hoʻomaopopo maʻamau no kaʻohiʻana i nā aniani'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukauʻana i nāʻeka'ōmaʻomaʻo no ka mālama
No ka mālamaʻana i nā maka no ka manawa lōʻihi aʻaʻole i ka waiwai pio, he mea nui e hoʻomākaukau pono ia no kahi mālama. E hele ana kēia hana ma nāʻano he nui. Hoʻomaka ia me ke kohoʻana o nā hulu no ka mālamaʻana. Pono lākou e'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo, me kaʻole o nā pōʻino, nā hōʻailona o ka wilting a me ka'ōlena. 
I ka hapanui o nā hihia, e kāpaeʻia lākou, no laila ponoʻoe e hemo i nā koena o ka honua, a laila holoi maikaʻi.
He mea nui! Pono nā'ōpū e maloʻo loa, no laila ma hope o ka holoiʻana ua kauʻia ma luna o ke kāwele a ua moe i lalo no hoʻokahi hola.
Ma hope o ka maloʻoʻana o nā hulu, eʻokiʻokiʻia, a hoʻohanaʻia ma muli o keʻano o ka waihoʻana.
Eia naʻe, inā mākou e kamaʻilio ana e pili ana i ka mālama maʻamau o greens i loko o ka friji, holoiʻiaʻaʻole makemakeʻiaaiʻole, e wikiwiki loa ia. No kēiaʻano o ka mālamaʻana he nui ia e holoi ai mai ka lepo. Inā he nui ka lepo ma luna o laila, e holoi i nā hulu i loko o ka pola me ka wai, e hoʻolei i loko o kahi pohō, e hoʻomaʻemaʻe a kau i ke kāwele e hoʻomaloʻo.
I keʻano o ka hoʻopakeleʻana i nā aniani'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo, no ka mea,ʻaʻole iʻoi nui keʻano o ka uhiʻana i nā hulu. ʻO ka mea maʻamau,ʻo ia ka mea e hoʻohanaʻia ai nā hulu manu i. Eia kekahi laʻana, no nā meaʻai, nā mea liʻiliʻi e pono ai, a no ka borscht a me ka soups - medium. No ka maloʻoʻana i ke koʻona, eʻokiʻoki me nā'āpana mai 5 a 7 knm a inā loaʻa nā hulu nui, eʻoki muaʻia lākou. He mea nuiʻaʻole e'ō'ō i ka meaʻai. 
Ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka hoʻomākaukau, pono e hoʻoholo i kahi e waiho ai i ka'omaʻomaoma ma ka home, a me ka pahu i'ōwiliʻia ai ia ma laila. No laila, inā hoʻokomoʻia i loko o ka fīkoina, e hoʻokomoʻia nāʻeke maʻamau, e hoʻomaluʻia kaʻaila a maloʻo i loko o nāʻeke olonā, ka paʻakai a me ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila i loko o ka aniani, a pono e hoʻohana i nā meaʻeleʻele no ka hoʻolimalima.
E aʻo pehea e hoʻomākaukau ai i nā kāleko'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo a me nā mea i loaʻa i kēia kino i ke kino.
ʻO ka mālamaʻana i nā'opena'ōmaʻomaʻo ma ka pahu hau
ʻO kahi kūlana kūpono, maʻalahi a maʻalahi hoʻi no nā'ekome he refrigerator maʻamau. ʻO ka lōʻihi o kaʻailaʻeleʻele i loko o ka pahu hau hau? Inā hoʻomauʻoe i kahi hulu manu i kahi mahana o 3-4 ° C,ʻaʻole ia e nalowale kāna hōʻike no nā hebedoma 2-3. Inā ho'ēmiʻia ka mahana i ka 0 ° C, a laila e hoʻonuiʻia ke ola honua i 1-2 mau mahina. Nui nāʻano e mālama ai i ka mea kanu i loko o ka pahu hau.
I loko o kaʻeke kala
Mālama kēia hana iāʻoe e loaʻa i nā lima āpau hou no ka hoʻokahi mahina a me ka hapa. He lawa ia i ka laweʻana i nā hulu i loko o kahiʻekeʻeleʻele, e kuʻi i kekahi mau puka i loko o ka pahu hau a hoʻokomo i loko o ka pahu hau ma ka papa no nā mea kanu. 
Aia kekahiʻoihana paʻakikī, akā ua kūpono no nā huluʻole i hoʻokaʻawaleʻia mai nā puʻupuʻu. No ka hoʻohanaʻana i ia mea, pono e wehe i nā'āpana'ōmaʻomaʻa a me nā'āpana o ka mea kanu, a hou i loko o ka wai. I kēia manawa, pono e hoʻopiliʻia nā puʻupuʻu me nā aʻa i loko o ka'ōwili'ūpī, kāpili i ka pepa ma luna a hoʻopaʻa i kahi lepe. Hiki wale nō ke kāpiliʻia nāʻaila i loko o kahiʻeke i loko o ka pahu hau. Mālama kēia hana iāʻoe e mālama hou ia no ka mahina.
Keʻike neiʻoe? No ka wā lōʻihi, he mea nui kaʻahuʻole o nā hulu. ʻO ka mea maʻamau, ināʻoe e hoʻokomo pono i ka pēke i loko o ka friji, hanaʻia ka condensation ma luna o ia mea a loaʻa ka wai ma luna o nā greens. No ka hōʻoleʻana i kēia hana, waihoʻia kahi pahu pohō i loko o ka friji no kekahi manawa eʻoluʻolu i ka mahana o loko o ke keʻena. A laila, hele i waho, e kau koke i nā'ābiki a laila e hūnā hou i loko o ka fri.
I nā pahu aniani
E kau i nā'ōmole holoi a maloʻo i loko o nā ipu aniani, e hoʻopau i nā liona a me ka mākole. E like me ia, greens kokoke i hoʻokahi mahina e mālama i kahi hou, nā meaʻala a me nā mea waiwai.
He mea nui! Ma kēiaʻano, hiki iāʻoe ke mālama wale i nā kīʻaha āpau, no ka mea ua haki a haki, ua wikiwiki loa ia. No laila, e koho wale i nā hulu liʻiliʻi no nā kini.
Ma ka pepa
E kūʻai i nāʻeka'ōmaʻomaʻo i loko o ka pahu friji a hiki i ke kāpiliʻia i pepa. Pēlā mau nō elua iʻekolu pule. No ka hanaʻana i kēia, ua holoi maikaʻiʻia ka huaʻai a ua hoʻokuʻuʻia i ka wai. A laila nakinakiʻia i ka pepa maʻemaʻe. ʻAʻole pono ia he nūpepa, no ka mea, he pilikino ka pilikino i ke olakino. 
Hiki iāʻoe ke lawe i ka'auʻano pepaʻaʻohe mea e kahe ana mai ka wai, aiʻole ka pepa kraft. He mea nui wale nōʻaʻole ia i ulu. Hoʻoukaʻia ka pūpū ma luna o kahi'ōmole pilaula, hunaʻia i loko o keʻeke a waihoʻia i loko o ka pahu hau.
He mea nui! ʻO kaʻaila o kaʻaila kaʻokoʻa o kahi ola e pili ana i keʻano o kaʻohiʻana. No laila,ʻo ka paʻakai o nā hulu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo e hiki ai iāʻoe ke mālama i ia no nā mahinaʻeono, e mālamaʻia ka nui o nā mea i waihoʻia i kaʻaila. Hoʻopi 'ia nā' aniana i ko lākou mau waiwai no nā makahikiʻelua, a me ka paʻakai -ʻaʻole iʻoi aku i ka makahiki.
ʻO ka'ōmaʻomaʻa Onion Frost
ʻO ka hapa nui o nāʻohana e makemake ana e hoʻohana i nā'eleʻa maloʻo no ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi. Hana maʻalahi. Hoʻomoʻaʻia nāʻili a me nā kōpena i lalo o ka wai e holo ana a maloʻo. 
Ma hope o kēlā, e hoʻohana i kekahi o nāʻanoʻekolu o ke kinona:
- Uaʻokiʻokiʻia nā huluhulu aʻeliʻia i loko o ka pā a hoʻomoʻaʻia. Hoʻomoʻaʻia nāʻaila ostuzhenny i loko o nā pahu a hoʻokuʻu. ʻO ka hōʻiliʻiliʻana a me ka hāʻawiʻana i ka waihonaʻai i ka huaʻai i kahi mea kūpono kūpono, a hāʻawi ia i nā mea a pau i hoʻohanaʻia.
- Noʻekolu minuke, mālamaʻia kaʻehu hulu ma ka wai e paila ana, kiolaʻia i kahi poho a kali i ka wai e hoʻoulu. A laila,ʻokiʻoki i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia a hoʻokomoʻia i loko o nā meaʻeleʻele i waihoʻia ma ka maloo.
- Hoʻokiʻiʻia nāʻulu a me nā hulu maloʻo i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻopiliʻia no kahi oʻelima mau minuke. Ma hope o kēlā, e hoʻolei i kahi momona a kali a hiki i ka maloʻoʻana o nā'ome. A laila, kau i loko o nā pahu'ilika a hoʻounaʻia i ka paʻuki.
E heluhelu pū hoʻi e pili ana i nā pono pono'ī a me ka hoʻohanaʻana i nāʻano'omela likeʻole: pōpō, pili, slizuna, chives, pāpā.
ʻO ka'ōmoleʻeleʻele'ōmaʻomaʻo
ʻO ka'ōmole'ūpala kahi ala'ē aʻe e mālama ai i kahi meaʻai lawaiʻa no ka wā lōʻihi. 
Ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana, ua holoi maikaʻiʻia,ʻokiʻia a kauʻia ma luna o kahi pepa maʻemaʻe e hoʻomaloʻo ai i kahi lumi mahana. E mālama pono i nā kukuna pololei o ka lā ma luna o nā mea hana, iʻole e hoʻopau lākou i nā mea pono a pau. Ināʻaʻole kahi kahi, hiki iāʻoe ke uhi i ke kīʻaha me kekahi pepa.
E hoʻoholo inā ua maloʻo ka'ilena, hiki iāʻoe ke pāpala i waena o kou mau manamana lima. I ka wā e kuhū māmā ai, hiki i kahi i makemakeʻia. I kēia manawa ua nininiʻia i loko o nā kīʻaha, i uhiʻia me nā lids a mālamaʻia ma kahi mahana ma kahi maloʻo. ʻO kēiaʻano hoʻomākaukau no kahi o hoʻokahi pule.
ʻO nā greens i kohoʻia
Hoʻokomoʻia nā'aleka i kohoʻia no ka hulu, nāʻaoʻaoʻaoʻao meaʻai, nā salama.
Pehea e'opi ai i nā'alelaʻeleʻele? Lawe mākou i hoʻokahi kilo o nāʻaila a holoi maikaʻi. Ke maloʻo, hoʻokuʻu a hui me 200 g. ʻO ka'elepa nui i loaʻa i loko o nā ipu aniani e hoʻokaho i ka wai. Hoʻopū pinepine nā Banks, akā no ka mea he wahi liʻiliʻiʻole no kaʻailaʻaila ma luna. Hoʻopiliʻia nāʻaha ma nā pahu ulaula i kahi maloo.
E nānā i nā mea maikaʻi loa no ka hoʻolāʻauʻana i ka cilantro, ka'ōnihi, ke kelehe, ke kāleka, ka parsnip, ka rhubarb, ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo, horseradish.
Pehea i kaʻulaʻula'ōmaʻomaʻo
ʻO kekahiʻano hoihoi o kaʻohiʻana i nā aniani'ōmaʻomaʻo no ka hoʻoilo. No ka hanaʻana i kēia, ua'ānaiʻia nā hulu i hoʻomākaukauʻia me nā'ikikoki a iʻole ka pahi e like pahaʻelua kenimika ka lōʻihi a nininiʻia i loko o nāʻeke aniani ma nā papa. Kūpīʻia kēlā me kēia paʻakai me ka paʻakai.
Ke piha ka pēke, ua hoʻokauʻia i lalo o ka pahu. Iʻelua lā ma hope mai, e hele mai he kānina ma lalo. Ināʻaʻole kēia hana, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi iʻole e hoʻonui i ka pihi. Ma kēia kūlana, e hoʻomau ke kakaka iʻekolu pule. 
Ma hope o kēlā, hiki ke hoʻohanaʻia i ka meaʻai, me ka hui pūʻana i nā kuʻi kokowī, nā meli, nā meaʻai meaʻai.
E aʻo pehea e hiki ai iāʻoe ke hoʻopakele i nā paʻipaʻi, nā'ōmato, zucchini, ka'ōmaʻomaʻi, eggplants, kukama, beansake, kalokena, boletus, hawake hawaka no ka hoʻoilo.
ʻO Greens i kaʻaila
Inā loaʻa iāʻoe kahi kikowaena ma ka friji e mālama i ka pahu me ka hana, hiki ke mālamaʻia nā'emoni, a hoʻokomoʻia i kaʻaila. No ka hanaʻana i kēia, i hoʻomākaukauʻia e like me nā mea i hōʻikeʻia ma luna nei, eʻokiʻokiʻia nā ākā e like me ka nui e pono ai no ka hoʻohana houʻana.
ʻO ka hopena hopena i waihoʻia ma nā kahakai a hiki i kahi hapahā o ka pahu. Hoʻopihaʻia me kaʻailaʻaila, i hui pūʻia a paniʻia me kahi uhi poʻo. 
ʻO ka hoʻihoʻi wale nō o ia waihona e like me ʻAʻole pono kaʻaila kalo a kūpono i nā mea a pau.. Akā no lailaʻaʻole e emi mai i nā mahinaʻeono ka mālamaʻiaʻana o nā'āpana waiwai a pau o nā greens.
Keʻike neiʻoe? Hiki ke hōʻiliʻiliʻia nāʻano hana a pau a me nā mea kanu'ē aʻe: pāʻakai, dill, celery a me nā mea'ē aʻe.
ʻO ka'oʻomaʻa'ōmaʻomaʻaʻaʻole wale he meaʻono i nā meaʻai he nui wale, akā, he kumu hoʻi o nā meaʻai i ka hoʻoilo. Nui nā ala e mālama ai no ka hoʻoilo. I ka hapanui o nā hihia, mālamaʻia i loko o ka pahu fripe no kaʻumi oʻeono mahina.
