Ma hope o nā lā Makahiki Hou, a nui ka poʻe i hoʻopau i ka hapa kālā holoʻokoʻa ma nā makana, nā kāhiko, nā lāʻau Kalikimaka a me nā ʻahaʻaina hoʻomaha, ua nui ke kālā i koe. ʻAʻole hiki ke uku ʻoi iā ʻoe, no laila pono ʻoe e mālama. Akā ma mua o mākou ʻaʻohe lā i aloha nui ʻia ma waena o kā mākou mau hoa kanaka - ka Makahiki Hou. Makemake pū nō ʻo ia e hoʻonohonoho i kahi papa ʻaina, e hoʻonani me kona ʻohana, a i ʻole e kāhea i nā poʻe malihini. No laila pono ʻoe e kuke ʻana i ka liʻiliʻi o nā pāʻai kālā ʻelima. ʻIke lākou i ka ʻoliʻoli, a he haʻahaʻa ko kā lākou kumukūʻai, kahi e hiki ai i ka uku aʻe.
Nā ʻāpana papa ʻia
ʻO ke koho ʻupuʻu maikaʻi loa e hoʻolilo ʻole ai ʻoe i kahi kālā. Malia paha, mai ka Makahiki Hou, e mau nei ʻoe i ka sausage, jerky, ʻīhi. E waiho i kēia mea i nā papa a me nā papa ʻaina.
E hoʻonani a me nā greens, lāʻau ʻoliva, nā mea kanu āu i ʻai ʻole ai i ka wā hoʻomaha.
Lawe mai hoʻi ka lau lau ʻula a me nā hua hua i nā wahi. E kūʻai, ma ke noi o nā huahana kūʻai kumukūʻai loa no kēia mau papa: ʻoala hoʻolapalapa, puliki poʻala, huaʻa, nā tangerines, kāloti, kukama.
ʻO moa Iulia Julienne
ʻO kahi papaʻaiʻai wikiwiki, wikiwiki a momona hoʻi ka julienne. Hiki ke mākaukau i nā ʻāpana o nā mea hana cocotte, a lawelawe koke ʻia mai ka umu, akā ʻo ka hoʻoilo ʻana, he ʻono loa ka julienne. Hiki iā ʻoe ke koho i ka waiū o kekahi momona momona, akā ʻo ke kiʻekiʻe o ka pakeneka, ʻo ia ka tastier.
Mea waiwai no 4 mau lawelawe:
- 300 gr fillet moa;
- 200 gr. wai momona;
- 1 Kāpena;
- 400 ml kaʻaila;
- 300 gr ʻāʻī kekeʻe;
- ʻaila ʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa e hoʻāʻo ai.
Limea.
- Hoʻokiʻoki i ke kao i loko o nā pahu kuikahi a hoʻomoʻa liʻiliʻi i loko o ka pā.
- E kāwili i nā kīʻaha ma nā ʻāpana liʻiliʻi a i ʻole nā kaula ʻona a kau i ka aniani. Fry no 10 mau minuke.
- ʻOkiʻoki i ka ʻōpū i loko o nā ʻāpana a waiho i ka lalo o ka cocotte.
- Ma luna o ka ʻōpū - ka moa me nā aniani. ʻO ka paʻakai a me ka pepa.
- E ninini i ka 100 ml o kaʻaila i loko o kēlā me kēia pā niu.
- Pihi i ke kīhi a pīpī i ka julienne e hiki mai ana ma luna.
- E hoʻokomo i loko o ka umu preheated i 180 degere no 20 mau minuke.
Vinaigrette
E aloha ʻia kēia pālapa e nā mea a pau mai ka wā kamaliʻi. I nā lā hoʻomaha, hiki pinepine iā mākou ke poina iā ia, a ʻo ka makahiki makahiki hou kahi manawa e hoʻomanaʻo ai i ka ʻaoʻao no ka vinaigrette. ʻOi loa inā ma hope o ka olivier he mau ipu o nā pī, a ua hoʻomākaukau ʻoe i sauerkraut a me nā pickles no ka hoʻoilo. ʻOi aku ka maikaʻi e kālua i nā lau i loko o ka umu ma loko o ka umu. I ka kuke ʻia, ka ʻono a me ka kala e hele ai i loko o ka wai, a inā e hoʻomoʻa, e hoʻomau nā māla i ka lau.
Nā mea wai
- 2 pcs. nā kāloti a me nā kāloti;
- 4 pc ʻuala;
- 1 Kāpena;
- 2 pūpū;
- 300 gr sauerkraut;
- hiki i nā lau'ōmaʻomaʻo;
- nā aila ʻaila no ke kapa ʻana;
- ka paʻakai, ka pepa e hoʻāʻo ai.
Limea.
- Hoʻomoʻa, ʻala a me nā kīʻaha o nā ʻuala, kāloti a me nā beets.
- Hoʻopau maikaʻi ʻia ke aniani i ka hapalua o nā apo.
- Hoʻomaʻamaʻa i nā kukama a kāwili i nā mea a pau i ka kīkoa laʻa.
- Hoʻohui i ka sauerkraut, pī, ka pipi. ʻO ka paʻakai a me ka pepa.
- Hoʻohui hou a lawelawe aku.
Herring Salad me ka Celery
ʻO kahi kīʻaha liʻiliʻi liʻiliʻi, akā maikaʻi ʻo ia no ka mea e hoʻokō pono ana, haʻahaʻa-calorie, me kahi mea hoʻonāukiuki ʻano me ka ʻano hoihoi. Inā ʻoe eʻaʻahu me ka mayonnaise, loaʻa iā ʻoe kahi ʻano kaumaha o ka salati. No ka meaʻai - hoʻohui i kaʻaila momona a i ʻole nāʻaole maoli. A laila hiki hou ʻoe ke hoʻoilo me ka wai lemon.
Nā mea wai
- 200 gr. hui pāpaʻu;
- 4 mau lāʻau puna;
- 1 nā hua melemele nunui;
- 1 kaʻi liʻiliʻi liʻiliʻi;
- ʻaʻano i ka ʻaina, ka ʻaina ʻona a i ʻole yogurt;
- ka paʻakai, ka pepa e hoʻāʻo ai.
Limea.
- ʻOkiʻoki i ka pipi i nā ʻāpana liʻiliʻi.
- Kālepa i ka celery a me nā ʻōʻō i loko o nā ʻāpana lahilahi, nā kāwili i loko o ka hapa o nā apo.
- Hoʻohui i nā mea āpau i kahi kīʻaha salad, paʻakai, ka pepa a me ka manawa.
Nā moa moa
Hiki iā ʻoe ke pāʻele i ka manu holoʻokoʻa i loko o ka umu, aiʻole e hiki iā ʻoe ke hoʻokaʻawale iā ia i mau ʻāpana a kuke i nā ʻāpana. E hoʻoiho i ke koena i ka puna.
E hoʻomoʻa i kahi moa holoʻokoʻa, kāwili iā ia me nā mea ʻala no ka moa, ka paʻakai, nā mea me ka kāleka a hoʻouna i ka umu preheated a hiki i kahi hana crispy. No ka loaʻa o kahi mea hoihoi loa, e kau i kahi huaʻō a i ʻole ka peʻa mandarin i loko o ka moa.
Inā ʻoe e hoʻolālā e kuke i ka kīʻaha i loko o nā ʻāpana, kau iā lākou ma ka papa palaoa, kau a liʻiliʻi iki. Ma nā wahi waiho ʻole hiki iā ʻoe ke hoʻokomo i nā ʻīkō peʻa. I ka wā ua mākaukau ka pā, hoʻomalo ʻia nā ʻuala i loko o ka wai moa a lilo i mea ʻala a ʻono.
