ʻO ka meaʻono a me kaʻono o ka puaʻapiʻo ma keʻano Korean e hoʻopiha pono i kaʻiʻo a iʻole ka iʻa iʻa, no laila, ua hōʻole nā kānakaʻuʻuku e mālama i kahi pahu o kēia salakeke paʻakikī. Ma hope o nā mea a pau,ʻaʻole iʻono wale nō ka maikaʻi, akā, he mea maikaʻi nō hoʻi:ʻo ka nui o nā huaora a me nā microeleuses,ʻo ka hoʻohanaʻana i ka momona a me ka hana maʻamau, a mālama pū i ka hanaʻana i ka maʻi kanesa. He mea maikaʻi loa ka hoʻohanaʻana i ka mea kanu ma ka hāʻuleʻana, i ka wā e'ōleʻa ai. A i ka manawa like, hiki ke hoʻomākaukauʻia no ka hoʻoilo me kahi mea'alapalāpuni kakania Korean.
Nāʻano o ka kohoʻana i nā huahana
No ka hopena maikaʻi, he mea nui e koho i nā mea pono kūpono:
- e hāʻawi i ka makemake i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi a paʻakikī me nā mea hōʻinoʻole;
- he keʻokeʻo a heʻulaʻula paha nā kūlana e pili ana iā ia;
Keʻike neiʻoe? Aia me ka'alaʻalaʻala keʻokeʻo, aia nāʻanoʻulaʻula, nā'ōmele a me ka'ōmaʻomaʻo ma ka honua. Ma muli o ke kala, he mauʻano pono'ī ka hua'ōlelo:ʻo ka'ōlaʻa alala he nui ka waihona o ka meaʻala A a me ka beta-carotene, heʻono ka waiwai i nā antioxidants, aʻo ka poni a me ka viole he mea maikaʻi loa ia ma ka pūnaewele cardiovascular.
- ināʻikeʻia kahiʻala maikaʻi a me nā'ōpū e kokoke ana i laila, e aho eʻole e lawe.
Pehea e kuke ai i ka'alaʻalaʻala ma ka Korean: i kēlā me kēia hanana i ka meaʻai me nā kiʻi
Ke hāpai nei i ka mea nui, hiki iāʻoe ke hoʻomaka e kuke i kahi salala maikaʻi.
Ma kēiaʻanoʻai, hiki i ka helu heluʻana i nā kahe 7 lila o ka hua hope loa. Ināʻoe e hoʻolālā e kuke i ka mea hou, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka helu o nā huahana.
E aʻo hou e pili ana i nā pono o Brussels e ulu ana, ka'alaʻula, ke kāpokiʻulaʻula a me ka kāpena savo, Peking, broccoli, kohlrabi, kale, pak choi, romanesco, a me sauerkraut.
Nā mea hana a me nā pono
No kēia mea e pono ai:
- I 7 mau kēla pahu me nā lids no ka mālamaʻana;
- pahi pahi;
- he ipu nui no ka holoiʻana i ka salala;
- 3-lita mai ke kōleʻa;
- ka mana nui e hiki ai ke hoʻolimalima;
- kaomi paʻi;
- kāpili kāpene i Korean.
Nā mea e pono ai
Hiki i nā lola 7 lita o ka letus, e lawe i nā huahelu ma hope iho nei (ua hōʻikeʻia ka mamafa o nā hua i'ōwiliʻia):
- 3.5 puaʻa pua puaʻa;
- 2 poʻo o ke kīleka;
- 3ʻawaʻawa momona;
- 1 kg o ka pepaʻalaniʻulaʻula;
- 0.7 kakani o kāloti;
- 9% waina;
- 1 tbsp. nā mea kanu "Adjika maloʻo";
- 3 tbsp. ke kō;
- 2 tbsp. paʻakai.
Paipai mākou e aʻo i ka hanaʻana i kāpena me nā kāloka ma Korean no ka hoʻoilo
ʻO ka papa hana pāʻina
A laila, e mālama pono i ka meaʻai:
- Hoʻopili mākou i ke kāpena i loko o nā mea kanu, a laila hoʻolapalapa lākou no ka 10 mau minuke i ka wai kai.
- Hoʻopiliʻia ka Bulgarian pepa i loko o nā paʻi, peppercorns - i loko o nā apo, a me ka kāpena.
- Hoʻokomo i nā kāloti kuʻiʻia i nā mea hōʻoluʻolu.
- ʻO ka mea ma hope o ka saladi e hoʻolei i nāʻano pepaʻelua.
- A laila, hele mākou i nā kīlapala ma o ka paomi.
- E hoʻohui pono i nā mea kanu a kau i ka hua sala i loko o kahi pahu. Mai ikaika nuiʻoe, akā, e ho'āʻo e hoʻopiha i ka pili.
- A laila, e hōʻiliʻili mākou i loko o ka pan 3 liters o ka wai.
- 3 'eha 3 punetēpē kahi. ke kō, 2 tbsp. ka paʻakai a me ka 1 tbsp. nā mea kanu "Adjika maloʻo".
- E kau i ka wai ma ke ahi a lawe i kahi maʻi.
- E hoʻopiha i nā ipu me ka'ōpala palaina i hoʻopihaʻia ke kāpena.
- Hōʻike mākou i ka pahu me ka sāleta i loko o kahi pahu nui me ka wai, e uhi i nā ipu me nā pale a hoʻohuli i ke ahi.
- He 15 mau minuke huakai.
- Ma hope o kēia manawa, e hoʻokomo i 1 tsp i loko o kēlā me kēia pahu. ka waina.
E heluhelu pū hoʻi e pili ana i nāʻano o kaʻohiʻana i ke kāpena: ka puaʻapelu, ke kāpokiʻulaʻula, ka broccoli; pehea e wikiwiki ai i kāpili pīpī a me ka pīpī.
Video:ʻO kahi puaʻa ma Korean no ka hoʻoilo
Kahi kūpono o ka hana hana
No ka mea he mea nui ka mālamaʻana o ka hoʻomalu:
- e pili i ka papa.
- nā hōʻalo pilale i kāpiliʻia;
- e paʻa pono i ka uhi.
ʻO kahi lumi maloʻo me kahi mahana o 15 ° ka pono no kēia kumuhana, akāʻaʻole pono nā mea e hoʻolālā ai nā mea kūpono a me nā kapuahi kokoke i ka mālama. ʻAʻole nō hoʻi e pōmaikaʻi nā billets homemade mai kaʻikeʻana i ka lā. Ma mua o ka weheʻana i ka mea hiki, e hoʻolohe i kāna mau mea: inā e paheʻe ka pilakeke, hiki keʻikeʻia ka'ōhuhi a me nā'ūpaka hilahila ma luna o kaʻili, a laila ke'ōlelo ikaika nei mākou no ka hoʻohanaʻana i ka saladi.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka poʻo puapuni momona nui loa ma ka honua, i heluʻia ma ka Guinness Book of Records, ua kauʻia he 27 kg.
Ke lawelaweʻana i ka papaʻaina, kahi i huiʻia ai ka kāpena i ka Korean
Ua kūpono ka saladi maʻamau i mea hoʻonui iā:
- nā kīʻaha meaʻai;
- nā pōʻai iʻa;
- ka mea kanu a me kaʻuala.
- laiki
Hiki nō hoʻi no ka hoʻoilo, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ka pi, nā halaʻi maʻemaʻe, ka puaʻa, ka'ōnihi a me nāʻeka'ōmaʻomaʻo.
ʻO ka kāpena Korean he mea nui loa i ka papa inoa o kēlā me kēia lā e hoʻomāhuahua i ke kino me ka huaʻai i ke kau anuanu. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka salakeke likeʻole he paʻakikī, aʻo ka ho'āʻo mua loa e hoʻolilo ia i kahi pāʻina mahalo i kāu papaʻaina.
Nāʻike mai ka pūnaewele
Ke hoʻomaha
2-3 nā'ōpala o ke kāleka, kālaiʻia aʻeha paha i loko o ka hapalua o ke kīʻaha o ka kirimailaʻono a me ka mayo (ke makemake nei au me ka kirīpi'ilia) ka'āina pepa keʻo.
ʻO ka mea nui loa, ua nininiʻia ke kāpena, aʻo kēia mau mea no kekahi kumu e lilo i ke kaniʻana. ʻO ka pīpīʻuala a me nā meaʻai - kāhāhā.
Nā huahana:ʻo kaʻepa he 2 kg, 2 kāloti, 1 pīha pāpū, 1 poʻo o ke kāla. ʻO Marinade: 1 lita o ka wai, hoʻokahi kīwaha sugar, 2 tbsp. nā puna o ka paʻakai, ke aniani o kaʻaila koale, 2 lālā bay, 5 peppercorn pepe a me kahi wahi liʻiliʻi o ka pepa wela. ʻO ka'ōpalaʻo Marinade, e hoʻonele i ka wela a hoʻonui i 150 g o ka vīnega. Hoʻomakaukau: Lawe mākou i kahi poʻo i keʻokeʻo aʻokiʻoki loa aʻokiʻoki i nāʻaoʻao ākea, a laila ma'ō a (ʻaʻole e kanu!). Pono nāʻaoʻao ma kahi o 3x3 cm. Eʻoki i nā kāloti a me nā beets i loko o nāʻula, e'ānai i ke kālaiki. Hoʻopiliʻia kēia mau mea a pau i ka ipuʻelima. E hoʻopiha i ke kāpena me ka waiʻawaʻawa wela, e uhiʻia me kahi pāpaleʻole me ka ukanaʻole, e pīpī me ka lima e hiki ai i ka wai. E waiho no kahi lā i kahi mahana mahana, a laila e hoʻokuʻu i nā'ake a waiho i loko o ka firi.
ʻO kēia ka papa hoʻomaʻemaʻe, hana wau me kaʻailaʻole.
