ʻO nā Beets kekahi o nā mea pono nui no ka kuke borsch, vinaigrette a me nā beetroot. A ʻoiai ʻo kāna ʻono "no nā kānaka āpau," ua nui nā mea waiwai e loaʻa ana i loko. A i hana i nā beets ʻaʻole wale nō ke olakino, akā ʻoluʻolu nō, ke hōʻike aku nei mākou e famelari ʻoe iā ʻoe me nā ʻākala ma lalo nei no ka hoʻomākaukau ʻana i ka huahana no ka hoʻoilo.
ʻO ka kohu a me ka waikawa citric a me ka horseradish
Hoʻomākaukau huahana:
- kālai - 6 kg;
- aʻa puaʻa - 80 g;
- paʻakai - 8 teaspoons;
- nāʻaila gula - 10 punetē;
- cumin - 6 tīpeka;
- nā hua puaʻa coriander - 2 tīpio;
- lemon - 4 punetēpē.
Ke kaʻina hana no ka hoʻomākaukau ʻana i kēia ʻano aʻoaʻo.
- E holoi i ke aʻa a lalo ma lalo o ka wai e hoʻolapalapa, ka hoʻolapalapa, ʻili, a pala.
- Hoʻopau i nā lau mai ka horseradish, holoi a hoʻomoka hoʻi.
- Hoʻohui i nā mea āpau i hōʻike ʻia i loko o ke ʻano kāwili a me ke kāwili.
- E kau i ka ʻano kō i loko o nā ipu (0,5 l) a oloka.
Beetroot me ke kō
Nā Kūlana Pono:
- ʻono - 3 mau ʻāpana;
- mau ʻōpōpō - 7 ʻoki;
- Lavrushka - 3 mau baka .;
- paʻakai - 40 g;
- nāʻaila gula - 40 g;
- wai - 1 l;
- waikawa hoʻoneʻe - 60 ml.
Hoʻolaha
- E holoi i nā beets, hoʻolapalapa, ʻili a kuʻi.
- E hoʻopiha i nā pahu paʻilima me nā mea kanu, hoʻohui i nā mea ʻala.
- No ka ninini, pono pono e hoʻomoʻa i ka paʻakai a me ka kōkō i ka wai i ka wai, ʻae ʻo ia e hoʻomoʻi a hoʻohui i ka waikawa acetic.
- E ninini i nā mea ʻoki a pepaʻai a paʻa loa.
Beets Beets me Citric Acid
Papa huahana:
- kālai - 4 kg;
- huhū - 60 g;
- wai - 1,5 l;
- nā lelo a me ka coriander - 10 g kēlā me kēia;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- gula - 8 mau punetēpau;
- lemon - 2 mau punetēpau.
Nā Kūlana Kūʻai:
- Hoʻomoʻa a hoʻoele i nā mea kanu.
- E holoi i nā horseradish a kāpae i nā lau.
- E ʻokiʻoki i nā beets i 4 mau ʻāpana, hoʻouna i nā kēne (0.33 L) me ka horseradish.
- No ka marinade, pono ʻoe e hoʻohui i ka kō, ka paʻakai e hoʻoheheʻe ai i ka wai, a ma hope o ka līwī ʻana, hoʻohui i ka lemon a me nā hua caraway.
- E ninini i nā mea i loko o nā kīʻaha me ka brine mākaukau a ʻō aku.
Beetroot ʻole waikaa i loko o kahi pahu
Pono ia:
- kālai - 2 kg;
- wai - 1 l;
- paʻakai - 3-4 tīpune.
ʻ Inlelo:
- E ninini i ka paʻakai i ka wai e hoʻolapalapa ai, hui ʻia a hoʻōla i ka brine.
- E holoi i ka mea kanu a hoʻoneʻe i ka peel. ʻO ka waiwai, hoʻopolo i loko o ka ipu aniani, hoʻohui i ka brine.
- E hoʻonoho i ka kaumaha ma luna a waiho i ka 1-2 mau pule. Mai ka manawa e pono ai e hōʻiliʻili i ka umu hopena.
- E hoʻokomo i ka beets i hoʻopau a me ka waiʻu i loko o nā ipu, a laila pono e waiho i loko o kahi pahu me ka wai anuanu. E mau ana ka lōʻihi o ka hoʻomoʻewaʻo ʻana i ka minuke 40, a laila hiki ke kiʻi ʻia i nā kīʻaha.
ʻO Beetroot i loko o ka brine
Nā Huahana:
- ʻōpio (ʻōpio) - 2 kg;
- wai - 1 l;
- paʻakai - 4-5 piipona.
Hoʻolaha
- Hoʻopili i ka huila, hoʻoneʻe i ka peel, kuʻala, waiho i loko o nā kīʻaha maʻemaʻe.
- E hoʻohui i ka paʻakai i ka wai e hoʻolapalapa ai, a laila ninini i nā beets me ka brine (ke nānā ʻana i kahi kuʻuna 3: 2).
- Kāwili i nā kīʻaha, hoʻokomo i loko o kahi pahu wai, kahi e hānai ʻia ai lākou no nā minuke 40.
Beetroot momona
Nā ʻōlelo ʻohiʻala no ka hōʻoki ʻana i nā ʻai kalai.
- E hoʻomoʻa i nā kuʻuna a holoi a holoi ʻia me nā ʻōpala.
- E hoʻonohonoho i kahi papa ʻāina, uhi ʻia me ke kiʻi pale.
- E hoʻokomo i loko o ka pahu manuahi no 2 mau hola, a laila e hoʻolale i ka beets i nā ʻeke, pani paʻa loa.
- Hiki ke hoʻokomo i nā papa hana mākaukau i loko o ka pahu manuahi no ka mālama lōʻihi.
Beetroot
Nā Huahana:
- kālai - 1-2 ʻāpana;
- paʻakai - 1/3 punetune;
- kāleka - 2 prongs;
- nā ʻōpala ʻeleʻele - 5 mau ʻāpana;
- wai - 100 ml;
- Lavrushka - 4-5 mau ʻāpana.
Ka papa ʻaina:
- Holoi a kāpala i ka mea kanu, ʻoki ʻia i loko o nā pōʻai.
- E hoʻokomo i nā mea ʻala a a laila beets ma ka haʻahaʻa o ka pā.
- E ninini i ka paʻakai i ka wai a ninini i ka mea kanu.
- E hoʻouka i kahi wahi mahana a ʻaʻohe uhi.
- Ma hope o 2 mau lā, ke ʻano o ka busa, ka mea e waiho mau ʻia e ʻalo ʻia.
- Mākaukau nā Beets i nā lā 10-14.
ʻO nā puna momona a me nā momona
Hoʻomākaukau huahana:
- kālai - 1.2 kg;
- lemon - 1,5 tīpune;
- hānai - 1 punetona.
ʻ Inlelo:
- E holoi i ke aʻa aʻa, kāwili i ka peel a kuʻi iā ia.
- Hoʻohui i ka lemon a me ke kō, hui.
- E kau i ka mea kanu i loko o nā ipu (0.25 L), uhi me nā lids a hoʻolapalapa no 15-20 mau minuke.
ʻO ka lole Beetroot no ka borsch
Hoʻomākaukau huahana:
- kālai - 2 kg;
- kamato - 1 kg;
- kāloti - 1 kg;
- aniani - 1 kg;
- Kāpena pepa - 0,5 kg;
- ʻO ka aila meli - 0.25 l;
- waikawa huika - 130 ml;
- holi gula - 1 kīʻaha;
- paʻakai - 100 g.
Hoʻolaha
- Pono e hoʻohuli ʻia kā Tomato i nā ʻuala, kālai ʻia a ʻala ʻo ka ʻoliki ma ke ʻano o ka hapalua o nā apo, ʻoki a tinu ma kahi grater.
- Hoʻohui i nā lau āpau i loko o ka ipu. E wehe i ka kōpala gula ma ka wai, hoʻohui i ka vīneʻa a me ka aila. E ninini i ka marinade ma luna o nā mea kanu, lawe mai i kahi hoʻolapalapa a hoʻomoʻi i 30 mau minuke.
- Hoʻopiha i nā kīʻaha me ke kikowaena gas a ʻōwili i nā lids.
ʻO ka huapalapala Beetroot me nā ʻae
Pono ia:
- mau ʻāpono - 200 g;
- ka pepa maikaʻi - 3 ʻāpana;
- kāloti - 1 ʻāpana;
- aniani - 2 ʻāpana;
- kamato - 500 g;
- wīpaʻa - 20 ml;
- aila ʻaila - 150 ml;
- lālala greens;
- ka paakai.
ʻ Inlelo:
- Hoʻopili i nā beets a me nā kāloti a kāwili iā lākou. ʻOkiʻoki i ka pepa i loko o nā hapa komo.
- Kūpī i nā mea kanu i loko o ka aila i loko o hoʻokahi pākī a me nā māla i loko o kekahi.
- E hoʻokomo i nā mea kanu i loko o kahi pahu hohonu no ka hoʻomake ʻana ma hope.
- Hoʻohui i nā mea āpau, hoʻohui i ka paʻakai a me nā mea ʻala. E kali a hiki i ka ʻū ʻana, a hoʻomoʻi ma luna o ka wela wela no ka hapalua hola.
- 5 mau minuke ma mua o ka mākaukau e hoʻohui i ka vīnega. Hoʻonohonoho i ka papa hana i nā kēke, hoʻokaʻawale no 15 mau minuke a ʻō aku.
ʻO ia kahi helu nunui o nā ʻimi no ka ʻohi ʻana i nā beets no ka hoʻoilo, e ʻoluʻolu ʻoe e ʻike i kou ʻano kaʻai ʻana i ka honua. Hiki iā ʻoe ke mālama i nā kēke i loko o ka friji a i ʻole i loko o kahi hale kūpaʻa e pili ana i ke kūlana wela a me ke kūlana haʻahaʻa.
