ʻO Patisson, ka mea i kapa ʻia ʻo kahi pākīnika, kahi mea i kō, i kō, ka uala, ka paʻakai a ʻohi ʻia. Ua hui pū ʻia me nā meaʻai ʻē aʻe. ʻOi kaulana loa nā hoʻomākaukau hoʻoilo mai ka squash i ke ʻano o caviar, lecho, mau salads.
Pahu Leka
No ka kuke ʻana āu e pono ai:
- mau nunui liʻiliʻi - 2 kg;
- keokeo - 1 pc.;
- paʻakai - 4 tsp;
- huhū - 3 pcs .;
- lau lauila - 6 pcs .;
- ʻeleʻele pepa (pā) - 6 pcs .;
- dill - 100 g;
- wai - 1,5 l.
Holoi ʻia nā hua a hoʻopau ʻia. ʻO ka pahu bolo a pau o ke kāleka, nā lau o ka cherry a me ka horseradish, dill, pepa i hoʻokomo i ka pahu. E hoʻokiihoi mālie i nā mea kanu.
Hoʻopau i ka wai kulu a me ka paʻakai i ka piko o ka ipu me nā mea kanu. Waiho i ka ʻeke e hoʻomoʻo. Uhiʻi me ka uhi kūleʻa a waiho i kahi pōʻeleʻele no 3 mau lā. Hoʻopili ʻia ka wai, hoʻokaʻa a hoʻihoʻi ʻia me ka ipu o kākana a ʻōwili hou iā ia.
Hopu i ka ua hoʻoilo ʻo Crispy
No ka ʻai ʻana:
- ʻoki - 1 kg;
- leiohe - 1 pc .;
- 2 mau lālā o ka dill;
- kope wela - ½ pc.;
- 2 lau lau;
- 4 lau lau;
- 2 lau lau ʻula;
- ʻeleʻele - 10 pōpole;
- ke kāleka - 2 mau ʻōpio.
No ka moana:
- wai - 1 l;
- paʻakai - 30 g;
- gula - 60 g;
- cwaina - 120 ml.
Holoi squash, hōʻoluʻolu i nā ʻōpala. I loko o kahi pahu maʻemaʻe e waiho i nā greens, nā lau, nā kāleka kāleka a me nā pepa. E hoʻopiha i ka ipu me ka squash. Kālala ʻia nā lau a me nā lau cherry ma luna o nā hua. E ninini i nā ʻike me ka hoʻolapalapa a kalaka a ʻō.
Kaleka kikka
ʻO ka ʻō aʻe hua huahana e koi ʻia:
- ʻoki - 3 kg;
- kaloti a me nāʻaila - 500 g kēlā me kēia;
- pepa momona - 6 pcs .;
- keokeo - 6 mau ʻōpio .;
- nāʻaila wela - 3 pcs .;
- dill - 70 g;
- keʻaila no ka ʻōleka Korea - 1 pālolo;
- gula - 10 punetēpā;
- paʻakai - 2 tbsp .;
- cōmaika - 250 ml;
- aila ʻaila - 250 ml.
Holoi ʻia nā hua, holoi i ke koena, ʻoki ʻia i loko o nā kaula. Hoʻopili ʻia nā kāloti. Kālana ʻia ka poʻo o ka ʻamala ʻia i loko o nā apo pepeiao. Hoʻopili ʻia nā pepa pepa a ʻokiʻoki i nā kaula. Mai nā huluhulu kākela i hana palaoa. Hoʻopili maikaʻi ʻia nā pepa.
Hoʻomaʻamaʻa i nā mea kanu me ka kau, ka paʻakai, ka pepa. Hoʻohui ʻia me nā mea kanu i kolo ʻia, ka suka a me ka aila. Hoʻopili maikaʻi a hoʻōla i 2 mau hola. Hoʻokomo ʻia ka nui i loko o nā pahu maʻemaʻe a ʻōwili ʻia.
Kalaka i loko o ka wai kamato
No ka kuke ʻana āu e pono ai:
- ʻoki - 1 kg;
- kamato - 1 kg;
- keokeo - 50 g;
- pepa pepeke - 1 pc.;
- paʻakai - 30 g;
- cōmaika - 70 ml;
- ʻulaʻula ʻulaʻula - ½ tsp;
- ke kō - 100 g.
Holoi ʻia nā mea kanu, hoʻopau lākou i nā hua a me nā ʻalā. ʻO kahi kāmato pepa i kahi lepo i kahi blender. E hoʻolapalapa i ka nui no ka hapaha o ka hola, e hoʻohui i ka aila, ka paʻakai, ke kō, nā mea ʻala. Hoʻokomo ʻia nā ʻāpana o ka pākiki i loko. E lawe mai i kahi kupa a hoʻōho no 35 mau minuke. ma luna o ka wela haʻahaʻa, e hoʻohui ana i ka kao palika. E ninini i ka wīwī, hoʻohemo mai ka palaila. E ninini i kā ka wai i loko o nā panakō a olō.
Hana ʻia squash
No ka kuke ʻana āu e pono ai:
- ʻoki - 1 kg;
- kaila pā - 1 kg;
- kamato - 800 g;
- aniani - 400 g;
- keokeo - 100 g;
- ʻO ka aila meli - 200 ml;
- cōmaika - 60 ml;
- hāno gula - 2 tbsp .;
- paʻakai - 2 tbsp. (me ka lele ʻole);
- dill - 2 mau lālā.
E holoi i nā lau ʻai, kālena ʻia. Hoʻopili i ke kālai a me ke kāleka. Hoʻopili i ka lemiki, e hoʻohui i ka pākī pāpaʻi me ka pōpō pepa a hoʻōki i 15 mau minuke. E hoʻohui i ka pure pure. Kuke ʻia no ka hapalua o ka hola. Hoʻoulu i ka papaho me ke kao palala, dill. Kākau no 5 mau minuke. E hoʻohui i ka wīwa, hoʻohemo mai ka wela a piʻi.
Caviar me ka peʻe
Hoʻohana ʻia ʻo Caviar mai kēia mau mea:
- pahu pākaʻi lāʻau-2 - 2 kg;
- kamato a me nā kaloti - ½ kg kēlā me kēia;
- aniani - 300 g;
- ʻO ka aila meli - 170 ml;
- paʻakai - 30 g;
- gula - 15 g;
- winika - 1 punetēpē
Holoi ʻia nā mea kanu, ʻili, ʻoki ʻia me kahi kāwili a hiki i ka hoʻomohala ʻia. Hāʻawi ʻia ka moʻa i ke ahi a me ka kō, ka paʻakai, ka paʻakai, hoʻohui ʻia ka aila. Kuhi no 1 hola, e hoʻohui i ka vīnega. E kau ma ke kaila a lele i.
Hala huila ʻailua me Squash
E hoʻomākaukau i ka huehue e lawe:
- pahu pākaʻi lāʻau-2 - 2 kg;
- bawang; 4 mau poʻo;
- kamato - 3 pcs .;
- kaila pā - 2 pcs .;
- pāhala - 50 g o ka māla lau a me 2 mau aʻa;
- ke poʻo uka - 1 pc .;
- gula - 30 g;
- ʻO ka aila meli - 100 ml;
- paʻakai - 30 g;
- cīa - 70 ml.
Holoi i nā mea kanu, hoʻoneʻe i nā hua a me nā kumu, ʻokiʻoki ʻia. E hoʻohui me ia i nā greens, ke kōkuhi uka, ka paʻakai, ka kō, ka pata a me ka wī. Hoʻopili maikaʻi a waihoʻia no 2-3 mau hola. E kau i ka papaho i loko o nā ipu wai.
"E kiola i kou manamana lima"
I mea e hana ai i kahi salad ua pono ʻoe:
- ʻoki - 350 g;
- keokeo - 2 mau ʻōpio;
- puaa - 2 tsp;
- ka pepa a me ka ʻili - e hoʻāʻo;
- cwaina - 30 ml;
- paʻakai - 1 tbsp;
- gula - 2 tbsp;
Ma ka lalo o ka pahu e kau ai i nā meaʻala, ke kāleka, ka ʻula. E hoʻopiha i ka pahu me nā ʻāpana o ka pihi. E ninini i ka wai kīʻaha a uhi e hoʻohana ai i ka uhi kūleʻa. Ma hope o hoʻokahi hapalua o ka hola, ninini ʻia ka wai i loko o ka pā, hoʻolapalapa a ʻāhiu hou ʻia i nā waihona o nā kēke i loko. Ma hope o 15 mau minuke, hana hou i ke kaʻina. I ka wā hoʻolapalapa, ka hoʻohui ʻia o ka paʻakai a me ke kō i loko o ka wai. E ninini iā lākou i nā kiko o ka ipu. E hoʻohui i ka wīwī a olō.
Kāhu me ka ʻole o ka hanahana no ka hoʻoilo
No ka kuke ʻana āu e pono ai:
- ʻowaka - 650 g;
- nā lālā kāleka - 1 pc .;
- dill - 30 g;
- cōmaika - 100 ml;
- paʻakai - 25 g;
- gula - 25 g;
- wai - ½ lita
Ua hoʻomaʻemaʻe ʻia ka squash mai ka ʻōpala i 8 mau minuke E holoi ʻia ʻo Dill i ka wai. Hōʻemi kākākūkā i ka hapalua. No ka ʻaila, ua hui ʻia ka paʻakai, ka paʻakai a me ke kō. I loko o kahi kīʻaha maʻemaʻe ke waiho i nā pua o ka dill me ka kāleka. A laila i ka luna i piha i ka polima. Ninini ʻia ka papa hana me ka marinade, e hoʻohui i ka hapalua o ka wai o ka wai hoʻolapalapa, e ʻō aku.
Polō me nā tōmato
Ka huina o nā mea lako no 6 lawelawe:
- ʻowaka - 300 g;
- kamato - 600 g;
- kāloti - 40 g;
- pepa momona - 50 g;
- aniani - 40 g;
- keokeo - 10 g;
- dill - 20 g;
- pāhala - 40 g;
- currant lau - 2 pcs .;
- mau pepa pōpō - 10 pcs .;
- ʻōpiopio - 2 pcs .;
- kaʻaila wela - e hoʻāʻo ai;
- cwaina - 30 ml;
- paʻakai - 20 g;
- gula - 40 g.
Huke ʻia nā ʻano ʻai i kāwili ʻia. Hoʻopili ʻia nā kāloti. Hoʻomaʻemaʻe ʻia nā pepa momona mai nā hua. Ua hoʻokaʻawale ʻia ka squash mai ka ʻōpala. I loko o kahi pahu pāpaʻi, waiho i nā greens, kāloti, nā pepa pepa, ke kāleka, nā aniani, nā lau currant a me nā mea ʻala.
E hoʻopiha i ka moku me kamala Hoʻokomo ʻia ka lau currant a me ka pālepa ma luna. E hoʻopiha i ka papa hana i ka wai, uhi a waiho no ka 5 mau minuke. A laila e hoʻopau ka wai. E hoʻomākaukau i ka mokuahi me ka hoʻohui ʻana i ka paʻakai me ka kō a me ka wai i hoʻoheheʻe ʻia mai ka pā. Hoʻouna ʻia ka hui ʻana i ke ahi.
Hoʻohui ʻia ka wīwī, brine a me ka ʻōwili i ka ipu.
