E like me nā meaʻai'ē aʻe, parsnip ua kaulana loaʻo ia no kona mau waiwai pono a me ka hōʻailona. Ua alakaʻiʻia kēia i ke alo o nāʻano he nui o ka hoʻomākaukau. He mea nui loa ka hopena o Parsnip i nā poʻe e loaʻa ana i nā maʻi o ka puʻuwai, nā kīʻaha koko a me nā'ōpena o ka'ōnaehana namu. Eia kekahi,ʻo ke kumu hana i hanaʻia he diuretic aʻo ia ka mea kōkua mua no Colic, a ua hoʻohana pinepine kekahi poʻe e hana i ka pale.
ʻO nāʻano likeʻole o nā noi o ka parsnip ka mea i pono ai ka mālama ponoʻana i ka hoʻoilo, no laila, e kūkākūkā ma hope aku nāʻano o kaʻohiʻana i kēia hana mana.
Pākī
Ma ka honua o kēia ao, he nui nāʻano likeʻole no ka mālamaʻana i nā mea kanu, nā hua aiʻole nā hua waina, akāʻo ka mea mua loa a hōʻoia ke hoʻomaʻemaʻe. ʻOiaiʻo ko mākou mau kupunawahine e hoʻomākaukau ana no ka hoʻoilo me kēiaʻano, no laila, i ka paneʻana i ka nīnau: "Pehea e hoʻomākaukau ai i ka pale no ka hoʻoilo?" pono e hoʻomaka me kēia.
Ma hope o kaʻeliʻana i ka nui o nā hua'ōmole i ka hāʻuleʻana, holoi ponoʻia lākou i lalo i ke kai mehana. (ʻO kahi momona o ke one e pono e weheʻia),ʻokiʻia i nā liʻiliʻi liʻiliʻi (kahi manoanoa ka lahilahi) a kauʻia i loko o hoʻokahi papa no ka maloʻo. Nui nāʻano o kahi maloʻo. Makemake kekahi mau mea hale e hoʻokuʻu i ka parsnip i ka umu, a waiho kekahi ma ka puka aniani i kahi mālamalama, aʻo kekahi mea'ē aʻe e kau i ka pepa i kahi hale kaʻa nui no ka maloʻo lōʻihi.
Inā hoʻoholoʻoe e hana i ka holoiʻana i ka umu a me ka microwave, e mālama pono i ka mahana (ʻaʻole pono ke kiʻekiʻe), no ka mea hiki i nā'ōmole ke kukū wale. ʻO ka puka umu ka meaʻoi loa i hemo, me ka hoʻoikaika mau i ka aʻa. ʻAʻole pono e lawe i ka hopena a hiki i ka hopena, no ka mea, hiki i kahi parsnip pīlī maloʻo ke "hele" maikaʻi i ke ana wela.
E lōʻihi ka lōʻihi o ka hoʻomaloʻoʻana i kahi lāʻau me ka umuʻole akā,ʻoi aku ke kiʻekiʻe o ka huahana hope loa. No laila, ka waihoʻana i nā parsnips e maloʻo i ka lā, e nui ka manawa e hoʻomalu ai i ke kaʻina hana.
Ma hope o kaʻikeʻana o ka lāʻau, hiki ke hoʻihoʻi i loko o ka umu aʻenaʻena loa, a ma hope iho o ka manawa eʻoluʻolu ai, pono wale nō e hoʻopili i ka blank i loko o kahi pahu maʻemaʻe a waiho i loko o kahi pahu kapu.
He mea nui! I mea e pale ai i ka mothʻai mai ka hoʻomakaʻana i nā hua maloʻo maloʻo,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻopuniʻana i nā pūkuniahi me nā lids airtight: ke kila a me ka lole.
Inā hoʻomakaʻoe e kanalua e like me kahi maloʻo maloʻo, i waenakonu o ka hoʻoilo, hiki iāʻoe ke lawe i waho o nā pūnaewele a hoʻomaloʻo hou i loko o ka umu wela (10 mau minuke ka lawa). No laila e hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu aku i nā līlū wale a me nā hoʻoheheʻeʻana, akā, e hoʻopau ai hoʻi i nā hanana hikiʻole.
ʻO ka lōʻihi o ka mālamaʻana o kahi lālā malooʻaʻole eʻoi aku ma mua o hoʻokahi makahiki, no ka mea, ma hope o ka manawa, ua pale nā parsnips i ko lākou mau mea ola (hua maloʻo maloʻo he mau huaora, kohu kola, sugars a me nā'aleʻa'aleʻa māmā).
Parsnip Frost
I kēia mau lā,ʻo kaʻoihana maʻalahi a me kaʻoi aku o ke kumukūʻai o ka hōʻiliʻiliʻana i nā hua no ka hoʻoilo (ʻo ia hoʻi ka parsnip) ua lilo lākou i ka'elike. I ka nānā muaʻana,ʻaʻohe mea paʻakikī i kēia kaʻina hana, akā naʻe, he mau mea maʻalahi kēlā me kēia moʻomeheu.
Eia kekahi laʻana, ma mua o ka heleʻana i nā parsnipalina maloʻo, pono e holoiʻia, holoiʻia a maloʻo loa. Ma hope o kēlā, eʻokiʻokiʻia ka hua i loko o nā liʻiliʻiʻuʻuku,ʻo ka nui o ia mea e pili ana i kāu e hoʻolālā ai e hoʻohana i ka mea kanu. Inā ma loko o nā mea e hana hou mai ana mai ka wā e hiki mai ana, a laila eʻoi aku ka maikaʻi o nā kupa he 1-1.5 cm * 1-1.5 kami aiʻole eʻokiʻia ka parsnip i nāʻanuʻu 0.5-1 cm ka lahilahi.
I ke kumu o ka liloʻana o ka parsnip kānene i ka puree, e hoʻokaʻakaʻiʻia me nā pahu a me nā'āpana nui. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke ho'āʻo me kaʻokiʻana i ke kumu.
Hoʻonohoʻia nā pāpaʻi sliced i loko o nāʻeke liʻiliʻi a ua paʻa loa, ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i ka ea mai kahi mai.
He mea nui! Pono e māheleʻia nā'āpana a pau i loko o kahi pōʻai me kahiʻoi aku o nā papaʻelua,ʻoi aku ka paʻakikī i ka loaʻaʻana o ka mīkini pale a me ka kiʻekiʻe.
Hiki ke hoʻohanaʻia nā lauʻano momona i ka lā aʻe, e lawe i ka nui pono o nā kupa mai loko aʻe o keʻeke.
Hoʻomaʻaʻia nā pāpaʻi paʻakai ma ka hanaʻana i nā hulu a me nā mea kanu pākī, a me ka hanaʻana i nā meaʻai punahele a iʻole heʻano o nā salama.
ʻO Parsnip Pickle
Inā maʻaʻoe i ka launaʻana me ka mālamaʻana, a laila mākou e'ōlelo nei iāʻoe i nā parsnips. No ka hoʻopihaʻana i kēiaʻoihana no hoʻokahi kilogram o nā huaʻai pakiaka, ponoʻoe i 250 grams o ka paʻakai a me kaʻaila pūlehu me kahi puaʻaʻole. ʻO ka mua, e holoi a holoi i ke kumu a hoʻomaʻemaʻe i kahi maloʻo.
A laila, eʻokiʻoki i mau'āpana liʻiliʻi (e like me ka mea i hala aku nei), e hui pū me ka paʻakai a kau ma luna o nā ipu holoi. Ma luna o kaʻokiʻana, kau i kahi'āpana a ninini i kaʻaila i uhiʻia nā mea o loko o ka pahu 10-15 mm. I kēia manawa, koe wale nō e pani i nāʻauwai a waiho iā lākou i kahi wahi pouli.
Pāpale lole
ʻO nā wāhine i makemake i ka parsnip soups e like me keʻano o kaʻohiʻana i ka mea kanu i mea eʻaʻahu ai no nā papa mua. I kēiaʻano, me ka hoʻohui pū i kāu mau punahele punahele, ponoʻoe eʻai i ka paʻakai, ka'ōpū a me ka fiole, ka mea i holoiʻia,'ōpala, maloʻo aʻokiʻokiʻia i nā'āpana, 4-6 cm ka lōʻihi: he 600 grams o ka paʻakai no kilo kilomaʻomaʻo.
Kaomi (hoʻohana mauʻia no kaʻaʻahuʻana), ka puani a me nā parsnips e pono e kāpiliʻia, e hoʻomohu i ka paʻakai, e hui maikaʻi a hoʻokomo i loko o nā kīʻaha pasteurized, e hoʻopaʻa pono ana i nā mea me kahi spoon. A laila, ua uhiʻia kēlā me kēia kīʻaha i ka pepa pahū a mālamaʻia i loko o ka pahu fri.
Keʻike neiʻoe? ʻO keʻano o ka hiʻona maikaʻi o ka mea kanu he hopena ia o ka nohoʻana ma ka esterylyl ester o ka waikawa butyric.
Paʻa Parsnip
ʻO ka hapanui pinepine, hoʻohana nā hale i kekahi o nāʻano i'ōleloʻia ma luna no ka mālamaʻana i nā parsnips, akā hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka lāʻau no ka hoʻoilo, ma ka hanaʻana i kahi iki mai loko mai. No ka 500 g o nā lauʻai, ponoʻoe 200 g o ka wai'atika a paʻu paha, 50 ml o ka hinu'oliʻu (hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻailaʻaila), 100 ml o ka vailaka a me 2 teaspoon o ka paʻakai. Pono kekahi mau meaʻala e hoʻomākaukauʻia - he mau lālā bay a me nā meaʻai.
No ka hoʻomaka, ua holoiʻia ka parsnip ma lalo o ka wai e holo ai, a laila hoʻokomoʻia i loko o ka wai i pailaʻia a kukeʻia ma kahi mahana wela a maʻalahi. Ke hōʻiliʻili ka hua'ōlelo i keʻano i makemakeʻia, ua laweʻia a kauʻia me kahi mea holoi (hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi sieve, akā ma kēiaʻano e nui ana ka manawa o ka hana mai iāʻoe). Ma hope o kēlā, e nininiʻia ka nui o ka lepo i loko o ka pā, e hoʻonui i nā mea i koe a waihoʻia i ke ahi no ka hapalua hola, e hoʻoulu pinepine ana, iʻole e wela.
Ma hope o kēia manawa, ua paʻi houʻia nā pākī a hiki i ka mālie, a ua nininiʻia kaʻaila i nā ipu i hoʻolapalapaʻoleʻia, a hoʻohuiʻia. Ma mua o ka lawelaweʻana,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻonuiʻana i kahiʻaila koaleʻale, kirīmiʻona, aiʻole ka huluhulu.
Keʻike neiʻoe? I ka wā kahiko, ua hoʻohanaʻia ka parsnip kekahi o nā kumu nui no ka hoʻomakaʻana i ka moe kolohe, ka nui o kaʻono, i ka manawa e hoʻomoe ai i ka ate, i ke kīkī a me ka'ōpū, a me ka hakakāʻana i nā hana.
ʻO kekahi o nāʻano hana hoʻomākaukau e hiki ai ke hāʻawi iāʻoe i nā huakō liʻiliʻi i ka hoʻoilo, no ka mea, e kokoke mau ana kēlā parsnip pono.
