I ke kauwela e hiki mai ana kahi manawa e hoʻomaka ai nā mea inu waina e hoʻomaka. No ka hoʻouluʻana i ka nui o nā hua waina, ponoʻoe i kahi kapili kūikawā. Hoʻohanaʻia kēia polokalamu ma ka hana nui a ma kahi waihona waihona waiwai. I ka mea a pau,ʻaʻole e hoʻopakele i ka manawa wale nō, akā, i ka mana. Ma kēiaʻatikala e hoʻomaopopo mākou i ka mea i hana i ka mea kāpili, pehea e hana ai a me nā pae hoʻohālike no kona koho.
Ka koho a me ka wehewehe o ka mea
Ma ke ao hou, kahi e ho'āʻo ai lākou e hoʻopau i nā hana a pau,ʻaʻole hiki ke hoʻohana i nāʻano hana kahiko. No ka hoʻomākaukauʻana i ka waiʻona ma ka hoʻohanaʻana i nā meaʻeleʻele. 
Hoʻopiliʻia lākou no ka'ō'ōʻana i nā hua a me ke kāpiliʻana o ka paila no ka hoʻonoe houʻana i ka waina. Hoʻohanaʻia kēia mau mea no ka hoʻoponoponoʻana i nā hua waina ma ka pākuhi hanahana a ma ka home.
He kūlana nani a maikaʻi loa ka mea kuʻi. ʻO kaʻoi aku o ka maʻalahiʻoi aku o ke kapi kūʻai, aia ma lalo o ia mau meaʻelua mau hui likeʻole. Hoʻonohonohoʻia ka hale hoʻolālā ma luna o kahi kiʻikuhi lāʻau, a'ōwiliʻia nā piʻi me kahi pūnaewele a me kahi lāʻau.
Hiki i kekahi mau kiʻi ke loaʻa i kahi pahu no nā huaʻokiʻoki. ʻOiai e hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pahu lāʻau a iʻole ka pahu paʻakai.
Pehea e hana ai i ka hana
Ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana i nā huawaina, pono e hanaʻia i ka wā hiki. Hoʻomiʻia nā kōmole i loko o ka mīkini. ʻO ka mamao o nā'ōniʻoniʻo ke mamao. Pēlā, i ka wā e hāʻule ai ka hua waina ma waena o lākou, uaʻokiʻia nā hua, a paʻa mau nā iwi. 
He mea nui! Inā heʻuʻuku kaʻawa ma waena o nā pila, a laila he manawa kūpono e wāwahi i ka hua waina. I kēia hihia, e hāʻule i ka wai a me ka waina i nā kānana i loko o ia mea, a hāʻawi iā lākou i kaʻawaʻawa a me ka viscosity.
Ke hoʻohuli nei i ke koʻokoʻo, hiki mai nā hui. Hoʻomumuʻia ka'ōnaehana i nāʻano i hiki ke hoʻololiʻia nā'ōmole ma nāʻaoʻao likeʻole. ʻO ka hua waina i hāʻule i waena o lākou, uaʻokiʻia.
Hoʻokuʻuʻia ko lākouʻili a me ka pulp me ka waiʻona, a hoʻokuʻuʻia ka holoʻana o nā hui i loko o ka pahu.
Nā kūmoleʻano a me nā koho
No ka nui o nā puke, me ka hoʻohanaʻana i ka'ūpili lima e meaʻole. No laila, e nānā kākou i keʻano o nā meaʻokiʻoki a me ko lākou mau koho koho. 
Me ke kikowaena a me ka hoʻokele
Hanaʻia nāʻano mechanical a manual paha, e like me ka mea i kapaʻia, no ka hanaʻana ma ka home a ma kaʻoihana hanahana paha o nā puke liʻiliʻi. Pono e hoʻolimalimaʻia kēia hoʻonohonohoʻana i pai pālua.
No laila, hoʻokahi kanaka e hoʻololi i ke kumu, e hoʻomaka ana i ka mechanical, aʻo kekahi e hoʻopiha i ka mīkini.
ʻO ka wikiwiki o ka māla waina e hoʻohanaʻia ana ma ka hoʻohanaʻana i kēlā kahapala e pili ana i nā hana i hanaʻia ma ka leve, a me ka wikiwiki e hoʻouka ai. ʻO ka pinepine o ka hoʻohanaʻia no kaʻokiʻana i nā hua waina no kaʻoi aku o 500 kg. 
ʻAʻole like me ka mechanical, pono ka māmā e hoʻohana a hiki ke lawelaweʻia e kekahi mea. E like me keʻano o ka hana, heʻano like lākou, a he likeʻole ia i ka hoʻohanaʻana i kekahi motokā elekene e hoʻokūkū i ka hana hana.
ʻO ka maikaʻi o kēia hoʻokomoʻana he kāwili mau.
Hiki ke hoʻololiʻia nā'ilike kukui i ka mana hana. No laila, aia ka poʻe kulika me ka 500 kg / h, 700 kg / h, 1500 kg / h a me 2000-2300 kg / h, i hoʻohanaʻia ma ka hana liʻiliʻi.
ʻAʻole hiki ke hoʻohanaʻia ka hana, kahiʻoi o ka hana ma mua o 500 kg / hola, ma ka hana waina i kūkuluʻia. I loko o nā hui nui no ka hanaʻana i nā hua waina e kālua ana i nā mea kanu me ka hikiwawe o 10-15 t / h a 40-70 t / h. 
ʻO ka hanaʻana i nā'ōpili me nā kiʻi uila he 0.75 kW no ka hanaʻana i 2000 kg / h a 1.5 kW no ka hanaʻana i nā hua waina o 2000-2300 kg / h.
Nāʻano kūkeke
Hoʻomoheleʻia nā mākili ma o ka hoʻolālāʻana i nā'ōwili a me nā centigugal. Loaʻa ka Roller i ka laulā nui, no ka mea,ʻoi aku ka laulāʻana i nāʻoihana tech no ka hanaʻana o nā meaʻenehana no ka waina.
E aʻo pehea e hoʻohui ai i ka waina mai ka huawaina ma ka home, a me nāʻano waina iʻoi aku ka maikaʻi i ka waina: Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Krasnothop Zolotovsky, Keonehua, Kesha, Amursky, māia, Zilga, Isabella, Riesling.
ʻO ke kumu o ka hanaʻana o iaʻano kuhumuʻana e kauʻia ana ma ka hoʻohanaʻana iʻelua mauʻano o nāʻano likeʻole. Hoʻohana nuiʻia i ka mea i hanaʻia, pale, aiʻoluʻolu paha. ʻO ka hoʻohanaʻana i kēiaʻano crusher e hua mai i ka wort kiʻekiʻe.
Hoʻopiʻi ka hoʻokumuʻana i kahi rotor me ka wikiwiki. I kēia hihia, uaʻokiʻia nā hua waina no ka hopena o nā pā o ka rotor. 
Ke hoʻohana nei i ka pahupapaʻu eʻae iāʻoe e loaʻa ka nui o nā mea kala. Hoʻohanaʻiaʻo ia e hana i ka momona mai nā hua waina.
ʻO nā hua wainaʻeleʻele he "Sensation", "Gourmet Gorgeous", "Zaporozhye Kishmish", "ʻOhi Kuki", "Radish Kishmish", "Nesvetnaya Dawn".
Nā mea hana paʻa
ʻO kaʻoihana o kēia manawa ke hāʻawi aku nei i nā hanuʻano he nui, heʻano likeʻole keʻano, ka nui, ka hana a, a me keʻano. No laila, ma muli o nā mea i hoʻohanaʻia, he lāʻau, he ulaula a hanaʻia i ka pena a iʻole ke kila.
He mea nui! ʻO ka mea nui e pono ai ka mea i hanaʻia ai ka mea hana kala, ke kū'ē i ka hoʻonoeʻana, no ka mea, he waiwaʻi nui ka wai waina.
ʻO ka mea maʻamau no ka loaʻaʻana o ka home i loaʻa kahi kāpili lāʻau. A no ka hana pinepineʻana i nā mea kālepa e koho i nā kāpili'āpana kila, i hōʻikeʻia i loko o kahi nui. 
Hoʻoiʻa i kaʻano
Ma nā māhele hou o kēia mau mea, e kāpaeʻia ana nāʻano likeʻole. Aia kekahi mau hoʻolālā me ke aniani ākea a me ka paepae.
ʻO ka hapanui pinepine,ʻo kēiaʻano o ke kauʻana e pili ana i kahi haʻikeni crusrifugal aiʻole, e like me ia i kapaʻiaʻo CDG. Hoʻokomoʻia nā kuʻikuʻi pepa me kahiʻano hāpai.
ʻO ka nui a me ke kaumaha o ia mea
Loaʻa ma nāʻano likeʻole o nā kuʻiʻana, nā mea likeʻole i ko lākou nui.
Hana nā mea hana i nā mea e hoʻopili ai i nāʻano mechanical o nāʻano likeʻole, akā, ua hōʻano'ēʻia ko lākou mau hiʻohiʻona. 
No ka laʻana,ʻo kahi chopper me ka hopper o 15 kg a me nāʻanuʻu o 650 * 470 mm ka huina o ka 1000 * 390 * 490 mm a me ke kaumaha o 18 kg, kahi kaumaha o kahi pahuhopu me kahi mea pale lole no ka papahana hoʻokahi hoʻokahi 35 kg a me nā huina o 1120 * 460 * 580 mm me ʻo ka nui o ka moa he 460 * 760 mm.
ʻO ka pahu kukuhi me ka papahana he 25 kg a me nā'āpana o ka 1000 * 630 mm he 29 kg a me nā huina o 1210 * 620 * 400 mm, aʻo ka chopper likeʻole me ka mea hui lole me ka nui o 1210 * 520 * 690 mm, ke kaumaha o 40 kg a me ka nui o ka hora 1000 * 500 mm.
He nui nāʻano likeʻole nā mea'alapalapaʻulaʻula:
- ʻo ka mea mīkini me ka huahua he 1200-1500 kg / h ka huina o 1210 * 600 * 690 mm a me ke kaumaha o 51 kg;
- ʻo ka chopper, ka hanaʻana i 2000 kg / h, ke kaumahaʻia he 50 kilokani, aʻo kona huina he 1,330 * 570 * 610 mm;
- Crusher with a capacity of 2000-2300 kg / h has the dimensions of 1180 * 680 * 900 mm and weighs 94 kg.
ʻO ke kūlana o ka mea pale lole
ʻO ka ho'āʻoʻana i ka wai aiʻole ka waina hope e pili ana i ka nui o nā tannins i loko. Hiki iā lākou ke komo i loko o ke kāpili o ka pulp i ka wā eʻoki ai i ka pōhaku aiʻole eʻokiʻana i nā papa waina.
Ma hope o ka lōʻihi o ka lōʻihi ma mua o nā hua waina, ua nui ka nui o nā tannins. Ināʻaʻole lākou e hoʻoneʻeʻia, a laila eʻoi aku ka nui o ka waina, a me ko lākou kiʻekiʻe e hiki ai iā ia keʻono i kaʻawaʻawa. No ka hōʻokiʻana iā lākou, e hoʻohana i nā mea kanu me kahi mea wehewehe.
ʻO keʻano o ka hana a kēlā poʻe kulihi e hoʻohana i kahi kumu hou, i ka wā e hele ai kahi e hoʻokaʻawaleʻia ai nā kuahiwi mai nā hua. Hoʻohuiʻia nā hua no ka hana houʻana ma nā papa'ōwiliʻelua, a hāʻule nā pali i loko o kahi pahu.
Hoʻopiliʻia nā mea paʻi o kēiaʻano i ka hanaʻana i nā waina keʻokeʻo. Ke hoʻokaʻawaleʻana i nā kuahiwi, pono pono e noʻonoʻo i nāʻano o ka waina a me nā hua waina e hoʻohanaʻia ana. 
No ka laʻana, i ka hanaʻana o Bordeaux, e hoʻokipaʻia nāʻaoʻao 3 ¾ mai nāʻano'oina Verdot, a ua weheʻia ka ½ mai nā māla Merlot a me Malbec.
Keʻike neiʻoe? I ka hanaʻana i nā wainaʻulaʻula a me ke keʻokeʻo ma'Asenina a me Chile, hoʻohana lākou i nā kapiʻokiʻole me ka huiʻole o ka hui, a ma muli o ka hoʻokaʻawaleʻana o nā kuahiwi,ʻo kaʻokoʻa ma waena o kēia mau waina, heʻano like wale nō ia i ka lōʻihi o ka pulp baking.
I ka hanaʻana i nā waina momona, hikiʻole ke hoʻohana i ka mea kāpili paʻi me kahi mea wehewehe, no ka mea, ua hoʻomaloʻoʻia nā hua waina i ka wā e maloʻo ai nā hua waina a maloʻo hoʻi, a ua paʻakikī ka paʻakikī i nā hua.
Mai ka huawaina, hiki iāʻoe ke hana i nā huawaina, ka vīneka, ka wai, ka champagne mai nā lau waina.
Peheaʻoe e hana ai i kahiʻokiʻana i nā māla waina
No ka hōʻuluʻuluʻana i kahi kapi kapi waina, ponoʻoe i nā mea i lalo:
- ke hoʻoukaʻana i ka mana;
- hihia hihia;
- Papa - 2 pcs.;
- ka nui - 2 pcs.;
- ela - 2 pcs.;
- wahi hakahaka;
- he peni.
Hoʻohanaʻia ka mana i ke kila kila, ua hanaʻia e like me kahi trapezoid. No ka hana 'ana o ka moakini me ke kila me ka mānoanoa o 1 mm.Ua hanaʻia ke kino i ka lāʻau kuʻi me ka mānoanoa o 12 mm, aʻo ka nui e pili ana i ka nui o nā hui e waihoʻia i loko.
Hoʻopaʻaʻia ka paʻipaʻi i mea e hemo ai kahiʻaoʻao. Eia kekahi laʻana, kaʻaoʻao kahi e kau ai ke kiko a me ke kikowaena. ʻO kaʻaoʻao kaʻawale eʻae iāʻoe e liʻiliʻi koke a holoi i ka mea'alapili ma hope o ka hoʻohanaʻana.
Aia i loko o ka'ōpū pahū ka pahu hāmole. Ua hanaʻia lākou i ka lāʻau ula, i hoʻohuiʻia ma luna o ka mīkini, i hoʻonohoʻia ma ke koʻi o 12 mm a e noho ana ma luna o ke kāpili. I mea e hiki ai i nā hui ke hele i keʻano o ke āpau, e hanaʻia nā huela ma luna o lākou. ʻO ka anawaena o nā hui he 80 mm ka lōʻihi, aʻo ka lōʻihi ka mea e like me ka nui o ka nui o ka hiki, hiki iāʻoe ke'ōwili i ka lepe.
Pono e hoʻokomo iā lākou ma kahiʻano e like ai ke āpau ma waena o lākou 3 mm. Me kēia hoʻonohonohoʻana o nā hua waina kaomi e paʻa mau. Ma hope o ka hoʻonohonohoʻana i nā huila ma ke kiʻi ma kaʻaoʻao i waho, ua hoʻonohoʻiaʻelua mau mea lapalapa ma luna o nā axles, a ma luna o ia mau mea heʻelua 'āpana me ke anawaena o 85 mm.
Ma luna o hoʻokahi o ke au e kauʻia ana, i hanaʻia me ka'ilili hao he 15 '15 mm. No ka maʻalahi o ka hana, hoʻohanaʻia ka paopao e like me ke koʻokoʻo e holo a puni kona axis.
Hoʻopiliʻia ka pūpili male ma kahiʻumi 15 * 15 mm mau paipu i hoʻohuiʻia e nā hui kila o 20 * 2 mm. Ke hanaʻia ke au i hoʻohuiʻia i mea e hiki ai ke hoʻokomo i ka mea kalapala ma ka mana o ka mash. 
Hoʻopiliʻia nā'āpana lāʻau a pau o ka mea kapili i 3 mau papa e pale ai i ka waiʻona. ʻO kēiaʻano hana kūkala makamae maʻalahi he mea pono ia i ka hoʻokele waiwai o kekahi mea hoʻoinu waina.
E makemake pū pahaʻoe eʻike i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka waina pulu waina, ka waina'alanele, ka waina pilapī, ka waina'alaina, ka wainaʻaila.
He aha ka mea e hiki ke hoʻopau i ka'āpana waina
I ka hanaʻana o ka waina, hoʻohana wale ka hoʻohanaʻana i ka meaʻona waina, akā,ʻo ia hoʻi ka mea hana i ka hanaʻana i ka pulp. Akā naʻe,ʻaʻole hiki i nā mea inu waina a pau, keʻole i ka mea hoʻomaka, ke kūʻai aku i kēlāʻano kāpili lāʻau, no ka mea,ʻo ka uku o ka'ōnaehana liʻiliʻi e hoʻomaka i 7000 UAH.
Ma kēiaʻano, e nānā kāua i nāʻano'ē aʻe e hiki ai iāʻoe keʻokiʻoki i nā hua waina a hana i ka pulp.
ʻO ka mea maʻalahi loa ka'ōniuʻana i nā hua waina me kou mau lima, keʻole ka nuiʻole o kāna kālā. Akā, inā he nui nā hua waina, hiki iāʻoe ke kokoke i ka lā a pau. 
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i keʻano o Adriano Celentano mai ka kiʻiʻoniʻoni "The Taming of the Shrew", akā i loko o ko kākou latitudes ua ua ka ua a me ke anuanu, aʻo ka hahiʻana i nā hua waina me nā wāwaeʻole e hiki ai ke hoʻopōʻino i kou olakino.
Aia ke ala wikiwiki e'ōniu i nā huawaina me ka pilikiaʻole i ke olakino. No kēia pono, ponoʻoe e kūʻai i kahi hana corolla hou. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka corolla, i hanaʻia ma ke kumu o nā koʻi kila, e hiki keʻoki a me ka wikiwiki i nā hua waina,ʻoiaiʻo kaʻeliʻana i ka pōhakuʻaʻole.
No kaʻokiʻana i nā huawaina i kēiaʻano, e ninini iho i ka hua waina liʻiliʻi i loko o ka bākeke a paʻi me kahi kī. I loko oʻelua mau minuke e hoʻomākaukauʻoe i ka pulp. ʻO ka hoʻohanaʻana i kēiaʻano o kaʻokiʻana i nā hua waina he mea maʻalahi nō hoʻi ma hope o ka'ō'ōʻana, hiki iāʻoe ke wehe i kahi helu o nā scallops. 
Akā, pono e hana i kēia me ka lima. Hoʻomoʻaʻia ka pulp hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pahu, kahi e kū ai no ka manawa o ka fermentation.
He ala wikiwiki a māmā ka māla waina no ka hanaʻana i ka waina. ʻO ka hoʻohanaʻana i nāʻano likeʻole eʻae iāʻoe e hoʻoponopono i nā hua waina nui a hoʻoponopono i ka mea o nā tannins i ka mea e hiki mai ana.
I kēia manawa uaʻikeʻoe i nā pae hoʻohālike no ka kohoʻana i nā meaʻeleʻele a pehea e hana ai i ka huahana i ka home. Loaʻa i ka waina makamae!
