ʻO nāʻike ma ke kula meaʻai kūpono e like me ka'ōnihi i kāu meaʻai e lilo ai i mea e mālama ai i ka'ōpio a me ka paipai i ka olakino. ʻO ka mea kanu wale nō kahi waihona waiwai kūpono e kōkua ai i ke kino e hana 100%.
Eia naʻe, inā i loko o ke kauwelaʻaʻole he pilikia i kaʻikeʻana i nā'ōpuʻu'ōnihi, a laila, i ka hoʻoilo,ʻo ka lau hou, he hapa. No laila,ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kaʻohi muaʻana no ka hoʻoilo. Pehea e hana ai, e wehewehe hou aku.
Keʻike neiʻoe? ʻAʻole i kākoʻo waleʻia ka'ōpū e ke kikoʻahuʻula, akā hoʻoponopono hou i ka hana o ka lolo, ka pāpiki, nā papa hānau. He hiki iā ia ke kaua ma muli o kaʻelemakule, akā,ʻo ia pū kekahi me ke kanesa. A hoʻomaikaʻi aku i kona mau waiwai nui,ʻo ia hoʻi kahi nui o nā hua kanu, micro-macronutrients.
ʻO ka maloo maloʻo
ʻO ke ala maikaʻi e mālama ai i nā mea waiwai a pau o ka mea kanu e hoʻomaloʻo. A laila, inā he pono, ua hoʻokomoʻia ka'ōniʻi i nā meaʻai, nā iʻa iʻa, nāʻaoʻaoʻaoʻao. I ka manawa like,ʻaneʻane kokoke e paʻa pono i kona mau pono waiwai, no ka mea,ʻaʻole ia e kauʻia i ka lāʻau wela.
He mea nui! Pono e holoiʻia ka'ōnihi iʻokiʻia ma kēiaʻano ma mua o ka hoʻohanaʻana. E hōʻawi i nā pāʻina e pono no nā minukeʻelua a hiki i ka manawa i mākaukau ai.
No ka hoʻomaloʻoʻana i ka'ōnihi no ka hoʻoilo, pono nō e hoʻopuka i kahi kōpana'ōmaʻomaʻo i kūʻaiʻia, e koho i nā lauʻai olakino a maikaʻi. Ua holoiʻia lākou i ka wai mahana, a kauʻia ma luna o kahi lole maʻemaʻe a maloʻoʻia ma ka malu i ka lewa. I kēlā me kēia manawa, pono e hoʻololi i nā lālā e maloʻo ai.
He mea nui! Hiki ke hoʻomaloʻoʻia ka'ōpala i nā meaʻoihana: ka umu a me ka mea maloʻo. Akā, makemakeʻia ka mahana o ka ea ma mua o 30-35 º.Hoʻomoʻaʻia nā mea kanu iʻokiʻia i loko o nā pahu a me nā pahuwai noʻeono mau mahina.
Spinach Salting
ʻO kekahiʻano maʻalahi no ka mālamaʻana i ka'ōnihi no ka loaʻaʻana o nā'ōmole hou no ka hoʻoilo,ʻo ia ke paʻi. He mea liʻiliʻi kēia hana a kōkua iāʻoe e mālama i ka meaʻala a me ka ho'āʻoʻana o ka mea kanu,ʻaʻole e hōʻike i kona mea pono. No ka salting he mea pono ia e hoʻomākaukau i ka'ōina a me ka paʻakai iʻole i iodi i ka lakio o 1: 4.
Hoʻomaka ke kaʻina me ka holoiʻana i ka'ōnihi a me ka weheʻana i nā lau o nā'ōpala:ʻo nā lau wale nō o ka mea kanu i kūpono no ka paʻakai. Ma hope o ka pauʻana o ka nui o ka lepo i kahi maloʻo ma luna o ke kāwele. ʻOiai e maloʻo ana, e pāpale i nā ipu e waihoʻia ai nā peni.
Ke hoʻomākaukauʻia nā mea a pau no ka salting, e kau i ka'ōnihi a me ka paʻakai ma nā 'āpana. Ke piha ka pahu, e kau i kahi kaumaha ma luna o ia mea, aʻokiʻoki i nā lau i lalo. Ma hope o kekahi manawa, e loaʻa kahi wahi no kekahi māhele o ka'ōmaʻomaʻo. E hoʻopiha i ka baila, hoʻopili iā ia me kahi poʻi a me ka hale kūʻai i loko o ka firi.
He mea nui! Mai ka paʻakai i ka pākaukau kahi āu e hoʻolālā ai e hoʻohui i ka'ōnihi iʻohiʻia i kēiaʻano. Ma hope o ka hoʻopiliʻana i ka'ōpū, ho'āʻo i ka meaʻai, a inā pono, dosolite.
Hoʻouluʻia kaʻaila
Nui ka poʻe e noʻonoʻo pehea e mālama ai i ka'ōina. No ka hoʻomākaukauʻana i nā greens no ka hoʻoilo ma kēiaʻano,ʻokoʻa ka mea kanu pono'ī,ʻo ka wai a me ka paʻakai wale nō e makemakeʻia. ʻO ka mea mua, e holoi ponoʻia nā lau'ehi i lalo o ka wai e holo ana, i ka manawa hoʻokahi e hoʻohuli aʻe iā lākou, e hoʻokaʻawale i kahiʻino a haoʻia.
Ma hope o kēlā, e hoʻopihaʻia ka paukū i ka wai wela me ka paʻakai. E hoʻomanaʻo,ʻaʻole e hoʻolapalapa ka wai, akā e wela. ʻAʻole kahiʻoi aku o ke kaʻina hana ma mua o 7 mau minuke, a ma hope iho e pono e hoʻoneʻeʻia nā lālā me kahi'ōmole i'ōmole a maloʻo. A laila hoʻopaʻa lākou i loko o nā pahu.
Pono e hoʻokomoʻia ka pāpū ma ka'akena, e hoʻokomo i kahi pestle lāʻau. Hoʻopihaʻia ka wai i hoʻohemoʻia, a ua nininiʻia ka'ōpala wela ma kona wahi. Hoʻopiliʻia nā pēke a mālamaʻia no ka hoʻoilo a pau. ʻO kēlāʻano kīnaʻi kalo i mālama i ka mea maikaʻi loa.
Hōʻaloʻaha Spinach no ka Winter
Māiʻi me ka hoʻouluʻana o ka'ōniha kōkō e loaʻa i ka hou a me ka meaʻala. Hōʻike ka mea kanu iā ia i kāna meaʻoi aʻe ma ka puka kīpala.
ʻO ke ala maʻalahi e hoʻomaha loa: holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia nā lālā maloʻo i loko o nāʻekeʻeleʻele, hoʻopuka i ka lewa a hoʻokomo i loko o ka pāʻani. Akā, hiki iāʻoe ke kinoa i nāʻano'ē aʻe.
Keʻike neiʻoe? Hiki i nā lālā hou o ka mea kanu ke kuʻeluʻi, i haʻiʻia i mua o ka puluʻana. ʻO ka manawa kūpono no kēiaʻo Iulai-ʻAukake, i ka pihaʻana o ka mea kanu i nā wai.
ʻO nā lau maloʻo maloʻo
Hoʻomākaukauʻana i ka'ōniʻi no ka hoʻomaʻaliliʻana me ka hoʻomaʻemaʻeʻana a me ka weheʻana i nā lau. Pono pono e holoi iā lākou i loko o ka wai e holo ana e hōʻoiaʻiʻo e wehe i kahi one a pau mai nā hewa o nā lau.
I ka wā o ke kaʻinaʻana, ua hoʻokuʻuʻia nā lālā i hōʻinoʻia, a mai nā lau e hele i ka hana hana, ua hoʻopauʻia nā kumu. Hiki iāʻoe ke uhi i ka'ōnihi a holoi paha i nā lau me ka wai e hoʻolapalapa, ma hope o ka hoʻokomoʻana iā lākou i loko o ka colander, no laila e maʻalahi ka hukiʻana i ka wai keu.
Hoʻomohanaʻia nā lālā maloʻo a maloʻo i nāʻeke ulaula a me nā pahuwai no ka hoʻouka. Ponoʻia e hoʻokomo kokeʻia i nā'āpana e pili ana i hoʻokahi pālahalaha, no ka mea, hikiʻole ke hoʻokuʻu hou i nā huahana.
ʻO ka hopena i ka pilikia o ka pehea e hoʻokuʻu ai i ka'ōnihi no ka hoʻoilo, he mauʻano pono'ī kona. No laila, pono ke kau ka mea'atiʻuki i keʻano "'Ake (aiʻole hohonu) paʻeliʻi" i ka manawa i kau aiʻoe i ka'ōkihi i loko.
Ke hoʻokuʻuʻia ka huahana, hiki ke hoʻololi i keʻano maʻamau. Hiki ke mālama i nā greens ma mua oʻeono mahina.
Keʻike neiʻoe? Ma hope o ka uhiʻana, mai ninini aku i ka decoction. E hanaʻo ia i nā meaʻalaʻono,ʻala a nani loa.
ʻO ka hau i keʻano o nā kēpau hau
He mea maʻalahi loa ka hoʻohanaʻana i ka'ōnihi, i ka maloʻo i keʻano o nā kēpau hau. ʻO kaʻoi aku o keʻano,ʻaʻole nā lau i hoʻopihaʻia i ka maloʻo, akāʻo ke kepau o ka mea kanu.
Ma hope o ka holoiʻana i nā lau i loko o ke kai anuanu, e hoʻomaloʻo ia mau mea ma luna o ke kāwele a me nā pale i hanaʻia mai nā kumu kūlohelohe - pono e mālama pono i ka lepo. ʻO kahiʻoi aku paha o ka hapalua hola ka lōʻihi inā maikaʻi ka lumi.
He mea nui! Hiki ke hoʻohanaʻia nā lālā momona me ka wai. He mea nui wale ke ho'āʻo iā lākou. ʻO kekahi mauʻano mea kanu me nā makahiki e loaʻa ai ka huhū'ōlelo.
Pono e holoiʻia nā meaʻai a me nā mea hana no ka hanaʻana i ka wai a holoiʻia me ka waiʻaila. Mālama ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i loko o ka mea holoi a mea hana mīhini paha a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi pūnaewele maʻemaʻe.A laila ua kauʻia ke kānana ma luna o ka pahu, a hoʻopiliʻia ma lalo i mua i mua o ka palaoa i hanaʻia me ka palahalaha, i'ōwiliʻia ma nā papa. E hohola ma luna o ia wahi o ka puʻupuʻu a pīpī i ka wai.
Ke hanaʻia nā paila kīlaʻau, hiki i ka wai ke kū i 20 mau minuke, a ma hope iho ua hele i loko o kahi cheesecloth.
I kēia manawa hiki ke nininiʻia ka wai i loko o nā puka hau a hoʻounaʻia i ka paʻuki. Ma hope oʻehā hola, ua mākaukau nā pūpū, ua laweʻia mai loko mai o nāʻele a hoʻokomoʻia i loko o nāʻekeʻai.
I ka wā e hiki mai ana, hiki ke hoʻokomoʻia i nā kīʻaha e like me keʻano o nā meaʻai. He mea nui wale nō ka piʻiʻana o nā pā i kahi kiʻekiʻe o 40 ° C.
Ka hau anu
Hiki ke hōʻiliʻiliʻia nā'ōina no ka hoʻoilo me keʻano o ka pailakī. Ma ka hoʻomākaukauʻana i nā greens e like me keʻano i ho'ākākaʻia ma luna nei, ua hoʻomoʻia i loko o ka waiʻauʻau paʻakai, kahi i hoʻomoʻiʻia ai kahi soda liʻiliʻi - hoʻokahi kaha ka hapakolu o ka wai. Hiki i ka Soda ke kōkua i ka'ōniwi e mālama i kaʻula.
I loko o kēia wai, iʻailaʻia ka'ōnihi a'aluʻolu nā lau. A laila, heleʻia i kahi kānana a hanaʻia me ka wai anuanu. ʻO ka hopena hou aʻe,ʻo ka holoiʻana i nā lau ma o ka sieve i loko o ke kōmole a hoʻonā wela.
Ponoʻia e hoʻolapalapa ia mau mea, e hoʻoikaika mau a hiki i ka māʻona maikaʻiʻana, iʻole e paheʻe ke puree mai ka puna. Hoʻokuʻuʻia ka pāʻina e hōʻoluʻolu a ma hope o ka waihoʻiaʻana ma waho o ke kapa. Hoʻopiliʻia nā pahu i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu fri.
He waiwai koʻikoʻi ka huaʻai no kona mau waiwai waiwai. ʻO kēia huahana i pili loa i ka hoʻoilo me ka nele i nā huaora a me nā meaʻai'ē aʻe. E hoʻomākaukau i kahi lāʻau no ka hoʻoilo ma nāʻano likeʻole: ka hanaʻana, ka paʻakai, hoʻomaʻamaʻaʻana, me ka maloo.
ʻO ka hapanui o kēia mauʻano e hiki iāʻoe ke mālama i ka pōmaikaʻi kūpono i mālamaʻia ma ka mea kanu. Eia hou,ʻo ka'ōnihi i ka hoʻoilo, e hāʻawi ai i kaʻono wela a me ka lei i kekahi kīʻaha.
