Uaʻike nā mea a pau e pili ana i nā pono o ka waihona puaʻa. Eia kekahi, kēia huahana meaʻai a me ka uku kālā. Hiki ke hoʻohanaʻia ka puaʻaʻala no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea likeʻole.
Hiki iā ia ke hoʻolapalapa, kaʻaila, ka baʻa. Akā, aia kekahi poʻeʻaʻole i like kona makemake. Akā,ʻaʻohe mea nāna e hōʻole i ke kōleʻa! ʻO kaʻoluʻolu, nā meaʻai momona no nā gourmets maoli.
E hōʻike mākou i keʻano o ka kukeʻana i ka papa mua e like me ka papa hana kahiko, a me nā koho e like me ia.
ʻO nā mea lemu
ʻO ka hiʻohiʻona nui o ka pīpīʻokoʻa kona kūlike. I ka manawa like, hiki i kona mau mea ke hoʻohālikelike me ka like me ke kānana maʻamau. 'Aʻohe like me ka mea' ai maʻamau, ʻo ka pailapalāpēpē e hāʻawi i nā meaʻai no kaʻeliʻana wikiwiki. Eia kekahi,ʻaʻohe mau hua i hoʻopiliʻia i loko o ka'ōmole, kahi eʻoi ai ka maikaʻi. He mea nui hoʻi e hiki ke hoʻomākaukau i ka'ōmole (e like me kēia kepaʻana) i ka wikiwiki a me kaʻole o ka ikaika, eʻoluʻolu loa ia.
ʻO ka maikaʻi a me ka pilikia
Hiki ke hoʻohanaʻia ka'ōpena'alapona i ka meaʻai a me ka mea hānai pēpē. He nui nāʻano waiwai maikaʻi o ka'ōpuniʻowa a he nui ka nui o nā huaora. Hiki nō hoʻi ke hoʻolakoʻia kēia kīʻaha no ka poʻeʻelemakule, no ka mea, e like me ka maʻalahi o nā mea kanu i hoʻomalakaʻia, e loli wikiwiki ana ka meaʻai i ke kino.
I ka makeʻana, hoʻomohala kaʻaila i ka meaʻai. Eia nō naʻe, ponoʻoe e nānā pono i nā mea addit. Ināʻaʻaʻole ka'ōpenaʻai i nā kumu o ka meaʻai kūpono, a laila e hoʻonui ka meaʻai i kaʻaila.
Eia nō naʻe, i ka kohoʻana i ka puaʻaʻala e like me ka meaʻai kumu kumu no ka hanaʻana i ka meaʻono puree, pono e noʻonoʻo i ka hōʻaleʻaʻole o kēia huahana. Eia kekahi laʻana, i nā maʻi o ka'ōpū e mālama pono i ka hoʻohanaʻana i kēia huahana.
Nā Recipes me nā kiʻi
ʻO keʻano papa hana papahana
He mea nui! Ma mua o ka kukeʻana i ka'elepalāpona i kēlā me kēiaʻano, ponoʻoe e paʻa i loko o ka wai paʻakai no 15-20 mau minuke. E hoʻokuʻuʻia kēia mau'ōpū e huna nei i ke poʻo.
No ka hoʻomākaukauʻana o ka'ōhinuʻemaʻe e pono ai nā mea i lalo:
- ʻO ka puaʻaʻeleʻele 1 kg (i ka wā i puʻunaueʻia ai i loko o nāʻeleʻele e noho 800 mau).
- Kaomi 10-20% 200 ml.
- Kākau 1 pc.
- Kaomi 1 pc.
- Butter 1 tbsp. he puna.
- Kāleka 1 koho koho.
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
No ka hoʻomoʻaʻana i nā mea kanu, hiki iāʻoe ke lawe i kahi wai kūmole, aiʻoleʻoe hiki ke - i ka mea i hoʻomaʻamaʻaʻia i mua a me kaʻaila.
Nā kuhikuhi i kēlā me kēia lā:
- Peel nā huaʻai. ʻAiʻia nāʻaila a me nā kāloka. Ua māheleʻia ka'atila i loko o nā kīnā.
- E hoʻonoe i ka waiū ma loko o kahi'ōpū me kahi mānoanoa. E hoʻomoʻi i laila i kahi kolo kahiʻakai a hoʻokuʻu a hiki i keʻala (e like me 3-4 mau minuke). He mea nuiʻaʻole i pau nāʻaila. Pono ia e maʻalahi a maʻalahi.
- Hoʻomoʻa i nā kāloti a me ke kāpena i nā'okika E pīpī me ka wai aiʻole kaʻaila a hiki i ka uhiʻia o nā meaʻai a pau. E hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa.
- E kāhua i nā mea kanu no ka 20-25 minuke. Pono lākou e palupalu.
- ʻO nā huaʻai koho i ka skimmer a me ka heleʻana i kahi mea holoi. Mai kahe i ke kai.
- E hoʻonui i ke aniani o kaʻaila a me ke kaloʻakika i nā huaʻona (inā makemakeʻia) i loko o ka mea holoi. E pīhoihoi a hiki i ka leʻa.
- E hoʻokuʻu i ka moa i ka pā, e hoʻokomo i kaʻaila a hui maikaʻi. ʻOhu i ka'ōpala, akā,ʻaʻole e hoʻolapalapa. Inā makemake ka mīkini hope i keʻanoʻeleʻele, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kekahi'ōmole o kaʻaila a me ka hui maikaʻi.
E nānā i ka pāʻina wikiō no ka'ōpalapika puree soup:
Hiki ke loaʻa nāʻike hou aku e pili ana i nā hopena no ka'ōpū'alapalapala'ūpalapala iʻaneʻi.
Pehea e hiki ai iāʻoe ke hoʻololi i ka "mau papa"?
Hiki ke hoʻonui i nā meaʻono a iʻole e like me ka makemake o nā mea makemake. ʻO nāʻanoʻokoʻa maʻamau o ka papahele no ka'ōpalāpalā maikaʻi puree:
- Me ka paila. Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka pailapīpīʻaila me ka puaʻaʻalapona aiʻole e pani a pau. Hoʻokomoʻia ka meaʻono o ka mihumu a hāʻawi i kahi pale malu.
- Me ka mea kanu. Hiki ke hoʻohuiʻia 200 g'alala i ka meaʻai i luna. I ka wa e kuke ai, pono e puhi ia me ke koena o na lau. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā'āpana, a 500 gr. ʻo ka puaʻaʻalaʻai he 500 gr. potatoes ʻO kēia ka mea e hoʻonui ai i ke kīʻaha.
- Me ka zucchini. Ma kahi o ka'atila, hiki iāʻoe ke waiho zucchini, hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano, i loko o ka hupa. Hiki ke hoʻopauʻia kēiaʻai a me ka poʻe e pili ana i ka'ikeleʻa o ka meaʻai.
- Me ka'ōmole. Hiki nō hoʻi ke hoʻoulu i ka waiʻu'ulakin. Hāʻawi ia i kahi meaʻono maikaʻi a me ka meaʻala i ka mea i hoʻopauʻia. ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻonui aku i nā'ōlaina e like me ka puaʻaʻala.
- Me ka makale. ʻO ka aʻa Celery he hua'ōmaʻomaʻa'ohala a hiki iā ia ke hoʻolālā i kekahi kīʻaha. Inā makemakeʻoe e hōʻolahi i ka mihumu, ponoʻoe eʻokiʻoki i ke ahi a laila e hele pū me nā mea kanu'ē aʻe. Hiki ke lawa i hoʻokahi kumu-me ke kumu.
- Me nā hauhiNo ka laʻana, he mau mīkini: e hoʻomākaukau i ka'ōpēpīʻano maikaʻi, e hoʻomoʻi i nā hauʻulu mīpī i nā mea kanu a me ka'ūlū iā lākou, a laila hoʻomākaukau e like me keʻano papa. He mea maikaʻi loa nō ia no ka poʻe e pili ana i nā kumumanaʻo o ka meaʻai kūpono a ma ka manawa like e makemake e hoʻololi i kā lākouʻai.
- Me ka waiū. Inā no kekahi kumu eʻoluʻoluʻoleʻia ka hoʻohuiʻana o ka'ōmole i loko o ka'ōmole, hiki ke haʻaleleʻia no ka waiū. Ma ka wā o ka'ō'ōʻana i nā huaʻai i ka mea holoiʻana ma mua o ka'ōmole a me ka huluhulu, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka mānoanoa o ka'ōpala ma ka hoʻouluʻana i ka waiū. A iʻole e hiki iāʻoe ke haʻalele loa i nā hua puaa i ka hoʻomākaukauʻana a kau wale i ka spoonful o kaʻaila kawa i loko o ka māhele maikaʻi o ka'ōpala.
Ma ka pakuhi. Hiki ke hoʻohana pūʻia kēia mau koho. No ka laʻana, hiki iāʻoe ke hui pū i ka'ōpelu puaʻa, ka'alake a me ka uala.
Pāpī'alapī
No nā mea e kōkua ana i ka pono a me kaʻaiʻai paha he mea kanu maikaʻi loa i kaʻuala me ka mīmī.
Mea Kai:
- Pāpaʻi Mahalo 300 g
- Onion 100 g
- ʻO nā lau (hiki keʻokoʻa, ke ho'āʻo) 1 pūpū.
- Hoʻopi ka'ōpuni 2 tbsp. ka puna aiʻole ke 3 mau'ōmato.
- Milk (skim) 200 ml.
- ʻAla punaʻai 1 tbsp. he puna.
- Nā meaʻala eʻono.
Inā, ma kahi o ka pīmato paʻi, hoʻokomoʻia nā'ōmato hou i ka hulu, ponoʻia ke kope. E hana i ka maʻalahi - ka mua, e'ōpalaʻia nā'ōmato i ka wai e hoʻolapalapa, a laila hana me ka wai anuanu. Ma hope o kēlā, e wehe kokeʻia ka peel.
ʻO ke kaʻina o nā hana ma ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmole puree:
- Kūpuiʻia kahi'iliaʻakai me ka mīmati (aiʻole nā tōmato miki) e paila i ka pā.
- I kēlā manawa hoʻokahi i kahi kōpelu'opiʻo'ē aʻe i kahi wai liʻiliʻi. Ma hope o kaʻaila kuke no 15 mau minuke.
- E hoʻohui i ka kāpī a me nāʻaila. Hoʻopiliʻia i kahi o puree blender. E hoʻonui i ka wai inā pono, akā e noʻonoʻo i ka waiū e hoʻonuiʻia ma hope.
- E lawe mai i kahiʻeha a hoʻonui i ka waiū. E hoʻonui i nā greens.
- E kū mālie i ka 10-15 mau minuke.
E aʻo hou aʻe e pili ana i ka papa hana maʻamau a me kāna mau hoʻololiʻana no ka'ōpona'alapalāponaʻai maʻamau maʻaneʻi.
Hoʻopi keʻo
Ma keʻanoʻokoʻa, hiki iāʻoe ke kuhikuhi i ka meaʻai no ka'ōwili keʻokeʻo puree. No ka kukeʻana i ka soup-puren e pono ai:
- ʻAla punaʻai 1 tbsp. he puna.
- ʻO ka palaoa i ka palaoa 2 teaspoons.
- ʻO ke poʻo puaʻapalapala 1.
- 1-2ʻaila
- Wai 1-1.5 liters. (e pili ana i ka lahilahi o ka kānana e pono aiʻoe).
- Nā meaʻala eʻono.
Ke kaʻina o nā hana:
- Eʻoki a'ānai i nā meaʻai a pau.
- E ninini i kaʻailaʻaila ma loko o kahi'ōpū me kahi mānoanoa a wela. E ninini i ka palaoa i loko o ka pata a hoʻowali i ka pahu no 2 mau minuke a hiki i ke gula.
- E ninini i ka wai i loko o ke kōpena a lawe i kahi maʻi.
- E hoʻomoʻi i nāʻeka a me ke kāpena i nā wai. Lawe hou i kahi maʻi hou a ho'ēmi i ka wela. Hoʻomoʻa no 20 mau minuke. He mau minuke ma mua o kou mākaukau e komo i ka meaʻala.
- E hoʻopau i ka pan, e hoʻololi i kahi lepo wela (e like me ka papa hana'āpala) aʻokiʻoki i nā huaʻai me ka mea holoi lima.
- E kū ma kahi o 10 mau minuke.
He mea nui! Pono ka lepo e puhi i ka wā e wela ai.
No laila, he mea pono e hana me kahi mea holoi, hoʻomaka me ka wikiwiki aʻoi ka uluʻana e like me kaʻokiʻokiʻana o nā huaʻai.
Nā koho no ka lawelaweʻana i nā meaʻai
Hāʻawiʻia i loko o nā ipu baila a me nā papa. Hoʻohana pinepineʻia nā croutons a me nā kuʻi me ka'ōhumu. Hiki ke koho ponoʻia kēlā koho kohoʻana he kūlana kiʻekiʻe. ʻO nā kūkeke, i kāluaʻia me ka'ōlaʻi a me nā meaʻala, e hāʻawi i ka meaʻai i ka meaʻono.
Eia kekahi Hiki iāʻoe ke hoʻokomo i kahi'ōpunipi'ohua i hoʻolapalapaʻia ma kahi mākaukau puree i hanaʻia aiʻole e hoʻonani i ka pāʻani me nā kī. ʻO kekahi o nā koho meaʻai nui loa,ʻo ia ka hoʻokomoʻana i ka hapalua o nā hua iʻa i hoʻomoʻaʻia i loko o ka mākaukau.
No nā mea makemake i ka'ōniʻona paʻakiki, he lako kūpono paha o nā pīpīʻuala me nā mea'āpala.
Pāpala puree - he meaʻaiʻono a me ka meaʻai. He maʻalahi kona hoʻomākaukauʻana ma mua o ka nānāʻana i ka nānā mua. ʻO kahi paha he mea hoʻokūpaʻa a hoʻopaʻaʻole paha ma ka lima. Ma nā loiloi hou eʻaeʻoe e hoʻololi i kāu meaʻai me ka meaʻai a me ka maikaʻi.
