ʻO ka huapalapala kāpenaʻo Chinese he mea nui loa i kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea paha. Hiki ke hoʻohanaʻia i mea likeʻole.
Hoʻopiliʻo ia me ka māmā, ma muli o kā mākou mau mea e hoʻomaopopo ai,ʻo kahi kīʻaha kūlaʻau paha e hiki ke mālama i ka hoʻomākaukauʻana i kahi sāleta.
Ma kēiaʻatikala,ʻaʻole mākou e aʻo wale iāʻoe e kuke i kēlā meaʻai, akā, e noʻonoʻoʻoe i nā pono o kaʻaiʻana i kēia huahana, a me nāʻano likeʻole e kuke ai i ka saladi kāpili me ka'ōlaʻa a me nā meaʻai likeʻole a maikaʻi.
Nā huahana huahana
ʻO nā huaʻi mai kēia mea kanuʻaʻohe maikaʻi wale nō, akā he ola olakino nō hoʻi. ʻO ka nui o kaʻenehana C, nā hua A A, B, E, K, ka waipiʻi pīpī, a me ka hua maloʻo pumeʻole PP e kōkua i ka hoʻomaikaʻiʻana i ka metabolism, hoʻonālikelike i ke kaheʻokoʻa, hoʻonui i ka pākuʻi a pili pono i ka pūnaewele'ōpiopio.
E nānā! Ma muli o nā mea kiʻekiʻe o kaʻili a me ka waihona haʻawina loloa, he 16 kcal wale nō 100 grams, hoʻohana pinepineʻia kēiaʻano kāpena no ka poho kaumaha. ʻO ka 100 grams o ka saladi me kēia huaʻai he 50 ka 130 calories, ma muli o ka meaʻai.
Hiki ke hoʻoponoponoʻia ka helu o nā proteins, nā momona a me nā'ōpelu. He aha nā huaʻai a me nā hua e hoʻolālāʻia ai, he aha keʻano o ka hoʻopihaʻana a me nā mea hou aku. I ke kauwaena, 100 maumu ka protein i hiki ke hana mai ka 1 a 10 grams, nā momona - mai 2 a 7 kalamakika, nā'ōpalu - mai 3 a 15 mau kiki.
Nā kuʻikahi
Inā hikiʻole iāʻoe keʻai i ka mea kanu:
- Mai hoʻohana i kēia kāpena me ka waikea nui o ka'ōpū.
- ʻAʻole hiki iāʻoe keʻai i nā mea kanu no ka maʻi maʻi, ka maʻi gastritis, pancreatitis a me colitis.
- He meaʻaʻaʻole keʻaiʻana i ka kāpena me ke kokoʻokoʻa, a me ka meaʻeha a me ka makeʻana.
Recipes of dishes
Me ka hoʻohuiʻia o nā kāloka
ʻO kēia koho he mea maʻamau no nā salamā kāpena. Hiki ke hoʻohanaʻia ma keʻano he kumu no ka hoʻomākaukauʻana i nā hopena e pili nei;
Mea Kai:
- ʻO ka lauʻo Peking - 600 grams.
- ʻAla'awaʻaha -ʻeleʻele 400 paha.
- Kaomi - 200 grams.
- ʻO kaʻaila aila hua (aiʻole kaʻoliva) - 80 ml.
- ʻO ka paʻakai (eʻono).
Kāhua:
- Hoʻomoʻiʻia nā māla puaa i nāʻoki.
- Kūleʻaʻo Grate i ka kāloti.
- Hoʻopi i ka'ōlī aʻokiʻoki i loko o nā'ōpū lahilahi a iʻole nā'ōpū.
- Hoʻohui i nā mea a pau, e hoʻopili i kahi paʻakai liʻiliʻi a piha i kaʻaila.
ʻO ka pāheona punahele no ke kāpena Hīpī, ka'ōmole a me ka salakeke:
Me ka palaoa
Hiki i ka kāpena a me ka'alina, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka kānana mālamaʻia no ka kukeʻana i kēia kīʻaha, ka lama mayonnaise a me ka mūmū, a me ka paʻakai a me ka pepa no ka lole. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai a pau e pono ai e hui pūʻia, e hoʻomaʻemaʻe a refrigerated no 20-30 mau minuke.
E pākī ke kīʻaha me nā hōʻailona hou ināʻoe e hoʻoulu i ka kukama hou a me ka palaoa paʻakai i kāhiʻia i kahiʻoki maikaʻi (e like me ka'ōlelo Dutch) i nā mea i hanaʻia ma luna nei. Eia kekahi i ka pāpale e hiki iāʻoe ke hoʻohui i kaʻaila kawa 15% momona, e hoʻemi i ka nui o ka mayonnaise.
Me nā alani
ʻO ka hapa nui o nā huaʻai i hoʻohuiʻia i nā salama i ka kāpena, me ka hikiʻole i kahi'ōlaʻi, a ma ia mea ua'ōleloʻia e hoʻohana i kaʻalani. Hāʻawi ia i ka pāʻina i ka meaʻono a me kaʻala o ka citrusy, a me ka momona. I ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai nui (peking a me ka'ōpala) ua hoʻokomoʻia i nā paʻipaʻiʻala o kaʻalani'ulani, hoʻohanaʻia no kaʻaʻahuʻana i kaʻaila sunflowerʻala a iʻole kaʻoliva. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi wai lemonai a me ka paʻakai e paʻakai.
Hiki ke hāʻawiʻia i nā mea hou ma ka hoʻoukuʻana i nā paona - e lawe mai i kahi meaʻona, a me ka waiʻakai - e hoʻonui i ka salinity.
Hoʻohālikelike-meaʻai no ka hanaʻana i ka saladi mai kāpuniʻo Beijing, ka'ōlaʻi a me kaʻalani:
Me nā pākeke
ʻO ka kumu nui o ka salakeke pāpaʻi he mau pāpaʻi, a ua hoʻoponoponoʻia ke koena o ka momona a me ka waiʻona me ke kōkua o ka kānana a me ka'ōpūʻono a maikaʻi paha. No ka kukeʻana, e pono ana pahaʻoe:
- Kāpena Kāpena;
- nā pepaʻulaʻula a / a iʻole nā'ōniu kani;
- kūmaʻa hou.
No ka hoʻouluʻana, ponoʻoe e hoʻohui i ka mayonnaise kalo-loloa a me ka wai lemon. ʻO ka koho, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā mea kanu: ka pi a me ka pā pā. Inā pono ka meaʻai i ka meaʻai, a laila e hoʻonui i ka laiki a me nā hua.
Hoʻomakaukauʻana i kahi hua palaina o ka pīpīʻo Beijing, ka'ōlī a me ka popo e like me ke kiʻi wikiō:
Me ka makale
ʻO ka mea maʻamau,ʻo nā salama mai nā wahi a pau o ka mea fiole e hoʻohana i kona kī, aʻaʻole kēia meaʻai. He lolo kaloloa loaʻo Celery, he nui nā waiwai maikaʻi a no laila, maikaʻi loa kēiaʻano o ka saladi i nā poʻe e makemake ana e lilo i ko lākou kaumaha.
Inā mākou e kamaʻilio e pili ana i kaʻono o ka meaʻaila, a laila heʻano maikaʻi, heʻono a heʻawaʻawa, a he meaʻono ka meaʻala. Ma muli o ka meaʻono kūpono, makemakeʻia e hoʻohui i kahi'āpana o ka mea kanu.
ʻO keʻano o ka papahele he mea maʻalahi loa ia:
- Kāpena Kāpena;
- ʻo ka'ōʻahi;
- kāloti;
- makaʻala;
- pāʻili;
- ia;
- kaʻaila kawa 15% momona;
- he mea pua nani;
- paʻakai
Ma kahi o ka ulanaʻana mai ka kirimaluʻono, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻailaʻaila olive a maikaʻiʻole.
ʻO kekahi koho'ē aʻe paha he mea ia e hoʻomaopopo ai he:
- Kāpena Kāpena;
- kūmaʻa hou a me nā'ōmato;
- ka meaʻono;
- makaʻala;
- 'ōmaʻomaʻo;
- hoʻopihapihaʻaila me ka paʻakai.
Ke aʻo nei mākou i ka kukeʻana i kahi palala palaʻaʻo Beijing me ka'ōlaʻi a me ka puale:
Me ka moa
ʻO kēia meaʻai he mea nui ka pilina ma muli o ka hoʻohuiʻana o ka umauma moa a me ka moa i moa. No laila,ʻo ka hoʻokomoʻana i kēlāʻano kīʻaha i ka meaʻai, e kōkua pono ia i ka loaʻaʻana o ka nui o ke kinipona e pono ai ke kanaka.
No ka kukeʻana, ma waho o ka moa, ponoʻoe:
- ke kāpena Peking hou;
- 'ōpū;
- kāloti;
- nā hua'ūpī;
- no kaʻaʻahu - kaʻaila kawa 15% momona a me ka paʻakai.
Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ke mele me ke kōkua o ka'ōmaʻomaʻo:
- ia;
- pāʻili;
- nā pulu lehi;
- cilantro;
- arugula;
- ka meaʻalani, a pēlā aku.
Me ka huaʻi
He meaʻokoʻa kēia meaʻai:ʻo ka hua'alapala e hui pū me ia e hāʻawi i ka meaʻono a me kaʻawaʻawa momona, aʻo ka waina ke kōkua i ka laweʻana i ke koena o ka momona i ka mea maikaʻi loa. Eia kekahi i loko ole nā pānahu kūponoʻole, no ka hoʻomākaukauʻana i kahi e pono aiʻoe e hoʻohui:
- haohao;
- balsamic winika;
- wai lemon;
- aila olila.
ʻO ke kumu o kēia ka peking,ʻo kahi mea'ē aʻe he aʻalo. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i nā mea a pau e pono e huiʻia, a laila e hoʻopau i ka pāpale hoʻomākaukau.
Me nā hua waina
ʻO kēia meaʻai no kekahi mauʻano'ē aʻe o nā mea maʻamau, hiki ke hanaʻia i ka lā hebedoma a ma kahi papa pāʻina. No ka kukeʻana, e pono anaʻoe:
- Kāpena Kāpena;
- ka palaoa moa a me ka moa lūlū;
- 'ōpū;
- nā hua wainaʻole;
- nā pulu lehi;
- pistachios, ka mea, e like me nā hua waina ka lilo i ka pī'ā i ka lawelaweʻana.
Hiki ke hoʻohuiʻia i nā laumoʻa i nā mea i koe, a hiki ke hoʻohanaʻia e like me ke kāhikoʻana, e kau ana i ka hua sala ma luna. ʻAʻole hiki i ka Pistachios ke hoʻopili wale aku, akā, e kāpīpī iā lākou me ka papa hana i hanaʻia. E hoʻokuʻuʻia ka waihona caloric o nā pistachios mai ka saladi, a hiki i kahi mayonnaise e hoʻololiʻia me ka kirimaila maikaʻi.
Me ka walnuts
ʻO ka hui pūʻana o nā walnuts me nā hua maloʻo a me nā hua'ōlelo me nā'ōlaʻa, he lanakila-lanakila ia i loko o nā meaʻai a me nā salama. ʻAi ka meaʻai i kahiʻala ola a me kahi kikokikona. No laila, kohoʻana i kahi hui pūʻia o nā meaʻai i kahi salakeke, hiki iāʻoe ke manaʻo i kahi hopena maikaʻi loa.
No ka kuke kuke e pono anaʻoe:
- pua i nā kīʻahi hou;
- 'ōpū;
- 'ōpala i nā'āpana;
- waina;
- Pākē;
- walnuts;
- kaʻaila kawa 15%;
- paʻakai
No kaʻonoʻana i nā hua'ōlelo uaʻike nuiʻia,ʻaʻole pono eʻokiʻoki iā lākou i keʻano liʻiliʻi, eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi e pili ana i 0.5 x 0.5 cm.
Inā heʻuʻuku aʻaʻoleʻole he manawa kuke no kekahi o nā mea i hanaʻia ma luna nei, Hiki i nā'ōlapa wikiwiki o kēia kāpenaʻano likeʻole he hui like:
- ke kāpena kāpena liʻiliʻi;
- kāloti;
- nā'ōmole (ʻo kahi liʻiliʻi loa a me ka pāhi);
- nā'ati;
- ʻO kaʻaʻahu maikaʻi i kaʻailaʻaila.
E nānā i kahi lemu wikiō no ka hanaʻana i ka salala mai ka kāpena Cina, i ka'ōpala a me ka walnuts:
Pehea e lawelawe ai?
Hiki ke hoʻohanaʻia nā māla mai ka kole Kina ma ke kuʻokoa a me ka'āpanaʻaoʻao. No nā salama me ka hoʻohuiʻana o ka palaoa, ka meaʻaila, nā meaʻai a me nā pāpaʻi, nā pīlaʻi pīpī kūpono, a hiki i nā koho me ka huaʻala a me nā hua ke hoʻohanaʻia e like me nā kīʻaha kaʻawale a hoʻohanaʻia no kaʻaiʻana.
Hoʻopuka! Ke lawelaweʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā lau līpī, e kau i ka pepa i hoʻopauʻia ma luna o lākou aiʻole e hana i nā lau e hoʻohana ana i ka saladi e like me ka hoʻopihaʻana.
Ka Hopena
ʻAʻole makemakeʻo Beijing i nā hana hou a ua maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i nā mea leʻaleʻa; A no nā meaʻokoʻa no kaʻoihana kūkino nui loa, aia ke kūʻokoʻa no ka hoʻolālāʻole:ʻo ka hōʻanoʻana i nā mea hou a me ka hoʻohanaʻana i nāʻaʻahu likeʻole, hiki ke hāʻawiʻia i nā paʻi palau, kahakaha, hou aʻano'ē aʻe paha.
