He mau makahiki i hala aku nei, ua manaʻo nā poʻe noho kauwela a me nā mālaʻai i ka kāpīpī nani e lilo i kumu maoli o nā meaʻai a me nā microele. Eia nō naʻe, ke hele nei ka manawa, a uaʻike muaʻia i kēia mau lā ma mua o ke kanalima kāpuni,ʻaʻole i emi iki i ke kāpena keʻokeʻo i loko o nā mea o ka mea waiwai, aʻoi loa aku.
Aia ma waena o lākou: Kāpena Kina, Pākīpika ka ulu, broccoli, kaʻalaʻalaʻala, Savoy a me nā mea'ē aʻe. Makemake wau e hoʻokaho i nāʻano maʻamau a kaulana loa o kēiaʻano: broccoli a me ka puaʻala. ʻOiaiʻo kēia mau mea kanu i pili like i kaʻohana hoʻokahi, ua likeʻole lākou aʻelua a ma nāʻano'ē aʻe. E kamaʻilio mākou e pili ana i kēia ma ko mākouʻatikala.
Nāʻikepili nui e pili ana i nāʻike me nā kiʻi
I kēia manawa, ua uluʻia kēiaʻano kāpena i nā puke nui ma ka'āinaʻAmelika, ma Kina, India. ʻO Turkey, Kelemānia, Farani, a meʻItalia kekahi mau mea nui o ka kāpena.
ʻO kahi puaʻa
ʻO ka kanu i kēlā me kēia makahiki, yucca aʻa, kokoke i ka lepo honua. ʻO ka'atiina he kiʻekiʻe o ke kiʻekiʻe o 15-70 cm i luna. Hiki pololei nā lau a iʻole e paʻi ana. I kekahi manawa ua kūlouʻia, heʻulaʻula. Hōʻikeʻia nā Rosettes ma nā axils o nā lau luna. Hoʻokiʻia nā huaʻaʻala maikaʻi. ʻO keʻano o ke poʻo e kaʻa a puni. ʻO kaʻeleʻele o nā meaʻeleʻele mai kaʻaila a keʻokeʻo.
Brokoli
Ua mālamaʻia kēiaʻano i Italia, akā no ka lōʻihi,ʻaʻole i kaulana. Ma waho o ka'āina,ʻaʻohe mea iʻike i ka mea kanu. ʻO ka inoa i unuhiʻia mai ka'ōlelo'Ipalia mai,ʻo ia ka "ulu o ke kāpena" i ka hui. ʻO kēia'ōpū e ulu pinepine i 60-90 cm ke kiʻekiʻe.
Ma kona poʻo, ua hoʻokumuʻia nā'ōpuʻu pua me nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo. Hoʻokomoʻia nā'ōpili i loko o ka nuiʻole o nā kumu - kahi poʻo. Eʻokiʻia nā hua'ōmaʻomaʻo,ʻaʻole e kali i ka uhiʻana i nā pua'ōmele. He mea'alaʻolu a me ka meaʻono i ka'ālika.
E aʻo i ka uluʻana i ka broccoli ma kahi ākea maanei.
He mea like aʻaʻole paha?
He kuhihewa i ka manaʻoʻana he hoʻokahi a me kaʻano o kēlāʻano'āhuakolekole.. ʻOiai ua ulu nā mea kanu i kaʻohana hoʻokahi, heʻano'ē aʻe ko lākou,ʻaʻoleʻo nā mea'ē aʻe wale nō.
ʻO ka'ākoʻolika a me ka puaʻaʻalapi kekahiʻano likeʻole me ka meaʻai, a, no laila, lawe mai i nā mea maikaʻi likeʻole i ke kino o ke kanaka.
He aha keʻano likeʻole?
ʻOiai ka pilina pili, ua nui nāʻano likeʻole o kēia mauʻano. E noʻonoʻo i kaʻokoʻa ma waena o broccoli a me ka puaʻaʻala?
Brokoli | ʻO kahi puaʻa |
Keʻano | |
| ʻO ka'ōmaʻa kāpena ka'ōmaʻomaʻo, i kekahi manawa heʻulaʻula E piʻi i luna. ʻOi aku ka nui o nā inflorescences. | ʻO ka lahilahi o nā'ōpiopio he keʻokeʻo, a he melemele paha. |
Nā mea ulu | |
| Kū'ē ka mea kanu i nā hoʻololi o ka pālahalaha. Hoʻonuiʻia i kekahi lepo, akā makemake nui i ka wai. | Pono ka mahana wela i + 14-18 ° C. Hoʻohui i ka lepo waiwai me ka magnesium, ke keleawe a me ka boron. |
ʻO ka wā hōʻike | |
| Mai ka weheweheʻana o nā mea kanu i loko o ka lepo he 1 mahina. ʻOi aku ka nui aʻe ma mua o ka puaʻaʻala. | Mai kaʻikeaʻana o nā mea kanu i ka'ōnaehana hana, he 90-120 lā. |
ʻO ka hui | |
| Loaʻaʻo ia i ka mea'eneʻa A, B a me C. He māla maikaʻi kona. | Loaʻa nāʻano huaʻai C ma mua o nāʻalani a me nāʻano'ē aʻe o ke kāpena. |
He aha ka mea maikaʻi?
ʻO ka'ōpiopio i loko o nā'eina ka nui o nā mea pono.. ʻOi aku ka maikaʻiʻole i ka hoʻouluʻana i nā meaʻai i ka hoʻolālā wela o ka wela, e kōkua kēia i ka mālamaʻana i ka'ōpili o nā kumu waiwai.
- I loko o ka kōpelu momona o nāʻano koleke,ʻoihana calcium a potassium, he mea nui ka hopena no ka puʻuwai. Hoʻolālā i ka noʻonoʻo o ka naʻau a me ke kahe o ke koko.
- ʻO ka mea nui o ka huaʻa C ka mea e hoʻoikaika ai i ka'ōnaehana kamepiula, hana i ka hanaʻelemakule, he hopena maikaʻi loa ia ma ka pūnaewele pūpū.
- Loaʻa i nā huaʻa B1, B2, B3, B5, B9,ʻE, K.
- ʻO Biotin, kahi i loaʻa i ka nui o nā mea, kāpae i ka uluʻana o nā hana inflammatory i loko o kaʻili. Hoʻemi i ka hopena o ka dermatitis, nā maʻiʻeha, ka seborrhea.
- Hōʻike i ka hopena maikaʻi e pili ana i nāʻano o ka hihiʻo, e kāohi ana i ka uluʻana o nā palapala kākau.
ʻAʻole kūkaʻi ikiʻo Broccoli i ka puaʻaʻalaʻo, me ka hoʻohuiʻano likeʻole a me keʻano kūpono. Loaʻa ka huaʻa A, C,ʻE, K.
ʻO nā pono o ke broccoli:
Hoʻohālike ia i ka quantitative o ka lipids.- Hiki i ka fiber ke hopena o ka'ōnaehana hōʻemi, kōkua i ka hoʻomaʻemaʻe i ke kino o nā toxins a me nā toxins.
- No ka hopena o ka nohoʻana i loko o ka hoʻohuiʻana o nā mea momona momona a me nā huameʻa, he kāpili'āpikopoko ka lāʻau.
- Neutralizes nā toxins.
- ʻO ka huaʻai kekahi mea maikaʻi no ka hana kiʻekiʻe o ka lolo.
- ʻO ka maikaʻi o ka kāpīpī ka mālamaʻana i ka kiʻekiʻe o ka glucose i ke kino, i mea nui loa no ka maʻi diabetes.
Hoʻohālike ia i ka quantitative o ka lipids.Ma keʻano kiko'ī e pili ana i nā pono maikaʻi o ka kāpili broccoli, a me nā mea kū'ē i kona hoʻohanaʻana, e heluhelu maʻaneʻi, a ma kēiaʻatikala e aʻo aiʻoe e pili ana i keʻano o nā kāpena broccoli hou.
Ma ka hoʻonuiʻana i nā kolake nui,ʻo ka puaʻaʻupaʻa a me ka broccoli ka emi loa o ka calories. Hoʻonui pinepine ka poʻe hoʻonui i ka noʻonoʻo: ehia mau calories i loko o kēia mau mea kanu? 100 maumu o ka broccoli he 34 calories wale nō, aʻo ka puaʻaʻalaʻala i 100 mau grams ke hiki ke hoʻonani i ka helu o 25 kcal wale nō. Ma muli o kēia, hiki ke hoʻohanaʻia e ka poʻe kaumaha.
Ka Hopena
ʻOi aku ka maikaʻi o ka'olika ma mua o ka puaʻaʻala (e aʻo i ke kuke 'ana i ka haikaliki, aʻike i ka' ai o nā kīʻaha me kēia mea kanu, hiki iāʻoe maʻaneʻi). Loaʻa ka nui o nā mineral a me nā huaʻa. I ka wā o ka wela wela,ʻaʻole e nalowale ka meaʻai i kona ike. Kūpono no kaʻai. Akā, makemake au e kū i luna no ka puaʻaleʻaleʻa, kahi mea nui o kaʻai a ke keiki.
Heʻuʻuku ke kūʻai ma mua o kou hoa paio. Pono nā huaʻaiʻelua i pono, pono e komo i kaʻai a kaʻohana a pau, akā ponoʻoe e hoʻolohe i ka palekana a me nā hōʻeha.
