ʻO ka kāpena kāpiliʻia he līkini Russian kūikawā,ʻikeʻia e nā mea a pau mai ka wā kamaliʻi. ʻO kahi mea hoʻomaʻemaʻe a me kahiʻano huahana maʻalahi e lilo kēia i mea makemake loa i nā mea nāna i hoʻopuka i ka'āina a pau i nā wā o ka hoʻoilo hike.
He nui nāʻano e hāʻawi ai i ka meaʻala a me keʻano hou me ke kōkua o ka turmeric - ke kālepa e loaʻa ana ka malu a me keʻanoʻokoʻa loa.
Ma lalo eʻikeʻoe i kekahi mau meaʻai, e like me kaʻai wikiwiki, me ka turmeric a me nā mea'ē aʻe, a me nā'ōlelo aʻo e pili ana i ka lawelaweʻana i ka pāʻina ma ka papa.
He aha nāʻano mea kanu e koho ai?
ʻO ke kāwiliʻana me ka pulupulu e pono ke kāpena keʻokeʻo. I ka wā e kuke ai, mālamaʻo ia i nā huaora a me nā mea waiwai e pono ai no ke kanaka.
He mea nui! No ka hoʻouluʻana,ʻaʻole pono e lawe pū i nā kāpiopio'ōpiopio: ua maʻalahi lākou i ka hanaʻana me ka marinade wela.
ʻO nāʻike hou aku e pili ana i ka marinade wela a pehea e koho ai i ka kāleka i loaʻa maʻaneʻi.
Nā pōmaikaʻi a me ka pōʻino o nā kīʻaha
ʻO ka'atipalapa heʻene, calcium, sulfur, magnesium, chlorine, iodine, phosphorus, zinc, a me nā huaora C a me U. Akā, e kau ana ma luna o nā huaora a me nā mea waiwai'ē aʻe, pono e hoʻomanaʻoʻia ka waiwai nui o ka kāpena i ka fiber, no laila hiki i ke kāpili. ʻAʻole ia i'ōleloʻia eʻai i kēia huaʻai no ka hōʻinoʻana i ka myocardial, ka maʻi paʻi, ka colitis a me ka enteritis.
ʻO ka paila kāpiliʻia he lahilahi ka liʻiliʻi ma mua o ka piʻi, akā, akā, mai hoʻopoina iāʻoe no ka mālamaʻana - no ka mea, he mea pono e kau i kona hoʻohanaʻana i ka'enela kiʻekiʻe o ka'ōpū.
No kaʻike hou aku e pili ana i nā pōmaikaʻi a me nā kīʻaha o ka kāleka kālepa i loaʻa ma kēia mea.
He pilikino maoli ka Turmeric. Eia kekahi, he hopena maikaʻi kona ma ka'ōnaehana'ōpena, he mauʻano choleretic, a he maikaʻi kona ma kaʻili. He mau huaʻaola K, B3, B2, C, a me ka calcium, iodine, phosphorus a me ka hao. Akā naʻe, ua hō'ūʻia kēia meaʻala ma ka maʻi o kaʻiliahi.
Nā mea waiwai kūpono
Hiki ke nānāʻia kēia kīʻaha i meaʻai.. E hoʻoponopono iāʻoe iho:
- Hoʻokahi 100 maumu - e pili ana i 72 kcal.
- Paʻi - ma lalo o 1 gram.
- Ka momona 4.7 (ma muli o ka nui o kaʻaila i hoʻohanaʻia).
- Kālekaleka 6.5 grams.
Hiki ke hoʻokomo i nā kīʻaha i kēiaʻano i loko o ke kīʻai i ka make a me ka liloʻana o ke kaumaha.
Recipes
Kuʻuna
Nā meaʻai:
- 2 kg o ke kāpena keʻokeʻo;
- 1 tsp kūkā;
- 5-10 mau'ōpiopio;
- nā'āpana'oniha;
- 1 kahe wai;
- 2 - 3 tbsp. nā'ati;
- 1 kapu kīʻaha;
- 180 ml o 9% vinegar;
- i ka hapalua o ke kīʻaha o kaʻaila hau.
E kanu:
- Kāʻanoʻokiʻia i loko o nā'āpana, kau i loko o kahi pahu. E hoʻoulu i ka turmeric a me ka pata.
- Hana i ka'ineʻena - lawe mai i ka wai a me ka paʻakai me ka sugar i ka'ōpū, e hoʻoulu i ka kinamona a me nā cloves, e hoʻolapalapa no kekahi mau minuke. E hoʻopau i ke ahi, e ninini i loko o ka vīnega.
- E hoʻopiha i ka piʻo me ka kāpena.
- Hoʻokuʻu mākou i ka hoʻokaumaha a hoʻoneʻe i ka pō.
Aia kekahi mau koho'ē aʻe no ka hoʻomākaukauʻana i ke kāpena me ka turmeric.
ʻO ka wikiwiki wikiwiki
Nā mea hana mua:
- ke poʻo o ke kāpena - 3 kg;
- ka kāloti (ka liʻiliʻi) - 4 mau'āpana;
- kākāka - 3 mau pale.
ʻO Marinade:
- ka wai - 1500 ml;
- ke kō - 200 g;
- paʻakai - 90 g;
- kaʻaila aila - 250 ml;
- Papa 9% waina - 200 ml.
E kanu:
- E kanu i nā mea kanu, hoʻopau i nā kāleka, kāwili.
- E hoʻomākaukau i ka pipi. E like me ka mea hoʻomākaukau no ka kāpīpī wikiwiki i loko o ka wai hoʻokokoke, e hoʻolapalapa ia i mua o ka nininiʻana. I loko o ka wai, e hoʻohui i nā mea āpau a pau me ka meaʻole. Hoʻopiliʻia ma hope o ka paila. E puhi i ka waiunu no 2 mau minuke. No ka nininiʻana,ʻaʻole pono e hoʻohana i ka wai mai ke kī.
- E ninini iho i ka mea kanu marinade. Hiki keʻonoʻia ka'atila i ka manawa e hoʻomaʻamaʻa ai.
E kūʻai i kāpena ma kahi mālie.
Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe e nānā i ke wikiō e pili ana i ke kukeʻana i ke kāpīpī ma mua o ke kāpena:
Hiki iāʻoe keʻike hou aʻe e pili ana i ke kāpīpī kokeʻia me nā kāleka maʻaneʻi, aʻo nāʻike hou aku e pili ana i nā hopena wikiwiki no nā huaʻai me nā kāloti, e loaʻa i kēia mea.
Me Korean Turmeric
ʻO nā meaʻai no ka kukeʻana i ke kāpena ma ka Kānania e like nō ia me ka mea i hoʻomaʻamaʻa muaʻia. ʻO kaʻokoʻa,ʻo ia Pono eʻokiʻia nā kāloti i loko o nā kaula lōʻihi, a me ke kāpena "pines" no ka liʻiliʻi o 6 mau hola.
Hiki iāʻoe ke hoʻohui hou i nā kāpena kāroti Korea, i kūʻaiʻia ma kekahi supermarket.
Hāʻawi mākou e nānā i kahi wikiō maikaʻi ma keʻano o ka kukeʻana i ka kāpena kāpili me ka turmeric ma ka Korean:
Ma keʻano kiko'ī e pili ana i ka maʻalahi o ka hoʻomākaukauʻana i ka kāpena kāpiliʻia i Korean e hiki ke heluhelu i kēia mea.
Me ka bele
ʻO ka papa inoa o nā meaʻai e like me ka papa inoa mai ka papaʻi "ʻO ka malihini ma ka paepae puka". ʻO ka Bulgarian pepa (1-2 mau'āpana) e holoi, e wehe i ke poʻo aʻokiʻoki i loko o nāʻene. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā lau momona a me nā bay bay, akā,ʻaʻoleʻoe e hoʻomāhuahua i ke kālaʻa.
I nā loli me ka paʻakai,ʻaʻoleʻoe e pono e hoʻohui i ke kāpuni i ka lauʻoʻoleʻa a iʻole kaʻeleʻele a me nā popo.
Hāʻawi mākou e nānā i ke wikiō maikaʻi ma keʻano o ka kukeʻana i ka kāpena kāpiliʻia me nā pepa bele.
E aʻo hou aʻe e pili ana i ka mea hoʻomanaʻo no ka kāpena kōpelu me ka bele.
Me ka paʻakai
I ka hoʻonohonohoʻana o nā huahana i hoʻohanaʻia i nāʻike houʻekolu, e hoʻomoʻi i ka pāʻala liʻiliʻi. Hiki ke hoʻohui a paiʻole paha i ka Bulgarian pepper - i kāu leʻaleʻa.
- me ka pipi;
- ma Gurian;
- me ka leka, kaʻulaʻula a me kaʻeleʻele a me nā mea'ē aʻe;
- ma Georgian.
Ke lawelawe ma ka papa
Me ka mea e lawelawe ai i ka kāpena kālepa? Hiki ke hāʻawiʻia i ka meaʻai i nā malihini no nā mea wela a me nā mea hānai.. Hiki ke nānāʻia ka kāpena, waihoʻia i loko o kahi kīʻaha a hoʻonaniʻia me nā'ōpuʻu o ka paʻi a me ka pahu. Hiki iāʻoe ke hoʻolei i ia i nā'āpana a lawelaweʻia e like me ka sālemona.
He mea nani kēiaʻano meaʻai i ka papa hoʻolāʻau, no ka mea, he mea hoihoi loa ia. Pono ia e hana i kēia mea. ʻO ka hale kūʻai o nā huaora a me nā meaʻai i loko o ka kāpili kāpiliʻia, hoʻopiha pono i ka nele i ke kino, i ke kau wela. Aʻo konaʻono kūkolohe a me konaʻulaʻula e hoʻonanea ai i kahi pāʻani pāʻani me ka momona.
