ʻO Ierusalema artichoke, ka mea iʻikeʻia ma ko mākou'āina ma lalo o ka inoa "peargen pear", he ulu lāʻauʻokoʻa mai kaʻohana Aster. ʻO nā kānana o Ierusalema artichoke, ke hoʻomohalaʻana i nā māla o lalo o ka mea kanu a hoʻohana pinepineʻia no kaʻai, heʻano kūikawā likeʻole ia o nā mea'enela a me nā meaola biologically, akā, akā,ʻaʻole lākou e mālama i ka hūna lōʻihi. No laila,ʻo keʻano maʻamau o kaʻohiʻana a me ka hoʻomau houʻana o kahi huahana maikaʻi,ʻo ia ka hanaʻana o kahi lepo mai Ierusalema artichoke tubers, kahi e mālamaʻia ai nā pono waiwai a pau o ka hua'ōlelo hou.
He aha kēiaʻano ola?
ʻO ka pauka he'ōwili keʻokeʻo, heʻili kukui a me ka meaʻono. ʻAʻole ia e hoʻokuʻuʻia i ka wai, e lilo ka māmā a me ka pōʻeleʻele, loaʻa kaʻeleʻeleʻeleʻeleʻeleʻele. ʻOi e like me ka momona momona.
Hiki ke hoʻohanaʻia ka paukū paʻa i ka meaʻai, a me kahi o nā meaʻai a me nā meaʻaiʻai. No ka loaʻaʻana o 1 kg o Ierusalema artichoke ka mea e pono aiʻoe i 5 kilokona o nā huaʻai hou. ʻO ka palolo he hygroscopic. I ka hanaʻoihanaʻoihana o ka pauku topinambur, ua hoʻokumuʻia nā koi o TU 9164-001-17912573-2001 a me SanPin 2.3.2.1078-01. ʻO ka meneki maʻamau o ka lepo he 18 mahina.
Hanaʻoe iāʻoe iho a kūʻai paha i ke kauka: pehea kāu e koho ai?
Ke makemake neiʻoe e mālama i kaʻohiʻai,ʻaʻole e hilinaʻi i nā meaʻaiʻenehana ahupuaʻa a me ka hoʻokele kālā, hiki iāʻoe ke hana i ka lepo o ka topinambur. ʻO kaʻokiʻana i ka'ōpala artichoke Ierusalema i hoʻomākaukau muaʻia ma waho, iloko o ka umu, mimaila, a'ōniu i loko o ka mea holoi mīkini. E kūʻai i nā mea maikaʻi ma nā pahu aniani.
Hoʻohanaʻia nā pono kūpono o ka mea kanu i ka hanaʻana o ka paukū topinambur i nāʻanoʻoihanaʻoihana. Hoʻohanaʻia ka hana maloo maloo o topinambur. ʻO nā kikowaena hoʻomaha, nā hoʻolakoʻana i nā mea kanu a me nā meaʻai i loko o ka lepo paʻi, e hoʻonui ai i ka meaʻai no ka poʻe makemake e hoʻohana i kēia huahana no ka ho'ōla houʻana.
Ma hea a no ka nui e hiki ke kūʻaiʻia?
Hoʻokumuʻia ka pauma Topinambour ma ka mākeke:
- ma keʻano maikaʻi;
- i loko o kahi hui me nā hua likeʻole a me nā mea kanu i keʻano o nā phytopreparations;
- i ka hoʻohuiʻana i nā meaʻai a me nā meaʻai;
- nā meaʻaiʻai;
- nā lāʻau lapaʻau;
- nā lāʻau lapaʻau a me nā mea pale.
ʻO ke kumu kūʻai o kahi hua maʻamau he 90 mau puʻuwai ia no 100 grams, aʻo ka manawa hoʻokahi e kūʻai ana i nā puke nui e hāʻule ke kumukūʻai i 500 ruble ma ka kilokika. I Moscow, hiki ke kūʻaiʻia ka girasol kaola ma:
- nā kālepa;
- nā hale kūʻai olakino;
- nā hale kūʻai o ka lāʻau "Ringing Cedars";
- TC Kolibri a me nā mea'ē aʻe.
Nā mea kanu hana
Ma keʻano he pakeneka,ʻo ka paukū topinamburʻo:
- e pili ana i 72-77% polysaccharides;
- 7-7.2% protein;
- 10% fiber;
- kokoke i 1.1% o nā mea lāʻau.
100 maumu o ka pauku topinambur:
- 73.1 g o nā haʻalima;
- 8 w.
- 6 g wai;
- 4.7 g mau protein;
- kekuhi 2.2 g;
- 2.54 g
ʻO ke kumu kūʻai Caloric no 100 grams o ka huahana maloʻo he 365 Kcal.
ʻO ka paukū nui o Topinambur:
- ʻA;
- peta pili;
- C;
- E;
- D;
- K;
- PP;
- hua ola o ka hui B.
Loaʻa iā lākou he nui:
- macronutrients (pālaʻau, calcium, kilokika, magnesium, sodium, phosphorus);
- nā mea'eneʻona (hao, manganese, copper, selenium, zinc);
- nā huaʻona'aleʻa (mono-a me disaccharides);
- nā waiʻona momona (omega-6);
- nā'āpana momona momona a me polyunsaturated, e like me ka oleic a me ka linoleic.
Ka pōmaikaʻi a me ka pōʻino
He mea nui. Keʻike nuiʻiaʻo Ierusalema artichoke no kona inulin, polysaccharide a me prebiotic.
I nā poʻe maʻi me ka maʻi diabetes, hoʻemi ke kiʻekiʻe o ka glucose, e hoʻololi iā ia me ka palaka maikaʻi. No laila,ʻaʻole hiki ke hoʻonuiʻia ka topinambur i ka mālamaʻana i ka maʻi diabetes. ʻO ka'āpana o ka inulinʻole e hoʻokaʻawaleʻia i loko o ka'epana gastrointestinal e hōʻiliʻili a hoʻokuʻu i nā toxins a me nā lipidʻoi aʻe mai ke kino.
Ua hoʻokolohuaʻia kahi hoʻomolohuaʻana kahi i ulu aiʻo Ierusalema artichoke ma kahi ākea me ka wela nui. ʻO ka hopena, ua'ōleloʻia,ʻaʻole e lawe ka lāʻau i nā toxins mai ke kula, akā e noho palekana no ka hoʻohanaʻana. Eia hou,ʻaʻole e loli ka lepo honua. No laila, nā mea kanu i ulu iā Ierusalema artichoke ma kā lākou mau papahana,ʻaʻohe kānalua i kona maʻemaʻe a me kona aloha aloha.
No ka manawa mua, ua hoʻohanaʻia ka hoʻohanaʻana i nā mea kanu i loko o ka insulin i ka mālamaʻana i nā maʻi o ka maʻi, ka maʻi kaumaha a me ka maʻi maʻamau i kāna mau aʻoʻana a hiki i hopeʻo Avicenna i ka halaʻumi.
I kēia mau lā, hiki i nāʻenehana noiʻi e aʻo i nā kumu waiwai he nui o Ierusalema artichoke. a me nā huahana:
- Inulin hoʻomaʻemaʻe i ke kino o nā mea kaumaha a me nā radionuclup, e hoʻoulu i ka ulu o ka iwi iwi, e hoʻoikaika i ka pūnaewele olakino, hoʻomaʻemaʻe i ke ake, e hoʻoulu i ka hana o ka'ōpū o ka'ehinuhinu, kōkua me nā lāʻau poisoning. Hāʻawi i ka hoʻohālikelikeʻana i ka mīkini metabolism i loko o ke kino kanaka.
- Pectins a hoʻokuʻu i ke kino o nā meaʻino i hōʻiliʻiliʻia, e hoʻoikaika i ka holoholo toto a me nā peristalsis kahe.
- Nā meaʻoni e hoʻonui i ke kiʻekiʻe o ka hemoglobin i loko o ke koko, e hoʻoponopono i ka metabolism, e hoʻoikaika i nā pale o ke kino.
- Nā pae uila ke kaua nei lākou i ke kino me ka hoʻolālā, hoʻoikaika i ka hōʻeha kino, a me ka hopena antimicrobial.
- ʻO nā huaora o ka hui B, C, A e hoʻoikaika i nā pūʻokoʻa makaʻuʻole, maʻi maʻi a me nā'ōnaehana o ke kino, kōkua i ka hoʻokumuʻana i nā hormones sex, hānai i nā aʻalolo. E kāohi i ka uluʻana o ke kanesa a me kaʻelemakule. ʻO ke olama C kōkua e hoʻopau i ka haʻalulu i nā kīkī a me nā maʻi maʻi.
- ʻOihana Amino Acids loaʻa nā'āpana antioxidant, hoʻonui i nā pale o ke kino. He kūpono ia no ka hoʻomaluʻana i nā kūmole o ke koko i ka maʻi hē.
- Ka mea 'ai (nā huaʻalulu) hāʻawi i ka ikaika i ke kino, hoʻonāukiuki i nā hana o ka mea makaʻuʻole, ka maʻi o ka maʻi paakiki, kōkua i ka hoʻonuiʻana i ka hana o ka lolo, e komo i nā hana hana i ka lāʻau.
- Pūnaewele Hoʻomaopopo i ka'ōpala pahū, hoʻemiʻia kaʻimi o ka cholesterol.
- Loaʻa ka hao ma ka lepo honua, kahi iʻoi aku ma mua o nā kāloka a me nā beets, ma keʻano o ka lawelaweʻana i ka anemia e hoʻonui i ka nui o hemoglobin i loko o ke koko.
ʻO nā lāʻau'enemene, he mea kūpono nā pae hilinaʻi no ka hoʻohālikelikeʻana i ka mana i nā kāne. Inulin, nā amino acids i hoʻohanaʻia no ka mālamaʻana i nā maʻi parasitic, hoʻihoʻi lākou i ka microflora maʻi. He mea pono e lawe i topinambur no urolithiasis.
ʻO nā kuʻuna o Ierusalema artichokeʻeleʻele e komo ana i loko o ka naʻauʻole o ka huahana, ka maʻi i nā meaʻai A, C. He mea pono e hoʻomākaukau i nā hana o Ierusalema artichoke, no ka mea,ʻo ka hanaʻo Ierusalema artichoke e kōkua i ke emiʻana o ke koko, a me nā kānaka e loaʻa ana i nā maʻiʻeha, no ka mea, ua loaʻa ka hopena o ka huahana.
Ka hoʻohana
E noʻonoʻo pehea e lawe ai i kahi lāʻau no nā maʻi likeʻole.
- Mai ka atherosclerosis. No ke kumu o ka prophylaxis a me ka mālamaʻana i ka hoʻomaka muaʻana o ka atherosclerosis, hoʻohanaʻia i kēlā me kēia lā mai 1 a 3 mau koko liʻiliʻi o ka lepo, i hoʻokahe muaʻia i loko o ka wai (1 puna i ke kīʻaha wai). Eʻoi aʻe i kahi 40 mau minuke ma mua o kaʻai. Ponoʻia e hoʻopau i nā hanu hou i ka wā o ke kaukula.
- Mai ka momona. ʻO nā kānaka e hoʻonele ana i nā kilokilo hou e hoʻonui i nā mea i hoʻomākaukauʻia i ko lākou papa hana i kēlā me kēia lā, e komo ana i loko o ka lepo o ka paina i loko o kā lākou hanaʻana, a ua'ōleloʻia hoʻi e hoʻohana i ka wai kūpono.
- Me ka luhi mau loa. ʻO ka hoʻohuiʻana o nā pears honua - ka nui o nā macronutrients,ʻo ia hoʻi ka maikaʻi o kaʻikeʻana i ka magnesium, a he mea waiwai kūpono no ka mālamaʻana i nā maʻi o ka'ōpiopio o ke kino, ma ka mālamaʻana i ka luhi mau loa. I kēia hihia,'ōleloʻia e lawe i ka papa mai ka lepo. No kēia, 1 tbsp. ka lehu o Ierusalema artichoke ka lua o nā ipu wai e hoʻolapalapa ai. Ponoʻia e inu i hoʻokahi gīla iʻelua manawa ma mua o ka lā ma mua o ka hikiʻana. ʻO ka papa hana he 20 mau lā.
- No ka hoʻomaʻemaʻe i ke kino. No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke kino, ua hoʻokomoʻiaʻo Ierusalema artichoke kaola i loko o kaʻai o kēlā me kēia lā,ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 3 mau koko liʻiliʻi,ʻoiai eʻomi wale ana i ka meaʻai, aiʻole e hoʻokaheʻia me kahi'ōmole o ka wai a lawe i kekahi manawa ma mua o ka meaʻai.
ʻO Ierusalema artichoke, iʻikeʻia i Rusia no ka wā lōʻihi, ua poinaʻia i ko kākou'āina. ʻO ka lepo mai kēia mea kanu, e paʻa ana i kāna mau pono kūpono, he kūpono ia i ka mālamaʻana a me ka paleʻana i nā maʻi he nui, he kūkoʻa kūpono a he maʻalahi hoʻi ia e hoʻohana. E hoʻonui i kēia huahana maikaʻi a makemakeʻia ma kā mākou papa.
