ʻO Horseradish, he mea kaulana i Greece kahiko, Roma, Scandinavia a ma Northern Europe.
ʻO ka weheweheʻole a me ka hiki i ke kanu wikiwiki ka mea e ulu ai ma nā kihi a pau o ka honua, kahi e hoʻohana ai i ka horseradish,ʻaʻole wale i ka kukeʻana, akā i nā lāʻau lapaʻau maoli nō.
Ma nā'ōlelo Scandinavian i maʻaʻoleʻia,ʻo ka inoa horseradish (piparjuuri - Finnish, pepparrot - Swedish, perotrot - Norwegian) heʻano like me ka'ikeʻano o ka "pakiaka pepa".
ʻO ia keʻano o ke kohu nui o ka horseradish, eʻike ana iā ia mai nā mea kanu'ē aʻe.
I ka moʻo Slavic ka meaʻono kūʻokoʻa e like me ka hoʻomakaʻana o ka mea ulu e ulu i nā makahiki 8-9. a ma kahi o ka manawa e noho kahi kūpono ma nā kī āpau o nā aupuni Lūkini. Me ka horseradish ma kā mākou mau loina e hoʻohanaʻia e like me ka mea hoʻonani a me ka punaʻala, ka pulu, ka cilantro a me ka pāhiri.
No ka lōʻihi o kona olaʻana, ua hōʻiliʻiliʻia he mau helu no ka hoʻouluʻana i ka horseradish i loko o ka home, akā, ua like keʻano o kaʻenehana e like me ka nui o nā kenekulia i hala.Ke hāʻawi aku nei mākou iā mākou i ka mea noʻonoʻo kahiko no ka sauerkraut.
Nā mea maikaʻi o ka horseradish a me kona hopena ma ke kino kanaka
Hoʻohui pū i nā proteins, nā momona, nā fiber a me nā'ōpona ʻo ka horseradish nāʻaila kūpono, kahi mau kumu pono, nā phytoncides, nā huamaʻa o ka hui C, B a me E, a me ka acidic folic. E like me ka helu o nā mea pono no ka horseradish kino he mea like loa ia me ka mea iʻikeʻia a hiki i ka'ōniu a me ke keo.
ʻO ka mea nui loa o ka horseradish,ʻo ia ka enzyme myrozin, nona nāʻano'āpana antimicrobial.
ʻO ka hoʻohana mauʻana i ka hoʻouluʻana horseradish e kōkua i ka hoʻonuiʻana i ka hana o ka'ōpū o ka'ehinuhinu, no ka paʻiʻana i nā pilikia i ka urogenital system and skin skin.
He mea maikaʻi nō hoʻi ka Horseradish no nā kānaka i loaʻa pinepine i ke anu o kahiʻokoʻa'ē aʻe, no ka mea, e like me nā parsnips aiʻole ka mīmū, aia i loko o nāʻaila nui.
Nā meaʻanohu mea kanu
ʻO keʻala o nā aʻahu o nā aʻahu - koi,ʻala aʻoi. Ma keʻano o ka'ōwili e like me nā paʻi chili,ʻo ka horseradish heʻahu o nā mea kanu: he meaʻoluʻolu loa, me ka hoʻololiʻana i kahi ahi wela. Hoʻohana ikaikaʻia ka mea kanu i nā mea kanu kahiko o Rūna no ka hoʻomākaukauʻana i nā hua'alaina, nā meaʻai a me nā meaʻono.
Loaʻa i loko o nā kīʻaina a pau o ka honua nei he ulu kanu like nāʻano like me ka horseradish.
ʻO ka Horseradish he mea maikaʻi loa i nāʻano iʻa, nā iʻa momona (ka iʻa, ka iʻa, ka puhi), nā kīʻaha likeʻole, a pēlā aku. ʻO ka hoʻonāʻana i ka wai lemon a me ke kōpaʻa i ka meaʻalani e hoʻomaikaʻi nui i kaʻaiʻana o ka mea hoʻonani, a me ka kirimaila maikaʻi a me nā'ōlū e hoʻonuanu i ka'ōpū.
Hanaʻia ka Horseradish ma ka cucumbers kūkā.
Eia naʻe, ma hope o ka hoʻomoʻiʻana i ka horseradish.
Nā kulekele laulā no ke koho a me ka hoʻomākaukau
Inā hoʻoholoʻoe e hana i ka hoʻomākaukauʻana o horseradish no ka hoʻoilo, a laila he kūlana koʻikoʻi loa ia:
- ʻo ka wā kūpono loa no kaʻohiʻana i nā aʻa horseradish i ka hopena o ka lālā, i ka wā i oʻo loa ai ke kanuʻana;
- ʻo nā'ōpū ke kino, mai 30 a 40 knm ka loa a me ke anawaena he 3-6 cm;
- Hiki koke ke aʻahu o ka horseradish, no laila pono lākou e mālama i loko o ka wai anuanu no 3-6 mau hola;
- ʻaʻole e pouli ka'āpana horseradish ināʻoe e pīpī iā ia me kahi liʻiliʻi o ka wai lemon a me ka vineka;
- E kau i nā aʻahu horseradish maʻemaʻe i mua o kaʻokiʻana. Hiki iā ia ke pale aku i ka huhū o nā membmo mucous o nā maka i ka wā e hoʻomoʻa ai i ka meaʻono mai ka horseradish;
- ʻO ke koena o nā aʻa o ka pūpū horseradish ma kahi anuanu i loko o ka pahu a me ka hoʻohanaʻana no ka hoʻolāʻauʻana i ka meaʻala, i hoʻokaheʻia me ka wai.
ʻO ka mea hoʻolāʻau maʻamau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka mana kūikawā o horseradish e pono ai:
- 1 kg o nā aʻahu haukahu;
- 3 tbsp. l ke kō;
- 1 tbsp. l nā'ati;
- 1 kīʻaha o ka wai e hoʻolapalapaʻia;
Hiki ke kālaiʻiaʻo Horseradish aʻa, iʻokiʻia me ka mea holoi aiʻole mea mea mīkini.
Ināʻoe e hoʻohana i ka mīhiniʻai, mai hoʻopoinaʻoe e kāpi i kahi i puka mai ai ka horseradish pulp i loko o kahi pōʻai.
Ma kēia hihia, e hoʻopau i ka huhū ma kahi o nā maka a me ka ihu. I ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana, e hoʻopiha i kahi kīʻaha o ka wai e hoʻolapalapa i loko o ka waihona hopena e hana ai i keʻano like.
Hoʻoukaʻia ma kahi'āpana liʻiliʻi o nā ipu i holoiʻia, e hoʻokuʻu ana i kēlā me kēia 1-2 hāmole o ka wai lemonona, a waihoʻia i kahi anuanu no ka mālamaʻana i kahi lōʻihi. Hoʻopiliʻia kēia hoʻouluʻana noʻehā mahina.
Me nā'ōmato a me ke kāla
Inā makemakeʻoe e hāʻawi i nā meaʻala o ka horseradish he piquancy kūikawā a me ka meaʻala, a laila ua lawa ka hoʻonui iʻelua meaʻai.
E hoʻomākaukau i kēia mau huahana ma mua.:
- 1.5 kg o horseradish hamo;
- 4 mau'ōpū o ke kālani peeled;
- 3 tbsp. ke kō;
- 1.5 tbsp nā'ati;
- 1.5 kg mau hua.
Ma kēiaʻano hoʻonai,ʻo nā mea likeʻole a pau keʻano like. Eia kekahi, ma ka hopena o ka'elelale, horseradish a me nā mūmato, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka paʻakai.
ʻO ka Horseradish i hoʻomākaukauʻia ma kēia ala eʻoi aku ka maikaʻi inā hoʻokomoʻia i loko o ka pahu hau no kaʻelua lā.
Me ka wai pīpī
ʻO ka beet wai e hele mai i ka horseradish e hoʻolimalima i kahi hueʻulu uliuli, a hāʻawi i ka mea hoʻokalakupua i ka blank.
No ka papa e pono ai:
- 400 g o ke aʻa;
- 150-200 g o ka wai;
- 150 g o ka vailamu 9% mau kūʻokoʻa;
- 1 tbsp. ke kō;
- 1.5 tbsp nā'ati;
- 2 tbsp. wai kaomi.
E holoi pono i nā aʻahu horseradish ma lalo o ka wai mālie aʻokiʻia.
A laila, pono e hoʻopihaʻia ka horseradish i ka wai i hoʻolapalapaʻia me ka paʻakai paʻakai a me ke kō, e waiho ana no 15 mau minuke e hoʻomaʻalili.
ʻOiai e hoʻonuanu ana ka lauoho lio, e hiki iāʻoe ke hou i ka wai mai ka beets. I ka'āpana momona o horseradish, e hoʻohui i ka vīneka, wai wai paila a hui maikaʻi.
Me ka'ōʻalo
ʻO ka'ōpala Apple i hanaʻia ma ke kumu o ka horseradish,ʻaʻole e haʻalele i nā mea e piliʻole ana i nā meaʻai.
ʻO ka papa inoa o nā mea e pono ai.:
- 100 g o ke kumu o horseradish;
- i ka hapalua hapalua o ka paila beli;
- 1.5 tbsp ka hinuʻailaʻaila i kūmoleʻia;
- 1'ō'ōmaʻomaʻo;
- 1.5 tsp apple cider wine;
- popo;
- ka paʻakai a me ka paʻakai eʻai.
No ka hoʻomakaʻana, e hoʻohui i ka horseradish me kaʻaila a me ka hui maikaʻi a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ke kūlike o keʻano. ʻO ka mea'ē aʻe, e hāʻawi i ka pāʻani liʻiliʻi, ka vīnega a me ka paila. I ka hopena, ka manawa me kaʻailaʻaila a kū i kahi 2-4 mau hola.
ʻO kēia hoʻouluʻanaʻo ia keʻanoʻoluʻolu iki a e hoʻopiʻi aku i ka poʻe i makemakeʻole i nā meaʻai paʻakikī. ʻO nā pihi nā malihini i hele pinepineʻia ma kā mākou papaʻaina a hoʻohanaʻia i loko o nā hui likeʻole, e like me keʻano, i ka wā i holoiʻia ai ke kāpena a iʻole i maloʻo maloʻo a maloʻo.
ʻO ka hoʻouluʻana i ke aʻa o ka horseradish, iʻailaʻia i ka hale, e lilo i mea nani i nā lā a me ka papaʻaina.
E hana i nā'āpana horseradish i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, e like me ke'alapalapala e hiki ke pepehi i kaʻono o nā meaʻai'ē aʻe.
Loaʻa kahiʻono kumu, ua hui maikaʻiʻia ka hoʻolāʻau horseradish me nāʻanoʻaila a me ka hoʻokomoʻana i kahi pā o ka piquancy iā lākou.
