ʻO kaʻiʻo o nā mea hihiu he mea momona maoli ia, no laila, i kēlā me kēia makahiki, nui ka poʻe hahai holoholona e hele i ka nahele e kiʻi i kēia manu. Eia naʻe, ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana o ka pāʻani lōʻihi i ka manawa, aia kekahi pilikia hou e pili ana i kaʻokiʻana o ka manu. Hiki keʻikeʻia kahi kino makela no kona palupalu kūikawā, a iʻole e hōʻinoʻino i ka wā e hana ai i ka lole, pono e mālamaʻia kekahi mau kānāwai. Aʻo ka hoʻomākaukau muaʻana i ke kino no ka hanuʻana, nona nāʻano pono'ī.
ʻO ka meaʻai
No kaʻokiʻana i kaʻoihana pheasant kiʻekiʻe e koi i ka papa inoa kūpono. Pono e loaʻa:
- ka papa hana papahana;
- ke kuhi 'ana o nā pahi kīhini "cook troika";
- ka lole kakanaka;
- ka laina twine ai 'ole ka' aiwi he 20cm ka lōʻihi;
- pelvis hohonu;
- ka mea umauma no ka hoʻomaʻemaʻe i ke kino.
Pehea e kūpono ai a wikiwiki koke
Hoʻomaka ka hana mua o ka manu me ka hukiʻana i ke kupapaʻu. I ka hapanui o nā hihia, heʻanoʻokoʻa kēia hana i ka hukiʻana i nā manu'ē aʻe, akā, he mau mea huna pono'ī nō kona. ʻO ka hoʻokōʻole i nā lula e hiki ke hōʻeha i ka meaʻai manuahi, ka mea e alakaʻi ai i ka lilo o ka meaʻai.
Uaʻikeʻia he nui nā huaʻai a me nā meaʻai nā hua. E heluhelu e pili ana i nā pono a me nāʻano hana o ka hoʻohanaʻana i nā hua'ōpū i ke kukeʻana.
Hoʻopiʻia kekahi huelo pulu e like me kēia:
- ʻO ka mua, pono e hoʻomākaukau muaʻia ke kino no ka hukiʻana - no ka mea, ua hoʻomauʻia kēia poho no nā hola he nui i ka pahu hauʻoki. ŸO ka ÿano o ka ÿano ÿano like ÿole i loko o ka ÿano o ka ÿano o ka ÿumehana i loko o nä holoholona holoholona, no laila ke hoÿomaÿa ÿole o ka ÿai i ka hoÿomalulu ÿana i kona mau kiko. ʻO ka hopena, hiki hiki ke hoʻoneʻeneʻe ikiʻia i nā hulu nui a me nā liʻiliʻi.
- Hoʻomaka ka hoʻomakaʻana me ka weheʻana i nā hulu nui loa. Hana i kēia ma loko o kahi pelvis hohonu e pale ai i ka hoʻolahaʻana o nā hulu loloa a puni ka lumi. Hoʻopiʻiʻia ke kaʻina hana me ka ulu pono o ka plumage, iʻole e hōʻino i kaʻili maikaʻi. Pono e hoʻokuʻuʻia nā huluhulu me nā liʻiliʻi liʻiliʻi, nā mīkini kukui māmā. Akā, inā e noʻonoʻoʻoe e kuke i ka manu a pau, e hoʻoneʻeʻia nā hulu manu, iʻole ia e hōʻino i nā maʻi o kaʻiʻo.
- Ma hope o ka weheʻiaʻana o nā hulu nui, pono pono ke hele i ka hoʻopauʻiaʻana o ka huelo nui. Hanaʻia ke kaʻina hana ma luna o keʻano likeʻole e like me ka hukiʻana o nā hulu nui. I ka manawa like, e hoʻomaka ka laweʻana o ka plumage mai kaʻaoʻao o ka huelo, me kaʻoluʻolu a me ka hele ikiʻana i ke poʻo. No ka maʻalahi, pono ke hoʻopili ikiʻia kaʻili - he mea kēia e kōkua ai i ka hoʻonuiʻana i ka pono o ka hukiʻana, akā, no ka paleʻana i kaʻino i ke kino.
- I ka hopena, hoʻokōʻia ka hoʻomaʻemaʻe hopeʻana o ka manu mai nā hulu manu, a me nā'ōmaʻomaʻi liʻiliʻi a paʻakikī. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohana i kahi papa lole kīʻaha kūikawā, kahi e hiki ai iāʻoe ke wehe mau i nā hulu liʻiliʻi.
Ke'ōlelo mākou iāʻoe eʻike me nāʻano maikaʻi o nā pheasants, a me ka noʻonoʻo i nāʻano o ke gula a me ka pulu.
Pehea eʻona ai i lalo
Ma hope o ka hukiʻana i kahi pūpū, e hoʻomau ana kaʻili o kaʻili ma luna o kona kino. Hiki iā ia ke hoʻokuʻu aku iā ia ma hope o ke mele pokole i lalo o ka lapalapa ahi. ʻO ka manawa pinepine, no kēia mau hana e hoʻohana i nā kukui kolihini kūikawā kūikawā. I ke kumu o ko lākou kaʻawaleʻana, e hanaʻia ana ke mele ma ka hoʻohanaʻana i kahi kukui nui a ma luna paha o ka mea puhi kukū.
Hanaʻia ke kaʻina hana me ka makaʻala, iʻole e puhi i kaʻili. No ka hanaʻana i kēia, pono iāʻoe ke maʻalahi akā ke hana pono i ka lapalapaʻana o kaʻili o kaʻili i kaʻili. Inā hiki, eʻae i ka launa lōʻihi me ka iliʻeleʻele e pale ai i ka meaʻino o ka manu. 
Ma hope o ka weheʻiaʻana o ka mimiki mai ke kino o ka manu manu, pono e holoi ponoʻia i lalo o ka wai holo. ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻohana i ke anuanu aiʻole ka wai mahana no kēia, no ka mea,ʻo ka wai wela ma hope o ka hoʻokani ikaika o kaʻili i ke kino e hiki ai ke hoʻopōʻino i ka pono o kaʻili, aiʻole e alakaʻi i ka waiwai maikaʻi o kaʻiʻo o ka pheasant.
Hiki iāʻoe ke aʻo i nāʻano a pau o nā pheasants ma ka home.
Ma hope o ka holoiʻana, hoʻomaʻemaʻeʻia ka hoʻomaʻemaʻe hopeʻana o kaʻili mai nā koena o ka fluff e hoʻohanaʻia ana i nā kukuhi. Inā mālama maikaʻiʻia ke kaʻina hana a pololei,ʻaʻole e nalowale kaʻili o ka kupapaʻu o ka lehu.
Pehea e hoʻonā ai i nā'ōpū
Hoʻopau houʻia ka hanaʻana o ka pāʻani i ka plumage e hāʻawi ana no ka laweʻiaʻana o kona viscera. E hana i kēia:
- Ma ka'ā'ī, ma lalo iho o ka nuku, eʻoki i kahi lua puka.
- Ma ka puka e pono ai eʻoki i ka esophagus aʻokiʻoki.
- Ma hope o ia mea, ponoʻoe e hoʻomau i ke kuʻiʻana ma kaʻili ma luna o ke kahu.
- Ma loko o ka puka ma kaʻili ma luna o ka kahu, eʻoki loaʻia ka larynx a me ke kahu me ke koena o ka esophagus. ʻO kaʻaoʻao kiʻekiʻe o ka'ōpoki i hoʻopiliʻia me kahi aho a me ka nina o ka nina, iʻole e hoʻopunipuniʻia kona mau mea i ka loko o loko o ka manu.
- Ma hope o kēlā, mai ka anus ma ka'ōpū a hiki i ka iwi'ōpū i hanaʻia kekahi mimike. Hoʻomakaʻia ka puka o ka'ōpū, iʻole nā mea o loko o kaʻeha i hōʻinoʻia e hōʻino ai i ke kino.
- Hoʻokomoʻia nā manamana limaʻelua (ka helu a me ka waena) i loko o ke kuʻiʻana i loko o ka lua o ka'ōpū, a laila, laweʻia mai nā'ōpū a pau, koe wale nō no nā'ōpū, mai loko mai.
- Ma hope o ka weheʻiaʻana o nā'ōpiopio, hanaʻia ka mimiʻoki'ākau a puni ka anus, a laila ua hoʻokuʻuʻia ka'ōpū ma o ka liʻiliʻi.
- Hiki ke holoiʻia i loko o ka wai e holoiʻia ana, a holoiʻia me ka hoʻohanaʻana i nā kāwele pepa.
Pehea e hana ai i manu no ka kukeʻana
I ka hapanui o nā hihia, uaʻokiʻia ke kēpau'ōpala a me ka momona, akā, inā pono, e pili ana i nā koi o ka papahele, ua māheleʻia ka manu i mau'āpana kūʻokoʻa no kahi hoʻomākaukau hou. E hana i kēia:
- Eʻokiʻoki i ke poʻo, a laila kaʻaoʻao lalo o nā pāwae ma ka hui, a hiki i kaʻiʻo o ka mīkini, a hoʻokaʻawale i ka'ā'ī mai ke kino.
- A laila kau i ka pāʻani ma hope o ka umauma, e lawe i ka'ūhā aʻokiʻoki ma luna aʻe o ka hui i ka iwi. Ma hope o kēlā, ua hoʻokaʻawaleʻia kekahi wāwae i ka hui, a laila kekahi.
- Inā nui ka mea nui, laila, inā pono, e māheleʻia kēlā me kēia'āpana iʻelua mau'āpana. I kēia wā, ponoʻoe e'ōwili i ka hui hui, e kau i ka pahi wila ma luna o ia mea a me ka neʻeʻana o ka pahi ma ka hui, eʻokiʻoki.
- Ma hope o ka hoʻokaʻawaleʻana o nā wāwae e hele i ka hukiʻana i nā'ēheu. E paʻa i ka'ēheu me kou lima, ponoʻoe eʻimi i kahi o kona pilina me ke kino liʻiliʻi, a laila me ka holoʻana o ka holoʻana i ka hui e hoʻokaʻawale iā ia mai kaʻaoʻao nui.
- A laila, e hoʻokaʻawale i ka hope mai ka umauma. No ka hanaʻana i kēia, hoʻokomoʻia ka pahi i waenakonu o ke kupapaʻu, a laila ua hanaʻia ke kuʻi ma nāʻaoʻaoʻelua e pili ana me ka huelo.
- Inā pono, e mālama i ka kaʻawaleʻana o ka pua mai ka sternum. Hoʻokomoʻia ka pahu kukui ma kahi papaʻaina me ka pūnaewele sirloin, a laila ma kaʻaoʻao o ka'ā'ī sternum, eʻokiʻokiʻia nā kāʻei mai nāʻaoʻaoʻelua.
Eʻoluʻolu e hopu i kahi polaʻau ola, ponoʻoe e hoʻoikaika. E noʻonoʻo i nā mea iʻikeʻia e loaʻa ai kēia manu.
ʻO kaʻiʻo o ka lehu he meaʻono a maikaʻi, no laila, no ka meaʻaʻole e hoʻopau i kaʻiʻo, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻokiʻia ka manu. ʻO ka manawa pinepine,ʻaʻole kēia e koi i kaʻike kūʻokoʻa aʻike nui loa -ʻo ia wale nō ka loaʻaʻana o ke aʻoʻana, ka paʻakikī o nā hana, a me ke ahonui. 
Ināʻole, hiki i ka'ōpala nui a me ka mālamaʻole ke alakaʻi i ka hua nui i ka pihaʻole o ke kīʻaina.
