ʻO nā lālā o ka lālā o Tea, me ka hoʻonuiʻana i nā meaʻala a me nā lāʻau lapaʻau, hiki nō hoʻi ke lilo i mea momona maikaʻi no ka'ati momona a maikaʻi. Ma kēiaʻatikala, e nānā kākou i kahi e hoʻomākaukau pono ai, a heluhelu i ka mea noʻonoʻo maʻamau.
Nā mea kūpono o ka pahu lili
He nui nā meaʻai olakili a keu aku. ʻO lākou a pau e hana i kahiʻano likeʻole o ka meaʻai: nā meaʻono, nā meaʻono, nā kūlana maʻi.
Hiki i ka hoʻohuiʻana o ka pilikia i hoʻopihaʻia kahi mea pono:
- nā'āpana monosaccharides - glucose a me fructose;
- nā kīpē - ka huaʻikuʻi;
- ka nui o kaʻaila, ka mea e kōkua ai i ka hakakāʻana i nā kaʻina hanaʻino;
- tannins, nā mea i huiʻia me kaʻike nui i kaʻike leka;
- nā mea'aʻalaʻaola e kākoʻo ana i ka hanuʻana o ka kino a me ka pale kaulike.
Ke kohoʻana i nā lālā maikaʻi
ʻO ka hua maikaʻi kaʻoi aku o ka kukeʻana mai nā momona o nā lau uahi i uluʻia ma o lākou iho - ma kēiaʻano,ʻaʻole loa he mea hou mai nā mea kanu e hoʻonui i ka ulu a me ka pua. ʻO ka wā ulu o ka mea kanu e hāʻule ana i ka hoʻomakaʻana o ke kauwela a halaʻekolu paha pule. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā momona o nā pua pua i kēlā lā i kēia lā, makemake i ka pua, maikaʻi, me nā hōʻailonaʻole.
He mea nui! Ponoʻia kaʻohiʻana i nā mea ulu i ke kakahiaka nui - ma ia manawa,ʻo ka nui o nā mea esters a me nāʻaila i loko,ʻo ia ka mea nui loa, i mea eʻoi aku ai kaʻono a me kaʻala o ka mīkini o ka wā e hiki mai ana.
Pono e huki a hoʻokuʻuʻia nā paila e hoʻopololeiʻia, a me nā momona me nā'ōkoʻo keʻokeʻo, no ka mea hiki iā lākou ke hōʻoluʻolu i ka mea maikaʻi e hiki mai ana. Inā kūʻaiʻia ka'ōpala, ma mua o ka kūʻaiʻana he mea pono ia e nānā pono aku i ia mea, no ka mea, ma ka manawa hoʻokahi e ulu ana ka peony puaʻa,ʻano like loa keʻano o ka'ōmaʻomaʻa me kaʻala a me kaʻala. Hiki i nā mea kūʻai maʻaʻole ke hāʻawi i nā peony no nā'ōmaʻomaʻa i kekahi manawa. Hiki iāʻoe keʻike i kahi mea wahaheʻeʻole, no kaʻikeʻana i ka nui o nā pua, a heʻano likeʻole ka peony a heʻano'ē aʻe ko lākouʻano like me ka'āpana o ka'āpana.Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hana i ka wainaʻala mai nā momona ulu.
Pehea e kuke ai
He mea paʻakikī ka Jam mai nā momona o ke tihi i ka hoʻopauʻana i nā hewa i ke kukeʻana, no ka mea,ʻo kēia mau mea momona maikaʻi me ke kō, heʻono ia, maikaʻi,ʻala, a maikaʻi.
ʻO ka meaʻai 1
ʻO kēia ka mea maʻamau loa no ka hanaʻana i nā maʻalikaliki.
Nā meaʻai
- pali - 300 g;
- wai - 1 tbsp.;
- kuke - 500-600 g;
- ka wai citric - 1 tsp.
Paipai mākou eʻike me nāʻano o ka holoiʻana i nā kēla ma ka home.
E kanu
- Hoʻomaʻawa iki nā Petals ma ka papaʻaina aiʻole i kahi pahu kūpono no ka hoʻokuʻuʻiaʻana mai nā kaha.
- I kahi kānana a me ka colander, holoiʻia ka'ōpala me ka wai anuanu, a laila, holoiʻia i ka wai wela.
- Hoʻopiliʻia nā petals ma nā papa, ua nininiʻia kēlā me kēia mea me ka kō.
- I kēia manawa, ua hoʻonuiʻia ka waiuma citric a ua'āwili maikaʻiʻia ka'ōpana a pau me kahi puna.
- Hoʻopihaʻia ka pahu i kahi poʻi a hoʻokaʻawaleʻia ka hui no 6 mau hola e komo i ka wai.
- Me ka hoʻoikaika pinepine, hoʻokuʻuʻia ka jam no kahi o 5 mau minuke a hoʻokuʻu houʻia no 6 mau hola.
- Hoʻopiliʻia ka meaʻaila i 5 mau minuke ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i ka wela nui.
- ʻO ka hopena hopena e hoʻohemoʻia i loko o nā ipu pākū liʻiliʻi a'ōwiliʻia.
- Hoʻokomoʻia nā bake no ka hōʻoluʻolu a kauʻia ma nā papa o ka hale lole.
Keʻike neiʻoe? Wahi a kekahi moʻolelo Helene kahiko, uaʻikeʻia ka rose i ka wā e holoi ai i ke akua wahine maikaʻi o Aphrodite mai kaʻahu kai, a ua hāʻawi nā akua i nāʻala i ko lākou ala nui.
Helu helu 2
ʻO kekahi meaʻono hoihoi no ka hanaʻana i ka jam.
Nā meaʻai
- pila - 200 g;
- kuke - 400 g;
- ka wai citric - 1 tsp.
Hiki iā mākou eʻike i keʻano o ka rose e pono ai no ke olakino kanaka.
E kanu
- Hoʻokomoʻia ka'ōpala i loko o ke pā e lawa ai no ka hana houʻana.
- Mai luna mai, ua nininiʻia ke kō i loko o ka'ōwili.
- Ma mua o ka huiʻana, hoʻohuiʻia ka waikawa citric e ho'ēmi i ke kāhili.
- Hoʻopiliʻia ka pāpaʻi me ka māmā kukui.
- ʻO ka huiʻana, ka mea i hoʻomaka i ka wai, ma hope o 2-3 mau hora i waihoʻia i loko o ke aniani a pahuʻia me ka mea holoiʻana a hiki i keʻano like.
- Hāʻawiʻia ka paila o ka paila i loko o ka pahu i kālaiʻia o ka helu kūpono (no ka heluʻana o kahi helu i loaʻa ma laila e lawa ka 500ml).
- Hoʻopihaʻia kahi'ōmole kiko o ka wai ma luna o ka'opi o kēia mīkini, a ma hope iho ua paniʻia ke kīpili me kahi pāpale keʻai.
ʻO ka meaʻai 3
No ka hanaʻana i kēia pilikia, ponoʻoe i ka mea puʻunaue no kahi kapuahi kino.
Nā meaʻai
- pila - 200 g;
- kuke - 600 g;
- ka wai - 1-2 tbsp. (hiki a hiki i ka mea - e like me keʻano o ka pilikia).
- ka wai citric - 1/2 tsp.
Keʻike neiʻoe? Hoʻopili nā mea hana maʻamau i nā leloʻulaʻula a me keʻokeʻo me nāʻano meaʻokoʻa i kā lākou mau ho'āʻo e hana i ke gula.
E kanu
- Hoʻonohoʻia nā meaʻoihana i loko o ke kīʻaha wai aʻokiʻia i ka mea māhele no 15 mau minuke mai ka manawa o kaʻaila. Pono pono ka hoʻohuiʻana no ka huiʻana a me kekahi manawa e hui pū.
- Me ka mea'alaʻula, ua hoʻokuʻuʻia nā mea kanu i ka mea i puhiʻia i loko o kekahi pahu.
- Hoʻokomoʻia ka paʻakai i kaʻaila wela a hoʻonāukiuki aʻokiʻoki. I kēia manawa a pau, aia ka pahu i kahi wela wela.
- Ma hope o ke kōpaʻa, hoʻokomoʻia ka waikawa citric i ka hopena, hoʻonāukiuki nā mea a pau.
- Ma mua o ka'ōhū syrup, ua hoʻihoʻiʻia i nā lālā i nā iʻa.
- Ke hoʻoukaʻia, uaʻokiʻia nā'ōmoku i kahi mālamalama (ua'ōleloʻia e hoʻomoʻaʻaʻoleʻoi aku ma mua o 15 mau minuke mai ka manawa o ka hoʻolapalapa).
- Ua waihoʻiaʻo Jam ma nā'āpana maʻemaʻe a'ōwili.
- Hoʻokomoʻia nā Bake no ka hōʻalili.
Paipai mākou e aʻo pehea e hana ai i ka'ati mai ka quince, ke keʻokeʻo keʻokeʻo, nā māla waina, nā meaʻono, nā meaʻono, nā mea kanu, nā huakeke, nā paukena, nā huaʻikuʻu, nā huapalapala ulu, nā lālā.
VIDEO: KĀNĀ LOA MAI I NĀ HOPE I KA LĀKAHI
Nā koho lawelawe
ʻOiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke kau i ka pahu ma luna o ka papaʻaina aʻai i laila me nā puna nui, akā, no ka maʻalahi o ka pā, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻonohonohoʻana i kahiʻoihana holoʻokoʻa no ka hoʻohana. Hiki iāʻoe ke waiho i kahi'āpana i loko o ke pola a me ka mālie, e lawe iki i kahi kālepa mai ia wahi me nā teaset, aiʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā mea kiko'īʻuʻuku me nā puna liʻiliʻi. E like me nā mea'ē aʻe, pono kēia mīkini me ka palaoa keʻokeʻo a me ka waiū.
He mea nui! Nui nāʻohana wahine e hoʻohana nei i nāʻano maʻamau likeʻole o ka puaʻa no ka hanaʻana i ka meli, akāʻo ka mea momona, nā meaʻala a nani, e loaʻa wale ana mai ka lau ia.ʻO ka lae rose petal me kāna meaʻono hikiʻole ke hoʻomaʻamaʻa i ka hana papa i loko o kaʻohana. A i ka wā e hoʻokipaʻia ai, e hoʻokūlahalaha ana i nā pono hanaʻai o ka wahine wahine. E hoʻomanaʻo iāʻoe i nā lā kau wela i nā ahiahi ahiahi lōʻihi!
