ʻO ka homemaking ka hopena. Manaʻo ka poʻe he nui aku ka lima ma mua o ka "kūʻai", akā, he mea nui i ke kanaka ka hana. A me kēlā me kēia me kona mau mea huna a me kāna mau mea pono'ī e kōkua i ka loaʻaʻana o ka wai maikaʻi. E ho'āʻo kākou e hōʻuluʻulu i kaʻike e pili ana i keʻano o ka waina keʻokeʻo i kā mākou hana pono'ī.
ʻO ka waina maloʻo
No ka hanaʻana o nā waina maloʻo i hoʻohana waleʻia me nā huawaina -ʻaʻole i hoʻohuiʻia ke kō. ʻOiai inā kū ka manaʻo e like me ia,ʻaʻole iʻoi aʻe kona helu ma ka hua hope loa i ka 0.3%.
ʻO kekahiʻokoʻa'ē aʻe mai nā laina'awaʻahi: me ka hoʻohuiʻana i ka paʻakai liʻiliʻi, pono i nā hua eʻoi iki aku ka waikawa.
Me ka mālamaʻana i "keʻenehana hana home" i loaʻa i kahi inu me ka inu waiʻona piha piha i ka 11-12%. Heʻanoʻokoʻa konaʻono i nāʻano momona ma o konaʻanoʻalaʻono a me kaʻono maikaʻi. Eia hou, ua maʻalahi kēia huahana i ka nohoʻana o ke kino. 
ʻAʻole makemake nui nā mea inu waina ma nāʻanoʻano inu, no ka mea ua paʻakikī ka loaʻaʻana. ʻOiaiʻo kēiaʻenehanaʻaʻole e hūnā i nā kānana kūikawā, e like me kāu eʻike ai noʻoe iho.
ʻO ka huahana kaulana loa o ka māla waina he mau māla waina. E aʻo i ka hanaʻana i nā māla ma ka home.
Ke kohoʻana i nā huawaina
ʻO ka wainaʻeleʻele i huaʻia e ka hua o nā hua waina maikaʻi o nāʻano mālamalama. E hoʻomaopopo i ko lākou kōpaʻa he 15-22%.
ʻO ke kūlana koʻikoʻi loa ka ulu o nā hua. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka huaʻole o ka hua o ke kō, aʻo ka fermentation o ka wort e hoʻonuiʻia e ka nui o ke kō. 
E holo wikiwiki ka'ōnaehana, akā i ka hopena,ʻo ka inu ka hopena o ka liloʻana o kāna meaʻai. ʻO ia hoʻi, e lilo ka waina maloʻo i mea like me ka meaʻala.
He mea nui! ʻO kaʻano o ka lepo e hoʻopili kūpono i ka'enela o nā hua: i nā hua waina i hoʻonuiʻia i kaʻalā pōhaku,ʻoi aku ka kiʻekiʻe ma mua o nā mea kanu i kanuʻia ma ka lepoʻeleʻele.
He aha nāʻano kūlike
Hoʻokumuʻia ka inu e hoʻomākaukau i nā laina, i ho'ākākaʻia e kahi kukui kukui, me ka meaʻono kūponoʻole. Kūpono nā kūlana i kēia mauʻano like:
- ʻO Aligote;
- ʻO Bianca;
- Hana hewa;
- Riesling;
- Sauvignon
Akā ma ko mākou kaiaulu,ʻo White Muscat ka nui, aʻo ka hapanui o nā poʻe amateurs e hana pū me ia. ʻOiaʻiʻo,ʻo kona mau meaʻala maikaʻi loa kahi mea e pono ai i ka wā e hana ai.
Eʻike i nāʻano maikaʻi loa: ke kakahiaka, kaʻai, ka papa, keʻokeʻo, ka'ōmaʻomaʻo, kaʻeleʻele, ka pale anu anuanu, nā hua wainaʻole i ho'ākākaʻia.
Nā mea e pono ai Berry
Pono pono nā hua pono'ī. Hoʻokaʻawaleʻia ka lepo, kaʻinoʻino mechanical a me nā hōʻailona o ka maʻi. Ua like keʻano i ka "mesh" ma keʻano o nā uamo maʻemaʻe ma kaʻili.
Keʻikeʻia nei, aia ma nā māla kaʻikeʻia o nā pūnaeweleʻeleʻele o ka pūnaewele:ʻaʻole kūpono kēlā mauʻoihana kūpono.
Hoʻomaopopo nā meaʻona waina i ka nui o ka hua - heʻano nuiʻole, no ka waihoʻana o nāʻano hua likeʻole. Hiki paha iā lākou ke'ōmaʻomaʻo a iʻole ka wai. 
Pehea e kuke ai i ka waina: e kuke i ka hale
Keʻike nei i kahiʻanoʻokoʻa o ka waina keʻokeʻo i nā mea inu o nā laina'ē aʻe, huli mākou i ka weheweheʻana o ka hana o ka hoʻomākaukau. E hoʻomaka me ka hōʻiliʻiliʻana.
Ka hoʻomākaukauʻana i ka papa
Hōʻiliʻiliʻia nā pū'āleina e like me nā lā kū maloʻo. Hoʻopukaʻia ka weheʻana maʻaneʻi - ua hoʻokaʻawaleʻia nā hua liʻiliʻi a me kaʻino. He maikaʻi ke hana koke ia: no kaʻohiʻana i ka nui o nā'ōpala,ʻaʻole ia he mea e kahaha ai he huakaʻiʻole ia hua no ka wā e hiki mai ana.
E heluhelu i ka pehea a me ke manawa eʻohi ai i nā hua waina.
Eʻoluʻolu - ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana i nā huaʻaʻole e holoi (no ka holoiʻoleʻana i ka hū). ʻO ke koena o nā lepo lepo i koe i ka wā e hana ai.
Inā he ua i waho, eʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaʻaʻole i ka hōʻiliʻili: nā holoi e holoi i nā mea kūikawā e kōkua i nā hua waina i ka manawa o ka momona o kaʻili. Hoʻonani a hoʻolālā - hiki ke hoʻomaka i ka hana o ka palaho.
Ma hope o kēia, hoʻomaka ka pae mua o ka hana,ʻo ia ka kaʻawaleʻana o nā hua mai nā kuahiwi. Hokuʻia nā hua a waihoʻia i kahi pahu kūpono (ipu, bake, pola nui paha). 
Hoʻokaʻawaleʻana i nā hua mai nā piko. Pono kēia hana e pono ai ka manawa a me ka mālama -ʻo ke koena o nā "wāwae"ʻaʻole e komo i loko o ka hana.
ʻO ka pīpī i loko o ka wort ka mea hoʻonāukiuki i ka waihemo: waipō ka wai a loaʻa kaʻawaʻawa. ʻAʻole ka maloʻo o ka huahana, akā i ka waina maʻamau maʻamau, no laila e hoʻomaopopoʻoe e komo i loko o ka pahu.
He mea nui! Eʻokiʻoki i nā huhui, e nānā inā he mau'ulama i nā hua a me nā piko. ʻO kēia mau lepa hoʻomaopopoʻole i hiki keʻikeʻia he mau mea maʻi.
Pehea e wāwahi ai i nā hua
Nui nā poʻe e hoʻohui i kēia kaʻina me nā kiʻi mai ke kīmuima, kahi e piʻi ai ka poʻe mahiʻai i loko o ka lua nui a kāpili i ko lākou hua waina me ko lākou mau wāwae. He helehelena ke nānā aku, akā,ʻaʻole iʻoi aku ka hana, i ka mea i loaʻa i loko.
Ma ka home, nui nāʻano:
- hana hana lima. E holoi lima a me ke komo lima lima lima, e hele i ka hana. E lele mālie, e hoʻokomo lima i kaʻaoʻao o ka pahu ma lalo o ka wort. Me konaʻano maʻalahi, ua kūpono keʻano hana no ka hanaʻana me nā waihona liʻiliʻi o nā mea ulu (hiki i ka 15 kg);
- mechanical. Hoʻohanaʻia kahi'ōwili maʻamau -ʻo nā pōhaku wili lāʻau me kahi pahu e pili ana i kahi pā. E hiamoe ana nā hua i loko o ia mea, a ua hoʻokomoʻia ka hua i kahi hāmama. Pono wale nō, a hilinaʻiʻia,ʻoiai,ʻaʻole lele lele ka'ōpala;
- ka meaʻona a me ka hoʻoheheʻe i ka huila uila. He mea maʻalahi: e kau i ka huihuʻi ma lalo o ka putty (he maʻemaʻe) ma luna o ka puʻupuʻu a kaomi i nā hua waina, e hoʻohuli i nā kaomi maʻemaʻe a me nā neʻeʻana mai ka piko o ka pahu i nāʻaoʻao. I ka manawa like, e mālama i ka haʻuki wikiwiki liʻiliʻi aʻoi paha.
Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i nā hua waina me ka meaʻoki.
ʻO nāʻano o kēia mauʻano he kūpono a he mau mea kūponoʻole. Me ka papa hana, ua maopopo nā mea a pau: hiki i ka maikaʻi o ka pulp ke mālama ponoʻia.
Holo wikiwiki ka poʻe paʻi i nā mea i luna, akā nui nā poʻe e hōʻole i ia mea, he mea kūpono ia e hoʻomaopopo i ka hanaʻana i ka iwi (a he hōʻeha kēia o kaʻenehana).
A laila, pono ka mea huila i kahi kūpono o kaʻikeʻana i ka hanaʻana me nā waihona nui - nā lima e luhi.
Keʻike neiʻoe? I Roma kahiko, ua manaʻoʻia ka waina he hua o kaʻai nui,ʻoiai uaʻae ke kānāwai i nā wāhine e inu.
ʻO ka wīwī
Hoʻopaʻaʻia ka meaʻona hou no ka nele o nā huaʻokoʻa. Inā lākou e hōʻike, uaʻehaʻia e nā lima. Ke hana houʻia nei e like me kēia algorithm:
- Hāʻawiʻia ka wort i loko o kahi pahu me ka'ā'ī ākea. (he pehu makamae a hoʻolaha paha) a hoʻopaʻa i ka lā ma ka mahana o + 18 ... +22. Hōʻaiʻiaʻo Tara i kahi'elea nui. I kēia manawa, he maʻalahi ka maʻalahiʻana o ka wort i loko o kahi pahu paʻa.
- Ma hope o kēia manawa, kaʻawale ka wai mai ka pulp ma ka hōʻikeʻana. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i kahiʻekeʻele.
- ʻO ka hopena o ka wai e nininiʻia i loko o ka'ōmole me ka'ā'ī ākea. (ka waihoʻia o ka pulp i loko o kahi pahu pahuʻokoʻa - ma hope aku he 50% o ka wai e iho mai mai kona puʻupuʻu).
- Ma hope o kēia, ua pani paʻaʻia nā pahu i kahi loka hydraulic.. Hoʻohanaʻia ia mau mea ma ka lālā hoʻoulu ikaika, a i ka manawa e emi ai ka'ōwili, ua paʻa nā mīkina lima i ka'ā'ī. I mea e pale ai i ke kumu o ka oxygen ma loko, e uhi i ka poʻi me ka lipopi.
- Hoʻomoʻaʻia nā billets ma kahi mahana. ʻO ka hoʻouluʻana i ka hana 30-35 mau lā.
He mea nui! ʻO nā piha kīʻaha piha i ka wai ma ka 2/3 o ka pahu piha.
Ma hope o ka kaliʻana i ke kau wā, hoʻonohoʻia ka waina momona mai ka lolo. Hana 'ia kēia ma ke' ano haʻahaʻa i ka wai.
Inā ua nui ka pulp i koe, ua laweʻia kekahi'ōmole māmā - ua hoʻokomoʻia kekahi maka i loko o ka wai, e uhaʻi i kahi papa o nā hua i kālaiʻia, a laweʻia ka lua i kahi pahu maʻemaʻe.
Ke hoʻokuʻiʻia lākou, ua hoʻomauʻia ka'ōmole mua (ʻo ia ka kiʻekiʻe o nā manawa a pau). 
A laila e nānā i ka wai eʻono ai. Heʻano manawa kēia o kaʻoiaʻiʻo: ināʻikeʻia ka waiʻona i ka hōʻailona, a laila,ʻaʻole kūpono nā hua waina no ka hanaʻana i ka wai maloʻo keʻokeʻo.
Hiki nō hoʻi ke hoʻomākaukauʻia ka waina i kūkuluʻia mai ka: chokeberry, guileki, pio,'ōpiʻikuʻi, huapō, nāʻeleʻeleʻeleʻele, a me nā mea ulu.
Akā,ʻaʻole kēia kumu e hopohopo ai - hiki iāʻoe ke puka i waho ma keʻano ma nāʻaoʻaoʻelua:
- kūkala (e hoʻonui ana i 150 grams o ke kō i ka 3 liters o ka waina). ʻOiaiʻo ka inu i hanaʻia ma kēiaʻano,ʻaʻole ia e manaʻo houʻia he waina maloʻo "hoʻomaʻemaʻe";
- me ka hoʻohanaʻana i ke kō. No ka 1 kg o ke kinona e lawe i ka 0.5 liters o ka wai. Hoʻopihaʻia ka huiʻana i 90 degrees, a laila ua hoʻokomoʻia ka 3-4 g o ka wai citric. Hoʻopihaʻia kēia mau mea a pau no hoʻokahi hola, a ma hope o ka hauʻoli, hoʻohuiʻia i ka wai ma nā'āpana liʻiliʻi (mai hoʻopoina i kaʻaiʻana).
Ma hope o ka hoʻololiʻana i kaʻono, ua uhiʻia nā pahu i ka mīkina lima a iʻole kahi wai wai i hoʻoponoponoʻia (ua hoʻokomoʻia ka pūpū hoʻokahi i loko o ke kui, aʻo ka hopena e waihoʻia i loko o ka pahu he 1-lita -ʻo ia ka heleʻana o ke ea i waho). 
Ua hoʻounaʻiaʻo Tara no ka ulu. ʻO nā wahi kūpono kahi hale (kahi e lawe ai i hoʻokahi mahina ma + 12 ... +15 i ka malama) aiʻole he kihi me + 16 ... +18, kahi e hiki ai i ke kaʻina hana ke hele i kahi lā aʻelua paha.
Keʻike neiʻoe? Hoʻonui nā meaʻona waina i ka hanaʻona o ka waina hau - he meaʻona lama i hanaʻia mai nā hua 'uliuli i ka waina.
Mai poina e nānā i ka waina a hoʻokahi pinepine i kēlā me kēia 1.5-2 wiki e wehe i ke kinona ma ka hoʻoulu pinepineʻana i loko o kahi pahu maʻemaʻe. I ka manawa like, ua nānāʻia kaʻono. Ma ka hopena o ka malama e puka mai kekahi mea nui'ē aʻe e pono ai kahi wehewehe.
Ka'ōhumu
He waiʻonaʻo Tartar nāna e hoʻopiʻi a waiho i ka lepo a me nā paia o ka pahu. ʻO nā huaʻai hoʻopuka hua like e like me nā mea'elekole a me nā kīʻahaʻeha maikaʻi. He meaʻinoʻole ia,ʻaʻole ia e pā i ka hopena. Hiki pinepine ka poʻe meaʻona waina i ka makaʻu, akā, iʻole -ʻo kēia ka mea e hōʻike ai i ka maikaʻi o ka inu.
No ka hoʻonuiʻana i ka nalowaleʻana o kaʻai, ua hoʻounaʻia nā pahu me ka waina i ka base, ma mua e kau i ka mīkina lima ma ka'ā'ī. Ma hope o 20-30 mau lā, e hoʻokumuʻia ka hopena hope loa. ʻOiai, i kēia manawa, e nānā pinepineʻoe i ka inu, e nānā ana i konaʻala. 
Māhele i keʻano o ka lepo Ma hope o ka hoʻomaopopoʻana i ka pauʻana o nā pahu kala aʻaʻole i hoʻokomoʻia nā papa hou, hiki iāʻoe ke hoʻohemo hope loa i ka lepo a hoʻomaka e ninini i ka waina.
Keʻike neiʻoe? Ua hoʻopihaʻia ka waina mua i ka 1300 BC. ma Kina. No laila uaʻikeʻia ma keʻano o nāʻelimaʻelua e nā meaʻimi noiʻi e hana ana i nā paʻiʻia ma ka'āina Xinyani.
E pākuʻi a hoʻohui
ʻAʻole pono ka nui a me keʻano o ka pahu no ka inu hope. Hiki iā lākou ke waiho i nā'ōmole a iʻole nā hue wai o nāʻano likeʻole. ʻOiai aia heʻano kūkā iki e pili ana i nā mea. No ka wainaʻona i nininiʻia i loko o nā hue, ua maikaʻi ke aniani maikaʻi. 
ʻO ka meaʻoihana i kēia manawa, he maikaʻi loa, akā, ma kēia mau mea a pau e pili ana i ka maikaʻi -ʻo kaʻeke i kūʻaiʻia i mea e hōʻemi i ka hopena o ka mea inu (ʻo nā mea hana pū i hoʻohanaʻia no ka hanaʻana i nā pahu iʻole e nālowale). Hoʻopihaʻia ke kinikini i kahi pāpale o nā pale maʻamau (i keʻano o ka'ōmole) aiʻole i ka hoʻohanaʻana i nā lāʻau'oko e kūpono i ke anawaena.
He mea nui! Ke nininiʻia i loko o nā'ōmole keʻokeʻo, maloʻo maloʻo a hoʻohemoʻia nā kīmoa Champagne.
He aha e hana ai ināʻeleʻele ka waina: nā ala e hoʻomāmā ai
ʻO ka lalani mua o ka waina hou,ʻaʻohe meaʻokoʻa. Akā, ua kūpono - ma ia mau mea e kōkua ai i ka ho'ākākaʻana.
E'ōlelo kekahi mea inu waina i keʻano kūpono maoli. ʻO ke kaʻina hana ua lōʻihi: ke kuʻi ka hue i ka basement a hiki i nā makahiki 2 ma mua o ka inuʻana o ka waiʻona.
Me kēia lōʻihi, ua'ōleloʻia e hoʻohana i kēiaʻano - ma kēiaʻano, ua hoʻololiʻia ka wai nui. Aia kekahi mauʻoihana'ē aʻe,ʻoi aku ka wikiwiki a me ka wikiwiki. ʻO ia e pili ana i ka hoʻohanaʻana i nā mea likeʻole.
Bentonite
ʻO Bentonite (ka lepo i hoʻomaʻemaʻeʻia) - kaha hoʻokipa ikaika. Ma nā hale kūʻai lako lako i kūʻaiʻia e like me ka lepo. ʻO kēia kaʻenehana o ka weheweheʻana penei:
- Ua nininiʻia ka pīponaʻona i ka wai anuanu (1:10) a nohoʻia no nā hola he 12. No ka hanaʻana me ka 1 liter o ka waina lawe i 3 grams o ka lepo.
- I kēia manawa, e lilo ka lepo i lime. Ua hoʻonāʻia i ka hoʻonuiʻana i kahi wai.
- Hoʻomoʻiʻia ka waihona i loko o ka hue waina ma kekahi kahawai.
- Hoʻokomoʻia ka pahu pani no nā lā he 5-7, a ma hope iho ua hoʻohemoʻia ka wai mai ka lolo. ʻO ia, ua makaukau eʻai.
Video: pehea ka hoʻomaʻamaʻaʻana o ka bentonite i ka waina
ʻEleʻele keʻokeʻo
Hoʻomaʻamaʻa pū nō hoʻi ka poʻe'apena i ka hana maikaʻi.:
- ʻO ka hapalua o ka meaola i loko o ka huʻiʻana me kahi wai liʻiliʻi i hoʻoleiʻia i loko o ka puʻu.
- Hoʻokomoʻia ka hopena i ka waina.
- Eʻili pono i ka pahu, e kau i ka wai a hoʻokuʻu i lalo i ka 2-3 mau hebedoma.
- Ma hope o 2-3 mau wiki e hoʻohemoʻia mai ka meaʻai (pēlā keʻano o nā hua o ka mahele pūmua e hoʻohuiʻia).
Nānā: E inu i ka waina
Keʻike neiʻoe? Nānā ka poʻe hanaʻona i kaʻona o ka waina,ʻo ia kaʻoi aku o ka meaʻai.
Hoʻomumuʻia kēia pāʻani (1/2 pūnoa) no ka mālamaʻana i ka 10-15 liters o ka waina. Pono ka 50ʻelima e hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpūʻokoʻa holoʻokoʻa.
ʻO Gelatina
ʻO kahiʻoi aku kūponoʻole kahi e emi ai kaʻino i ka inu.. ʻO ka papa hana no 10 liters:
- Ke hoʻopihaʻiaʻo Gelatin (a hiki i 2 g) i ka wai anuanu. ʻO ka māhele e pili ana i kaʻoni - no ka wainaʻeleʻele loa e lawe i ka 1:10,ʻoiai ua lawa hoʻokahi māmā 1: 5. ʻO ka manawa hoʻonā - 3 mau hola.
- A laila e hoʻohui i ka helu like, akā me ke komoʻana o ka wai kai. Ma hope o ka hui pūʻana, loaʻa iāʻoe kahiʻoluʻolu mahana me kaʻole o ka lumps.
- Lawe i ka pahu "waena" me ka waina, ua nininiʻia ka hana i loko o nā kahawai lahilahi, e hoʻoulu mau ana.
- A nininiʻia ka waina i loko o ka pahu, kahi e hoʻomāmāʻia ai. Ma lalo o kahi paepae nui a ma lalo hoʻi, e lawe i nā lā he 14-20.
- I ka hopena, hoʻohuiʻia nā mea a pau me ka meaʻai.
ʻO ka wikiō: ka'enela waina gelatin ʻO ka poʻe i hanaʻole i ka hana pēlā i ke kinohi, ua'ōleloʻia lākou e lawe i nāʻeke - e hoʻokomo i 1 g gelatin i kekahi, 1.5 a hiki i kekahi, a 2. i ke kolu. maikaʻi loa.
Keʻike neiʻoe? ʻOiai, i waena o ka lehulehu o phobias, he makaʻu i ka waina. Kapaʻiaʻo ke oenophobia.
Nā kānāwai no ka mālamaʻana i ka wainaʻona homema
ʻO kahi kūlana maikaʻi no ka mālamaʻana i nā waihona waina he hale maloʻo ia me ka hoʻolālā kūpono a me ka mahana wela. Inā mākou e kamaʻilio e pili ana i nā kūlana kūikawā, eia lākou:
- ke mahana i + 10 ... +12 me nā lāle lōʻihi;
- ka waipili o ka papa o 60-70%,ʻaʻoleʻoi aku;
- ka hana maʻamau i waena o nā hue;
- ua hoʻokomoʻia ka wainaʻeleʻele i kahi maloʻo (mai kahi pahu o nā mea kanu a me nā pāpaku me ka mālamaʻana). ʻO kēia ka paleʻana i kahi hanana hiki ke hanaʻia, i hōʻikeʻia i kekahi manawa i nā huahana;
- no ka waina keʻokeʻa he mea nui e emi ai kaʻikeʻana i ka hahawewe ultraviolet (a me nā kukui uila).
He mea nui! ʻAʻole hiki i ka waina ke hoʻomana i nā kaniuʻi i ka wā e waiho ai. Eia kekahi,ʻaʻole e mālamaʻia i loko o ka lumi kuke no ka manawa lōʻihi.
I nā kūlana, hiki ke mālama i ka wai no 5 mau makahiki.
I loko o ke keʻena, ua mālama maikaʻiʻia ka waina i loko o nā kīhāpiha i lalo o ka puka makani - ke kau i ka paia. I loko o nā hale o ka hoʻolālā hou,ʻaʻohe mea e like me ia, aʻo ka pahu e hoʻonohoʻia i loko o kahi nook mai ka kihi o ka lā o ke kauā. ʻO kekahi poʻe e kūʻai i nā umu ma mua.
ʻO ka mea nui,ʻo ia ka hoʻokumu i ka maluhia o ka hewa. ʻAʻole ponoʻoe e hoʻoneʻe pono a hoʻoweliweli iā ia. Inā hahaiʻia kēia mau rula,ʻelua makahiki ka lōʻihi.
Nā kānāwai e inu i ka waina maloʻo maloʻo
ʻO kēia wainaʻaʻole i hoʻopiha wale i ka papa inoa, akā e pōmaikaʻi hoʻi i ke kino (ʻoiaʻiʻo, ma muli o kaʻaeʻana). ʻO ka mea iʻaeʻia i kēlā lā i kēia lā no kahi hoʻomaʻemaʻe keʻokeʻo no ka mea makua, he 150 g. ʻO kēiaʻano waina ka mea nui loa i kaʻiʻo a me nā iʻa iʻa. Hoʻokomo maikaʻiʻia kāna meaʻala me:
- ka pōʻai manu;
- nā mea momona momona a momona;
- nā māhoe, nā mīmū a me nā'ōpū;
- nā māla māmā me ka iʻa.
Hoʻopili pūʻia nā wainaʻona maloʻo me kekahi mau gastronomic taboos. No laila,ʻaʻohe kūpono ke keʻokeʻo me nā iʻa momona, ka puaʻa a me nā kīʻaha me ka nui o nā meaʻala maikaʻi. 
Hiki keʻano i nā hua'alapona - nā lemona a me nā'āpana o nā alala e make ai i ka waina.
Paipai mākou e aʻo i nā mea e pono ai: ka vinekaina waina, nā hua waina a me ka lau waina, a me ka heluheluʻana i keʻano o ka kuke - wai, mīkini a me ka māla waina no ka hoʻoilo.
I kēia manawa uaʻikeʻoe i nā meaʻaila kūpono e hoʻolilo i ka waina maloʻo ma ka home, a pehea keʻano o ka hanaʻana. ʻO ka manaolana,ʻo kaʻike o kēia mauʻano maʻalahi e kōkua i ka loaʻaʻana o kahi hua maikaʻi a maikaʻi. Nā mea i loaʻa i kēia hana paʻakikī, akāʻo ka hana haʻumu!
Nānā: e hana i ka waina maʻemaʻe ma ka hale i 3 mau wahi
Video: hapa 1
Video: hapa 2
Video: hapa 3
