ʻO Ryzhiki - nā pūʻina kaulana i mahaloʻia e nā kuke no kaʻono a me ka maʻalahi i ke kukeʻana. Ua puhiʻia, kālua, kālua a me ka miko. I kēia lā, e kamaʻilio mākou e pili ana i keʻano o ka paleʻana i kahi hua kūpono no ka hoʻoilo.
No keʻano a me ka meaʻono
ʻO ka mushroom he'ōmaʻomaʻoʻeleʻele keʻokeʻo aʻanoʻulaʻula-alani paha, i kekahi manawa he lole'emaʻe ma ka pāpale. Hiki i ke kola lamula i nā hōʻailona kūpono ke hiki i kahi 15 knm ke anawaena, a me ka'ūwae i luna i 9 knm ke kiʻekiʻe. ʻO keʻano o ke pāpale, he poepoe ia, me nāʻaoʻao pōkole a me kahi pokapū kaumaha. He kūkī a palolo kaʻili.
ʻO kaʻiʻo i loko o ka'opi liʻiliʻi, i ka wā iʻokiʻia ai, hāʻawiʻia ka'ōmaʻomaʻo-uliuli i nā pāʻani mushroom. ʻO nā mea i kaulana loa, he mau maile, e ulu ana i nā nahele coniferous. Hoʻohui ka wai milky i kahi koiʻoi aku i ka meaʻai momona waiwai, me kaʻona. 
Ma keʻano maʻamau me ka hoʻohanaʻoleʻana i nā meaʻala i ka meaʻala o ka huahana, hoʻohui pūʻia i kahi ala ala o nā nila pine.
Nāʻano o ka kohoʻana i nā huahana
Hiki i nā'ōpena'ōpiopio keʻike i kaʻohiʻana i nā halo i ko lākou iho,ʻaʻole i ka kūʻaiʻana i ka hale kūʻai. ʻO ka mua, he kahiko a he wormy ka huahana, aʻo ka lua, i nā'āpana i haumia.
Aia nā'ōpū i kahi hoʻomehana i nā mea a pau i loko o ka lewa, e like me nā kinoea o ka kaʻa. No laila, pono e hōʻiliʻiliʻia lākou mai nāʻoihana ahupuaʻa a me nā alaloa.
ʻO nā hauhaki kahi hua kūikawā kūikawā me ka nui o nā huaora a me nā amino acids, akā nui nā hakina i loko o nā meaʻona, nā paʻakai o nā metala kaumaha a ua weliweli no ke ola kanaka. ʻO ia ke kumu e heluhelu ai i ka papa inoa o nā pūʻona liʻiliʻi a me nā meaʻawaʻawa, a me kaʻike pehea e nānā ai i nā haloo no ka hoʻomaʻamaʻa ma o ka hana maʻamau.
Aia nā'ōmaʻomaʻo o nā'ōmaʻomaʻomaʻo i ka'ōmaʻomaʻo o ka pāpale, a hiki ke'ōmaʻomaʻo.
Iʻole e kuhihewa i ka koho, pono pono eʻike i keʻano o ka pāpale o ka mushroom, me kahi waiʻalani i kaʻokiʻoki, me kaʻala o ka'ōmole. He maikaʻi ke hōʻiliʻili i nā kope liʻiliʻi. 
ʻO nā mea kanu nui a pau,ʻo ia nā'ōhula i manaʻoʻia heʻoi aku ka maʻalahi o kaʻeliʻana, me kaʻike aku i ka pūloi. ʻO ka mea mua, he kumu ia o ka protein e hiki ke hoʻopili i ka meaʻai ināʻaʻole hiki ke hoʻopauʻia no kekahi kumu (ʻo ka hoʻokēʻai,ʻo ka pilikino a me kaʻike).
ʻO Ryzhiki ka waiwai nui o nā fiber, nā huaora a me nā alumina, nā amino acids. ʻOiai ma hope o ka hamoʻana, mālama lākou i ka meaʻono a me kaʻoi aku o nā meaʻoi.
Keʻike neiʻoe? Mai nā moʻolelo ola o ka Vikings, uaʻikeʻia he mau koa ikaika loa o nā pūʻali koa i hoʻohana i ka hoʻonaniʻana o nā haloki hallucinogenic i mua o ke kaua. Ma keʻano hilinaʻi, lohe lākou i ka leo o ke akuaʻo'Odin,ʻaʻole iʻeha i ka wā iʻeha ai lākou, a makaʻuʻole.
E hana i kahi mea kanu me ka kiʻi
ʻO keʻano wela ke makemakeʻia e nāʻohana wahine he nui, no ka mea, hiki ke hoʻohanaʻia nā haʻalulu nui a kū. Hoʻomaopopo ka hoʻolālā heatā i ka manawa lōʻihi, akā,ʻaʻole makemakeʻo ia e like me keʻano maʻamau.
ʻO ka meaʻai
E pono anaʻoe i kēia mau mea no ka kukeʻana:
- he pahi;
- pan - 2 pcs.;
- kahana colander;
- he pāpale;
- hiki iā ia ke 3-lita.
Palapala inoa inoa
No ka salting, ponoʻoe e koho i nā halo liʻiliʻi, akā inā he nui kāu, hiki iā lākou keʻoki i nā'āpana. No laila, e pono ana i kēia mau mea:
- me nā hauha - 5 kg;
- paʻakai - 250 g;
- allspice (peas) - 15 mau pcs.;
- pepaʻeleʻele (peas) - 15 mau pcs.;
- Waiwai Bay - 15 pcs.
Hoʻomākaukau kūkā
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻoihana no ka paʻakai,ʻo ia ke hoʻomaʻemaʻe i nā palapala i hoʻopaʻaʻia, he pono no hoʻi e wehe i nā'ōpala i hōʻinoʻia e nā ilo. No ka hoʻomaʻemaʻe a me kaʻokiʻana i nā haroha, ponoʻoe i ka pahiʻoiʻoi aku kaʻoi aku, no laila, eʻoki loaʻia ia, aʻaʻole hoʻi e'ōwili i kahi kinoʻehu.
Ma hope o kaʻokiʻana i ka'āpana haʻahaʻa o ka wāwae, hiki iāʻoe keʻike inā ua pau ka camelite i nā'īlio. Ma hope o ka holoiʻana i ka hoʻomaʻemaʻe, e hoʻopihaʻia nā'ōhua i loko o ka wai no ka hapalua hola, pono kēia no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka'ōpala lepo mai nā papa o nā pā. A laila,ʻokiʻokiʻia nā poʻo a me nā wāwae iʻelua aʻoi aku paha, a waihoʻia nā kino liʻiliʻi. Ma hope o ka holoiʻiaʻana me ka wai anuanu.
Keʻike neiʻoe? ʻO Peter I, Tchaikovsky, Chaliapin, Belinsky nā mea aloha o nā pūlaʻi paʻakai.
ʻO ka hana hoʻomalu
- Hele hou mākou e nānā i nā hakina i hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia: ua waihoʻia nā mea liʻiliʻi e like me ka nui, aʻokiʻokiʻia nā mea nunui i ka hapalua aiʻole i nā māheleʻehā.
- Hoʻomoʻa mākou i ka ipu wai i ke ahi i kona wā e hoʻoulu ai, e kau i nā haha i loko o ka pahu.
- Ma ka manawa hoʻokahi, e hoʻonolu iho ka wai i kahi liʻiliʻi, no laila e kakali hou a hoʻoulu houʻia, e hoʻomoʻiʻia nā'ōhū noʻelua aʻekolu mau minuke. I kēia manawa, ponoʻoe e nānā pono i ka'ōhū a hoʻohemo.
- Ma hope o ka manawa e lūlū aku mākou i nā hamo i loko o kahi pānaʻi ma luna o ka pā a me ke kuʻiʻana i ka hulu, e makemakeʻia ma hope. A laila holoi maikaʻi loa i ka wai anuanu e hoʻomaha iki ai a holoi i nā'ōpū o kaʻehu lepo.
- A laila, waiho mākou i ka lauʻohi ma ka lalo o ka ipuʻohi (e pili ana i 5-8 mau'āpana), e hoʻonā i 1 punetune o ka paʻakai.
- Hoʻomoʻa mākou i nā hamo me ko lākou mau poʻo i luna, ma kahi papa lepo. E kāpīpī me ka peʻa o kaʻeleʻele a me ka popo, ka pīpī i ka paʻakai ma loko o kahi papaʻeleʻele i uhiʻia nā hauhi.
- A laila ma keʻano like e waiho ai i nā kalo a pau i loko o nā papa, e hoʻololi iā lākou me nā mea kau.
- Ke waihoʻia nā kinikini a mikoʻia, pono pono e hoʻohui i ka decoction iā lākou, no ka mea, i ka wā e pau ai nā haʻalulu i ka nui o ka māʻona. E hoʻopiha i ka wai nui iʻole e hiki i kahi papa kiʻekiʻe ma kahi oʻelua kenimika.
- E kau i kekahi pipi ma ka ili o ka pike, a me ka pahu i piha i ka wai ma luna.
- Lawe mākou noʻekolu aʻehā mau lā i ke anuanu.
Ma hope o kēia manawa, ua paʻakai ka hua a hoʻomākaukauʻia no ka hoʻohana.
Video: pehea e kohole ai i nā pūmihi no ka hoʻoilo
He mea kanu kahiko kahiko: pehea e'elilaʻi i nā hala i loko o ka'ōmole
I Palani, uaʻoi aku ka maikaʻi o nā pūmihi ma mua o nā waina wiliana, i ka paʻakai i loko o nā hue. ʻO ke kumukūʻai o ka huahana ma muli o ka nui o nā haʻalua: liʻiliʻi,ʻaʻoleʻoi aku ka nui ma mua o 2 cm ke anawaena o ka pāpale, uaʻoi aku ka nani o ka nani ma mua o nā mea i ulu i ka nui o nā puʻu. Eia kekahi, he maʻemaʻe nā'ōlaʻi'ōpio me ka juicier ma mua o nā mīkini kahiko.
E heluhelu hou aʻe e pili ana i nā kalele, ka pihi, ka maloʻo a me nā haroha.
Ua mālama nā puke i nā mea kahiko kahiko e ho'ākāka ana i ka'ōpala i loko o nāʻeke. Eia kekahi o lākou:
Mea Kai:
- kahupu - i 300 g nā pahu;
- ka paʻakai - 40 g
Kāhua:
- Hoʻomanaʻo mākou i nā'ōpana kūpono o ka nui, hoʻomaʻemaʻe loa, holoi i kahi'āpana one.
- No ka maʻalahi, ua nininiʻia ka paʻakai i loko o kahi pālahalaha papalina, ua hoʻokomoʻia kēlā me kēlā me kēia kānana i loko o ka pahu a hoʻoleiʻia i loko o ka'ōmole'ōmole.
- Hoʻounaʻia ka paʻakai i koe ma laila.
Pehea e kohi ai i nā hala i kahi ala anu
Ma mua o ke kaʻina hana pono'ī, ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpala o nā lepo a me nā lau.
Ke ala maloʻo
No ka'ōnaehana maloʻo, he mea nui ka makamae, pēlā e hoʻomaʻemaʻe i nā haʻalā me kahi'ōpī līlū a me ka pulupulu āpau. Ināʻoe, ua holoiʻoe iā lākou, a laila hoʻomaloʻo loa iā lākou ma mua o ka naluʻana. Ke kaʻina o nā hana:
- No ka maloo maloʻo kahi meaʻokoʻa ma waho o ke kala.
- Hoʻokipaʻia nā'āpana'ōpala maʻemaʻe i'āpana (inā pono) a hoʻonaniʻia me ka paʻakai me nā pā i luna ma nā papa, no laila ua uhi maikaʻiʻia kēlā me kēia'ōpuni.
- ʻAʻole hiki ke hoʻohuiʻia nā paʻakai ma kēia paʻakai - 40 g no ka 1 kg o nā kumu waiwai.
- ʻO ka mea'ē aʻe,ʻo ka mahele o nā mea paʻakai i kauʻia i kaʻepa, waihoʻia ma lalo o ka pēpili ma kahi hauʻoli.
He mea nui! E noʻonoʻo e hiki ke ulu nui i nā'ōhū ma nā wahi one a me nā one one, no laila hiki ke loaʻa i kahi'āpana one o nā one.
ʻO ka'ōnaewele wet
Nā hāmeʻa hōʻoluʻu:
- Peeled a holoiʻia i nā wai he nui, nā hamo no kahi hora i hoʻomoʻaʻia i loko o ka wai paʻakai.
- A laila ua kauʻia me nā papa o ka paʻakai me nā puʻupuʻu.
- E uhiʻia me kaʻeleʻele a iʻole kekahi loleʻeleʻele a kauʻia ma lalo o ke kaumaha ma kahiʻoluʻolu.
- Mai kēlā manawa a kēia manawa e nānā lākou i keʻano o ka huahana, ma nā hōʻailona liʻiliʻi o ka lepo ma kaʻili, ua hoʻololiʻia ka lole a ua holoiʻia ke kaomi.
ʻO keʻano kūmole e pili ana i kahi lōʻihi o ka hoʻomākaukauʻana - hiki iāʻoe ke waiho i nāʻauwai i 30-40 mau lā.He mea nui! Me ke ala maloʻo,ʻaʻole i hoʻokomoʻia nā meaʻala,ʻo ka paʻakai wale nō. I ka wā e'ālū ai he meaʻala'ē aʻe, hoʻohana lākou i nā lauleʻa a me nā lau lau, allspice a me kaʻeleʻeleʻeleʻele, cloves, kāleka.
Kahi a me pehea e mālama pono ai i nā bute
Hiki ke mālama i kahi mea liʻiliʻi i loko o ka friji, ma ke ala mai ka 0 a +6 ° C, ae hana ka pula. No ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi (ua hiki ke hōʻona a hoʻolālā i ka pale mahana a hiki iʻelua mau makahiki), ua'ōwiliʻia ka hua i loko o nāʻeke kūlohelohe me nā lid like.
Nui nāʻohana wahine, e hoʻonui i ka noho ola me kaʻole mālamaʻana ma lalo o ka uhi, e hoʻonui i ka paʻina o ka paʻakai i ka manawa eʻai ai i ka hapalua. 
Pono e mālamaʻia nā pūpū i loko o kahi lumiʻeleʻele, kahiʻaʻohe kūpono no ka hoʻouluʻana i ka lepo, ma kahi mahanaʻaʻoleʻoi aʻe ma mua o +10 ° C. Mai kēlā manawa i kēia manawa e ponoʻoe e hoʻolohe i ke kala o ka brine: hua a ka mea hou i ka'ōlena, inā heʻeleʻele ka wai, hiki keʻaiʻia ka hua.
He aha nā haʻalā maikaʻi
ʻAʻole iʻoluʻolu wale nā'ōhū, akā he mea pono nō hoʻi i kā lākou hana. Hoʻohanaʻia ka huahana me ka hoʻomākaukauʻana i ka lāʻau no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā maʻi.
Eʻike i nā mea maikaʻi o nā haʻalua me nā: haʻalulu, flake, veselka, hawal keitake, nā haloha kuʻi, nā mea keʻokeʻo, nā puaʻa, nā puʻupuʻu, boletus, hawalōhi, boletus, chanterelles, hawal boelus, boletus a me nā mele.
'Ohui a me ka kalo
Aia nā pūpū i loko o nā mea'alapona e pono ai ke kino, a ma keʻano o ka waihona o nā huapona a me nā minelalaʻaʻole lākou i emi iki i nā hua kanu hou a me nā hua. Aia i loko o ka papa hana:
- huaʻai: beta-carotene, B1, B2, C, PP, niacin;
- melakila: potassium, calcium, magnesium, phosphorus, iron;
- lactarioviolin (antibiotic);
- nā pāʻani - 2.9 g;
- momona - 0.8 g;
- he mau'aleʻa - 1 g;
- fiber - 2.2 g
Hoʻopiʻia nā'ōhukaiʻo Kalori he 23 kcal no 100 g hua. 
Nā mea maikaʻi
ʻO ka Lactarioviolin he lāʻauʻokoʻa kūlohelohe ia e hiki ai ke luku aku i nā maʻi bacteria maʻi nui, e like me ke kīpili tubercle. ʻO ka beta-carotene ma keʻano hana o ka huahana kākoʻo i ka huahua kiʻi, me ka waikawa ascorbic a me riboflavin ke hoʻoikaika i ka pūnaewele hoʻoponopono. ʻO ka Thiamine, riboflavin, niacin a me nā kolalā he hopena maikaʻi i ke kino holoʻokoʻa:
- piʻi kaʻai;
- hoʻoponopono i nā kaʻina hana metabolic;
- Hoʻomaopopo i ka hana o ka puʻuwai a me ka lolo;
- e hoʻoikaika i ke kino o ka pūnaewele, ka iwi a me kaʻiʻo muscle;
- hoʻonui i ke kahe o ke koko;
- e pale aku i nā lāʻauʻaloʻalo (ka paka, kaʻona);
- e ho'ēmi i kaʻelemakule o ke kino ma ka'ōnaehana pūnaewele;
- e ho'ēmi i nā kiʻekiʻe o ka cholesterol;
- e ho'ēmi i ka pilikia o ke atherosclerosis;
- e hoʻopau i nā ipu koko;
- hoʻopōmaikaʻi i ka olakino o ka'āpana'ōpala.
E hāʻawi i ka hoʻoemiʻana i ka "cholesterol": kaʻaila a me ka wai pīpī, nā'ōmato, ka zucchini, kāloti, ka pīpī, ka leka i ka hau mākū, nā pio, ka kānina, ke kelp maloʻo, ka huapiʻi, ka melo a me nā puʻupuʻu.
He pilikia a hōʻole paha
Ua manaʻoʻiaʻo Ryzhiki he mea momona no ka meaʻono a me ka meaʻala, kahi kīʻaha paʻakai he pahu mau no nā hanana pāʻina nui, akā, he meaʻino ka huahana.
He mea maʻamau ke hoʻohanaʻana i nā hala i nā nui nui, no ka mea, hiki iā lākou ke hoʻohalu i ka nāwaliwali, kaʻaiʻana, ka constipation. 
Hoʻopauʻia ka huahana i nā maʻi ma muli iho nei:
- pancreatitis;
- gastritis;
- ka cholecystitis;
- a ma hope o ka weheʻiaʻana o ka pila.
Ma ka hopena: nā'ōhū he mea maikaʻi a maikaʻi, akā ināʻoe e hele wale i ka nahele, ināʻaʻoleʻoe i maopopo i kāuʻike,ʻoi aku ka maikaʻi e lawe i kahi mea akamai iāʻoe a hōʻike iā lākou i kāu mau pīpī ma hope o ka hoiʻana mai kahi "hopu malu". E hōʻiliʻili i nā halaʻi, e kuke i nā meaʻono maikaʻi mai ia lākou ae mālama iā lākou i koʻohana a me nā malihini.
