Manaʻo kekahi poʻe e nānāʻia nā'ōmaʻoma'ōmaʻomaʻo ma ka pāʻani e likeʻole me nā kukoma'ōmaʻomaʻo. Ke kuhi nei ke kuhi koʻikoʻi ma ko lākou poʻo: he'ōmaʻomaʻo ka'ōmaʻomaʻo, he'ōmaʻomaʻo ka kukama, a keʻokeʻo mai kaʻulaʻula mai loko mai. Auē,ʻo kēia poʻe pōʻino e noho ana i keʻano iʻaʻaʻole i kekahi kīʻaha me nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a me ke kāleka. Akā, ma hope o ka poʻe mua iʻike me kēiaʻano nui, no ka hapanui o nā manaʻo kānalua, hoʻololi maoli ka manaʻo e pili ana i nā mea nui o nā kinona-nui o ka tōmato.
He aha ka hoʻohanaʻana i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
ʻOiai,ʻo nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻoʻaʻole iʻoluʻolu. A pinepine i loko o lākou i loko o nā'ōpū piha piha a me kahiʻano kūpono o keʻano kūpono o ka tōmato maʻamau. A he nui kēia mau mea. Aia wale nō 14 mauʻano huameʻa, i waena o ia mau mea likeʻole e like me E, K, PP, a me N. Tomatoes ua piha piha i nā macro a me nā microelements. Ma waena o nā meaʻaila he 20,ʻo ka potassium ka mea nui loa no ka pūnaewele cardiovascular. 
Keʻike neiʻoe? ʻO nā hua liʻiliʻi o kekahi mauʻano o nā tōmato cherry, nona ka wahi hānauʻo Chile a me Peru, ma hope o ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo o kā lākou uluʻanaʻaʻole eʻulaʻula. Ke waiho nei kekahi i ka'ōmaʻomaʻo ma kahi kūlana'ōpiopio, aʻo nā mea'ē aʻe he melemele aʻeleʻele hoʻi.ʻOi aku ka'ōmaʻomaʻi calorie -ʻoi aku i 20 kcal ma 100 pahu hua. ʻO ia, he kūponoʻole ia e uhi ai i ka'ikehuhu o ke kino, a hele i ka laweʻana o ka huahana pono'ī. No laila ua maopopo nāʻano meaʻai o nā'ōmaʻomaʻo, a me nā greens i'ōhinuʻia, aʻo kaʻoihana caloric ua emi iho.
E aʻo i ka hanaʻana i ka mīmū a me ka pihi piʻomoma'ōpiopio no ka hoʻoilo.Hoʻopaʻi nā kauka no ka hoʻokumuʻana i ka hoʻohaʻahaʻaʻana o ka tōmaki i ke kaohiʻana o ke kino, a me ka hoʻokaheʻana i ke koko, ka pāpāʻana i ke kauʻana o nā koko i loko o nā moku. ʻO nā kinato, e komo pū ana me nā'ōmaʻomaʻo, e hoʻoulu i nā hana hana kahe i loko o ke kino a ho'ēmi i kaʻelemakule o ke kinoʻaʻole wale no loko, akā mai kaʻili. Hiki iā lākou ke hoʻoikaika i nā mea hana kiʻi kanaka.
Recipes
ʻOiaiʻo nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻoʻaʻole like me nā malihini ma ka lumi kuke e like me nāʻulaʻula, he nui nā hana no ka hoʻomākaukauʻana. A ma ke kahua o nā hua i kālaiʻia,ʻo lākou,ʻo ia, nā alakaʻi i manaʻoʻoleʻia.
ʻO ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻomaʻi "ke kaloʻaina"
Mea Kai:
- nā'ōmato - 5 kg;
- ka winika - 500 ml;
- ke kō - 6 tbsp. l.
- paʻakai - 1 tbsp. l.
- laurel leaf - 6 mau apana;
- kāleka - kūpono no ka hapalua'āpana ma kēlā me kēia'ōmato;
- nā'ōpū'ōmaʻomaʻo - 2 mau kīʻaha;
- Punch fennel - 2 tsp.
- i waenakonu o ka hua e hana ai i kahi lua liʻiliʻi i ka nui o ka hapalua o ke kāleka kāleka;
- e hoʻopili i ke kōpaʻa a me ka paʻakai i loko o ka wai, e hoʻopili i nā hua pulu a me ka lau laurel i ka hopena, e nininiʻia i ka vīneka;
- e hoʻopālua i ka hopena hopena;
- kahi o ka pahu ma lalo o ka pahu;
- e kanu i nā'ōmato;
- e hoʻopiha i nā pahu me kaʻaila waila;
- e hoʻopili koke iā lākou;
- e huli i lalo, e uhi i kahi mea mahana.
E heluhelu pū i ka hanaʻana i ka mīmati, salame no ka hoʻoilo a me ka wai'ōmato.
Hoʻomaʻaʻia nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me ka'ōlaʻi, ka paʻi
Mea Kai:
- nā'ōpiopio unripe - 1 kg;
- wai - 100 ml;
- paʻakai - 1 tsp;
- kaleka - hapalua poʻo;
- 9% acetic solution - 125 g;
- nā hua'ōpili - 1 tsp.;
- Peppercorns - 5 mau'āpana;
- laurel leaf - 1 piece;
- ʻo ka hua moa - 1 pin.
- e hoʻopaila i ka huiʻana o ka wai me ka paʻakai a me ka vīnega;
- e hoʻoulu i i nā kumulāʻau me nā hua mīmoa a me nā meaʻala'ē aʻe i ka lalo o nā paila lita;
- Eʻokiʻoki i nā'ōpiopio i mau'āpana a kau iā lākou i loko o kahi pahu;
- no ka marinade iloko;
- ʻehā hapahā o ka hola;
- e paʻa kokoke i nā kapa;
- ma hope o nā ipu aniani hōʻoluʻolu i hoʻonohonohoʻia i kahi mālie a pouli.
He mea nui! No ka hanaʻana i ka huaʻai a me ka mea paʻakikī e pono ai e hoʻohui i ka pepa wela i kēlā me kēia pahu.
Kelepona Kelepona "Kelekānia"
Mea Kai:
- nā'ōmato - 5 kg;
- makaʻala - 1 puaʻa;
- cilantro - 1 pūpū;
- nā mea kanu - 1 mau pūpū nui;
- ka paʻili - 1 pūpū nui;
- kahe nui - 1 tsp;
- 9% solution o ka vineka - 1 tsp;
- paʻakai - 2 tbsp. l.
- meaʻono - 2 mau'āpana;
- pepa wela - 1 wahi;
- keka - 1 poʻo;
- wai - 1ʻaila.
- Hoʻomakaʻia kēlā me kēia'ōmato;
- waiho no hoʻokahi hapalua hora i ka wai wela;
- me ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi e hoʻololi i ke kāleka, nā mea kanu a me ka pepa i kahi kūlike maikaʻi;
- e hoʻopiha i nā'ōmato iʻikeʻia me ka paila;
- hoopiha ia mau mea i na kini;
- e hoʻomākaukau i kahi hanana o ka wai, ka sugar, ka vīneka a me ka paʻakai;
- lawe mai i ka hopena i kahi maʻiʻeha;
- e hoʻopiha i nā pahu i ka wai marinade;
- ma hope o ka'ōpiliʻana i nā pahu.
He mea maikaʻi e aʻo i keʻano o kaʻohiʻana i nā haloo, celery, kāpī a me broccoli.
ʻO ka'ōpiopioʻo Tomatoes
Mea Kai:
- wai - 1 liter;
- nā'ōpiopio unripe - 2 kg;
- keka - 2 poʻo;
- Gill greens - 1 hui nui;
- ke kō - 1 tbsp. l.
- ka paʻakai paʻakai - 3 tsp;
- nā hua'ōpili - 1 tsp.;
- laurel leaf - 1 pc.;
- 9% ka hopena o ka vineka - 70 ml.
Kāhua: - e hana i nā puka i loko o nā'ōmato
- e hoʻopaʻa iā lākou i kahi'ōpala o ke kāleka;
- E hoʻopiliʻia nā lālā i ka lalo o nā pahu;
- kahi ma nā kōpū o nā tumato me kahi kiʻekiʻe loa;
- Hoʻomoʻa i nā meaʻala i ka wai o ka wai, ka paʻakai a me ke kō;
- e hoʻopau i marinade;
- e hoopiha ia mau mea i na pahu;
- nā pahu e uhi ai me nā pale lili;
- E mālama pono i ka hua.
He mea nui! ʻAʻole pono e hoʻolahaʻia nāʻili kīʻaha me kēia kīʻaha.
Hoʻomaʻaʻia nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me ka lau
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1.8 kg;
- Gill greens - 1 hui nui;
- ka paʻili - 1 pūpū nui;
- pepaʻeleʻele a me kaʻala - 6 peʻa;
- pepa punahele - 1 piece;
- ka pepa wela - hapa hapa;
- aniani - hapa o ke poʻo nui;
- Punch fennel - 3 tsp;
- keka - 2 poʻo;
- paʻakai - 2 tbsp. l.
- laurel leaf - 1 piece;
- ke kō - 1.5 Art. l.
- 9% acetic solution - 80 ml;
- ʻO ka iʻa horseradish - 1 pc.
- eʻokiʻoki i kahi'āpana o ka horseradish i nā'āpana;
- kālaiʻia ke kāhili i loko o nā papa lōʻihi;
- eʻoki i ka pepa i loko o nā'āpana;
- eʻokiʻoki i ke kōmato, me kaʻokiʻoleʻana i ka hua;
- e kau iʻelua mau'ōpala keʻokeʻo i kaʻokiʻoki me nā'ōpuni'ōpiopio a me ka paʻi paʻi i ka hapalua;
- e kau i nā meaʻala ma lalo o nā ipu holoiʻia;
- e hoʻonohonoho i nā'ōmato a me nā pepaʻono ma kahiʻano e kau ai nā pepa pepa i nāʻaoʻao o ka pahu, a aia nā tumato i waenakonu;
- ke poʻo me nā hua'ōpili, nā'ākāka keʻoleʻa a me nā lauʻano me nā meaʻokiʻoki;
- nā pahu i hoʻopihaʻia i ka wai e hoʻolapalapa ai uhiʻia me nā lida i hoʻohemoʻia, e waiho e mahana no nā minuke heʻumi;
- e ninini i ka wai i loko o kahi pahu keleawe, e hoʻopiha i nā pahu me ka waiʻaila a waiho ma lalo o kekahi mea mahana no ka hapahā o ka hora;
- i ka wai i koe ma hope o ka ninini mua, e hoʻokomo i 100 ml o ka wai maʻemaʻe, a me ka paʻakai papa a me ka wai i hoʻopalapalaʻia;
- e hoʻoneʻeneʻe i ka wai kalapa a hoʻopau loaʻia nā meaʻai;
- e hoʻokahe i ka wai mai nā kīʻaha ae ninini i ka vīnaʻi i loko o ia mau mea, e hoʻopiha i ka marinade;
- e hoʻopaʻa mau i nā pahu, e kau i lalo i ko lākou'ā'ī a hoʻouhi iā lākou me kahi mea mahana, e paʻa iā lākou a hiki i ka hauʻoli.
Hiki iāʻoe ke hoʻokahe, hoʻokahe, a hana i nā huaʻomaʻa maloʻo.
ʻO ka'ōmato'ōpiopio, kāpiliʻia me ka pepa
Mea Kai:
- ka pepaʻono - 5 mau'āpana;
- nā'ōmato - 1.5 kg;
- ke kō - 2 tbsp. l.
- 9% acetic acid - 50 ml;
- paʻakai - 4 tbsp. l.
- kaʻaila aila - 1 tbsp. l.
- nā kumulāʻau dill - 1 tbsp. l.
- wai - 1.5 l.
Kāhua:- eʻoki i nā tōmato nui i nā'āpana he nui, waiho i nā mea liʻiliʻi i paʻa;
- ka pepa iʻokiʻia i paʻi;
- e hoʻokomo i nā'ōmato a me nā pepa i keʻano e kauʻia ai nā pepa ma nā paia o ka pahu, a aia nā tumatū i waenakonu;
- ʻo ka waiʻaila e hoʻopiha i nā kapa;
- ma hope o ka hauʻoli, e hoʻopihaʻia ka wai i laweʻia mai nā pahu aniani a hoʻopiha i nā pahu me nā'ōmole;
- i loko o ka momona a hoʻokuʻu hou i ka wai no ke kōpaʻa a me ka paʻakai;
- e hoʻolapalapa;
- no ka pahu waikawa acetic acid i loko o ka marinade;
- me nā'ōpona a me ka paʻi piha i ka wai marinade;
- e kāpīpī i nā hua'atipili ma luna a nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila me ka hoʻouluʻole;
- hiki i nā kālepa paʻa.
