Beetroot he hua i mālamaʻia no ka manawa lōʻihi, aia ma luna o nā papa i ka makahiki a puni, no laila,ʻaʻohe mea e hoʻomākaukau ai ia no ka hoʻoilo. Akā inā ua ulu nui kaʻohi, akā,ʻaʻole he hale e mālama ai,ʻaʻohe mea koe e ho'āʻo ai e hoʻokuʻu i ka hua. Ke hoʻololi aʻe nei he nui nāʻano e hana ai i kēlā hana hana, e like me kā lākou e'ōlelo nei, "ma ka home".
Ua mālamaʻia nā meaʻai nā meaʻai i ka manawa maloʻo?
ʻO ka hoʻomaʻamaʻa paha,ʻo ia ka meaʻoi loa e mahalo ai i nā mea kanu no ka hoʻoilo. ʻO ka mea mua, he maʻalahi a wikiwiki (e kū'ē i ka mālamaʻana, e pili ana me ka lōʻihi o ke kū i ka pahu). ʻO ka lua,ʻaʻohe kālā'ē aʻe e hoʻopauʻia, no ka mea, hana ka pahu hauʻoli iāʻoe a puni ka makahiki. Aʻo kaʻekolu, ma kēiaʻano,ʻo nā meaolaola a pau e ulu ana i kahi huahana mea kanu ua ola. ʻAʻohe mea'ē aʻe i kēia manaʻo.
He mea nui! No ka hoʻonuiʻana i ka mālamaʻana i nā "waiwai" a pau i loko o ka mea kanu, ponoʻoe e ho'āʻo e hoʻokuʻu koke ia ma hope o ka weheʻana mai kahi moe. - ka wikiwiki, ka maikaʻi!
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka'ōleloʻana ua mālama ponoʻia nā huakō i nā hua maloʻo maloʻo,ʻaʻole pono. Eia kekahi laʻana,ʻo ka pauʻana o ka huaora C i nā beets paʻakikī he 25%, he huamona B1, a he waiwai nui hoʻi ia i nā lālā aʻa - kokoke like. Eia naʻe, e like me kā lākou e'ōlelo nei, e nānā ana e hoʻohālikelike.
ʻOiaʻiʻo ʻO ka hua kanu i loaʻa i ka māla heʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka'ōwili. Akā ma hope o nā mea a pau, i ka hoʻoilo,ʻo nā huaʻai hou i ka mana maoli o ka hua'ōlelo,ʻaʻohe wahi e loaʻa ai. ʻO kā mākou mea eʻai ai - ma kekahiʻano, mālamaʻia paha,ʻaʻole hoʻokahi lā. No ka hoʻolālāʻana i nā huaʻai a hiki i ka hoʻoilo, e lohi mauʻia lākou ma mua o ka manawa a mālamaʻia me nā hoʻomākaukau kūikawā e pale ai i ka hana a me ke kūkuluʻana o ka lepo. ʻAʻole i kēia manawa ke hāʻawiʻia ka hopena i manaʻoʻia, no ka mea, ma luna o nā waihona e hiki ai iāʻoe keʻike pinepine i nā hua me nā hōʻailona o ka palaha, ka hakina, a me nā wahiʻeleʻele, e hōʻike ana i kahi kūponoʻole. Ke hoʻololi neiʻo ia he mea momona hou kahi huaʻai maloʻo hou mai kona hale kauwela, me nā pōʻino huapona, iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka kūʻaiʻiaʻana ma kahi kahakai a iʻole ma ka mākeke i ka waenakonu o ka hoʻoilo.
E heluhelu i ka hoʻokaeʻana no ka hoʻoilo:ʻo nā tōmato, kāloti, nā eggplants, nā'ōpuʻu a me nā halo
A ināʻoe e noʻonoʻoʻole i keʻano o ka hopena o ka beets ma hope o ka hoʻomakaʻana o ke anuanu e hoʻonui nuiʻia ke kumukūʻai, e maopopo ana i ka hoʻokuʻuʻana i kēia hua kumuʻaʻoleʻo ia keʻanoʻoi loa!
Hoʻomākaukauʻana i nā beets no ka hoʻouka
He nui nā meaʻai no nā beets maloʻo, akā, i kekahi hihia, no ka mālamaʻana i nā lālā pono i ka wā lōʻihi e pono ai e hoʻomākaukau pono. ʻO ka mea mua, ponoʻoe e koho i nā aʻa, pono no kaʻohiʻana i ka hoʻoilo. ʻO nā'ōpiopio, nā mea hou, paʻakikī wale nō, ke kūlana makua a me ka maikaʻiʻole nāʻano nui o nāʻano momona, me kaʻaʻohe hōʻailona o nā liona,ʻeha a me nā hewa'ē aʻe, he kūpono ia no kēia mau hana.
He mea nui! ʻO nāʻano pīkoi muaʻole he meaʻono nui loa,ʻo kā lākou mahiʻai i kahi pahuhopu hou - hoʻopiha i ka mahele ma hope o ka wā lōʻihi o ka avitaminosis. ʻAʻole kūpono kēlā me ka beets no ka hoʻonaninaniʻana!
Eia hou, ʻaʻohe meaʻaeʻa i ka lauʻanoʻeleʻele me ka lauoho o ko lākou mau maka;
Eʻoki i nā beets i kohoʻia mai nāʻaoʻaoʻelua: kahi o nā poʻo - ma lalo o ka base, kaʻaoʻao lalo - e waiho ana i kahi o ka spout.
E aʻo hou e pili ana i keʻano o nā meaʻai i ka pipi, a me nā hiʻohiʻona o ka mahiʻaiʻana.
E holoi pono iāʻoe me ka wai anuanu a hoʻomaʻemaʻe loaʻia me ka'ōpala. Ke waihoʻia nei e wehe i kaʻili, e ho'āʻo ana e hopu wale i ka papa kiʻekiʻe loa me kahi pahi (ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka mea kanu o kaʻuala, ka mea i kapaʻia he hale mālama hale, ma kahi o ka pahi).
Ua hanaʻia nā papa hana mua, i kēia manawa ua hana mākou ma muli o keʻano hoʻomākaukau.
Nā ala o ka maloʻo
Nui nā ala e hoʻokuʻu ai i nā beets. - kūmole a iʻaila paha, iʻole aiʻole i nā paona, aiʻole he mahele paha o ka huiʻana o ka mea kanu, a pēlā aku. kākoʻa
Keʻike neiʻoe? I ka wā kahiko o Russian iʻikeʻia mai ka pīpī i ka X-XI. Wahi a nā moʻolelo, ua manaʻo nā kānaka koaʻaʻoleʻo ia wale nō ka ho'ōlaʻana i nā maʻi he nui, akā, ke hāʻawi pū nei hoʻi i ka ikaika.
Mea hou
No laila, ua kāpae mākou i nā beets. Hiki iāʻoe ke kinoa a pau. No ka hanaʻana pēlā, hoʻokomoʻia kēlā me kēia kī kī pakiaka i loko o kahiʻeke a paʻa i loko o ka pahu paisa. ʻO ka hemahema o kēiaʻano,ʻo ia ma mua o ka hoʻohanaʻana i kēlā mea kanu aʻa, pono muaʻoe e hoʻopau loaʻia, hiki ke hoʻokomoʻia nā bee liʻiliʻi i kekahi mau kīʻaha (e like me keʻano, ma ke kānana hoʻokahi), me ka hoʻopauʻole. Akā, aia kekahi pōmaikaʻi: no ka noiʻana i kēlā huahana,ʻoi aku ka nui o nā kuhikuhi.
Akā nō naʻe, pinepine ka beets i ka maloʻo no ka hoʻoilo i kahi palapala lepo. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i ka'ōmole hua i nā mīkini, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a iʻole ka papapalapala, e like me keʻano o nā mea kanu iʻikeʻia eʻoe (e'ōlelo ana, ma ka kaulana "kaulana ma lalo o kahi kapa komo" makemakeʻo ia i ka momona, kaʻokiʻoki, a me nā pā o nā'āpana nui). Inā makemakeʻoe i ka'ōniʻoniʻo, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea holoi a hoʻonanea loa puree.
I kēia manawa, hoʻonohoʻia nā'āpana i hoʻopaʻaʻia i nāʻekeʻeleʻele a me nā pahuʻai kūikawā kūikawā a kauʻia i loko o ka pahu pāʻani. Inā loaʻa ka hana "wikiwiki" i kou pahu hauʻoli - nui, ināʻaʻole,ʻaʻole ia e makaʻu. ʻO ka mea nui - maiʻae i nā beets e hoʻokomo i ka wai!
He mea nui! Ma kahi o nā pahuwai kūikawā no ke kinikeli, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā kīʻaha kala maʻamau, e hoʻopaʻa iā lākou ma luna me ka paʻi kiʻi paʻi a hoʻopaʻa i nāʻaoʻao me kahi'ōwili e.
Me he blank no borsch, hoʻohanaʻia ia i nā beets pono (ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi aiʻole i kāʻeiʻia i kahi kaomi paʻa). Eia kekahi, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka hui o beets a me nā kāloka, no ka mea,ʻo nā kānāwai no kaʻohiʻana no ka hoʻoilo o kēia mau aʻa, heʻano like loa. He lawa kēia e hōʻiliʻili i nā huaʻai i mea e like me ka helu i makemakeʻia o nā meaʻai e hoʻohana mauʻia i ka manawa e kuke ai i kahi pāʻani kūikawā, a laila i ka manawa o ka hana kukeʻana wale nōʻoe e hoʻomoʻi i ka'ōpena me ka hoʻopauʻole. Akā, aia kekahiʻano a me ke kūlanaʻole. ʻO kāu mea e kuke ai, hiki ke kapaʻia he mihinu wale nō.
No laila, maikaʻi e hoʻomākaukau i ka blank no ka borscht ma kekahi ala'ē aʻe, e wehewehe ma lalo.
Kohuaʻia
ʻO nā pīpī i kāpiliʻia, a me ka'ōmaʻomaʻo, hiki ke hoʻomauʻia i ka maloʻo a iʻole i keʻano o keʻano - ke hilinaʻi paha ia inā makemakeʻoe e kaomi me kaʻokiʻana i ke kahua o kaʻohiʻana a iʻole ma mua o ka hoʻohana hopeʻiaʻana o ka huahana.
He mea nui! Eʻoi aku ka maikaʻi o ka'ōpala ma mua o ka unpeeled, no laila e paʻa mau konaʻano. No kēlā kumu hoʻokahi, mai kanuʻoe i ka puʻupuʻu.
E lawe mai i kahi wai i kahiʻeha, e hoʻokomo i ke aʻa a e kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. ʻO ka palaoa a me ka nui o ka mea kanu, hiki iāʻoe ke nānā i ka mākaukau o ke kānanaʻana i ke kumu pakiaka me ka pahi (ʻo ka pahi e pono ke komo i ka pulp) aiʻole, no nāʻohana makuahine'ē aʻe, e makaʻala iʻole e puhi iāʻoe iho ma ke kīkēʻana i nā beets me nā manamana lima nalowale ke kaumaha mua).
ʻOi aku ka maʻalahi o ka beets koko i hoʻouluʻia ma mua o kaʻeha. I kēia manawa, hiki ke wehe i nā huaʻona aʻa'ōmole i loko o nā pōpō, aiʻole, e like me keʻano o nā hua maloʻo maloʻo, eʻokiʻoki iā lākou ma kekahi ala makemake. Hoʻounaʻia nā blanks i ka pahu paʻuki, me keʻano "wikiwiki".
Hoʻohui i kēiaʻano, inā he mea ia iāʻoe, he mau holaʻelua ma mua o ka hoʻoukaʻana i nā beets, i kēia manawa e hoʻokōʻia ka hopena makemake.
Nāʻano o ka mahiʻana i ke kō a me ka beetsHoʻohanaʻia nā beets i nā kīʻaha, nā huama a me nā meaʻona'ē aʻe.
A i kēia manawa, e like me ka'ōlelo i'ōleloʻia,ʻo ka mea hoʻonanea no ka borscht e hoʻoulu ai.
He mea nui! ʻO nā beets i ka wā eʻoki ai, nalowale konaʻano kū hoʻokahi. No ka mālamaʻana i loko o ka pīkole, hoʻokahi wale nō ala: e hoʻomaʻemaʻe mua i ka hua maloʻo me ka hoʻohuiʻia o ka waikawa - citric a acetic acid paha.
Hoʻopiliʻia nā lālā Raw, kahi i kālaiʻia i kahi kaomi kaomi, e nininiʻia i loko o ka ipu kapu me kaʻaila. E hoʻomoʻi i kahi teaspoon o ke kō (e like me ka hua kanu hoʻokahi o ka lahilahi), a me ka paila waina o ka winika 9%, no ka wai e uhi i nā mea kanu, lawe i kahiʻeha, e hoʻoneʻe i ke ahi i ka liʻiliʻi a hoʻomohu no 20 mau minuke. E hoʻomaha, e hoʻonohonoho i nā ipu aniani ma nā'āpana e pili ana i kāu pāpale borscht maʻamau (e pili ana i hoʻokahi pāpaʻi waena ma 3-4 l) a hoʻokuʻu pū me ka brine. Ma kaʻeku o ka hoʻohana (ʻoi aku i ke ahiahi), laweʻia mai ia mai loko mai o ka mea'atihi a hoʻonā hou i ka papahana o ka pahu fīkele e hoʻoheheʻe ai ka wai.
Me kēiaʻaʻahu borscht e loaʻa ai kaʻulaʻulaʻulaʻula a me kaʻonaʻona. ʻO nā beets wale nō he vinaigrette,ʻo ia hoʻi, heʻahu'āpana keʻokeʻo:ʻo nā hua i loaʻa i nā'āpanaʻulaʻula me nā momi keʻokeʻo ma ke oki,ʻaʻole ia e like me ia!
E heluhelu i ka'ōlelo a nā mea kanu no ka kanuʻana, ka hānaiʻana, a me nā pilikia me kāna mahi kanuʻana
Pālaʻi
Hoʻomoe pinepineʻia ka puree puree inā he mau keiki liʻiliʻi kaʻohana. Eia nō naʻe, hiki i nā mākua ke aloha i kēia pāʻani. No kēia meaʻai,ʻo nā beets i kāpiliʻia e hoʻohana i keʻano i hōʻikeʻia ma luna nei e lukuʻia i loko o ka mea holoi i loko o ka puree, waihoʻia i loko o nā'ōkāma liʻiliʻi (hoʻokahi lawelawe - hoʻokahi manawa) a hoʻounaʻia i ka paʻale, hoʻohana maikaʻi i ka mea hoʻonā.
Pehea e hoʻokuʻu ai i nā pipi
ʻO ka nui o kaʻai,ʻaʻole pono nā meaʻai i nā meaʻai no nā aʻa wale nō, akā, no nā poʻo hoʻi, no laila he mea waiwai maoli kēia.
Keʻike neiʻoe? Inā hikiʻole ke noʻonoʻo i keʻano o ka pana pua wale me ka loaʻaʻole o ka pipi, a laila mai nā piko mai, kahi iʻike ai nā mea he nui, hiki iāʻoe ke kuke i ka'ōmaʻomaʻo,ʻaʻole loa ia eʻoi aku kaʻino ma mua o kaʻano hoʻomana. I kēlā manawa hoʻokahi aʻo kēlā, a me kahi mau meaʻai'ē aʻe e hiki ke hoʻohanaʻia ma ka hou, a ma ka nānāʻana i ka malo.
Keʻano o kaʻenehana o ke kinati:
Pono e paʻiʻia nā lūlū, e nānā pono a wehe i kahi palaʻino a paʻakikī hoʻi. A laila holoiʻia nā'ōmole ma lalo o ka wai e holo ana, kauʻia ma luna o kahi kāloʻo maloʻo a hoʻokuʻuʻia i kahi maloʻo (kahi manawa e huli ai no ka hoʻomaʻemaʻe).
ʻAʻole iʻokiʻia nā lau maloʻo me kahi pahi (ʻOiaʻiʻo,ʻo keʻano likeʻoe iʻokiʻoki ai i ke kuhupuʻu i ke kukeʻana i nā borscht uliuli).
Hoʻomoeʻia nā kinikini i hoʻonohonohoʻia i loko o nā paʻi'āpana a me ka maloʻo e like me ia i ho'ākākaʻia ma luna (ʻo ka hohonu a me ka wikiwiki o ka maloo,ʻo ka maikaʻi).
E makemakeʻoe eʻike e pili ana i nā pono o nā beets a me nā pāpī
ʻO ka lōʻihi e hiki ai iāʻoe ke mālama i nā beets maloʻo
ʻAʻohe manaʻo kūkā ma kēia. 'Ōlelo kekahi poʻe kaumāna e mālamaʻia nā hua maloʻo maloʻo no nā mahina he 3-4 wale nō,ʻoiai ua maopopo i kekahi poʻe e hiki ke hoʻopau iā lākou i kēlā me kēia manawa o ka makahiki. I kekahi hihia, pono ke ho'āʻo e hoʻohana pono i kā lākou mau hana a hiki i ka manawa e holo wikiwiki ai nā'ōpiopio i loko o ka moe. Ma hope o ka leʻaleʻaʻana, no ka hoʻoilo hope e hiki ai iāʻoe ke hana i ka lako hou, aʻaʻohe wahi e mālama ai i ka paʻunu me nā huaʻai a hiki i ke kauwela.
Inā manaʻo mākou e hanaʻia ana kaʻohiʻana i ka hoʻomakaʻana o kaʻohi, aʻikeʻia nā hua'ōpiopio ma nā papa i ka mahinaʻo Iune, hiki iā mākou ke'ōlelo me ka wiwoʻoleʻo ka manawa kūpono loa no ka hoʻohanaʻana i nā hua maloʻo maloʻo he 7-8 mahina. A i ia manawa e hoʻopaʻa paʻa lākou i ko lākou mauʻano, keʻole,ʻoiaʻiʻo, e ho'āʻo houʻoe e hoʻokuʻu hou.
Pehea e pale aku ai
ʻO ka hoʻopiliʻana i nā beetsʻaʻole ia he mea nui ma mua o ka hoʻokuʻi kūpono.
He mea nui! E hoʻonui i nā mea ulu i ka wikiwiki a hiki i ka hōʻemiʻana i nā mea ulu me ka lohi. ʻO kēia mau kumuʻelua e hāʻawi i ka palekana loa i ka huahana o nā waiwai waiwai.
ʻOka maikaʻi loa - ma ka lāʻeha e loaʻa i ka nui o ka nui o nā huaʻai i hoʻouluʻia mai ka mea pāʻani a hoʻololi i ka luna (aiʻole lalo, inā makemakeʻoe i wikiwiki) ka papa o ka friji. ʻO ka'āleka hikiwaʻi - defrosting ma ke ana wela - ua'āponoʻia he hopena hope loa, akā, hikiʻole ke hoʻohana i ka wai wela a me ka umu wela umauma.
ʻO kekahi kumu'ē aʻe,ʻo ia ke hoʻounaʻana i ke aʻa i loko o ke kīʻaha me ka hoʻopauʻole. E kūpono kēiaʻano no nā'āpana'anake a me nā pīpoki pre-chopped, inā makemakeʻoe e hoʻomoʻa i kekahi mea aiʻole, e'ōlelo, eʻeli. Pono e hoʻomanaʻo ma muli o ka hoʻomaʻemaʻe hopeʻana, e emi ana ka manawa ma mua o ka huahana hou, no laila,ʻo ia mau pane e hoʻohuiʻia ma ka hope o ka kukeʻana a me kaʻumeʻana.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka "māmā pale" (aiʻole "super-frost") kekahi bonus hou o nā kumukūʻai hoʻolālā hou. ʻO ke kumu o ka hiki iāʻoe ke hoʻopau i ka thermosta me ka lima, e hoʻoikaika i ka pūpili e hana mau, e hoʻonuanu i ke keʻena a hiki i ka liʻiliʻi loa. Ma kēiaʻano,ʻaʻole i hoʻokōʻia ka paʻiʻana o ka meaʻai i loko o ka "congeza", e hoʻomaka ana mai nā papa luna a neʻe haʻahaʻa i lalo (ʻo ia ka mea e hana ai i nā refrigerators maʻamau), akā aneane, e mālama pono i ka palekana o nā meaolaola a pau.
Akā,ʻo nā beets koko, i hoʻohana mauʻia i nā meli, pono e hoʻopauʻia i mua, ināʻaʻole pono ka wai i loko o ke kīʻaha a hoʻohaumia i ka lā hoʻomaha a pau.
Nā'ōlelo kūpono
Ua lohe muaʻia nāʻano kōkua nui loa a hoʻokahi paha, akā e hoʻopuka hou mākou iā lākou e hoʻoikaika:
- Pono nā huaʻai e hōʻiliʻiliʻia i kēlā me kēia wahi, e like me ka mea e pono aiʻoe e hoʻohana i ka manawa hoʻokahi.
- ʻAʻohe kumu kūpono e hoʻonoe houʻia ka hua kūʻai. E noʻonoʻo pehea e hoʻohana ai, aiʻole inā heʻinoʻinoʻoe, e kiola wale aku iāʻoe, akā, mai hoʻomāʻonaʻoe i kou ola a me kouʻohana me kaʻaiʻole.
- Inā hāʻawi kēia mau mea i kēiaʻano hiʻona, e hoʻohana i ka hana "superzeze" (hiki ke kapaʻiaʻo ia he "wikiwiki" aiʻole "hohonu"). Ma kēiaʻano, ua "mālama" ia ka huahana, e like me ka makeʻana o "ola", ma keʻano i waiho muaʻia ai.
- No ka mikelike pono, pono ke mahana o ka emi iho ma mua o 10 ° C,ʻo ka mahanaʻoi loa ke emi iho 18 ° C.
- Ināʻoe eʻohi i nā beets baila,ʻaʻoleʻoe e hoʻomaʻemaʻe iā lākou ma mua o ka kukeʻana.
- Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu wale i nāʻano pī baʻa,ʻaʻole kūpono ka mea mua no kēia kumuhana.
- Pono wale nā'ōleʻa hou, nā'ōpiopio, a me nā aʻaʻai paʻa.
- Ke emi ka manawa liʻiliʻi ma waena o ka weheʻana i nā beets mai kahi moe a waiho iā lākou i loko o ka paʻukū, e hoʻopauʻia nā mea pono loa i loko o ka hana.
- Inā lawelaweʻia kaʻohiʻana i nā manawa he nui i kēlā me kēia manawa, pono e hoʻomanaʻo i ka lā e kau ai kēlā me kēia'āpana i hiki iāʻoe ke hoʻohana mua i nā mea kanu a waiho i nā mea hou a hiki i ka manawa hou.
ʻO nā'ōlelo kūpono no kaʻohiʻana no ka hoʻoilo: zucchini, pepa,'ōmato, kāpena,'āpī, a me nā pīneto
ʻO nā beets liʻiliʻi -ʻaʻole i maʻa mua i ko mākou pepeiao pepeiao o ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻoilo. Akā, ma kēiaʻano hiki iāʻoe ke mālama i nā huaʻai he nui i loko o ka mea kanu ma mua o ka hūnā ponoʻana i kekahi wahi ma loko o kahi waihona a iʻole kahi kumu waihona. He mea nui wale nō keʻike i nā kulekele maʻamau a me ka pili pono i kaʻenehana, a ma kāu papaʻaina i ka makahiki a pau eʻai i nā meaʻaiʻono a me nā meaʻai me kēia hua kumu kumu!
