ʻO nā'ōhukai o ka'ohster heʻano maikaʻi loa a heʻano kūʻaiʻole o nā halola, a he mea hiki ke loaʻa ma nā papa. No ka poʻe e makemake ana e hoʻomākaukau me ka hoʻomākaukau ponoʻana i nā haohao i ka pepa maloʻo no ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana pono ai, iʻole e hōʻohaʻia ko lākouʻono i ka wā e hiki mai ana.
Hiki hiki ke hoʻomaloʻo i nā pūmoa oyster?
Loaʻa nā papa kuhikuhi-ma-kaʻina ma ka Pūnaewele e pili ana i kahi e hoʻomaloʻo ai i nā haʻuki, porcini me nā haloha a me nāʻano haʻalulu'ē aʻe, akā,ʻaʻoleʻike ikiʻia e pili ana i nā pūmakai, no ka meaʻaʻole maikaʻi loa kēia huahana no ka hoʻomaloʻoʻana. No laila, he nui ka poʻe e noi mai inā hiki ke hoʻomaloʻo i nā hamo i ka home ma nā mea a pau. 
ʻO ka pane i kēia nīnau he mea maikaʻi loa ia: no ka loaʻaʻana o kēia māmā i kēia momona, hiki ke hoʻomaloʻo kokeʻia no ka hoʻopili ponoʻana a hoʻohana houʻana i kahiʻano maloʻo.
He mea nui! Ua mālama ponoʻia nā hamo kahe i ka wā lōʻihi, no laila e hiki ai iā lākou ke hāʻawi i ke kuʻi i nā mea maloʻo, paʻakai a me nā mea i paʻiʻia.
He mea nui hoʻi ke laweʻia nā pūlaʻi'ōpū i nā wahi liʻiliʻi loa, akā, he ākea ka nui o ka hoʻohanaʻana.
Hiki mākou iāʻoe e hoʻomaʻamaʻa iāʻoe iho me nāʻike no ka hōʻiliʻiliʻana i nā pūlaʻi walaʻau, boletus a me nā kuʻi.
ʻO ka meaʻai
No ka hoʻokōʻana i ke kaʻina hana no ka hoʻomaloʻoʻana e like me ka wikiwiki a me ka maikaʻi, ponoʻoe e hoʻonui mamuli o ka papa helu:
- he pahi i ka pele aʻokiʻoki i nā'ōhiʻo;
- e maloʻo me kahi loleʻeleʻele e hoʻopau ai i ke kaʻina hana e wehe ai i ka lepo;
- ke kalai 'ana i ka papa eʻokiʻoki aiʻoe i nā haohaoʻoho;
- ka pepa e hohola i nā hala;
- ke kaula lōʻihi a me ke aho no ke kaniʻana o nā pūlaʻi no ka maloʻo;
- elela elela (koho) no ka maloo.
Hoʻomākaukau kūkā
Ma mua o kou hoʻomakaʻana e hoʻomaloʻo, e hoʻomākaukau muaʻia nā haloo.
Pono e hoʻomaopopoʻia heʻohu hamo mai holoi aʻaʻole e hoʻolapalapa i mua o ka maloʻoʻana, ke hanaʻia nei ka hoʻopili holoʻokoʻa ma kahi hua maloʻo.
Pono e nānāʻia kēlā me kēia mehula no nā wahi i pokeʻia, a inā lākou e hele mai, e'ānai i kahi lepo lepo me ka pahi, a hoʻokaʻawale hoʻi i nā wāwae mai nā poʻo.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka mea kanu mua o ka'ōpū hamo i hanaʻia ma Germany. I ka wā ma hope, ua nui nā pilikia o ka pilikia ma ka'āina. Ma muli o ka hilinaʻiʻole o kēiaʻanoʻano meaʻai a hiki ke ulu ma luna o nā ululāʻau lāʻau, ua kōkua kēia hua i ka hapanui o ka lāhui e ola i ka wī.
No ka weheʻana i nā huna lepo liʻiliʻi o ka lepo a me ka lepo, e holoi i kēlā me kēia mehumu me kahi lole maloʻo a maloʻo. 
Keʻano uila: ke aʻoʻana i kēlā me kēia lā
Pono e hoʻomaopopoʻia i ka hoʻomaʻemaʻeʻana o nā halola ke hanaʻia i nāʻanoʻelua: e hoʻohana ana i kahi punaha hiko maʻamau, aiʻole ma waho. E noʻonoʻo i kēlā me kēiaʻano.
E aʻo i ka hoʻomehanaʻana i nā plums, cherries, blueberries, aporo, pears, strawberries, currants, cranberries, roseings, cornels, greens (dill, pasley, cilantro, spinach, green onions, sorrel), tomatoes, pepper.
Ma waho
ʻO ka'ōhūʻana i nā halo kalo i ka lewa kaʻaoʻao maʻalahi kahi āu e ponoʻole ai i nā ponola pono.
He mea nui! Pono e hoʻomaopopoʻia ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā halo i ka lewa ke hana waleʻia i kahi manawa wela, maloʻo a me ka lā.
E noʻonoʻo i kahi papa hana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka hanaʻana o ka hoʻomaloʻoʻana i nā pūmakai nalu i waho:
- Ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā hamo aʻokiʻokiʻia i'āpana, ua kauʻia ma kahi papa ma kahi pepa i hoʻomākaukauʻia.
- Hoʻonohonohoʻia nā blanks ma ka lā o ka lā, ma kahi wahi maikaʻi a haʻaleleʻia no 3 mau hola.
- Pono e hoʻomoʻiʻia nā hamoʻona me nā māmā i kahi lōʻihi lōʻihi a me ke kaulaʻeleʻele. I ka hoʻohanaʻana i ke kaula, pono e hoʻokomo i loko o ka'ilila e hoʻoikaika ai i ke kaʻina hana.
- Pono e hoʻokomoʻia nā hauhulu kalo ma kahi mahana, kahi maloʻo, kahi kūpono kokoke i ke kapuahi koli ma ka lumi kuke. No ka maloʻo maʻamau i kēiaʻano, hiki i kahi lā no kahi hamo kaʻi.
I ka māmā uila
Hoʻohanaʻia ka hoʻohanaʻana i kahi mīkini hiko maʻamau, kahi e hoʻomoloʻoʻia ai nā huaʻai a me nā hua, e hoʻonui loa i ka hana o ka hoʻomaloʻoʻana i nā pūmakai a hōʻemi i ka manawa no ia.
Eʻike i ka mea e pono ai nā'ōhula no ke kino: haroha, haloha, haroha porcini, boletus, hawalō.
ʻO keʻano o ka hoʻomaloʻoʻana i nā pūlaʻi nalu i loko o ka mea maloo uila he mau hana kēia:
- Pono e hoʻomohalaʻia nā haloni i kāpiliʻia i loko o kahi kānana, kahi e hoʻopihaʻia me kahi mea maloʻo maʻamau, a hoʻokomoʻia i loko o ka mea.
- ʻO ka pāmahana mua he 50 ° C ia, ma ia mau kumu heʻelua hola paha.
- Ma hope o ka manawa i hoʻokaʻawaleʻia, pono pono ke hoʻonui i ke anawela a 75 ° C a maloo a maloʻo. Hiki i ka huahana ke hana i loko o ka mea maloo uila mai 7 a 12 mau hola.
Pehea e hoʻoholo ai i ka hoʻomākaukau
He mea nui eʻole e haʻalele i ka manawa i ka pauʻana o nā haohao i kahi maloʻo loa. Inā lākou maloʻo, e wikiwiki koke lākou a lilo i mea kūponoʻole no kahi waiho lōʻihi. Hoʻopili ke kūpilikiʻi a me ke kaumaha.
I mea eʻole e kuhihewa i ka kohoʻiaʻana o nā'ōhiʻakai kai liʻiliʻi, he mea nui i hiki ke hoʻomaopopo iā lākou mai nā'ōpala weliweli. E aʻo hou aʻe e pili ana i nā hahaʻi keʻokeʻo, ka momona (aspen,ʻeleʻele), volnushkah, puaʻa, chanterelles, aspen, mohovikov, podgruzdkah,'ilā mele, nā liʻiliʻi, nā lili a me nā kūpili, kaʻeleʻeleʻeleʻele.
Inā maloʻo nā hamo i ka maikaʻi, hiki ke loli iki lākou, akā hiki keʻoki i ka wā e ho'āʻo aiʻoe e hoʻopunipuni iā lākou. Pono ka mākū e māmā, ke ala a me ka meaʻono - like me nā pūlaʻi hou.
ʻO ka nui o nā halome i hoʻomaʻemaʻeʻia he 10% o ka hua'ōmaʻa,ʻo ia hoʻi, e emi iho ana nā halaha i ka 90%.
Keʻike neiʻoe? I ka New Zealand, ua kapaʻia ka kawa musster o ka kawa o ka mushroom a me ka mea kanu i ke kapu loa. Hoʻopāʻia hoʻi ka laweʻana mai o kēia huahana, i mea e pale ai i ka hopena o ka haʻuki pāʻani ma luna o ka'ōmaʻa o ka'āina.
Pehea a kahi e mālama ai
ʻO ke kahi kūpono o nā halo kalo maloʻo ke kī i ka mālamaʻana i nā meaʻono a me nā hiʻohiʻona, kahi e mālama ai i kahi lōʻihi. 
ʻO ke kumu nui no ka mālamaʻana o ka hua maloʻo maloʻo ua liʻiliʻi ka liʻiliʻi, iʻole e lilo ai nā haohao o ka'ōpū i ka lauwili aʻeha.
No ke kāpaeʻana i nā moa i loko o nā haohao, pono lākou e hoʻokomo i loko nā ipu wiliʻeleʻele, uhiʻia me kahi mānoanoa o ka pepa a hoʻouna aku i kahi maloʻo maloʻo.
E pono e hoʻomanaʻo i ka hikiʻana i ka hauʻopa ke komo i ka lepo a komo i ka alaʻala. No laila, uaʻaeʻia ka mālamaʻana i kahi hua maloʻo ma kahi o ka paʻakai, ke kopeʻia a iʻole nā huahana'ē aʻe e hoʻonui ai i kaʻilikai o ka lewa, aiʻole i nā mea e hiki ai ke hoʻokuʻu i kahi hamo i nā halaʻi.
No laila, he mea maʻalahi loa ke hoʻomaloʻo i nā haloo i ka home. ʻO ka mea nui,ʻo ia ka noʻonoʻoʻana i nā nuances i ka hoʻomākaukauʻana i ka huahana a hahai i nā kuhikuhi no ka hoʻomaʻemaʻe.
