Kāhea

Cereals - mauʻano nui

ʻO nā'ōpala ka mea kanu o ka māhele monocotyledonous, i komo pūʻia ma kaʻohana Meatlikov. ʻO kēia kaʻaila, kaʻohi, ka bale, ka buckwheat, a me nā mea'ē aʻe. ʻO kēia ka huahana nui i hoʻohanaʻia no ka hana pasta, ka berena a me nā pākeke. Eia kekahi, hoʻohanaʻia ka palaoa i meaʻai na nā holoholona a me nā manu. Hoʻohanaʻia no ia mau kumu, aia ma keʻano maikaʻi a ma keʻano o ka huihuʻi.

Hoʻohanaʻia ka papa i ka hanaʻana o ka maloka, nā waiʻona, nā lāʻau lapaʻau, a me nā mea'ē aʻe. E hoʻohanaʻia nā huahana e like me kā lākou hana, no ka mea hiki iā lākou ke hoʻohana i ka'ōpala a me ka mauʻu i meaʻai a mea moe no nā holoholona. Ma kēiaʻatikala, e hōʻike pono mākou iāʻoe i nā mea iʻike nuiʻia, e hāʻawi ana i ka papa inoa o kēia mau mea kanu me nā inoa a me nā kiʻi.

ʻOhi

ʻOhi hiki iā ia ke kapaʻia he hua nui loa aʻoi nui. ʻO kēia meakanu kekahi o nā wahi mua o ke kahua mahiʻai. He mea nui i ka hanaʻana o kona pūmua i ka gluten, he mea nui loa ia no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea hana bakena, pasta, semolina, etc. A i ka palaoa maikaʻi loa ka mea eʻokiʻia mai ka palaoa palaoa, a heʻano maikaʻi nō hoʻi ia.

ʻO ka palaoa i hanaʻia mai ka palaoa mai ka meaʻokoʻa mai i nāʻano likeʻole o ke kuhū a me ka momona liʻiliʻi. Ma hope o ka waihoʻana i ka mauʻu me ka paku iki.

Keʻike neiʻoe? Ua mahiʻia ka huapalaoa mai kaʻumi a hiki i ka 7,000 makahiki i hala. Akā, no kēiaʻano, ua nele kēiaʻano moʻomeheu i ka hiki ke hoʻokuʻu i ke kūʻokoʻa a ma kēia manawa e hiki wale nō ma o nā hana a ke kanaka wale nō.

ʻO ka'ōpala he mau mea kanu ia o kēlā me kēia makahiki. Hōʻikeʻia e nāʻano he nui. Akāʻo nā mea maʻamau kaʻano paʻakikī a me nā momona. Hoʻokumu pinepineʻia nā kaulike ma nā wahi i kahi maloʻo. No laila, i loko o'Apelialia a ma nā'āina o'Euheka Komohana e mahi i nāʻanoʻohi palaoa maʻemaʻe, akā, ma'Anelani,ʻAmelika, ma Asia Hema, a ma ko mākou'āina hoʻi, ua ikaika nāʻano ikaika. Hoʻohanaʻia kēiaʻano i ka meaʻai. ʻO ka lepo, i loaʻa mai i ka palaoa, hoʻounaʻia i ka hanaʻana i ka meaʻai a me nā meaʻai'ē aʻe. Ma hope o ka'ōpalaʻana i ka palaoa i hoʻounaʻia e hānai i nā moa a me nā holoholona.

E aʻo hou e pili ana i keʻano o ka lūlūʻana, kaʻohiʻana a me ka hoʻomapalaʻana i ka palaoa o ka hoʻoilo

Heʻano likeʻole nāʻano likeʻole o ka moʻomeheu o ka'iliane, akā, uaʻano likeʻole lākou ma nāʻano he nui. Wahi a ka poʻe kākau moʻolelo, ua hiki i nā Roma a me nā Helene mua ke hoʻomaopopo i kēia mauʻano o ka palaoa. I loko o ka palaoa, i laweʻia mai nāʻano momona,ʻoi aku ka nui a me ka māmā o ka'ekene starch, a me ka maʻalahi o ke kūlike. Aia kekahi mau pulu palaoa i loko o ia palaoa a hiki iā ia ke komo i kahi wai liʻiliʻi. Hoʻohana maikaʻiʻia no ka hoʻomākaukauʻana i ka mea hānai meaʻai,ʻaʻole ka berena. ʻO ka palaoa mai ka'āpana starch grauma iʻoi aʻe ka paʻakikī. ʻO ke kūlike o keʻano maikaʻi o ka maikaʻi, aʻo ka nui o ka gluten iʻoi aku ka kiʻekiʻe. Hiki i kēiaʻaila ke hoʻomalu i ka nui o ka wai a hoʻohana mauʻia no ka kukeʻana i ka meaʻai.

Pale

Kapaʻiaʻo Barley kekahi o nā mea kanu kahiko. Aia kekahiʻike iʻoi aku ma mua o 4,000 mau makahiki i hala aku nei i loko o ka mahiʻana i kēia huaʻai i Kina. AkāʻoʻAigupita, ua loaʻa nāʻokoʻa o kēia kumulāʻau i loko o nā kanuʻana o nā poʻe pharaohū. Ma laila kahi i kanuʻia ai kēia kanu i loko o ka moku o ka Emepalani Roman, a me ka Helene kahiko. E like me ka mea e pono ai,ʻo ka bera i hanaʻia mai ka bale i kapaʻiaʻo ka mea kahiko loa o nā kānaka. Ua hoʻohana pūʻia hoʻi kaʻohi e hana i ka pōʻai a me kaʻai i ka meaʻai. Ma hope iki aku, hoʻomakaʻia e hoʻohanaʻia i meaʻai no kā lākou mau meaʻai a me nā manu. He mauʻu lau nahele kēia. Hiki ke piʻi i ke kiʻekiʻe o ke kapuahi a hiki i kahi 135 kapuaʻi. E hiki ke ulu i ka bale ma kahi kokoke i kekahi lepo, no ka mea,ʻaʻole ia he pilikino a me ke koiʻana i nā mea ulu. Ma ka piliʻana i kāna mau waiwai, ua loaʻa ka mea kanu ma ka'ākau a me ka hema. I kēia lā, ua mālamaʻia he mau haneli haneli haneli he nui, ua hoʻopiliʻia kēlā me kēia mea i nāʻano'āina.

Ponoʻia ka lūlūʻana i ka palaoa i ka wanaʻao, i ka wā e hoʻopihaʻia ai ka lepo i ka nui o ka wai. ʻO kēia ke kumu o keʻano o ka pakiaka o ka palaoa bale. ʻO ka'ōlau ka pūnāwai a me ka hoʻoilo. Hōʻaleʻa ka uluʻana o ka hua bale i ka hau a me ka'ōhi muaʻana. ʻO nā hua kanu o ka hoʻoilo, he mauʻanuʻu e mau ana i ka maloʻo a me nā mahana wela iʻoi aku ka ikaika. Hanaʻiaʻo Barley e hana i ka palaoa bale, ka bale bale, a me ka wai bale, ka mea e mālama ai i ka meaʻai. Eia kekahi, ua hoʻohanaʻia kēia mea kanu ma ka lāʻau o kekahi lāʻau lapaʻau'ē aʻe, no ka mea, ua manaʻoʻia he mea hoʻomaʻemaʻe, hoʻomaha a hoʻopaʻapaʻa.

Keʻike neiʻoe? Loaʻa ka inoa o ka palaoa bale mai ka hua'ōlelo "pele",ʻo ia hoʻi ka "pele". No laila ua kapaʻia ia me ka pili pūnaewele hana. No ka laweʻana i ka bale mai ka palaoaʻo ka bale, ponoʻoe e wehe i ka iwi i waho, a laila e poli i ke poʻo. Ma hope o ia mea, ke hele aku nei i ke kūʻai aku ma keʻano o ka haumāna a iʻole ka'ōpala (pahili paina).

Paʻaʻo Barley porridge no ka poʻe paʻakikī, no ka meaʻo ia huahana, e hele ana i nā'ōpū, lawe a hoʻokuʻu i ke kino o ka cholesterol a me nā meaʻino. Hiki i ka decoction o ka bale ke kōkua i ka mālamaʻana i ka maʻi maloʻo, hiki ke hana i nā maʻi āpau me ka cystitis.

ʻO nā huahana e like me ka meli, ka parsnip, ka lama, ka fig, a me ka kumqut kekahi waiwai maikaʻi i ka'ōnaehana nalu.

ʻOhi

Ua ulu ka mea kanu i uluʻia i ka makahiki 2500 BC. u I kēia lā, he mea paʻakikī loa eʻike kahi kahi i loaʻa ai ka mea kanu, akā manaʻo ka poʻe kālaihonua e kū nei ma kahi maʻEulopa Hema.

I kēia lā, kokoke i 95% o kaʻai e uluʻia e like me ka hānai holoholona, ​​aʻo ke koena 5% wale nō i hoʻohanaʻia no ka meaʻai e ka poʻe. Aia he'āpana liʻiliʻi i ka oats, no laila,ʻaʻole hiki ke hana i ka berena maʻamau mai loko mai. Akā ma kekahiʻaoʻao, hiki ke mālama ponoʻia i nā huahana hoʻolaha, e like me ka mea i hoʻohanaʻia no ka kukeʻana i nā kuki oatame kaulana.

ʻO kaʻai ka mea maikaʻi maikaʻi. Aia ka nui o ka protein a me ka maloo, a me ka momona momona a me ka lehu. He mea pono ia no ka hānaiʻana i nā lio a me nā pipi'ōpiopio. Hoʻohuiʻia ka hue i ka nui o nā huaora o ka hui B, a me ka manganese, kaʻahu me ka zinc.

ʻAʻole makemake kēia mea kanu i ka lepo. E ulu nui ma ka lepo a me ka lepo lepo, a ma kahi lepo a me ka lepo. He meaʻino ke ulu wale ma kahi lepo maikaʻi. Kūkalaʻia kēiaʻano kanu lāʻau. ʻO ka ulu uluʻana mai 95 a 120 mau lā. He piʻi nui ka huahana o kēia hui moʻomeheu. No ka laʻana, ma Ukraine ma nāʻano hoʻolālā maikaʻi loa hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kahi 65-80 hapahā o ka palaoa ma ka hectare. ʻO ka palaoa nui loa,ʻo konaʻano keʻokeʻo keʻokeʻo. ʻO kaʻeleʻele,ʻeleʻele a me kaʻulaʻula'eleka loa ka emi. ʻO nā'āina nui loa e hoʻolako ana i nāʻohe no ka manawa kūponoʻo Germany, Ukraine, Polani, Rusia, Northern Kazakhstan, a meʻAmelika Hui Pūʻia.

Rye

ʻO Rye ka hua liʻiliʻiʻoi loa o nā meaʻai ma nā wahi o ka māheleʻana. Hiki iā ia ke hoʻololi maikaʻi i nā wahi o ka'ōlohelohe kūlohelohe. ʻO kēia mau mea kanu ka mea hiki ke pale i ke anawela a -23 ° C. Hiki ke noʻonoʻoʻia ka maikaʻi o ka waikiko i kona kū'ēʻana i nā lepoʻeleʻele. He pūnaehana paʻa kona, kahi e hoʻonalo ai i ka wai, a me nā mea kanu mai ka lepo. ʻO kona kūpaʻa i ke aho ka mea e kōkua ai i ka hoʻouluʻai kūpaʻa a me ka waiwai nui,ʻo ia hoʻi i kēlā mau makahiki i keʻano o kaʻikeʻiaʻana o nā meaʻino e nāʻikeʻole.

He mea nui! I kēia manawa,ʻo Polani ka'āina nui loa e mahi ana i ka rai.

ʻO kēia'ōpiopio he pūnaehana kolo a mana loa ke iho i lalo i ka lepo a hiki i kahi hohonu o 2 m. Ma ke kaulike, hiki ke kiʻekiʻe o ka rai i 80-100 cm i ke kiʻekiʻe, ma muli o nāʻano mea kanu a me nā kumu e ulu ai. I kekahi manawa e ulu kahiʻona i kahi 2 m ke kiʻekiʻe. ʻO ka'ōpala ua aneane kokoke, aia ma lalo o ka pepeiao he lauoho haʻahaʻa. ʻO nā lālā o kēia meakanu he pālahalaha, e pili ana i 2.5 cm ka laulā a ma kahi o 30 knm ka lōʻihi.ʻO ka lau o nā lau e ulu pinepine ia, e hōʻike ana i ke kūlana kiʻekiʻe o ka lāʻau maloʻo. Hiki i nā'enela Rye ke komo i nāʻano likeʻole, nā laumā a me nāʻano. Hiki paha iā lākou he oval a iʻaneʻi paha e lōʻihi. ʻO ka lōʻihi o ka palaoa hoʻokahi e like ia me ka 5 a 10 mm. Hiki i nā kōlena kala ke kaha melemele, keʻokeʻo, brownish, hina, aiʻole ka'ōmaʻomaʻo.

Ke piʻi koke nei kēia huaʻai, a ma hope o ka hoʻomakaʻana o ka kūkuluʻana i kahi'āpana'ōmaʻomaʻo. Ua hoʻokumuʻia nā kāʻei nui a me ka ikaika no nā lā he 18-20 ma hope o ka pukaʻana o ka rai, a no kēia mau lā he 45-50 mau lā e hoʻomaka ai ka uluʻana o ka mea kanu. ʻO ka pollen mai kēia moʻomeheu i maʻalahi i ka makani. Hoʻopō piha ke ola o ka mea ulu iʻelua mahina ma hope o kona kanuʻiaʻana.

Rye -ʻO kēia kekahi o nā meaʻai maikaʻi loa. He kumukūʻai maikaʻi loa ia, e hoʻopili ana i ka nui o nā melaki a me nā huaora, i mea e pono ai no nā kānaka. Eia kekahi mau huaʻaola o nā hui B a me A, ka waipiʻi paila, potassium, sodium, phosphorus, magnesium, lysine a me nā mea pono'ē aʻe.

Nā huahana Rye, nā hoʻomākaukau a me nā decoctions e kōkua i ka hakakāʻana i nā maʻi. ʻO kēia mau mea e pili ana i ka maʻi kanesa, ka maʻi āpau a me ka maʻi o ka maʻi, ka maʻi o ka maʻi, ka ate, ka'ōkene a me ke kinolima, nā meaʻaeʻa, ka hānō, ka maʻi maʻi.

ʻO ka palaoa nui loa, i kapaʻia he pepa pepa kiʻi. ʻAʻole kahi maikaʻiʻole a he mauʻano'āpana'ōpū. Ma muli o ka hanaʻana, ua mālama ka huahana i nā'āpanaʻokoʻa maikaʻi. Hoʻohanaʻia kaʻaila no ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻaiʻai,ʻo nāʻanoʻano likeʻole ke hanaʻia mai ka pua. Hiki ke hānaiʻia i ka'ōpiopio i nā holoholona a hoʻohana paha e moe ai no nā holoholona like. ʻO kēia mau'ōpala kekahi mea maikaʻi loa no ka'ōpala mauʻu.

He mea nui! He hana maikaʻi ko Rye ma ka lepo kahi e ulu ai. Hoʻokuʻuʻo ia i ka lepo lepo, hoʻomāmā a hoʻomāmā. Hiki i kekahi'enela ke pale i nā mea maʻi.

Millet

ʻO ka mahiʻana o ka millet i hanaʻia maʻAmelika,ʻAmelika,'Asia a,ʻoiaʻiʻo,ʻoʻEulopa. ʻAʻole iʻike maopopoʻia ka'āina'āina o kēia moʻomeheu, akā, he nui nā haʻawina e hōʻike ana ua hoʻomaka mua ia e ulu ma Kina. Hiki ke hoʻohanaʻia nā millet e hānai i nā holoholona a me nā moa.

ʻO ka maikaʻi o ka millet ka mea kū'ē i ke ala. Mālama kēia hiʻohiʻona iāʻoe e lūlū i nāʻano hua i nā wahi kahi e uluʻole ai nā kīpala. Eia kekahi,ʻo keʻano o kēiaʻano kanu e pale pono i ka wela,ʻo ia hoʻi he mea hiki ke ohi i nā mea kiʻekiʻe e ulu ai ma nā mahana wela. He maikaʻi loa ka millet. I loko o ka hoʻohuiʻana he nui ka pilina. ʻIke nei, ua nui aku ka pilina i loko o ia mea ma mua o ka loaʻaʻana i ka raiki. He waiwai nui hoʻiʻo Millet i nā huaora a me nā minela. He nui ka fiber, e hana ana i loko o ke kino o ke kanaka e like me keʻano "brush",ʻo ia hoʻi, hoʻomaʻemaʻe ia i nā'ōpū mai nā hua o ke kino me nā toxins.

He mea nui!ʻO ka manawa pinepine, ua'ōlelo nā kauka i kaʻaiʻana i ka millet porridge ma hope o ka hoʻokōʻiaʻana o ka lāʻauʻae lāʻau, no ka mea he mea kōkua ia ke normalize i ka nohona o ka microflora, a me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke kino.

Hiki i kēia moʻomeheu ke hoʻokūpaʻa ikaika i ka pūnaewele olakino, i mea e kūpono ai ke kino i nā hopena o nā maʻi likeʻole. E kōkua ka hoʻohanaʻana i ka millet i mea e normalize i ka heluna o ka cholesterol, a me ka hoʻonui i nā hana o ka hopena o nā iwi i hala i ka pōʻino. Hoʻonui i ka hanaʻana o ke koko e kōkua i ka hao, aia i loko o ka millet i nā puke nui. Ma ka'ōlelo e pili ana i ka mea caloric, pono ia eʻike he 298 kcal no 100 g hua maʻalahi, akā e emi iho kēia iho ma hope o ka hoʻoponoponoʻana i ka wela. ʻAʻohe luʻikena i loko o ka millet, i hiki i ka poʻe i loaʻa ka pilikia me ka hoʻoponopono pūnaewele ke hoʻohana pono i kēia huahana. He momona ka millet i ka folic acid, ka mea e hoʻomaha ai i ka'ōpili pūpū.

ʻO keʻano o nā mea kanu likeʻole,ʻo ia hoʻi: ka'ōmaʻomaʻo, ka'īlio, ka pōhaku pōhaku, ka pīpī, ka pilikino, a me ka wai.

ʻOhi

ʻO ka huapalapala paha kekahi o nā meaʻai mua loa i heluʻia ma kēiaʻatikala. Wahi a nā kānaka noiʻi, ua laweʻia ma kahi o 8,700 mau makahiki i hala ma Mexico. Manaʻo nā mōʻaukala i ka mea nui o kaʻai i ka uluʻana o nā lāhui likeʻole oʻAmelika. Hōʻike lākou i ko lākou manaʻo no ka meaʻo ka palaoa i hoʻokumu i ka kahua no ka mahiʻai maikaʻi o kēlā manawa. Ma hope o kaʻikeʻana o Columbus i ka'āinaʻAmelika, ua hoʻolahaʻia kēiaʻano kaiaulu maʻEulopa. ʻO kēia kahi loloa o nā makahiki āpau loa i hiki ke piʻi i kahi kiʻekiʻe o 3 m (i nā hihia he nui loa - 6 m a ma luna aʻe). Aia kekahi'ōnaehana pakiaka maikaʻi, aʻo nā aʻa o ke kākoʻo e hiki ai ke hana ma lalo o ke kumu. ʻO ka'ōpala o ka palaoa he pololei, ma kahi o 7 knm ke anawaena,ʻaʻohe wahi i loko (kahi e hoʻokaʻawaleʻia ana mai nā huaʻai'ē aʻe).

I ka wā e ulu ana ka huapalapala, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā herbicides e like me: "Kelemenia", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" a me "Tito".

ʻOi keʻano o kaʻokiʻoki he nani loa a he hoʻokahi, ua hoʻopuniʻia a ua paʻa mau i kekahi i kekahi. ʻO nā'ōpala he mau kōmaʻomaʻu i ka leʻo, akā hiki keʻulaʻula, keʻokeʻo, ka poni a me kaʻeleʻele.

Aia ma kahi o 70% o nā māina o ka huapalapala e hua mai i ka palaoa,ʻo ka mea i koe i ka nui o ka palaoa e hele e nānā. Hiki ke hoʻohanaʻia nā mea kanu liʻiliʻi liʻiliʻi i mea kanu no nā holoholona. Mālama ka hua i ka hānai a me nā puaʻa. Hiki ke hānaiʻia i loko o ka pepa holoʻokoʻa, a hiki ke hoʻomakauʻia i loko o ka palaoa. Eia kekahi, hoʻohanaʻia ka palaoa no ka hanaʻana i nā meaʻai. ʻO nā'ōpala, nā mea hou a me nā kīʻaha, he mea mahalo loa ia i waena o nā heluna o nā'āina he nui. Hoʻohanaʻia nā huapalapalaʻeleʻele, i mea laʻana, no ka hanaʻana i nā flakes, porridge, hominy. ʻO ka pancakes, nā tortillas a me nā mea'ē aʻe, uaʻokiʻia mai ka palaoa palaoa.

Keʻike neiʻoe? Ua hōʻoiaʻia ma kaʻaiʻana i ka palaoa e hiki ai ke ho'ēmi i ka hana maʻamau i loko o ke kino. No laila, ua hoʻoikaikaʻia nā wāhine maikaʻi e makemake e mālama i ko lākou'ōpiopio i nā huahana i kā lākouʻai. Akā, pono e hoʻomanaʻoʻia e pili ana i ka helu kaloila o kēia meaʻai. Hoʻokahi 100 g huahelu 365 kcal.

Hua'ōlelo

Hua'ōlelo i kapaʻia i ka "caviarʻeleʻele o ka hua." Ua manaʻoʻia he kupunaʻo ia o ka palaoa hou. No laila, ua kāheaʻia ma muli o keʻono kū hoʻokahi a me nā waiwai olakino i hoʻohanohanoʻia i ka honua.

ʻAʻole i paʻiʻia ka spelled spelled ma keʻanoʻeleʻele, akā, me kaʻepa o nā pua a me nā pua. No laila, ua paʻakikī ka'ōniuʻana i loko o ka palaoa. ʻO kēia kahi'āpana'ōpala o ka'āhiu liʻiliʻi e hiki ke loaʻa ke aʻa ma luna o nā'āina a pau, eʻoluʻolu ana i ka mālamalama a hoʻomaʻamaʻa pono i ka lālā maloʻo. I kēia manawa, ua maikaʻi loa ka hoihoi o ka spel ma muli o ka makemake o ke kanaka eʻai i ka meaʻai. Aia nā haleʻaina e lawelawe ana i nā pānaʻi mua loa i hoʻomākaukauʻia mai ka spelled: soups, cereals, delicate sauces, etc. In Italia, ua kaulana nā risottos spel, a ma India ke kuke nei lākou i nā meaʻono i ka iʻa a me ka moa.

ʻO ka hoʻohuiʻana o ka spel ma ka momona. Loaʻa i ka nui o ka magnesium, ka hao a me ka huaora. No ka poʻe lūlū,ʻaʻole i lawa kēiaʻai, no laila, ua'ōleloʻia no ka hoʻohanaʻiaʻana e nā poʻe maʻi i ka gluten. He mea maʻalahi no ka hoʻopiliʻana o ka spel i nā meaʻai a pau e pono ai no ke kino o ke kanaka no ka hana maʻamau.

Buckwheat

Buckwheat - Heʻano waiwai kēia no ka wahiʻai. Mālamaʻia ka hua o kēia mea kanu i loko o ka palaoa a me nā ulu lāʻau. Heʻokoʻa kēia huahana mai ke koena o ka meaʻai, a me ka waiwai kūpono. ʻOi aku ka nui o ka meaʻai o kēlā me ka meaʻai ma mua o ka momona o nā mea kanu. Hoʻounaʻia ka hoʻokuʻuʻana i ka momona e hānaiʻia i nā holoholona. Hanaʻia kaʻaila ma Ukraine, Belarus a me Rusia, a hoʻohanaʻia nō hoʻi ma nā'āina o nā'āina'ē aʻe. ʻO ka mea kanu heʻanoʻulaʻula kona, aʻohiʻia kona mau pua i nā'ōpala a me kahi pale aniani. ʻO ka hoʻohuiʻana o ka buckwheat ka nui o nā māmā a me nā vitamini o ka hui B. He nui ka nui o ka protein a me nā amino wai. Из гречки готовят множество блюд. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.

He mea nui! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. ʻAʻole kēia he mea kupanaha, no ka mea, he 2-3 mau manawa o ka hoʻonuiʻiaʻana o nā minela pono a me nā huaʻai ma buckwheat ma mua o nā meaʻai'ē aʻe. Hiki ke kōkua i ka holo wikiwikiʻana i ka hana, a laweʻia ka wai nui mai ke kino. Pono e hoʻomanaʻoʻia e hikiʻole ke hoʻohuiʻia kēia hua me ka kō. Hiki i nā mea hope ke hoʻopau i nā mea pono loa o buckwheat.

Quinoa

ʻO Quinoa he hua makahiki a i loko o kaʻohana Marevyh. He huaʻai kēia e ulu mau ana i nā mauna. ʻO ka mea maʻamau ke kiʻekiʻe o 3000 m aʻoi aʻe ma luna o ke kiʻekiʻe o ke kai. Ua kapaʻiaʻoʻAmelika Hemaʻo kahi hānau hānau o kēia kanu. ʻO ka'ōlelo mua o ia puka ma ka pepa paʻi iʻikeʻia i 1553. Hiki i ke kanu ke ulu i kahi 1.8 m ka loa. ʻO ka'ōpū o quinoa he'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo,ʻo nā lau a me nā huaʻai a puni a ua hoʻopiliʻia i nā nui nui. ʻO ka'ōpala i keʻano heʻano like loa me ka buckwheat, akā heʻano'ē aʻe. Loaʻa nā'āpana i nāʻano likeʻole. Hiki keʻulaʻula, beige aʻeleʻele paha, e pili ana i nāʻano likeʻole. I kēia lā, uaʻoluʻoluʻo quinoa i nā mea kanu. Hoʻopiliʻia ka Croup a hoʻohanaʻia me heʻaoʻaoʻaoʻao. Hoʻohui pinepine hoʻi i nā soup. No ka ho'āʻoʻana,ʻo ia kekahiʻano like me ka laiki. A eia kekahi, ke kuʻiʻia nā kupa i loko o ka palaoa aʻokiʻia i ka palaoa. Hoʻomoʻaʻia i nā hua pākī.

Keʻike neiʻoe? Ma keʻano o ka quinoa, he nui nā huaora o nā hui A a me B, aia nō hoʻi ka waikawa paila, ka calcium, ka magnesium, ka phosphorus, a pēlā aku. He 368 kcal ka helu o ka caloric o 100 g. Hoʻolālā nui ka poʻe Nutritionists i ka quinoa a ke manaʻo neiʻaʻole he kaulike i waena o nā meaʻai'ē aʻe e pili ana i ka nui o nāʻano waiwai. Hoʻohālikelike lākou i kēlāʻano hua me ka waiū o ka makuahine, eʻike ana ua aneane paʻa loa i ke kino kanaka.

ʻO ka hoʻouluʻana, he mea kūpono ke hoʻokūkīʻana i ka nui o nā meaʻai o ka meaʻai, ka mea kanu i hoʻohuiʻia i loko o nā makahiki heʻumikumamākahi. Hoʻolakoʻia kēlā me kēia kīʻaha i nā meaʻai a me nā huaʻai. Hoʻohanaʻia nā lāʻau i nāʻaoʻao likeʻole a aneane nele i ka palaho. Hoʻomoʻaʻia nā kīhāpai me nā meaʻai he nui, a hoʻokomo pūʻia hoʻi i loko o kaʻai holoholona.