"Riesling" - heʻano waina e ulu ana no ka hanaʻana i nā waina keʻokeʻo. ʻO kēiaʻanoʻokoʻa kekahi o nā mea kaulana loa e like me "Chardonnay" a me "Sauvignon". Me ka hoʻohanaʻana i nā huawaina o kēiaʻano, loaʻa nā waina maikaʻi loa. ʻO kēiaʻano maikaʻi e hāʻawi iā ia me ka kiʻekiʻe kiʻekiʻe ma waena o nāʻano waina. Synonyms "Riesling": "Rishling Johannisberg", "Johanisberger", "Weiser", "White", "Moselle", "Rhine", "Rislinok".
Ma kēiaʻatikala,ʻike mākou i keʻano o ka hua waina a me ka waina i kapaʻiaʻo "Riesling".
ʻO ka waina a me ka hua waina: ka moʻaukala o ka hānauʻana
ʻO nā hua mua e pili ana i "Riesling" i loko o ka mele "Moselle" na ka haole Pelekānia Romaʻo Magna Ausonia, kahi i haʻi aku ai i nā mokuʻo Moselle ma ka muliwai o Rhine. 
I ke kenekulia 16, ua kanuʻia nā mea kanuʻeonoʻeono o kēiaʻano ma kahi kokoke i nā paia o ka Halepuleʻo Russelheim. A manaʻoʻiʻo nā meaʻona waina, ua hoʻihoʻiʻia nāʻano mua i 843 i ka manawa o Louis II Le Germain, nona nā'āina Kelemānia ia manawa.
Ua kanuʻia no kona noho aliʻi ma ka muliwai o ke awāwaʻo Rhine i kapaʻiaʻo Reisen.
E makemake anaʻoe eʻike e pili ana i nāʻano kaina waina e like me "Helios", "Gala", "Chameleon", "Ladies Fingers", "Harold", "Lily of the Valley", "Veles", "Ruslan", "Vostorg", "Sphinx" , "Pretty Woman", "Annie", "Talisman".I ka manawa mua,ʻaʻole i kaulana ka waina o kēiaʻano. ʻO ka inoa kaulana ka hopena maikaʻi. Wahi a ka moʻolelo,ʻo kaʻelele nāna iʻae i kaʻaeʻana eʻohi i nā hua waina, ua lilo a hōʻea iʻelua pule ma hope.
A i ka manawa i hala ai, ua ulu ka huawaina a ua uhiia me ka lepo. Ma hope o ka hoʻokaheʻana i ka waina mai loko mai o nā hua waina i piha i ke kīhāhā, uaʻike nā mea inu waina i ka wā e ulu ai nā hua, e lilo i meaʻono a maikaʻi. ʻO ka'Abota hoʻolahaʻo Fulda, nāna i kūʻai a hoʻoulu hou i nā heiau o ka hale mōnekaʻo Johannisberg a me kāna mau māla waina i haʻaleleʻoleʻia,ʻo ia ka mea i hoʻopuka hopeʻia ka inoa o Riesling. Mahalo i ka'abota, ua lilo kēia māla i mea kaulana loa ma ka'āina. ʻO ka liloʻana o kona kaulana i'Europa.
Keʻike neiʻoe? Kūlana "Riesling" Ua manaʻoʻiaʻo ia he waina mai nā hale monastery o Johannisberg.Uaʻike pūʻia ka kaulana o Riesling ma kaʻikeʻana o nā mea inu waina ma ka'āina, e ho'āʻo ana e hana i kahiʻano likeʻole, e kanu i ka wainaʻo Muller-Thurgau. Ua hoʻololiʻia ka waina me ka maikaʻiʻole.
ʻO keʻano i kōkua i kēia waina. No laila, i loko o kekahi o nā puʻu hau, ua hoʻopauʻia nāʻano a pau o Muller-Thurgau a ua kanuʻiaʻo Riesling maoli e pani ai, a hiki ke hoʻoulu i ka hoʻoilo paʻakikī. 
ʻO nāʻano māla waina nui o Alsace "Riesling" i lilo i ka makahiki 1960.
E noʻonoʻo i kahi hōʻike piha o nā hua waina "Riesling", he ho'ākāka o kaʻokoʻa a me kāna kiʻi.
Nāʻike kūikawā
ʻO nā huaʻano likeʻole o nā hua waina ka mea e hāʻawi i nā hua waina e loaʻa ai ke kaumaha. ʻO ka wā hoʻomehana - 130-150 mau lā ma ka nele o nāʻano likeʻole o ka palekana.
Kūleʻa
Ua uluʻo Bush me ka ulu like me ka ulu o ka waina.
ʻElima mau lobed, heʻeleʻele, me nā'āpana o nā mea liʻiliʻi, i hoʻokuʻu ikiʻia, me ka'āpana pāpaʻu o ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo (nā'ōpiopio o ke aniani keleawe). ʻO ka wēlau o lākou ua wīwī. 
Māloi ka lau i ka lōʻihi, akāʻo kēia waiwai ka mea e pale ai i ke kūlana o ka hauʻoli. Ke weheʻia ka petiole, ka pale anuanu.
ʻO nā wili'ōpiopio o ka nāhelehele he lahilahi, pālahalaha,'ōmaʻomaʻo i kaʻili a uhiʻia me ka liʻiliʻi liʻiliʻi.
Hiki ke hāʻule i nā pua nani o nā wāhineʻelua. Ma hope o ka puaʻana, ua hoʻokumuʻia kahi'ōpū liʻiliʻi me nā hua liʻiliʻi liʻiliʻi.
ʻO ka waina he hoʻokahi makahiki, heʻano liʻiliʻi keʻano'ōmaʻomaʻu'ōmaʻomaʻu i ka'ōmole. Length - 8-14 cm, 'aʻole ka nui ma mua o 8. 
Berries
Heʻuʻuku nā hua (1.5 knm ke anawaena), ākea,'ōmaʻomaʻo-keʻokeʻo paha, a he melelena paha i loko o ke kala, i ka wā e ulu ai me nā hiʻohiʻonaʻano o kaʻeleʻeleʻeleʻeleʻeleʻele i kaʻili. He lahilahi kaʻili, akā lōʻihi. ʻO Berry he 2-4 mau hua.
He mea nui! ʻO ka hōʻiliʻili maikaʻiʻana o ka hua waina a me ka uluʻana o ka nāwaliwali e hōʻike ana i ka make o ka nāhelehele. Ke ho'āʻo nei ka mea kanu e hōʻoiaʻiʻo i ka palekana o keʻano o nāʻano papahana nui.ʻO kaʻiʻo, heʻono,ʻono, heʻono nui.
He 20% ka nui o kaʻenehana,ʻo ka'elemaika he 10-11 g / l. 
E puka ana ka ulu o kaʻohi ma hope o nā mahina he 5-6.
Nāʻano o ka uluʻana
ʻO ka lōʻihi o ke kaʻina o ke ola a me ka hopena maikaʻi loa e pili ana i nā kūlana a me nāʻano o ka uluʻana "Riesling".
E makemakeʻoe eʻike e pili ana i nā rula o kaʻohiʻana i nā huawaina mai ka pōhaku.ʻO kahiʻano nui o kona mahiʻaiʻana,ʻo ia, e ulu ana i ka mahana wela, ua nalowale nāʻanoʻono o nā hua waina a me ka waina. ʻO ka maikaʻi maikaʻi o kēia māla waina ka hopena o ka'ōnoʻolino, kahi e ulu ai ka wā lōʻihi.
Keʻike neiʻoe? Inā noʻonoʻoʻoe i nā hiʻohiʻona o ka mahiʻai, hiki i ka māla waina ke hua i nā hua he 30-50 mau makahiki, i ka wā o nā hanaunaʻelua.
Ka mālamalama
ʻO ka mālamalama keʻano o ke kūlana kūpono no ka ulu maikaʻi a me ka hua. 
"ʻAʻole makemakeʻo" Riesling "i nā wahi i hoʻonāuliʻia, akā, ua hoʻopiliʻia ka wela nui i ia. ʻAʻoleʻo ia makemake i ka wela nui a makemake i ka mahana wela, nā mālamalama a me nā anu anu i ka lā.
Nā mea e pono ai ka lepo
Makemakeʻo Riesling i nā'āina mālama kula a maikaʻiʻole. ʻO kēia ka mea e hoʻoulu ai i nā pūpū e hōʻiliʻili i ka palena o nā kolamu a me nā mea kikowaena. Nui loaʻo ia i ka wai. ʻAʻoleʻo ia makemake i ka puluhulu, kūkau maʻamau, lepo maikaʻi.
Hiki ke hoʻoulu i nā kīpili ma nā'āinaʻeleʻele, akā, pili pono kēia i kāna huahua.
ʻO kahi kūpono kahi nona, he mau pōhaku pali. 
Nā leka hoʻoili'āina
ʻO ka kanuʻana i nā hua waina he mea lōʻihi ia e pono ai ke nānā pono. Hāʻawiʻia ia ma ka 'āpana papaʻe. ʻO ka manawa no ke kanuʻana, kohoʻia i ka punawai a me kaʻohi.
ʻO ke kumu nui ka mahana wela ma lalo o 10 ° C ma lalo o ka zero aʻaʻole ma luna o 15 ° C ma lalo o ka zero.
He mea nui! Me kahi ākea o ka laulā o 3 mau mīkini a me kahi 1.2 m mamao ma waena o nā mea kanu,ʻo ka hoʻouluʻana i ke kumuwaina a hiki i ka 10 mau makahiki ke hoʻokūpaʻaʻia.Ma ke kohoʻana i kahi pae, hiki i ka paeʻana ma nā laina linear i kahi mamao e emiʻole ma lalo o 3 mau mika mai kekahi me kekahi. ʻO iaʻano kanuʻana e hāʻawi ana i ka mea e hiki mai ana o nā hua waina me ka manawa kūpono no ka uluʻana.
Ua hoʻomākaukauʻia ka honua i nāʻanoʻelua:
- Uaʻeliʻia kahiʻauwaha i 60-70 knm hohonu.
- Kūkuluʻia kahi kanu kanu o ka hohonu hoʻokahi,ʻaʻole i emi iho ma lalo o 60 cm ke anawaena.
He mea nui! Pono e hoʻokuʻuʻia nā mea kanu i ka pōʻino, ka ulu o ka ulu a me nā hōʻailona o ka maʻi.ʻO kahi kanu kanu maikaʻiʻole ma lalo o 20 cm, he 3-4 mau wī a me nā piʻo 4-5 ma luna o ka pana.
I ke kanuʻana, pono e hoʻonui houʻia ke kumu pakiaka (ʻokiʻia) a hoʻokomoʻia i kahi hopena hoʻoulu holomua (Fumar, Heteroauxin, Succinic Acid). Hoʻoponoponoʻia ka hoʻolālā ma kēia kelepona:
- ua nininiʻia kahi papa lepo i hoʻohuiʻia i loko o ka lua i hoʻonuiʻia (10-15 knm);
- ma luna o ka pale i kūkuluʻia, e hoʻoulu i ke kumu pakiaka, e kau i kahi lāʻau;
- a hiki i ka waena o ka lua, ua nininiʻia ka lepo kūpaʻa a māmāʻia i hehiʻia;
- ka lua i hoʻohāinuʻia me ka wai mehana;
- i ka wā e maloʻo ai ka lepo, e hiamoe loa ka lua.
He mea nui! ʻO nā hua waina hōʻiliʻili ma ke kumu waina i ka makahikiʻelua. Hāʻawi kaʻiliahi i ka huaʻai i ka makahiki 3 wale nō.ʻO ka kanu ponoʻana e hoʻopaʻa i ka ulu ikaika a me ka hua maikaʻi i ka wā e hiki mai ana.
Ka mālama kula
ʻO ke kumu o ka hōʻiliʻili o ka makahiki e hiki mai ana,ʻo ia ka mālama kūpono o ke kumu waina o kēia makahiki,ʻo ia hoʻi ka waiwai kūpono, ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka lepo, kaʻoki ponoʻana a me ka weheʻana i nā nāhelehele.
ʻO kēia ka mea e hāʻawi ai i kona "mau maka" i ke kino a me ka hoʻoilo.
He mea nui! "Riesling" ʻAʻole iʻae i nā lau maloʻo, aʻo ka lepo lepo kiʻekiʻe ka mea e hōʻeha ai i nā maʻi o ke kumu waina.
Keʻimi
Hanaʻia ka hoʻoinu wai maʻamau i nā'ōpiopio'ōpio ma lalo o nā makahikiʻelua a kū iʻelua pule ma mua o ka puaʻana. 
I ke anuanu o ke kai,ʻaʻole i manaʻoʻia ka hoʻoinu pinepineʻana, akā, i loko o nā kau maloʻo, he kūpono ia i keʻano kūpono a hoʻomaʻemaʻe i ka lepo (ʻaʻoleʻehā manawa i ka manawa). Pono e haʻaleleʻia nā'ōpala no ka wā o ka uluʻana a me ka wā o ka ulu ikaika o nā wana.
Fertilizer
Ke hāpai i nā huawaina o nā hua waina, uaʻaeʻia e wehe manawa i ka lepo a hānai iā ia me nā mea kanu koleke i kūʻaiʻia ma kekahi hale kūʻai.
E aʻo e pili ana i ka meaʻina waina i ka hāʻule.ʻO kēlā hānaiʻana, i hanaʻia i keʻano o ka kanuʻana a ma hope o ia mea, mau no nā makahikiʻelua e hiki mai ana.
Ma hope o 3-4 mau makahiki, i ka manawa o ka huaʻai piha a paʻa, hoʻonuiʻia kaʻaiʻana, iʻole,ʻaʻole kahiʻohi waina maikaʻi. 
ʻO ke kīkēʻana
No ka hoʻonuiʻana i ka hoʻopiliʻana o nā hua waina i kēlā me kēia puna, hoʻouluʻia nā'ōpiopio mai nā lālā ikaika. Pono pono e hana i ke kīpīʻana, iʻole e ulu ikaika nā lāʻau, a heʻuʻuku loa nā hua.
Hiki iāʻoe ke aʻo e pili ana i ke kau ponoʻana o nā hua waina i ka hāʻule.Ke hoʻoukaʻana, hāʻawiʻia ke kumu waina i kahi kiko'ī a maʻalahi no ka mālamaʻana iā ia a me kahi hoʻomaha no ka hoʻoilo (inā e hoʻolālāʻia ka hale.).
He mea nui! ʻAʻole e hoʻokōʻia i ka makahiki mua ma hope o ka weheʻana.Hoʻomoe houʻia ka papa hana o ka lūlū a me ka hoʻoheheʻeʻana no 3-6 makahiki a hiki i ka loaʻaʻana o ka mea maikaʻi i ka nahele. I nā makahiki i hala aʻe nei,ʻo kaʻohiʻana wale nō i ka laweʻiaʻana o hoʻokahi makahiki a iʻole nā hopena nāwaliwali.
ʻO ka weheʻana i nā wea a me ka mālama'āina
ʻO ka mālamaʻana i ka lepo he mea nui o ka ulu o ka ulu waina a me ka uluʻana. ʻO ka maikaʻi, ka lepo a me ka lepo momona, he mea nui ia ma ka hana o microflora lepo maikaʻi, a ma hope iho - e hoʻonui i ka honua me nā meaʻai.
Pono e hoʻoponoponoʻia ka lepo ma loko o ka wā o ke kauwela. A e hoʻopau kokeʻia nā meaʻino.
ʻO ka mālamaʻana i ka lepo i loko o ke kauwela,ʻo ia ka hana mauʻana o ka honua. I ka puna a me ke kauwela, pono kaʻeliʻana i ka manawa, i ka manawa e hoʻokomoʻia i loko o ka lepo ka mineral a me ka mea maniʻi. 
ʻO kahi ala maikaʻi e mālama ai i ka maikaʻi o ka'āina a hōʻoia i ka halaʻole o nā māla i nā hua waina iʻoi aʻe ma mua oʻehā makahiki, he zaluzhenie (sodding). ʻO ka'ōwili ka lūlūʻana i nā mea kanu i waena o nā lālani, e like me ka leʻaleʻa, ka pulupulu, ka pua nani, kaʻaila, alfalfa.
Hiki i kēiaʻano ke mālama i ka papa momona o ka lepo a lilo ia i mea palekana i ka wā e pale ai. Akāʻo ka mea e pono ai ka mīnī mauʻu.
Pono iaʻu e uhi i nā hua waina no ka hoʻoilo
ʻAʻole makemakeʻo Riesling i ka wela, hoʻonāukiuki i kahi'ōhumu maʻamau a me ke olaʻana i ke anuanu. Eia kekahi ma ke kūpikipiki o ka hau e hoʻopili ai i ka maikaʻi o ka paeʻana.
E nānā i nā'ōlelo maikaʻi loa no ka mālamaʻana i nā hua waina no ka hoʻoilo.Inā kū pono nā hana hoʻomākaukau a pau, e kanu a mālama i nā hua waina, laila ikaika ka mea kanu a hiki iā ia ke ola i ke kauwela paʻakikī me ka mea nuiʻole.
ʻO ka mahiʻana i nā huawaina ma ka uhi a me ka uhiʻoleʻia no ka hoʻoilo, ke hanaʻia penei:
- Ua kūkuluʻia kahi kīʻaha me kahi kiʻekiʻe o 1.2 mika no kahiʻina wainaʻole. Aia nā'ōpiopio'ōpiopio i ko lākou mau iho iho i ka makahiki. Hoʻoihoʻia ka papa hana i ka hoʻonohonohoʻana i nā'ōlā a me nā lālā. I ke kaʻina o ka uluʻana, he mea nui ke nānāʻana i ka moku'āina o ka pahu: pono ia he kauā me ke kīʻole. Ke kulouʻana, ua nakinakiʻia ke kī i kahi kui e hoʻoikaika pono i ka uluʻana o ke kikowaena.
- No ka uhiʻana i nā huawaina, hoʻohanaʻia keʻano o ka bezshtambovy me ka hanaʻana i 3-4 mau lima lima 40-60 cm ka lōʻihi. Me kēiaʻano o ka uluʻana i ka amo kiʻekiʻe loa ma luna o ka mea kanu -ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 30 mau lālā. Eia kekahi, me keʻano o ka uluʻana o ka'ōpiopio, hiki ke hōʻemiʻia nā mea kūpono o ka hōʻino i nā hua waina.
ʻO kona mau hua ma lalo o ka mana o ka hau e loaʻa i ko lākouʻanoʻono maoli. A ma muli o kona uluʻana i ka wā kahiko, hiki iā ia ke hoʻomanawanui i nā huluhulu.ʻO nā maʻi a me nā meaʻeha o nāʻano
ʻAʻole kū'ē i nā maʻi e like me ke kanesa bacterial, oidium (pauma lepo), ka hina hina (kahinaya rot).
ʻO ka mea kū'ē i ka maʻi fungal mildew.
ʻO ka'ōkoʻomaʻa Botrytis he haʻuki liʻiliʻi ia e hana ai i nā hua waina. Mahalo iā ia, ka emi iho o ka māmā o ka honi i nā hua waina, ke piʻi nei ka nui o nā'enela a me nā suga. 
ʻAʻole kūpono ia i nā meaʻeha o phylloxera a me nā kumu waina. ʻO nā pūpū huapalapala hoʻi e hōʻiliʻili i ka mite, mite hua mite (mite hua waina) a me nā hua waina.
Ua manaʻoʻia ka palekana he palekana maikaʻi o nā hua waina mai nā maʻi a me nā maʻi. ʻO nā mea palekana:ʻo ka mālamaʻana i ka lepo a me kāna mea kaukau, hoʻoponopono a me ka hoʻohāinuʻana, a me nā hana palekana.
E aʻo e pili ana i nā maʻiʻino o nā hua waina.ʻO kēia ka hoʻopiliʻana me nā mea hao o ka hao, sulfur a me nā mea'ē aʻe o ka momona, a me ka hoʻoinuʻana ma lalo o ke kumu me kahiʻoluʻolu o "Fundazole" i kūʻaiʻia i loko o ka hale kūʻai.
ʻO nā papa palekana i ka manawa kūpono e hoʻopauʻia ka māla waina no nā pathogens a me nā meaʻeha. 
ʻO kaʻoihana nui loa,ʻaʻole e pono keʻokiʻia nā māla waina ma nā wahi kūponoʻole, māmā a me nā wahi paʻapū, me kaʻilihune palupalu, e mālama i kēia mau maʻi.
Nāʻano o ka hoʻoulu
Heʻanoʻano likeʻoleʻo Riesling i konaʻano, aʻo ka lōʻihi o keʻano o nā hua e pā ana i konaʻano.
No laila, ua māheleʻia nāʻanoʻo Rieslings i nāʻano penei:
- Kabinett ("ke keʻena") - hoʻomaʻamaʻa maloʻo maloʻo maloʻo a wainaʻona paha mai nā hua wainaʻole o ka hua kumu nui,ʻawa inu waiʻona -ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 8-10%;
- Pāpaʻi ("spatleze") - ka waina maloʻo mai nā huaʻala i hala 12-14 mau lā ma hope o ka huakiʻana i nā hua no Kabinett, ka inu waiʻona - 9-11%;
- Auslese ("auslese") he waina ia o ka lawe limaʻana i nā hua maikaʻi, i hōʻiliʻiliʻia ma hope o ka hukiʻo Spätlese. Hiki ke maloʻo a me ka meaʻono,ʻaʻole i emi iho ka inuʻona i ka 10-15%;
- Beerenauslese ("breadusleze") - he waina i hanaʻia mai ka'ōmaʻomaʻo a ua maloʻoʻo Botrytis cinerea (botrytised) hua waina me ke kōpaʻa o ka liʻiliʻi he 29%;
- ʻO'Eiswein (Eiswein) he wainaʻona i hanaʻia mai nā hua maloʻo mai i ka palaoa -7 ° C. Mahalo i ka wai paʻawai, ua hoʻokōʻia nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe o ke kō;
- ʻO ka Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") he waina momona maikaʻi i hanaʻia mai nā hua kanu i kālaiʻia, uaʻoi aku ka nui o ke kōpaʻa ma luna o 36%.
Ma muli o ka oʻoʻana o ka hua waina, ua loaʻa ka waina i nāʻale a me nāʻala likeʻole, a ua hoʻopili hoʻi i kāna mau hope.Keʻike neiʻoe? No ka laweʻana i hoʻokahi'ōmole o Trockenbeerenauslese me kahi kaha o 0.75 lita, pono eʻoki i ka hua waina no nā lāʻelua me kaʻainaʻole a me ka haʻi. ʻO ke kumukūʻai o iaʻeke 200 200.No laila, me kona mau makahiki, hiki i "Riesling" ke hāʻawi aku i nā leka o ka meli, ka piʻi a me ka'ōlaʻa, a me nā meaʻaila. Akā,ʻaʻole i kaʻike ma kona kūlana a me kona kūlana.
He mea nui! I ka hanaʻana i ka waina "Riesling" ʻAʻole ia iʻae i ka "hui",ʻo ia hoʻi, e hui pū i nāʻanoʻanoʻano o nā hua (aiʻole nāʻeli likeʻole) ma waena o lākou iho. Mai kēia mea ua hoʻopauʻia kāna mea eʻai ai.ʻO ka hōʻuluʻuluʻana he mea pōkole. ʻO "Riesling" kahi kū hoʻokahi a me ka waina i kālaiʻia i ka waina e lilo ia i mea nani nani o kaʻahaʻaina.
