ʻO ka poʻe i aloha i nā strawberries eʻike i kā lākou mea punahele i ka hoʻoilo.
Ma ka moʻolelo e haʻi mākou iāʻoe i ka mea e hana ai me nā rūlaʻi e mālama ai no ka hoʻoilo.
ʻO nā lālā no ka hoʻoilo: pehea e koho ai i nā hua no ka mālamaʻana
I kēia mau lā, ma nā papa o nā hale kūʻai, nā kīhāpona i ka makahiki a puni. Hiki iāʻoe keʻike i nā kumulāʻau nui a me ka nui nui i ka wā hoʻoilo.
Akā, pono ke hoʻomaopopoʻiaʻaʻole pono kēlā mau hua no kaʻohiʻana no ka hoʻoilo, no ka mea, ua ulu lākou ma lalo o ke kukuiʻoihana i loko o ka hale kōmaena, a i kekahi manawa i kahi waihā kaulana ma kahi o ka lepo maoli. 
ʻOiai ka maikaʻi o kēia rōkeke,ʻo nā meaʻai i loko o laila he kūlana nui loa ia ma mua o ka uluʻana ma keʻano maʻamau i loko o ka māla ma lalo o nā kukuna o ke kauwela.
Hiki maikaʻi ke ulu nā hua ma ke kiʻiʻoniʻoni a me ka mulch, no ka mea maʻemaʻe lākou aʻaʻole e koiʻia ka holoiʻana.
E like me nā rakona, lālā maikaʻiʻole nā laumoho nui-pua. Pono pono e holoi i nā huaʻaʻole ma lalo o ka pā, akā ma ka laweʻana i kahi colander me nā huawi i loko o ke kīwai wai.
ʻO kaʻohiʻana i ka mahinaʻo Iulai ua kūpono loa ia no kaʻohiʻana i nā huapalapala. Pono nā hua e koho i ka'ōpala, akā,ʻaʻole i luna o ka hapa a me kaʻaoʻaoʻole. 
No ka laʻana, inā makemakeʻoe e kuke i ka mīkini kope a iʻole ka compote, pono ke kūpaʻa nā hua, akā, me nā hua o ka hapa nuiʻaʻole hiki ke hoʻokōʻia, akā mai ka hopena e hiki iāʻoe ke hana i ka waina maikaʻi.
E heluhelu pū nō hoʻi i nāʻano o nā lūlū: "Marshal", "Asia", "'Elsanta", "Eliana", "Albion", "Maxim", "Rūki Lūkini", "Zeng Zengana", "Malvina".
Pehea e hoʻokuʻu ai i nā strawberries no ka hoʻoilo
He nui nāʻano'eliha maloʻo.
Pālaʻi
ʻO kekahi o nā loʻi nui no kaʻohiʻana i nā huapalapala no ka hoʻoilo,ʻo ia ka pākī maloʻo. Ponoʻoe e'ōhinu i nā kīpona me ka sugar a hoʻokuʻu i nā'āpana. Ma ka hapalua kilo o nā hua, hoʻohana i 150 grams o ke kō.
E kālai i ka huiʻana me kahi mea holoi a mea'ē aʻe paha (me ka'ōmoleʻana i kahi kānana kila). 
Hiki keʻano o kēiaʻano pīlaʻi paila me ka maloo i nā'āpana i kēlā me kēia manawa. Hiki iāʻoe ke kau i kahiʻekeʻeleʻele i loko o ka pahu i mua, e waiho i ka nui o nā mea kanu'atila a hoʻokuʻu iā lākou. ʻO ka puree o kēia mau hua e hiki ke maloʻo i keʻano hau. A laila hoʻohanaʻoe i milkshakes.
Pau
E noʻonoʻo pehea i kaʻohiʻana o nā hua bale paʻakai no ka hoʻoilo me ke kōʻole. Pono e holoiʻia nā kōmole a kauʻia i ka pepa, e hoʻomaloʻo kahi maloo no kahi o 15 mau minuke. Ma mua o ka hoʻonoeʻana i nā hua, e kauʻia ma waho o kahi pālahalaha iʻole lākou e hoʻopā.
Ma hope o kēlā, kau i ka pīkoi i loko o ka pahu paisa no ka hapalua hola, i ia manawa e maloʻo ai nā laumole nui a me ka liloʻole i ko lākouʻano.
ʻO ke kūpono, makemakeʻia ka malohi maloʻo ma kahi o 16 ° C, inā hiki i kou pakuhi ke hoʻohaʻahaʻa i ka mahana - hoʻohanaʻia. 
Hoʻopili i nā kīhāpai nui i loko o nā paʻi me ka hopohopoʻole e pipili pū nā pūkeke a paʻa paha. Mai poina i ka hoʻokahe koke i nā hua i loko o nā'āpana, no ka mea ma hope o ka hoʻopauʻanaʻaʻole lākou e maloʻo.
No ka hoʻomaʻemaʻe ponoʻana, e mālama i nā mea waiwai, nā meaʻono a me nā huaora, ponoʻoe e hoʻohana i kekahi mau mea huna:
- Mai holoi i nā hua, e like me ka waihoʻana o ka papa i luna a maloʻo,ʻaʻole eʻae i nā lūlū e pili pono a e kahe ana ka wai ma lalo o ka hoʻopauʻana.
- Mai uhae i nā huelo. Mālama kēia i ka waena o ka pahu aʻaʻole eʻae i ka oxygen e komo i laila. ʻO ka hopena, e māhuahua loa nā hua.
Hoʻopiliʻia
No ka hoʻohanaʻana i ka cocktails a me nā meaʻai, ua maʻalahi ka hoʻokaeʻana i nā strawberries, iʻokiʻia i loko. No ka hanaʻana i kēia, pono eʻokiʻokiʻia nā mākeke i hoʻomākaukau muaʻia a kauʻia i kahi pāpale. Ma hope o ia mea, e hoʻokuʻu a hoʻokuʻu iki i loko o kahi pahu a pōpō paha.
Me ke kō
Inā makemakeʻoe i ka huapalapala e mālama ai i konaʻono, a me konaʻano a me konaʻanoʻeleʻele, i ka wā e hoʻopauʻia ai ia e maloʻoʻia me ka sugar a iʻole ka paura o ka wai. 
Hoʻomakaukauʻia a holoiʻia nā hua i hoʻokomoʻia i loko o ka pahu a kāpīpīʻia me kahi kōkuʻi liʻiliʻi. E kau i ka pahu i loko o ka pahu paʻale no kekahi mau hola, a laila e hoʻololi i nā hua i loko o ka pīpī.
ʻO kaʻohiʻana i nā hua, ka lepo me ke kō
Ua kapaʻiaʻo nāʻano ulu'āhiu nui me ka waiʻo "live jam". Ke weheʻana i kahi pahu o kēia momi i ka hoʻoilo, hiki iāʻoe ke hoʻomanaʻo no ke kauwela me ka lā mahana a me nāʻaʻala. No ka mea,ʻaʻole i hoʻokomoʻia kēia mīkini i ka wela wela,ʻo ka huameʻa i loko o laila ua mālama paʻaʻia.
No ka hoʻomākaukauʻana, e pono anaʻoe i nā'ōpala, nā huaʻomaʻa hou a maemae, no ka mea,ʻaʻole e holoi, no ka mea,ʻaʻole kūpono ke kāpena paʻakai no kēia meaʻai a hiki iā ia ke hao i nā mea a pau.
Pono pono e ninini i ka wai kahe e pili ana i nā ipu e hoʻohana aiʻoe no ka kukeʻana, pono a maloʻo a pau.
Pono e kāpiliʻia ka paila i loko o kahi mea mīkiniʻai aiʻole i loko o ka mea holoi, i ka hopena, eʻoi aku ka maikaʻi, no ka mea, hui kokeʻia ke kō. I ka'ō'ōʻana, ponoʻoe e hoʻonui i ke kō.
ʻO ka mea'ē aʻe, e ninini i ka paila i loko o nā pahu kuʻuna, e kau i ka papa o ke kō ma luna, no lailaʻaʻole ponoʻoe e noi i kahi pahu piha. 
A laila wili i nā pahu me nā pāpale a me ka hale kūʻai i loko o ka fīkoina ma kahi mahanaʻaʻoleʻoi aku ka kiʻekiʻe ma mua o + 6 ° C. Ināʻoe i hana i nā mea a pau - e mālamaʻia ke ola jam no hoʻokahi makahiki.
Pehea e hoʻomaloʻo ai i nā hua no ka hoʻoilo
Hiki ke hoʻomaloʻoʻia nā lālā i loko o ka umu, maloʻo a aerogrill paha, aiʻole hikiʻoe i ke ea. Loaʻa i nā meaʻoluʻolu maikaʻi mai kēia kula. No ka meaʻokoʻa ka waihona o nā maloʻo, ma mua o ka maloʻo, ponoʻoe e heluhelu i nā kuhikuhi.
Heʻokoʻa ka lōʻihi o ka manawa, ma kahi o nā holaʻeono a hiki i ka 12. E nānā pono kākou i kahi e hoʻomaloʻo ai i nā kumulāʻau nui a me ka mea e pono ai no kēia.
I ka umu
ʻO ke ala maʻalahi,ʻaʻole i koiʻia nā pono a me nā aʻoʻana. Hiki ke hoʻomaloʻoʻia nā lālā a pau, paʻipaʻiʻia me nā papa (a laila e hoʻopukaʻia nā pēpē mīpī) aiʻole nā kāpena (no ke kī a me ka pāʻina).
E hoʻomaka i ka hoʻomaʻemaʻe ma ka hoʻomākaukauʻana i ka umu. He wela ia i ka mahana o 45-50 mau. E holoi a hoʻomaloʻo i nā hua, hiki iāʻoe ke waiho i waho i kahi lole a hoʻomaloʻo. 
Keʻike neiʻoe? ʻO Zinc i loko o nā kumulāʻau huakeke hoʻonui i ka hoʻonaniʻana i nā kāne a me nā wāhine, a hiki i ka 25%.Kiolaʻia nā lālā i kahi pepa bakena i kahi papa. Hiki ke kaulahalaha ma luna o ka pepa bakena, akā, e kau i pepa pepa.
Ke nānā nei mākou i ke kauʻana o ka wai ma ka umu. I kēlā me kēia manawa, ponoʻoe e wehe i ka umu, hoʻololi i nā hua, e hoʻokuʻu i ka wai mai loko mai o ka umu.
Nānāʻana i ka hua, i ka wā eʻae ai lākou i kahi liʻiliʻi a liloʻole i mea e loli - lawe mai i ka mahana o ka umu a 60-70 ka lōʻihi. Hoʻopauʻia ka pauʻana o ka hukiʻana i ka paʻaʻoleʻana i nā manamana lima i ka manawa o ka hoʻokūkū.
I ka mea maloʻo
ʻO kaʻokiʻana i ka luala uila he like ia me ka umu. E holoi a hoʻomaloʻo i nā huapona, ma hope o ka weheʻana i ke kiko. Hiki iāʻoe ke maloʻo i nā hua ma ka lole a i nā kāwele pepa. ʻOhi i nā hua a pau a iʻole ka paʻipaʻi.
Ināʻoe eʻokiʻoki i nā'āpana,ʻo kaʻeleʻele o nā papa he 4 mm ia, aʻo nā hua liʻiliʻi e hiki keʻokiʻoki wale i ka hapalua aʻaʻole eʻokiʻokiʻia. 
Hoʻomākaukauʻia nā hua i hoʻomākaukauʻia ma kahi palette ma kahi papa. Ponoʻia e waiho i waho iʻole lākou e hoʻopā i kekahi i kekahi.
Hiki i ka pallets nui nā lua a me nā hua. A laila hiki iāʻoe ke kūʻai i nāʻupena kūikawā no ka hoʻomaloʻoʻana i nā hua liʻiliʻi.
E ho opili i ka mńla elela i ke ana wela 50-55. E nānā i nā hua mai kēlā manawa kēia manawa. Inā pono, ua hoʻololiʻia nā kolu o nā pāpale iʻole e wela nā mea haʻahaʻa.
E nānā iki nā huawaina ma mua o kaʻeleʻele mua, ka paʻakai a me ka mālū, mai kāpili i nā manamana lima i ka wā e kui.
Keʻike neiʻoe? In I ka hopena o ke kenekulia 18, ua laweʻia mai nā huaʻaliki mai kā Amerika Hema. Ma mua o kēia, uaʻike wale nō nā Slav i ke kaikuahine kokoke loa o kēia mea kanu.E kau i ka holoi maloʻo i loko o nā pahu maʻemaʻe a maloʻo. E hoʻopuni i ka poʻi. E kūʻai i kahi lumi ma kahi pouli.
Ma luna o nā pale o nā mea malolo maloʻo (ʻoi aku ma laila he mauʻelima o lākou) e pili ana i kahi kilokilo o nā'anoʻanoʻano nui. Hoʻomaʻiʻia ka'āmole 70 grams mai hoʻokahi kilogram. ʻO ka ola o nā hua maloʻo noʻelua makahiki.I ka umu hoʻokipa
Hiki iāʻoe ke hoʻomaloʻo i nā huapalapala i loko o nā umu hao. He nui nā mea maikaʻi i ka hukiʻana i ka umu ahi:
- ʻO ka manawa lōʻihi e emi iho (mai 30 a 120 mau minuke).
- Hiki iāʻoe ke waiho i nā hua e hoʻomaloʻo aʻaʻole e hoʻomalu i ke kaʻina hana.
- ʻAʻole pono e hoʻololi i nā pale a ma nā wahi.
- Hiki i hoʻokahi kilogram o nā hua (± 200 g) hiki ke maloʻo i kahi hele.
- ʻO ka pukaʻana o ka holoi maloʻo mai 300 a 500 grams.
- ʻAʻohe wela ma ka lumi kuke i ka wā e hoʻomaloʻo ai.
Ke hoʻomolo i loko o ka umu hoʻokipa,ʻaʻole e hele aku ka māno aʻaʻole pono i kāna mea pono'ī. No laila, i ka manawa o ka maloʻo, ponoʻoe e wehe i ke poʻi, e laʻa, e hoʻokomo i kahi skewer.
Ma mua o ka hoʻomaloʻoʻana i nā huaʻe aʻerogril i hoʻomākaukauʻia ma keʻano like e like me nā hoʻomaopopo mua. E kau ma luna o ke kaʻa me kahi papa 2-3 cm. 
E hoʻomaka i ka maloʻo ma ka umu convection mai 45 mauʻumi a ma ka hopena e hoʻoponoponoʻia ka mahana i 60 mau. ʻO nā hua i hanaʻia me kaʻoluʻolu aʻaʻole hoʻi e hūnā i ka wai i ka wā e kuiʻia aʻaʻole e kau i nā lima.
Nā Jams, jams, compotes
He mea kaulana loaʻo Strazberry compote me nā keiki. I ka manawa maʻamau, e'ōwili i ka compote rōpipi,ʻo ka manawa maʻamau ia. Hāʻawi mākou i ka papa hana maʻalahi o ka compote me kaʻole o ka hoʻoponoponoʻana. No ka mea e pono ai kaʻai:
- ʻO nā huapalapalaʻeni (ma ka huina o 800 g no ka pahu pākolu-uku)
- ʻO ke kulu (200-250 g no ka pahu-3-lita)
- Ka wai (kahi maikaʻi loa)
- Hoʻomaʻa iā Banks a sterila (e like me 10 mau minuke ma lalo o ka mahu).
- E hoʻopili i nā lids (e hoʻolapalapa i loko o ke kōpena no 5 mau minuke).
- E hoʻokipa i nā hua'ōlelo, e hoʻokuʻu i ke kumu.
- Hoʻopiha iā ia i nā'ake (1/3 mauʻaina).
- E hoʻopili i ka wai a ninini i nā kī
- E kū no 15 mau minuke (a hiki i ka wai e liuliu ke aniani).
- E hoʻopau i ka wai mai nā ipu i loko o ka pā.
- E hoʻomoʻi i ke sukaki (i ka 200-250 g i hiki ke loaʻa).
- ʻOhiʻia ka mea lūlū huahua, hoʻonāuki i ke kōpaʻa a pau loa i ka haki.
- E pīpī i nā pahu me nā huaʻala a hiki i luna.
- Kāpena māka.
- E kau i nā lids a hāwele i kahi mea mahana. E kū no ka hola 6-8.
- nā huaʻona - 900 grams;
- kuke - 700 grams;
- wai o ka lemon.
He mea nui!No kēia mea hoʻonanea, he paku keʻano o ka hua a paʻakikī, akā,ʻaʻole iʻoluʻolu.
- E pīpī i nā'āpana nui iʻoi aku i loko o kahi kōpana nui a uhiʻia me ke kō. E waiho no kekahi mau hola, no laila, holoʻo ia i ka wai.
- E kau i ka ipuhao ma kahi o ke ahi a me ka maopopo e pau ka sukal. I mea eʻokiʻole ai ka hua, mai hoʻohui pū i ka paila, akā lulu. He mea nui ma mua o ka pailaʻanaʻaʻole i koe nā kupa kupa.
- E kau i ka hoʻopiha ma kahi ahi nui a hoʻomoʻia. Hoʻohui i ka wai lemon a me ke kala noʻewalu mau minuke.
- E hoʻokuʻu i ka pahu mai ka wela, e waiho i ka pūpū o ka momi ma ka pā. Ināʻaʻohe meaʻae i waiho i ka wai ma hope o ka hoʻokomoʻana i kahi manamana lima - ua mākaukau ka pahu. Ināʻole, pono e hoʻokomo i ka ahi kiʻekiʻe noʻekolu mau minuke.
- E ninini i ka pahu i loko o ka pahu a hoʻokuʻuʻia no 15 mau minuke i hoʻohaʻahaʻaʻia ai ka'āpana koʻikoʻi. Ma hope o ke koiʻana i nāʻauwaha roll.
- nā pāpona - 2 kg;
- ke kō - 1.5 kg;
- lemon 1 pc.
- E hoʻopili pono i nā hua'ōlelo, waiho i loko o kahi momona aʻae i ka wai. E hou a hoʻomaʻemaʻe iā ia mai nā huelo.
- E hana i ka puree mai loko mai o ka mea holoi, e hoʻomoʻi i ke kō, e hui me ka waiho no kekahi mau hola.
- Hoʻohui i ka wai lemon i puree.
- E kau i ka paku ma luna o ke ahi wela a me ka kuke, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻoulu a hoʻokuʻu i ka pahu. E hoʻomākaukau i ka pan i ka lahilahi āu e pono ai.
- E hohola i ka pahu ma luna o nā ipu a hoʻopili i nā lid.
ʻO nā huapalaa maloʻo
No ka mālama ponoʻana i nā huaʻai a me nā meaʻai, e hana i nā huapala maloʻo. Hiki ke hoʻohanaʻia e like me ka meaʻai a iʻole i kāʻeiʻia i ka tii. Eia kekahi, loaʻa iāʻoe ka huaʻakika a me ka syrup i ka wā i hoʻomaloʻoʻia ai nā laumoho.
ʻO ka mua, holoi i nā hua a hoʻomaʻemaʻe i nā huelo. A laila, hoʻokomo i loko o ka pola a me ka pāʻana i ke kō (e pili ana i 400 grams). E uhi i ke pola me kahi poʻi a me kahi i loko o ka pahu hau no ka lā.
I ka lā aʻe, e ninini i ka wai mai loko mai o ka ipu i loko o nā ipu holoi, e hoʻopili iā lākou me nā lids. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēia wai no kaʻoi aku oʻelua mahina.
350 grams o ke kō, no 400 ml o ka wai a hoʻokahe. Ma hope o nā pūpū e hui pū ai, e ninini i nā hua i loko o ka hopena o ka sugakekeʻala, i hoʻopaʻa muaʻia i loko o ka pahu hau. E uhi i ka pan me kahi poʻi, e hoʻomau i ka kuke noʻelima mau minuke.
Ma hope o kēlā, e hoʻokuʻu i ka syrup mai ka wela a hoʻomaha. Iʻumikumamālima mau minuke ma hope, e ninini i ka syrup i loko o nā ipu holoi. Kūleʻa nā'auke. 
E kau i nā hua i koe ma kahi pepa bakena a hoʻonuanu. E ho opala i ka umu a 85ºOM a waiho i nā hua ulu i laila no ka hapalua hora. Ma hope o kēlā, e wehe i nā huaʻani, e hoʻonalili, e hoʻonā hou a hoʻokuʻu i ka umu. Hana houʻia kēia hana, akā, e ho'āʻoʻaʻole e hoʻonui.
Mai kaʻene bakena e hoʻopiliʻia nā kineta liʻiliʻi nui i loko o kahi sieve a waiho i kahi mahana o 30ºС. Ma hope o 6-9 mau hora e hoʻololi i nā hua i loko o nāʻeke pepa.
I loko o ia mau paʻi, pono eʻono ke ono no nā lāʻeono. Mākaukau nā māla i ka maloʻo. Hoʻomaʻaʻia nā hua maloʻo maloʻo i ka mahana o ka 12-18 ºOM ma nā kīʻale'eleka paʻa.
E heluhelu pū hoʻi e pili ana i ka hōʻiliʻiliʻana o nā hua no ka hoʻoilo: nā kuisebele, nā limela, nā kimekisa, nā yose, nā lehu o ka mauna, nā blueberries.
Jelly
He mea maʻalahi loa ka hanaʻana i ka jeleli rīpī no ka hoʻoilo,ʻoiaiʻo kahi mea hoʻomaka e hiki ke hoʻokōʻia. Ma lalo e hiki nō iāʻoe keʻike i ka hoʻomaʻamaʻa maʻamau. Jelly me gelatin. No ka hoʻomākaukau, e lawe:
- nā pāpona - 1 kg;
- ke kō - 1 kg;
- Gelatin - 1 kg.
- E lawe i nā hua, holoi a haehae i nā huelo.
- ʻO Mash strawberries i loko o ke aniani a me ka bolaʻehu a me ka pa.
- E lawe mai i ka pilina e hoʻolapalapa, e wehe i ka wela. E hoʻomaha.
- Laweʻia ka pō i ka pōpū i ka manawaʻelua a hoʻokaʻawale i ka wela. Eʻae i ka hoʻalili, a ma kēia manawa e hoʻonoe ke gelatin i loko o ka wai.
- Laweʻia ka pō i ka'ōpū no ka manawaʻekolu, e hoʻokomo i ka gelatin i laila. E hoʻonā, e hoʻokuʻu i ka wela.
- E pīpī i ka'elila wela i loko o nā ipu i hoʻopihaʻia a hoʻololiʻia i luna.
- nā pāpona - 1 kg;
- ke kō - 1 kapu;
- Gelatin - 20 g
- E lawe i nā hua, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai anuanu a e haehae i nā huelo.
- E hana i kahi līlū lūlū me kahi mea holoi.
- E hoʻoʻemaʻe i ka puree i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻokomo i ka gelatin a me ke kōpaʻa, a laila kau i ka mahana wela a lawe i kahi maʻi.
- Ma hope o kaʻaila, waiho i ka paila ma luna o ka pahu, e hoʻopoina e hoʻonā. E ninini i ka'eliʻu i loko o nā pahu.
- Ma hope o kou'ōwiliʻana i nā pahu o ke jelina, pono lākou e hoʻolapalapa i loko o ka wai wai no kekahi mau minuke.
- nā pāpona - 1 kg;
- ke kō - 1 kapu;
- 'ōpala (unripe) - 500 g
- E holoi a holoi i ka hua.
- Eʻoki i nā'ōhiʻa a me nā huapalapala i kahi kaʻawale i loko o nā pālaʻi pākī. Hoʻohui iʻeluaʻano o nā mea kanu pālahalaha a hoʻonui i ke kō. E kau i ke ahi, e lawe i kahi maʻi.
- E kāhua i ka huiʻana ma kahi wela a hiki i ka uluʻana, e hoʻonā mau. E hohola i ka'elila wela ma luna o nā kapa a'ōwili i luna.
He mea nui! Ma kahi o nā'ōleʻa no ka jelina, hiki iāʻoe ke lawe i ka puree currant.Hiki ke kaulaʻia kēlā jelina i ka hoʻoilo i ka palaoa ma keʻano he mea hoʻokomo i ka porridge, ka yogurt, pancakes, ka hīnī, a me ka uhiʻana i nā pōpō palaoa.
He nui nāʻano e mālama ai i nā kaumolekō no ka hoʻoilo i hiki ai iāʻoe keʻike i ka hopena o ke kauwela i nā lā anu. ʻO kekahi o nā meaʻai e mālama pono i ka hopena a me keʻano o nā hua, aʻo nā mea'ē aʻe eʻae iāʻoe e mālama i nā huaora a me kaʻono o nā huaʻaliki.
