Kahi hoʻomaʻemaʻe hale

ʻO nā mea a pau e pili ana i nā pono a me nāʻino o eggplant

ʻO kaʻaila (lat. Solánum melongnna) pili i nā mea kanu o nā mea kanu o ka genu Bleeding. ʻO kona'āina hānauʻo India,'Asia, a me ka Middle East. I loko o ka nāhelehele, aia ka hua i kaʻulaʻula a ke ulu nui nei i Inia, aia ma Burma. ʻO kahiʻano like me ka hua liʻiliʻi ma China. Ma keʻano he meaʻai iʻikeʻia no ka manawa lōʻihi. Ua hālāwaiʻo Alexander o Macedon a me kona pūʻali koa i kona mau hiʻohiʻonaʻoluʻolu ma ke kaua Pelekane-India, 331-325 BC. Ua uluʻia maʻEulopa, ma keʻano he kūlana kūʻokoʻa, i hoʻomaka waleʻia i ka makahikiʻumikumamāiwa. Akā i loko o kēia manawa pōkole, uaʻikeʻia heʻano nui o nāʻano likeʻole,ʻano likeʻole i ka like o ka hua a me konaʻula.

Keʻike neiʻoe? ʻO ka puaʻa (ka hua) he mea kanu. E kanu i kahi kumu kanu hiki i kahi 1.5 mika.

ʻO ka pae kaumaha o ka Berry mai 30 g a 2 kg. Kū piha nā pepa i nāʻano likeʻole: o ka'āpana, o ka pear-shaped, spherical, ovoid. Hiki ke keʻokeʻo keʻokeʻo, ka'ōmaʻomaʻa, kaʻulaʻula o nāʻale a me kaʻeleʻele.

Ke kālepa a me ka huiʻana o ka huahana

ʻO ka mea kanu ka meaʻai. Ua emi ke kinona momona - 0.1-0.4%, ke kō i ka laulā 2.8-4.6%, nā protein - mai ka 0.6 a hiki i ka 1.4%. ʻO ka hua i loaʻa i ka wai he 19%ʻo ka hopena meprobic, a me ka acidic nicotinic, riboflavin, carotene, thianin a me solanine-M (hāʻawi ia i kaʻonaʻawaʻawa). Aia kahi tannins, nui loa o ka fiber, hemicellulose. ʻO nā kumu o ke kuhi - phosphorus, calcium, potassium, magnesium, copper, cobalt, iron, etc.

He mea nui! E mālama i ka eggplant kalo. Hiki iā ia ke alakaʻi i ka momona.
Ma muli o ke kumukūʻau waiwai,ʻo ka eggplant ulu he 24 kcal,'ohuaʻia - 33 kcal, he meaʻai kaʻiʻo a me kaʻiʻo o ka moa - e like me 189 kcal.

Nā mea maikaʻi

Loaʻa ka waiwai maikaʻi o ka uluʻo'Eggplant. ʻO ka mea mua, he huaʻai kūʻai. ʻO ka nui o ka fiber, pectin a me nā mea'ē aʻe e mālama ponoʻoleʻia e ka'ōpena'ōpiopio kanaka, akā e hoʻomaʻemaʻe pono ia, e kōkua i ka weheʻana o ka cholesterol keu aku mai ke kino. Ke hoʻohanaʻia kēia huahana, hoʻoemiʻia ke kiʻekiʻe o ka cholesterol i ke koko i 40%. Hoʻoponoponoʻia ke kiko o ka wai-kumu. ʻO ka momona momona a me ka cholesterol excretion mai ka kino e mālama i ka meaʻai olakino no nā poʻe i loaʻa i nā maʻi maʻi.

E heluhelu hoʻi i nā mea kanu'ē aʻe e emi iho i ka cholesterol a hemo paha mai ke kino: hiamoe, ka quince Japanese, nā'ōmato, blueberries, hibiscus, kukui, dogrose, jelion royal, mountain ash red, chokeberry, purslane; plum, hibiscus,'ōpiʻomaʻiʻeleʻele,'ōlaʻi Gloucester, paukena,'āpala.
E aʻo i ke atherosclerosis, ka maʻi maʻi o ke kaha kokena, ka puʻu kani a me nā maʻi'ē aʻe, ke kumu o ka hopena o ka cholesterol. Ma muli o ka mea kiʻekiʻe o ke keleawe, pono ka hua no ka anemia. Hāʻawi lākou i ke kāpiliʻana i ke koko, kahi mea e makemake ai no nā wāhine hāpai.

Hiki ke hua i nā poʻe i loaʻa i ka loloma, i ka maʻi o ka maʻi. ʻO ka pāpona pāpona i loko o ka eggplant e hoʻoikaika ai i ka naʻau, e weheʻana i ka wai mai ke kino. He mea waiwai kēia waiwai no ka mālamaʻana i nā maʻi ahulau a me ka mai.

ʻO ke kūʻana o ke keleawe a me ka hao ke kau aku i ka hoʻonuiʻana i nāʻano o ka hemoglobin. Hoʻonui i ka pilikino a me kaʻili.

Keʻike neiʻoe? Ma muli o ka nui o ka'eneke nicotinic (vitamin PP), he mea pono ka eggplant no ka poʻe makemake e lanakila i ka puhi mea. ʻO ka Nicotinic acid i loko o nā hua ke kōkua i ke kino no ka paleʻana i ka hōʻailona nicotine.
Hoʻohālikelike ka lālā kaulike o nā huaʻami a me nā mīkini helehelena eʻikeʻia nā maikaʻi o ka eggplant no ke kino.

ʻO ka maʻi maʻi

ʻO nā pōmaikaʻi o nā eggplants no ke kanakaʻaʻole i kaupalenaʻia i kaʻaiʻana i meaʻai. Hiki ke kōkua i ka mālamaʻana i ke atherosclerosis, anemia, nā maʻi o ka'ōpū hananā, ke kalo,ʻeke, edema. Ma waho aʻe o kaʻaiʻana i ka momona aiʻole ka'ōkūʻana, inā he pilikia me ka laweʻiaʻana o bile a me ka'āpana o ka lāʻauʻohe, hōʻike ka lāʻau lapaʻau i kona wai.

Keʻike neiʻoe? ʻO nā meaʻono a me nā hoʻoponoponoʻana, heʻeleʻele uliuli. ʻO nā hua liʻiliʻi a liʻiliʻi, he mau hua liʻiliʻi lākou.

ʻO wai wai inu

He mea maʻalahi ka papahele. Hāpalaʻia nā hua'ōpiopio,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a pīpī i ka wai. He maikaʻi ke hoʻohanaʻana i ka juicer. Inā loaʻa iāʻoe nā pilikia me ka mālamaʻana i ka bile - eʻoki i ka hua maikaʻi, eʻokiʻoki i kaʻili, eʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi ae ninini i ka wai kahe. E paʻa i kahi mau minuke heʻumi mau minuke a laila e hahao i loko o kahi waiʻauʻau. ʻOhi i kahi mau minuke he kanakolu a me ke kahe. E inu i ka mea inu i nā lā he kanakolu i mua o kaʻaiʻana.

Keʻike neiʻoe? I ka Europa, hiki mai ka eggplant ma nā lā VIII-IX. i ka wā o ka uluʻana oʻApelika ma o Morocco. Ma Africa, ua laweʻia kēia kumulāʻau e nā Umayyads mai Mesopotamia ma keʻano o nā hoʻonuiʻekolu 632-709 n. u Ua hele mai ka Mō'ī Rusia i nā makahiki XVII-XVIII i lanakila ma Peresia a me Turkey.

Nā mea maikaʻi o nā eggplants maloʻo

ʻAʻole pono nā hua i nāʻano hoʻomākaukau hou. Hiki iā lākou ke maloʻo. ʻOi aku kēiaʻano o ka mālamaʻana ma mua o ka mālamaʻana. I ka wā o canning, pau ka hua i ka 40% o nā mea pono, ai ka manawa maloʻo, a hiki i 20%.

Hoʻopiʻia e like me kēia: e hoʻomaʻemaʻe pono aʻokiʻoki i nā hua i nā'ōmole lahilahi, e kau i luna o kahi kaula e kau ma luna o ka umu (aʻo kaʻohe me nā mea puhi ma luna) no nā hola. Pono pono nā hua e hoʻomaloʻo, akā e hoʻomaopopo iʻole lākou e maloʻo a puhi. Ma hope o ia mea, kauʻia nā paʻi i loko o ka hale a hoʻomaloʻoʻia no nā hebedomaʻelua i ka lewa. Hoʻomoʻaʻia nā eggplants i kahi maloʻo maloʻo.

Keʻike neiʻoe? I ka meaʻai, hoʻomaka ka eggplant i hoʻohanaʻia maʻEulopa wale nō mai ka XV mai. Ma mua o kēlā, ua hoʻohana wale ka poʻe'Epau a me he lāʻau lapaʻau.
ʻO nā hua eggplants i paʻiʻia he mea kūpono loa ia no ka poʻe i loaʻa i ke koko. ʻO keʻano o ka lāʻau lapaʻau he mea maʻalahi. E kope i nā'āpana maloʻo o eggplants ma o ka mīkini kope a lawe i ka hopena o ka pauka i hoʻokahi manawa i ka lā, kahi teaspoon ma mua o kaʻaiʻana.
E heluhelu e pili ana i nā huahana ana hypertension: nalo hopeʻeha pollen, buckwheat ka meli, he laau, propolis, honeysuckle, gooseberry, blueberry mahinaai, cloudberry, saxifrage, foxglove, periwinkle, marigold, cardamom, lae gooseberry, lio-radish, carrots, kaʻuala, squash.
ʻO ka pauʻana o ka paupaʻa ma ka punetūpili i ka lā, he mea ia e pale maikaʻi ai i nā maʻi hanu a me nā maʻi.

Hiki ke hoʻohanaʻia ka lapalapa o ka lepo i mea hoʻomalu a hoʻoponopono hou no nā'āpala a me nā niho. Hoʻomaʻomaʻa loa ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻokomo. Hoʻokomoʻia kahi kōpuni o ka lepo i loaʻa ma ka mīkiniʻana i ke aniani o ka wai e hoʻolapalapa a hoʻokomoʻia i kahi mahana. E hoʻomoʻa i kahi kīpū o ka paʻakai paʻakai a holoi i kou waha.

E hoʻohana i ka kukeʻana

Hoʻomakaʻia kaʻaiʻana i ka uluʻo'Eggplant i huahana ma'Europa wale nō mai ka 15 mai. ʻO nā kūlana o kēia huahana,ʻo ia ka maʻalahi o ka hoʻomākaukau a me ka pono i ke kino. ʻO ka mea kiʻekiʻe o ka complex complex of vitamins and microelements hoʻolako i ke kino kanaka me nā mea waiwai. ʻO ka hoʻolālā kiʻekiʻe o ka caloric i ka hānai hānai hānai i ka kino o ke kanaka, hāʻawi i ka uku no ka ikehu.

Keʻike neiʻoe? I ka Middle Middle maʻEulopa, ua hoʻolakoʻia ka eggplant i nā mea hilinaʻi e hoʻonāukiuki i nā manaʻo, a kapaʻia iaʻo "nā hua o ke aloha."
Hoʻomoʻokiʻia nā hua o ka mea kanu, kaʻi, kaʻi, maloʻo a mīpala. Hana i nā salakeke, pā. He mea maʻalahi a me nā mea kūʻaiʻole nāʻano a pau.

  • Paʻiʻia nā eggplants. Ua holoiʻia nā hua, iʻokiʻia i loko o nā mīmiki liʻiliʻi, i kāhiliʻia me ka waiʻaila a me ka paʻakai. A laila'ōwiliʻia nā'āpana i loko o ka palaoa a kālaiʻia i kaʻaila. Hoʻokipaʻia nā'aleʻa i nā mīkini a kālaiʻia i loko o ka skillet i kaʻailaʻaila. Ma hope iho, hoʻopukaʻia nā huameli a me nā'ālika i loko o nā papa ma luna o kahi pāpale a ninini i ka lole. Hoʻomākaukauʻia ka mihī i loko o ka'ōmole o kaʻaila kirimomi a me ka'ōmole puree. No ka hanaʻana i kēia, ua lawa ka laweʻana i nā mea hana i kahi maʻiʻeha a mālamaʻia i loko o kēia moku no hoʻokahi minute.
Ma muli o kaʻelua o ka eggplants medium-size, lawe mākou i mauʻaila a me kaʻaila a me ka meaʻala eʻono; no ka hoʻomākaukauʻana i ka mīni - hoʻokahi kōpune o ka'ōmato puree, 100 g ka'elikaʻelima,ʻekolu punetēpē o kaʻailaʻaila.

  • Huluʻia i loko o kaʻaila kirīmi. Hoʻopuluʻia nā hua,ʻokiʻokiʻia i loko oʻelua mau'āpana, waihoʻia no nā minuke heʻumi i loko o ka wai kai paʻakai. Uaʻokiʻia ke poʻo, iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, i'ōwiliʻia i loko o ka pākeke ma kaʻaila. A laila hui pūʻia me ka laiki i hoʻolapalapaʻia, kāloti a me nā'okiki, nā mea hou a me ka moa maka. ʻO ka hopena i hoʻopihaʻia i nā hamo kohua o ka hua. Hoʻouluʻia me ka papa o ka kirimonaʻula, kāpīpīʻia me ka palaoa i kāluaʻia. Hoʻokomoʻia i ka umu noʻumikumamālima mau minuke a lawelawe i ka papaʻaina.
Me ka 500 g o eggplants, laweʻia kekahi kāpena pākahi-nui, hoʻokahi libiki liʻiliʻi, 50 g o ka laiki a me kaʻaila, 150 g o ka wai, ka paʻakai, ka paʻakai, nā meaʻala, nā greens.
  • Hoʻomoʻiʻia nā eggplants ma ka'ōlelo Helene. Hoʻokipaʻia nā lālā i nā'āpana, i hoʻomoʻaʻia no ka minuke 10 i ka wai paʻakai. Ma hope o kēlā, waihoʻia i loko o ka pahu (ka ipu aiʻole ka pahu), ka paʻakai, ka pīpī me ke kō. Kāpalaʻia, ka paʻakai paʻakai, kaʻailaʻaila. Hoʻopihaʻia kēia mau mea me ka'ōmato. Hīkiiʻia (ka'ūpuni), komo i ka umu a kuke a hoʻomākaukau.
Me ka 800 g o ka eggplants e ponoʻoe iʻelua cloves o ke kālani, 70 g wahie, hapa hapalua o kaʻailaʻoliva, 300 g o ka mīmato kalo, ka hapakai - hapalua hapalua kaomi, ka'alamaina maloʻo - ka punetēpē ka honua, ka paʻakai, pepaʻeleʻele (ground) - 0.5 teas ka puna, ka pāhi - 15 g, greens.

Nā kuhiakau i ka hoʻohana

Pono e hāpai i kēia mau mea: mai ka hua eggplant hiki i ka pōmaikaʻi wale nō, akā i ka pōʻino. ʻO kaʻaiʻana iā lākou he mau'ōlelo hōʻai'ē.

He mea nui! He mea weliweli loa ka loaʻaʻana o nā huaʻaina aʻoiʻole. I loko o kēiaʻano, heʻano kiʻekiʻe ka hua o ka solanine-M. ʻO kahiʻoi aku o kēia waiwai i loko o ke kino kanaka ke kumu e hoʻololi nui loa ai.
No ka hōʻokiʻana i ka waiʻona makelanine, maikaʻi e waiho i ka hua i loko o ka wai paʻakai no nā minuke heʻumi kumamālima ma mua o ka kukeʻana. Ua pau ka waiʻona i waho o nā hua. Pono e hoʻomaopopoʻia he loaʻa wale keʻano o keʻano helanine i kaʻulaʻula, i ka poni uliuli a me ka uliuli. ʻO nā hua o nāʻano māmāʻaʻole i make i loko o ko lākou mele.
Keʻike neiʻoe? Hiki i nā'ōpiʻi me kaʻaiʻole kūpono ke hana i nā haʻuna a me nā hanaʻino. A ma muli o kēia, i ka Middle Middle maʻEulopa, ua kapaʻia lākouʻo "hōʻailona apple".
Ke hiki i nā huaʻona ke hana i ka momona. A ua'ōleloʻia hoʻi e hoʻohālikelike i ka laweʻana o nā eggplants i nā kānaka e loaʻa ana i ka maʻi o ka arthrosis, ka maʻi maʻi diabetes o keʻano mua (ke ola o ka insulin), me nā pilikia me ka'ōpala o ka maʻi (gastritis,ʻeha a me nā maʻi leodenal). ʻAʻole ia e'ōleloʻia e hoʻohana i nā'āpana nui, inā he mau pilikia me ka pancreas, nā puʻupaʻa. He maikaʻi keʻole eʻai i nā mea a pau inā he mau bipi'ōpiopio i loko o nā puʻupaʻa.

Ma nā pōʻino a pau, hiki ke noʻonoʻoʻia he hua nui loa a he hua nui ka eggplant. Ināʻaʻole, ināʻaʻoleʻo ia i loaʻa i kēlāʻano kālepa. Eia naʻe, i loko o nā mea a pau e pono aiʻoe eʻike i ka wā e ho'ōki ai. Hāʻawi kēia mau mea nani i kahi no ka noʻonoʻo i kā lākou hoʻomākaukauʻana, e hoʻohui i ka ikaika a kōkua i ka hoʻoponoponoʻana i ke kiʻi.