ʻOi aku paha ka manawa maikaʻi loa i ka hana a ka mea kanu a mea kanuʻai paha eʻohi ana.
Ke pau nā pilikia, koe wale nō kaʻohiʻana i nā hua o kāu hana, i hiki ai iāʻoe keʻoliʻoli iā lākou i ka wā e hiki mai ana.
Eia naʻe, nui nā nīnau'ē aʻe e kū mai maʻaneʻi: "I ka manawa e hōʻiliʻiliʻia ai nā kāleʻa a me nā kāloti?", "Pehea eʻohi pono ai i nā hua o ke aʻa?" aiʻole "pehea e mālama ai i kaʻohi?". Ma kēlā me kēia mea e loaʻa ana iāʻoe ka pane ma kēiaʻatikala.
No ke aha eʻeliʻole i nā kāleka a me nā beets wawe
Ke hoʻoholo i ka manawa e koho ai i nā kāloti a me nā beets mai kāu mahinaʻai, he mea nui ia eʻike i kēiaʻano kumu likeʻole o kēia mau aʻa i nā hua'ē aʻe ma muli o ko lākou kūpaʻa paʻakikī. Mālama lākou i ke anu me ka maikaʻi, a inā hana lākou i kahi pani kūikawā o ka peʻa a me ke one, hiki i ka waihoʻana i nā meaʻai i ka lepo no ka hoʻoilo a pau.
Akā naʻe,ʻaʻole hiki ke maʻalahi ka hana o ka hanaʻana i kēiaʻano lepo a makemakeʻoe eʻike i kaʻike a me ke akamai, a me nā kūlana kūlohelohe e pono ai, no laila,ʻo ka poʻeʻoihana kūpono iʻikeʻia i kēiaʻano no ka mālamaʻana i nā mea kanu. 
Mai wikiwiki eʻeli i nā kāloti a me nā beets. ʻOiaiʻo ka hōʻeaʻana i ka hōʻaipa, i ka mahinaʻo Kepakemapa, e ulu nui ana lākou, no laila, ināʻaʻoleʻoe i piha i ke aʻa aʻa mai ka lepo mai, e mālama ponoʻia lākou a lilo aku i nā mea leʻaleʻa a pau ma kēia mua aku. Eia kekahi, inā he mahana mahana ka alanui aʻaʻole i loaʻa ka manawa i ka honua e hoʻomaha ai, a laila,ʻo ka hopena hopena o nā aʻa mai kahi lepo mahana me kahi kula maloʻo, e alakaʻi ia i nā poho nui i ka wā e waiho ai.
ʻO ka manawa kūpono no kaʻohiʻana,ʻo ia ka lā maloʻo maloʻo ke hiki ke ea wela ma waena o +4 ° C a me -6 ° C (ma kēiaʻano kūpono e koho i nā kāloka a me nā beets). Inā piʻi ka mahana ma luna o +15 ° C, he ulu wikiwikiʻana i nā mea kanu o nā mea maloʻo, nā pati, nā enzymes a me nā suga.
He aha nā hopena e pili ana i kaʻohiʻana o nā kāloka a me nā beets
ʻAʻole wale nā hōʻailona o waho e ulu ana, akā naʻe kekahi mau kumu'ē aʻe e pili i ka manawa o ka beetsʻohi a me nā kāloka. ʻO nā mea maʻamau o kēia mau mea he mauʻano mea kanu e ulu ana i loko o kāu māla (hoʻomaka, waena, aiʻole nāʻano likeʻole no ka mālamaʻana i ka hoʻokele), nāʻano pilikino o nā mea kanu ulu, nā mea e paʻa ana, keʻano o nā mea kanu, a, 
He mea nui! ʻAʻole hiki keʻeli i nā piʻi a me nā kumu'ē aʻe ma ka ua, i ka wā e maloʻo ai a'eleʻaʻole ma ke alanui, no ka laweʻana i nā kāloka mai ka māla i kēlāʻano kūlana, e mālama ponoʻia a e wikiwiki loa ia.E noʻonoʻo ana i kēia mau hiʻohiʻona a pau, a hoʻoholo pololei i ka manawa e pono aiʻoe eʻeli i beets a i nā kāloka, hiki iāʻoe ke loaʻa kahi hua maikaʻi me kaʻoluʻolu maikaʻi a me keʻano maikaʻi. Eia kekahi,ʻo ka manawa eʻohiʻia ana nā hua e mālama ponoʻia.
Ke hoʻomaʻemaʻe i nā beets a me nā kāloka mai ka māla mai, nā hōʻailona o ka'ōpuʻu o nā aʻa
Mai ka wā kahiko i Rusia, ua manaʻoʻiaʻo ka manawa maikaʻi loa e hōʻiliʻili i nā kāloti, nā beets a me nā kumu aʻa'ē aʻe, pau i kaʻOkakopa 13. Ma hope o kēia lā, pono ka moena e hoʻomaʻemaʻe a mākaukau no ke kau hoʻoilo.
He mana ko kēia kulekele, no ka mea, i ka emiʻana o ka mahana o kaʻilikai i + 4 ° C, e hoʻomau ana nā aʻa i ka uluʻana, a ma ka -3 ° C ka mahana, he nui ka hopena o ka hopena o ka'ōmole hina, pēlā eʻeli ana i nā kāloti i mea e hoʻolei aku ai i waho . ʻO nā mea kanu hou, nā mea eʻohi mua ana i mua o ka hoʻomakaʻana o nā hulu o ke kauwela, uaʻike nō hoʻi lākou i kēia. 
ʻO keʻano,ʻoi aʻe ka hopohopo o kēia kulekele i ka halaʻana o nāʻano mahiʻaiʻana, akā i ka wā eʻeliʻana i nā beets a me nā kāloka o nāʻano likeʻole o ka uluʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohālikelike iāʻoe iho: no ka laʻana,ʻo ka pihaʻana o nā kāloti mai 80 a 110 mau lā. ʻO nā hōʻailona'ē aʻe e hōʻike ana i ka pauʻana o ke kaʻina hana o ke kumu o ke kanuʻana i nā hua o ke aʻa,ʻo ia ko lākou mau lau haʻahaʻa. ʻAʻole pono e paʻa i ka'ōpena kau o ka makahiki i ka lepo, no ka mea, he meaʻino wale nō.
ʻO kaʻohiʻana i nā kāloti me ka'ōlaʻau pinepineʻana, a me kēlā mau aʻa i kanuʻia ma mua o ka hoʻoilo, e hoʻomakaʻia i waenakonu o ke kauwela, e hoʻohana ana ia mea no ka hoʻomākaukauʻana i nā kaulemamelia hou aʻaiʻole paha i ka mea hou (heʻono aʻoluʻolu hoʻi ia) .
Keʻike neiʻoe? No kaʻohi maikaʻiʻana o nā kāloti kārotti, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i kaʻohi i ke aʻa ke hiki lākou i ke anawaena o ka 1 cm ka nui o ka nui.Heʻoi aku ka maikaʻi o kaʻeliʻana i kekahi mau hua ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka ua nui (i kēlā me kēia me kēia kahe e like paha kēia wā).
Nā kānāwai no nā kāloka hauhake a me nā beets i loko o ka māla
Inā maopopo iāʻoe ke manawa e kiʻi ai i nā kāloti a me nā beets - he maikaʻi kēia, akā ponoʻoe e hoʻomaopopo pono i ka hanaʻana o nā kāloti a me nā kumu iʻa'ē aʻe. ʻO ka holomua o ka hoʻomau houʻana o ka mea kanu e pili ana i ka pololei o kaʻohi.
Kūpono nā mea kanu i kaʻike e wehe i nā aʻa ma ka lima, e hoʻohana i ka paila a iʻole ka pitchfork wale nō i nā manawa kūpono ināʻaʻole lawa ka ikaika e wehe i nā kāloka no ka mālamaʻana, ma ka hukiʻana mai ka lepo mai. Eia nō naʻe, ma kēiaʻano, he mea pono e ho'āʻo e hoʻohaʻahaʻa i ka lepo me ke akahele, no ka mea, hiki i nā mea kanu lāʻau ke hōʻino i ka hua, kahi e hoʻonui ai i kaʻino a hoʻomaka koke e pala.
Pono e wehe kokeʻia nā pīpī a me ka kāpīti ka meaʻaʻole e huki i nā meaʻai mai ke aʻa aʻaʻole lākou e maloʻo. Hiki ke waiho waleʻia nā lāpili i kahi kāpeti kaomi, akā ma kēiaʻano,ʻoi aku ka maikaʻi o ka haʻaleleʻana i nā petioles iʻoi aku ka nui o ka 2 cm.
He mea maʻalahi no ka'ōleloʻana o kekahi mau māra, ma kaʻokoʻa, e haʻalele i nā kī me nā hua o ke kumu no ka heleʻana o nā meaʻai mai ka luna a hiki i kaʻaoʻao haʻahaʻa. Eia naʻe, ua hōʻoia pinepineʻia e holo pololei nā mea a pau ma kaʻaoʻao'ē aʻe. 
He mea nui! Kūkāʻia nā mea kanu i nāʻoihana hoʻokipa eʻokiʻoki i nā kiʻekiʻe ma kahi mamao o 3 mm mai ke poʻo, a laila me ka hikiʻana mai o ka pūnāwaiʻaʻole e hoʻomaka ka ulu aʻaʻole e hoʻomaloʻo i nā mea kanu. Inā naʻe, eʻokiʻoki me ke poʻo o ke kāloka a hiki i 2 mm, e kōkua i ka hoʻonui i ka ola o ka hua.Mai ka hua iʻokiʻia, pono pono ke holoi pono i nā lepo o ka lepo me kahi lole maloʻo, a ma hope o ka maloʻoʻana o ke aʻa ma kahi māla ma lalo o ka lā o ka lā, hiki ke hoʻoneʻeʻia no ka mālama.
Ināʻaʻoleʻoe e holoi i nā kāloka a me nā beets, e'ōwili iā lākou i ka pahi a iʻole e kuʻi i lalo i ka lepo, no ka mea wale nōʻoe e hōʻino i nā huaʻai a e hoʻopau lākou i mua o ka manawa e hoʻomoʻa ai i ka borscht mai ka hua hou. Ma mua o ka hoʻokomoʻana i nā hua o ke kumu i loko o kahi waihona paʻa mau, e aho e hoʻomaʻemaʻe hou iā lākou i loko o kahi lumi hoʻonani e hoʻomaha iki ai ma hope o ka mahana mahana a me ka lā.
ʻO keʻano o kahi waihoʻana o nā aʻa
Keʻeliʻana i nā beets a me nā kāloka no ka hoʻolakoʻana, uaʻike mua mākou, akā, ponoʻoe eʻike e pili ana i nā hiʻona o ke kaʻina hana. ʻO kahi maikaʻi loa no ka hoʻouluʻana i kaʻohi eʻohiʻiaʻana,ʻo ia ka base ma lalo o ka hale, no ka mea aia ma ia wahi kahi i hoʻonohonohoʻia ai ka mahana kūpono maikaʻi no ka mālamaʻana i ka wā lōʻihi. He mea makemakeʻole e waiho i ke aʻa ma luna o ka pale hau, keʻole ināʻaʻole i kehuhiʻia, no ka mea ma iaʻano, e maloʻo kaʻohi i ka manawa koke a ma hope paha, a pauʻole kāu hana. 
I loko o ka hale, hiki iāʻoe ke hana i nā papa hana kūikawā e pale ai i nā huaʻai mai nā maka o nāʻiole, akā, ināʻaʻoleʻoe he koho, a laila, e nininiʻia wale iho nā kāleti a me nā kāloti i loko o nā pahu a me nā pahu. Hoʻomoʻa pinepineʻia nā huahana i loko o ka palolo a i kāpīpīʻia i ke one, e hoʻolōʻihi i ko lākou launaʻana i nā mahana a hiki i +3 ° C, akā me kaʻohi pono a kūpono, ua hoʻopaʻa maikaʻiʻia kēlā mau huaʻona a pau, me ka hanaʻole.
Inā heʻuʻuku ka liʻiliʻi o ka lumi ma kahi lumi i kohoʻia no ka launaʻana, hiki i ka waihoʻana i ke aʻa i loko o nāʻekeʻeleʻele maʻamau, a iʻole e loaʻa i ka lepo (i kekahi manawa ka hopena), ua nininiʻia nā hua liʻiliʻi me ka'ōmole.
Ma ke aʻoʻana pehea e hoʻoholo pono ai i ka manawa e hiki ai iāʻoe keʻeli i nā pali a me nā kāloka no ka hoʻoilo, a me ka hoʻomaopopoʻana i kaʻohiʻana a me ka hoʻoholoʻana i nā mea kanu, hiki ke hoʻopaʻa i nā hua i loko o ko lākouʻano kumu hou no ka wā lōʻihi. Ma kēiaʻano, aia a hiki i ka hōʻiliʻili hou e loaʻa ai iāʻoe i nā meaʻai maikaʻi a maikaʻi loa mai kāu wahi pono'ī.
