ʻO ka pōʻino yoshta ʻAʻole ia i maʻalahi i kā mākou māla e like me nā mea kanu'ē aʻe, akā, he nui nā mea waiwai i kona hua a heʻono maikaʻi. Nui nā mākoʻomaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i nā yoshta no ka hoʻoilo,ʻaʻole waleʻo nā māmelika kahiko, kāpili a me ka compote ua hoʻomākaukauʻia mai kona mau hua, akāʻo ka waina hoʻi.
ʻO ka wai mai ka yoshta
No ka hoʻomākaukauʻana i ka wai, ponoʻoe e lawe i 1 kg o nā hua yoshta, 1.7 lita o ka wai, 4 mau kīʻaha. ʻO ka mua, e hoʻolapalapa 200 ml o ka wai a e hoʻolapalapa i nā hua ma loko. Ke hoʻalu lākou, uaʻokiʻia ka pāpaʻa ma kahi kānana a ua hui pūʻia me ka syrup baila mai ka wai (1.5 l) a me ke kō. Pono e nininiʻia ka wai o ka wai i loko o nā ipu,ʻewalu,'ōwili, pani a waiho e hoʻomaha.
Keʻike neiʻoe? ʻO Yoshta he'ōpiopio o ka meaʻeleʻeleʻeleʻele a meʻeluaʻano kuihi. Ua loaʻa ka inoa ma o ka hoʻohuiʻana i nā hua'ōlelo mua o nā inoa Kelemānia o kēia mau mea kanu: "Johannisbeere" (currant) a me "Stachelbeere" (kuihi).
ʻO Yoshta compote
No ka hoʻomākaukauʻana i hoʻokahi lita o ka composh yoshta no ka hoʻoilo me kaʻole ka hanaʻanaʻana, e ponoʻoe: 400 g mau hua, 650 ml o ka wai, 120 g galani. Pono nā kōkole e hoʻopili, holoi a waiho i kahi pahu maʻemaʻe. E hoʻopili i ka wai, e ninini i nā hua a hoʻolapalapa ia mau mea no 10-15 mau minuke, a laila e ninini houʻia ka wai i loko o ka pā a hoʻolapalapa hou. Pono e hoʻohuiʻia ka lepo i ka wai, aiʻole e hoʻopiha i nā hua.
Hoʻopi houʻia kaʻaila syrup i loko o kahi pahu,'ōwiliʻia, hāpaiʻia i lalo a'ōwiliʻia. Ma hope o ka hoʻomahaʻana, hoʻokauʻia ka pahu me ka compote ma kahi e waiho ai. No ka hoʻomākaukauʻana i ka compote me ka pailaʻana, ua piha nā hua i loko o nā ipu i ke kalo kalo, e kau i nā ipu i loko o ka pā paila me ka wai wela kahi e uhi ai ka wai iā lākou iʻekolu hapa. Hāʻawi nā wāhine wahine i ka lole i lalo o ka pā. Pono e hoʻolakoʻia nāʻili kīpili me ka compote no 10 mau minuke a piʻi i luna.
He mea nui! Mai ka papaʻai (yoshta, nā lālā, nā kuiʻi, kaʻeleʻele a me kaʻeleʻele uila) he mea maikaʻiʻole ia, akā,ʻo ia hoʻi ka pūnaewele maikaʻi.
ʻO Yoshta Liquor
ʻO nā meaʻai no ka liqueur:ʻo nā hua yoshta, 10 mau lālani o ka mea hānai a me ka mea'alamū, 1 kaona o vodka, 750 g ka wai, 1 kahe wai. E hoʻokomoʻia nā hua i loko o ke kaha o 3/4 ka nui, e hoʻokomo i nā mea maikaʻi maʻemaʻe a iʻole nā lau'auamona a ninini i ka vodka. Ma hope o hoʻokahi mahina a me ka hapalua, e hoʻopiliʻia ka waiʻona, hui pūʻia me ka syrup pai, nininiʻia i loko o nā hue a paʻa. Ponoʻo ia e koi i kekahi mau mahina.
Ka waina mai Yoshta
No ka hoʻomākaukauʻana i ka waina, ponoʻoe i 3 kilokani o yoshta, 2 kg o ke kō, 3 liters o ka wai. Pono pono eʻokiʻia nā kōmole a hoʻokomoʻia i loko o ka'ōmole, a nininiʻia ke kōkeke paʻakikī a hui pūʻia. Pono e hoʻomehanaʻia ka wai no hoʻokahi pule, i kēlā manawa kēia manawa e hoʻoluliluliʻia. A laila pono ka wai e hoʻokaheʻia i loko o kekahi pahu, e paniʻia me ka pani me kahi pani wai a haʻalele no kekahi pule'ē aʻe, a ma hope iho ua hoʻopiliʻia ka waina a hoʻokaheʻia i loko o nāʻeke maʻemaʻe. Ponoʻo ia e uhumu i loko o ka hale no kekahi mau mahina.
Keʻike neiʻoe? ʻO ka huaʻo Yoshta ka nui o ka ascorbic acid, no laila e pono keʻai e pale aku i nā maʻi o ka maʻi, ka palapala kiʻi, e hoʻoikaika i ka'ōnaehana kamepiula, ka normalize ke koko a me nā wae cholesterol, a me nā hōʻailona hōʻailona.
Hoʻomanaʻoʻo Yoshta jam
Loaʻa he mau mea maʻamau no Joshet jam.
Jam mai yoshta
'Apena 1
E hana i ka pilikia e pono aiʻoe: 400 g o nā hua yoshta, 350 g ka wai, 50 ml wai, wai lemona.
Pono e hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻeʻia nā kōpili, e hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻohui i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha a e kuke no 5 mau minuke i holo ai ka yoshta i ka wai. ʻO ka hope, e kāwili i ke kāpili ma kahi sieve a hoʻonui i ke kō i nā'āpana like,ʻo ia hoʻi, e pili ana i 350 g. A laila, ponoʻoe e lawe mai i ka huiʻana i kahi palaha a kuke no ka 20 mau minuke ma ka wela wela, e hoʻoulu a hoʻokuʻu i ka pahu. 5 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana e hoʻokomo i kahi kōpē o ka wai lemon a me ka hui. Hoʻomoheʻia ka pīpī koke i loko o nā ipu i hoʻomaʻemaʻeʻia, hoʻokahuli iā lākou a kāwele a hiki i ka mahana.
'Ōlelo 2
E hana i ka pilikia e ponoʻoe e lawe 1 kg o nā hua yoshta a me ka 1 kg o ke kō. Ua hui pūʻia nā hua i kohoʻia me ka sugar a haʻalele i ka pō. I ke kakahiaka, e hoʻolapalapaʻia ka paila lepo no hoʻokahi hola, e hoʻolūlū a hoʻomepa hou i nā manawa a hiki i ka'ōʻana o ka wai. Ke hoʻomohu ka pahu i ke kūlike kaulike, e kauʻia i loko o nā pahu a'ōwiliʻia.
'Apena 3
E pono e lawe 1 kg o nā hua yoshta a me ka 2 kg o ke kō. Pono e kāwiliʻia nā hua i hoʻomākaukauʻia a i'ōpalaʻia, i kāwili pūʻia me ka sugar a ma ka hema e hemo. E puhi i ka pahu ma kahi wela wela a hiki i kahi kūlike me ke kukui, kahi i loko o nā ipu pākī a'ōwili.
He mea nui! Pono e hoʻoponoponoʻia nā huaʻona a me nā lāʻau kikino i ka wikiwiki e hiki ai ke lawe i ka pōmaikaʻi nui ma ka hua aʻaʻole e lilo i nā mea waiwai.
Holoʻo Joshma jam me ka mint
No ka hanaʻana i ka mīkini me ka mint e ponoʻoe e lawe 400 g o yoshta, 250-300 g ka wai, 50 ml o ka wai, lemon, a me kekahi mau mime.
E kohoʻia, holoiʻia a holoiʻiaʻo yoshtu i loko o ka pola hohonu, e hoʻohui i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha a me kaʻaila a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka pi e hana i ka wai. A laila e hoʻopiliʻia nā hua i loko o kahi hoʻopili kūpaʻa a hui pūʻia me ka wai. Laweʻia ka huiʻana i kahi'ōpū, e kuke no 15 mau minuke, e hoʻokomo i ka mint a me ka teaspoon o ka wai lemon. Kuhi ka mīkini 5 mau minuke a loaʻa ka mint. E 400 g ka hoʻonuiʻana. Hoʻomoʻiʻia ka jam i hanaʻia i loko o nā ipu i hoʻomaʻemaʻeʻia a paniʻia me nā kenekene. Hoʻokomo mākou i nā pahu a paʻa iā lākou e hoʻomaʻalili. I kēia manawa, hiki iā lākou ke hoʻomau i ka hale mālama maʻamau.
He mea nui! ʻAʻole hiki keʻaiʻiaʻo Yoshtu e nā kānaka me ke kuhiʻole a kūpono i ke kāpiliʻana i ke koko.
Hoʻomanaʻoʻo Yoshta jam
Ponoʻia nā hua'ōmaʻomaʻo no jam, no ka meaʻoi aku ka maikaʻi o ka hanaʻana i ka momena mai nā hua waina yoshta hua.
Yoshta Jam
No ka hoʻolimalimaʻana no ka hoʻoilo, e pono anaʻoe: 1 kg o nā hua, 1.5 kg o ke kō, ke aniani wai. Ponoʻo Yoshtu e hoʻokaʻawale a holoi, mai ka wai a me ke kō e hoʻomākaukau i ka syrup. A laila, hoʻokomoʻia nā hua i loko o ka syrup a paʻiʻia no 5 mau minuke. Ma hope o ka hoʻonʻalili, ua kāpiliʻia ka pahu, a ua hana pinepineʻia ka hana. Hiki ke nininiʻia ka hua i hoʻopihaʻia i loko o nā 'āpana a'ōwiliʻia.
Kelepona yoshta jam
ʻO ka'opi Cold he hua honua me ka sugar me ka hanaʻole wela. I loko o ka momona, e mālamaʻia ka nui o ka mea pono, aʻo ka preservative ka hua. No kēia mīkini, ponoʻoe e lawe i 1 kg o nā hua hou a me ka 2 kg o ke kō.
Pono e hoʻokaʻawaleʻiaʻo Yoshtu, e hoʻomaʻemaʻeʻia i nā aʻa a me nā huelo, holoi a maloʻo. ʻO ka hope aʻe, uaʻehaʻia ka pīpī me ka mea holoi, hoʻonaniʻia aiʻole me ke kōkua o kahi mea mīkiniʻai, i kāwiliʻia me ka sugar a waihoʻia no nā hola he nui i loko o kekahi bola wai e hoʻoheheʻe i ke kō. Ma hope aku, nininiʻia ka mīmū malū i loko o nā ipu i hoʻoliʻia i ka pele a paniʻia me nā poho pale maʻemaʻe. E mālama i ka pahu ma kahi pouli a me ka maikaʻi.
Hoʻoponoponoʻo Joshsa
No ka pilikia e ponoʻoe e lawe 1 kg o yoshta a me 800 g ke kō. 
Hoʻopihaʻia nā hua mua i holoiʻia no kekahi mau minuke me ka mahu a iʻole ka waiʻaila e hoʻopauʻia. A laila, hoʻomohana wela i nā hua yoshta ma kahi o ka sieve. Pono e kāpiliʻia ka papatuna huakai, e hoʻonui i 400 g kora a me ka kuke a hiki i ka wā e pau ai (10-15 mau minuke). A laila e hoʻopili i ke koena o ke kō me ka kuke a hiki i ka hanaʻana. Hoʻopiliʻia ka'ōpala mīpala i loko o nā ipu holoi maloʻo a'ōwiliʻia.
Keʻike neiʻoe? Inā hoʻohanaʻia nāʻano likeʻole i ka hoʻomākaukauʻana i nā yoshta, loaʻa kahi hua'ē aʻe no ka hopena o ka hoʻomalu. ʻO kaʻokoʻa nui o ka jam - pono mau nā hua waina a mālama i keʻano, me ka nānāʻana i ka wai a iʻole ka lahilahi. I ka mīmū, uaʻaila ka hua. Hoʻohālike like ka Jam, no ka mea, hanaʻia mai ka puree pure. Hana pinepineʻiaʻo Jelly me nā mea kani a me nā helehelena gelatinous.
ʻO Yoshta Jelly
E hana i ka jelly e ponoʻoe e lawe 1 kg o nā hua yoshta a me ka 1 kg o ke kō.
Pono eʻokiʻia nā hua kūpono me ka mea mīhiniʻai aiʻole ka mea holoi, i uhiʻia me ka wai a lawe mai i kahiʻeha. Pono pono ke kuke i ka nui ma kahi wela wela no kahi minuke 15 mau minuke, a laila kahe a'ōpala i ka wai i koe no 10 mau minuke. E ninini i ka jelly i loko o nā pahu i hoʻopaʻaʻia a hoʻokae i luna. Hiki ke hana i nā kōkuhi compote a hoʻopiha. Inā uaʻona kaʻokiʻoki i nā manawa maʻamau, ua makemakeʻoe i keʻanoʻokoʻa,ʻo ka mālamaʻana mai ka yoshta e kōkua i ka laweʻana i kahi leka hou i ka hoʻohaʻahaʻa o ka hoʻohaʻahaʻa a hoʻopiha i ke kino me nā mea waiwai.
