Pākī, puhi i ka uahi a me nā meaʻala a me nā iʻaʻula puhi wela hoʻoponopono i ka papa hoʻomaha, lawe mai i nā mea likeʻole i ka papa inoa o ka lā a me ka hanaʻana i kahi pīkino ma keʻano me ka poinaʻole.
ʻO ke kumuhana a me ka manaʻo o ka hanaʻana o ka hale puhi ahi puhi wela
Hoʻomākaukau i keʻano o ka puhi wela wela kahi laha nui o nā huahana: ka paila, kaʻiʻo, ka moa, ka iʻa a me nā meaʻai. Hoʻomākaukau ka hana ma lalo o ka mana o ka uahi a me ka mahana, i hoʻopukaʻia me ka mahana mahana maikaʻi o nā'āpana lāʻau. ʻO ka hanaʻana o ka mea puhi wela wela e mau ana mai hoʻokahi aʻeono hola, ma muli o ka hua i kohoʻia.
Ma ka lalo o ka hale puaʻa e kū pono i ka wahie, kahi mua-'āpana, ma luna aʻe he pahu kūikawā, kahi i hunaʻia ka wai e ka huahana. Ma kahi lōʻihi, aia nā pūpū ma kahi i hoʻonohoʻia ai ka huahana i kohoʻia. I ka haumahi puhi e loaʻa nā lua no ka uahi. ʻAʻole pono ke ahi ma lalo o ka hale kīʻahiʻO ka mahana maikaʻi loa no kēia kaʻina hana mai 45 a 55 ° C.ʻO ka mea maoli,ʻaʻole pono ke ahi ke ahi, pono ia i ka'ō'ō.
Nā pōmaikaʻi a me nā meaʻinoʻole o ka hale puhi puhi puhi wela
ʻO ka paka - ʻaʻole wale ke kau wela o ka huahana, akā, mālama pū kekahi. I ka hanaʻana o nā mea lūlū pua e kāʻili i ka wai, a laila e hāpai i ka mālamaʻana i ka wā lōʻihi. ʻO kaʻaiʻana i nā meaʻai ma kahi ala welaʻaʻole e nui ka manawa, hiki i nā mea hanaʻole momona. Hiki ke hoʻohuiʻia ka hale hoʻolālā ma kahi kūpono ma ka laweʻana i nā mea palekana.
ʻAʻole i paʻakikī nā manaʻo o kēia mau momona me nā mea lapalapa. Hiki ke hoʻohanaʻia nā mea puhi ahi i waho o ka home, i ka pukaʻana i waho. ʻAʻole makemake ka ulaula i kekahi hana hou o nā huahana. Hāʻawiʻia ka hale hoʻolālā i hanaʻia e kēlā me kēia mau palena iʻoi aku ka maʻalahi,ʻaʻole hiki ke hana aʻaʻole e koi i nā'āpana kālā nui.
I ka hoʻoholoʻana ma nā hōʻike o nā mea nona ka waiwai,ʻaʻole i loaʻa nā pilikia o nā hale. ʻO kahi wale nō mea e hiki ke'ōleloʻia ma ka hoʻohālikeʻana me keʻano anu anuanu o ka puhiʻana, heʻano pōkole loa ia o nā huahana a me ka nui o nā kino make i ka manawa e hanaʻia ai ka uahi.
He mea nui! Inā hoʻoholoʻoe e hoʻohana i ka lāʻau birch i ka wā e puhi ai i ka mea e paʻipaʻi ai, e hoʻomoe pono e wehe i kaʻili mai ia mea, iʻole e loaʻa i nā hua i kaʻawaʻawaʻawaʻawa.
Ke kohoʻana i wahi no ka hale hauhi
Ke kūkuluʻoe i kahi puhihikea ma luna o ka pūnaewele, pono e hoʻonohonoho i kekahi mea e hikiʻole ai ke kuko a me ka uahi i loko o kou hale a me ka mea e pili ana. Kahi kūpono kūpono - ma kahi'āpana liʻiliʻi, a inā he pilina ma kāu pūnaewele, hiki ke hoʻohanaʻia i kumu no ka smokehouse.
Ke waiho ma lalo o ka smokehouse koho i kahi ākea a mamao loa mai ka hale. ʻO ka mea mua,ʻaʻole kahi meaʻala ma ka hale, aʻo ka lua,ʻaʻoleʻoe e hoʻomaha i nā huahana o ka puhi. ʻO ke kiʻekiʻe o ka mahana a me ka uahi e pale i nā mea kanu, no laila, i ka kohoʻana i kahi wahi, e noʻonoʻo i ke kiʻekiʻe o ka piliʻana o nā mea kanu. Mai hana i kahi hana ma lalo o nā kumulāʻau, hiki ke maloʻo mai kaʻike mau i nā mahana wela. E mālama pū i ka pale ahi:ʻaʻole pono nā mea ahi e pili ana i ka hale smokehouse.
Ke kaʻina hana o ka hana hale puhi puhi, nā mea hana a me nā mea pono
Hiki ke hanaʻia nā kukuiʻaila i hanaʻia i ka home mai kahi meaʻole. Hiki ke hoʻololiʻia nā pahuʻelua a me ka bākeke i lalo o ke kino o ka smokehouse, a hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi pahu mai loko mai o nā pepa pahū.
Aia ka Smokehouse mai ka pahu fri
Ināʻoe he poʻokāne kahiko e moe nei, mai wikiwiki e hoʻolei. He maʻalahi a maʻalahi hoʻi ka laweʻana i ka hale puaʻa ahi i waho. ʻAʻole pono nā mea waiwai a me nā mea hana, me kaʻole o ka pale kila no nā pale, inā he mau puka i loko o ke kino. ʻO ka pumehana ka meaʻole mai nā'āpana ula a pau.
ʻAʻole pono e hoʻoleiʻia nā'āpana hoʻoili i loko: e loaʻa nā huahana i loaʻa. Ma ke kumu o ka hihia, e hoʻouka i ka ipu uila, e hoʻonā i ka pahuhu noʻekolu minuke. A laila e hoʻopau i ka ipu, e ninini i ka'ōmaʻa ma ka'ōpili a kope i ka meaʻai me ka puka i paniʻia. No nā ia, heʻeono hora ka manawa, no ka meaʻoi aku ka lōʻihi.
ʻO ka barehi Smokehouse
ʻO keʻano maʻalahi o ka hanaʻana i ka hale hauʻoki ke hana ia mai kahiʻeke kahiko. He kūpono kēia kukui no ka liʻiliʻi o nā huahana. No ka hana e pono aiʻoe: kahi beʻe, kahi poʻi (mai kahi kūpono a iʻole ka nui), kahi paepae (e pili ana i ka baila iʻole ka hina i lalo), ke ala no ka hanaʻana i nā koʻokoʻo me kahi makau, pliers, a nail 120 mm a me ka hama.
Ma lalo o ka kau lāʻau, a laila e'eneʻeneʻe. Ma kaʻaoʻao luna o ka baku e ponoʻoe e hana i nā puka no ke aho me nā makau i kahi e kau ai nā hua. E hana i nā puka ma luna o ka bila no ka uahi. Ua mākaukau ka Smokehouse. Ma hope o ka waihoʻana i nā'āpana, e kau i ke ahi, i ka wā e mahana maikaʻi ai nā pākiki a hoʻomaka e pua, e kau i nā hua ma nā kī.
E nānā! He kūponoʻole ke hoʻohanaʻana i nā lāʻau coniferous no ka puhi mea. Nui ka nui o ka pa i loko o kā lākou mau lāʻau.
Barrel Smokehouse
Ma mua o ka hanaʻana i ka hale hauhi wela i ka wela, ponoʻoe e hoʻomākaukau mua i ka pahu pono'ī. Pono pono kaʻelimaʻano e kāpae i ka pena. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaha iā ia no hoʻokahi hola ma ke ahi, e iho i lalo ka pāpale. Pono e holoiʻia ka pahu lāʻau a maloʻo loa.
Ponoʻoe i nā mea hana a me nā lakohana: pepa hīpī, paipa hao (0.6 knm ke anawaena), wili hao, kelepona no nā lāʻau, nā momona, hama a me nā mea kepau.
Mai ka pipe i hana i ka aniani e hoʻokomo kokoke aku i lalo o ka pahu. Ponoʻoe i ka hoʻohanaʻana i kahi blowtorch ma keʻano ahi. I ke kumu o ka pahu, e hana i nā puka no nā koʻokoʻo e pili ana i ka grille. Ma muli o ka nui o ka barela a me ka helu o nā huahana, hiki iāʻoe ke hoʻouka i kekahi mau'āpana. Mai kahi'āpana kila e hana i ka pā no ka momona, hoʻokomoʻia, a ma luna aʻe o nā kiʻi.
E kau i kahi ukana ma ka uhi luna i hanaʻia no ka pepa paʻipaʻi no ka palekana a me kahi kūpono. I loko o ka mea puhi pume i ka uahi,ʻaʻole hiki iāʻoe ke puhi i ke ahi, akā ma ke kikowaena, iʻa iʻa a iʻole meaʻai ma nā makau.
ʻO ka hopena o Mangal
Aia ka Smokehouse mai ka barbecue i kahi hana hoʻopiʻi nui e hana. ʻO kaʻoi aku o ka maikaʻi ma iaʻano - e hui pū i nāʻoihana he nui. No kaʻoihana hana, ponoʻoe i kahi pahu me ka lalo, he mīkini pale, kahi'āpana no ka puka, he kī.
E hoʻouka i ka meaʻai ma loko o ka pahu, hoʻokuʻu i ka puka ma kahi o ka poʻi. Pono e hoʻokomoʻia ka pahu ma luna o ka poli e waiho ana, no ka mea e hikiʻole ke loli. Aia ma ka lalo ma lalo o ka momona o ka momona. I loko o ke kuhumu e hana ahi. He mea maʻalahi ka Smokehouse mai ke keʻakeʻa i ka hōʻuluʻulu a me ka hoʻohanaʻana i ka'ōmole no ka mea i hanaʻia.
Keʻike neiʻoe? Wahi a ka poʻe kākau moʻolelo,ʻo nā Iudaio ka mua e puhi i ka iʻa a me kaʻiʻo. Ua manaʻo lākou he mea hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻiʻo mīkini mai nā hewa.
ʻO ka mea puhi paka
No ke kūkuluʻana, ponoʻoe i nā pōhakuʻula, nā mea lepo, nā mea hao, nā hui, nā kihi kihi, nā kaula, nā papa a me ka lepo.
No ka papa holoʻokoʻa, ka mea mua, he kumu kūpono e pono ai. I ka hoʻoholoʻana i ka nui, e hoʻomaopopoʻoe i ka lumi kīʻaha e pālua i ka nui o ka pahu ahi. Ke kūkuluʻia,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā pōhaku brick. E hoʻomaka i ke kihi me nā kihi, e hoʻoikaika iā lākou me ke kaula, e ho'āʻo e hahai i ka papa o ka waihoʻana. No ka mea o ka hoʻonohonoho o ka umu eʻoi aku ka maikaʻi e koho i ke kila kila.
Ma mua o ka hoʻokomoʻana i ka pahu ahi, e hoʻopaʻa pono ua kūpono i nā kihi a me nā mea e pono ai. Ke hoʻopoinaʻole ka hale e pili ana i ke ala, pono e kūlike i ka hapahā o ke kiʻekiʻe o ka hale. E kau i ka uhi hui "lei". Ua hanaʻia ka uhi o nā papa lāʻau. Ma hope iho, ma lalo o ia mea hiki iāʻoe ke hoʻomoe i ke kāohi no ka paʻa. ʻO ke kaʻina hana o ka puhiʻia i loko o ka ulana puhiʻia o ka puhi paka i kahi wela e like me nā mea'ē aʻe.
Pīhoihoi I ka hanaʻana o ka puhiʻiaʻana no ka lawelaweʻana i ka wela o nā huahanaʻaʻole ia e koi aku i ka hoʻonuiʻana i ka momona, no laila,ʻaʻole e laweʻia kēiaʻano meaʻai i ka cholesterol, ka meaʻoi o ka meaʻai. No laila, i kaʻaiʻana i ka meaʻai puhiʻia, loaʻa wale i ka kino nā momona mua i loko o ka huahana.
Nā hana hana
Manaʻo nā kānaka he nui he mea lapalapa o ka uila i hanaʻia i ka manawa o ka pauʻana o ka wahie, mahalo nui i kaʻono a me ke kala o nā huahana. ʻAʻole i'ōleloʻia e puhi i ke ahi i loko o ka pā'enehu: hiki ke hana i ke ahi. ʻO ka malu o nā mea i hoʻokuʻuʻia ma muli o ka lāʻau āu e koho ai.
Eia kekahi laʻana, e hāʻawi mai ka'ōmaʻomaʻu'ōmaʻomaʻa gula i nā hua me nā'āpanaʻoka. No ka mea hoʻolālā, uaʻokiʻokiʻia ka wahie a ua uhiʻia me ka'ōpū, no lailaʻaʻole lākou e wela, akā he meaʻulaʻula,ʻo ia ka mea e pono ai no ka puhi. No ka loaʻaʻana o ka uahi maʻemaʻe ma hope o ke kūkuluʻana i ka lanahu, hoʻopili loa i nā puka a pau. No nā huahana maikaʻi, e mālama pono i ka mahana, pono e nininiʻia ka'ōmole e like me kā lākou mea puhi. He mea makemakeʻole ke wehe mau i ka uhi e nānā i ke kaʻina o ka mākaukau.
E hana i ka ho'āʻo muaʻana he kanahā mau minuke ma hope o ka hoʻomakaʻana o ke kaʻina hana. No ka hoʻoholo i ka mahana o ka kukuiʻaila, hiki iāʻoe ke kuʻi wai i ke poʻi, ma kahi kūpono kūpono no ka hana, e hoʻopau mālie ka wai. E like me ka wahie,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka lāʻau mai nā kumu lāʻau momona: nā'ōhiʻa, cherries, a me ke kai buckthorn.
Ke hoʻokomo i ka hale haʻuki ma kāuʻena pūnaewele, hiki iāʻoe keʻoluʻolu i kouʻohana me kaʻono, aʻo ka mea nui loa, me nā mea hōʻinoʻole, me kaʻai i nā lā pule a me nā lā hoʻomaha, a me ka mālamaʻana i nā hoaaloha a me nā hoalauna.
