Hiki i ka peking kohoʻia he kikowaena nui o kēlā me kēia papa. Hiki kūpono i kaʻiʻo aiʻole i ka iʻa iʻa. ʻAʻole hiki i kekahi ke pale aku i ka momona, pīpī liʻiliʻi a, ma keʻano'ē aʻe,ʻo ka kāpiliʻoluʻolu a palupalu paha.
Makemakeʻoe e kāhāhā i ka home a me nā mea hōʻoluʻolu me kahi meaʻai e makemakeʻole ai i ka ikaika nui? A laila, e hoʻohana i nā hopena hou, i waena o ia mea eʻike aiʻoe i nāʻano maʻamau o ka hukihuki, a me ka hua mua, me ka hoʻohuiʻana i nā hua, kaʻili me ka kāpili kohlrabi. Eia hou, ua wehewehe nuiʻia ma ka moʻolelo nāʻano pono o ka kāpena Kina.
Peheaʻoe eʻike ai?
No ka hoʻomākaukau ponoʻana i ka meaʻono, he mea nui e maopopo i nā hua'ōlelo. No laila he aha ka mea e hoʻokūkū.
Ka pōmaikaʻi a me ka pōʻino
ʻO ka piʻi piʻi ka mea kūpono o ka mea pono. Loaʻa ka huaʻai i ka huaʻaa C, A, K, B1 a me B2. Aia nāʻano micro-a me nā macronutrients e like me ka hao, potassium, calcium, keleawe, magnesium, a me zinc. Eia kekahi, he mea nui loa kahi o ka waikawa citric. Aʻo kēia mau mea waiwai a pau, uaʻaneʻane piha loa ia i loko o ka kāpena kāpiliʻia.
ʻO ka peykka momona ka loaʻaʻana o nā hopena kōkua e pili nei:
ke pale i ka maʻi;- Hoʻolālā i ka hana o ka'ōpala pahū;
- hoʻolālā i ka'ōnaehana cardiovascular;
- kaohi i ka uluʻana o beriberi a me anemia;
- Hoʻomaopopo i ke kuʻi koko.
ke pale i ka maʻi;Eia nō naʻe, me nā waiwai maikaʻi, e loaʻa ana kekahi mau hanana hou i ka peking pihi. ʻO nā kānaka e loaʻa ana i nā maʻi o ka maʻi o ka maʻi (ka nui o ka'enela, ka maʻi'ā'ī, kaʻupena, ka hopena o ka maʻi pahū)ʻaʻole pono e hoʻomāinoino i kēiaʻai. Hiki ke hana i ka meaʻai i ka hōʻinoʻia o ka maʻi.
ʻO ke kumu waiwai
Hoʻokahi ʻO ka maikaʻi o ka kāpena kāpiliʻia kona mea kalole loloa loa - 23 kcal wale nō. No laila, ua hoʻokomo pinepineʻia ka pā i loko o ka meaʻai. ʻO ka pūnaehana ike o BZHU:
- nā pāʻani - 22%, (5 kcal) - 1.27 g;
- ka momona - 2%, (1 kcal) - 0.06 g;
- he mau'aleʻa - 63%, (14 kcal) - 3.61 g.
Ke kauʻana
ʻO ka ho'āʻoʻana o ka mea i hoʻopauʻia e pili ana i ka maikaʻi o nā huahana a me nā hana. Manaʻo nā māpena e hoʻoloheʻoe i nā'ōlelo i lalo e hana i ka peking pelekane i kahi holomua:
- E koho i ka paku. No ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai'āpīpī maikaʻi eʻoi aku i nā kāpili koʻikoʻi.
- Hoʻomakaukau hoʻomākaukau. I ka hoʻomakaʻana eʻoki i ka'ōpū kāpena. A laila e holoi pono i nā lau. Pono lākou e hoʻomaʻemaʻe me ka waiʻoluʻolu a hoʻomaopopoʻia e maloʻo ma nā kāwele pepa.
- Paʻokiʻoki. Hiki keʻokiʻokiʻiaʻo Beijing i loko o nā cubes aiʻole nā lihi lōʻihi (2 knm ka laulā). Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā kānana kūikawā e hiki ai iāʻoe ke nani a wikiwiki e kanu i ka kāpīpī.
- Kāhuaʻia marinade. ʻO ka hopena hopena eʻoi aku ka hilinaʻiʻana i ka pololei o ka mea kanu hoʻomalu. ʻOiai e hiki ke hoʻololiʻia kekahi mauʻano. No ka laʻana,ʻo nā mea i likeʻole i ka vīnega maʻamau, hiki ke hoʻololiʻia kēiaʻenehana me ka wainaʻala a me ka'ōpona.
- Hoʻonui i nā meaʻala. No ka hoʻouluʻana i kahi meaʻalaʻala i ka kāpena Haina, hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka pi, ka coriander, ka'ōpū, ka pepa chili, ka lālā bay i ka momona. ʻO kahi kahiʻaʻai kūpono e loaʻa ai ke aʻa o ka mea kanu a me ka paʻi.
I ka hoʻonuiʻana i nā mea hou, e ho'āʻoʻoe eʻole e hoʻomau i ka hana. Kū i nā kīʻahaʻaʻole ponoʻoe e hoʻohui i nā meaʻala aʻe ma mua o 3 mau mea. Ināʻole, e kaumaha kaʻai o ka ipu.
Pehea e pīpī ai i ka wikiwiki a me kaʻono: 5 nā papa hana papa-ʻaoʻao
Hoʻomākaukau i nā hopena - a me ka hoʻomākaukau wikiwikiʻana, a me ke kumu, kūikawā - pehea e pihi iho ai i ka kāpena Kāpena maikaʻi. No ke kohoʻana i kahi koho maikaʻi maikaʻi, ponoʻoe e noʻonoʻo i kāu iho iho.. Hiki ke aloha i nā pōpō, aʻo ka poʻe mahalo i ka helehelena maikaʻi o ka pā, eʻoluʻolu lākou i ka peking with beets.
Loaʻa i nā hopena hou, aia
Ke koho maʻalahi
Hiki i kēia pāʻani ke hana i kahi'ā'ī kūʻokoʻa, aiʻole e lawelawe ma keʻano he kumuhana no nā meli.
Nā Components:
- Kāpena Kāpena - 1 kg;
- ʻO Bulgarian pepa - 5 pcs.;
- Apple i ka wili - 70 g;
- ke kō - 1 tsp;
- keka - 1 poʻo;
- paʻakai - 1.5 tsp;
- pepa pumehana - 1/3 pod;
- wai - 300 ml.
E kanu:
- Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka hua Bulgarian o nāʻanoʻano a māheleʻia i loko o nā'āpana.
- ʻO ka hualoaʻa hualoaʻa me ka pepa chili a me nā chives keleka, ua hoʻouluʻia i loko o ka mea holoi.
- Hoʻopiliʻia ka wai i ka'āpana aromakai, ka paʻakai, ka sugar a me ka vīnega.
- Ua hui likeʻo Marinade.
- Hoʻokiʻiʻiaʻo Pekenku i kekahiʻano.
- Ke waihoʻia nāʻano kāpena i loko o kahi pahu wai, e ninini pinepine ai iā lākou marinade.
- E kau i kahi pāpala maʻemaʻe ma luna o ka pepa a hoʻokaumaha.
- ʻO ka pī me ke kāpena i hoʻololiʻia i kahi mālie no nā hola 2.
- I ka hopena o ka manawa, ua weheʻia ka hoʻoluhi, ua hoʻohuliʻia ka'ōpala i kahiʻekeʻili a hoʻopaʻa paʻaʻia.
- Pono e hoʻokomoʻia ka pepa i loko o ka friji, ma ka papa lalo a mālamaʻia no nā lā 3.
ʻAʻole makemakeʻia ka kāpena kāpiliʻia no ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi. Pono eʻaiʻia nā pōpō i loko o nā lā 7-10.
Me ka pipi
Hiki ke pale i ka kāpena'ōpiopio. No kaʻai i loaʻa i ka momona nani nani, ua hui pūʻia me nā beets.
Nā Components:
- Peking - 1 kg;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- kāleka hou - 1 pc.;
- kuke - 100 g;
- beets (liʻiliʻi) - 1 pc.;
- kākila - ½ pahuhopu.;
- ʻo ke kolu o nā'ōmole;
- Waiwai Bay - 1-2 pcs.
- wai - 0.5 l;
- paʻakai - 1 tbsp. l.
- ka winika - 75 ml;
- pepa paʻani.
E kanu:
- Kāʻanoʻia ka'atipala i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
- Hoʻokipaʻia nā beets i nā'āpana lahilahi.
- Māiʻia nā kī laka i nā kāloka.
- Pono e hoʻomohuʻia nā huaʻai i loko o hoʻokahi kīlaha a hui me ka maikaʻi.
- E ninini i ka wai i loko o kahiʻokoʻaʻokoʻa a kau ka pahu i ke ahi.
- I ka wā e nininiʻia ai nā pūpū wai, e nininiʻia ka paʻakai, e hoʻopihaʻia ke kō, ka hua baʻa, ka pepa wela, ka nininiʻana i ka paʻa a nininiʻia kaʻaila.
- Ma hope o ka weheʻana i ka pan mai ka wela, e ninini i ka vīnega i loko o ka wai kala.
- Hoʻomaʻiʻia nā'ālepa'aloelo Peeled i ka hapalua a kau i loko o ka pūnaewele waiwai.
- Ua nininiʻia ka bila me ka marinade, a hoʻokauʻia i luna o kaʻauamo.
- Hoʻomaopopo i ka pīpaka no kahi lā i ke ana mahana.
- Ke hoʻoneʻe nei i ka hoʻoluhi, hoʻopukaʻia ka'ōpala ma nā'ake a kau i loko o ka faila.
Me ka kohlrabi
ʻO ke kīʻaha, ka mea hui pū i ka peking, kohlrabi a me ka hua, heʻanoʻono,ʻono a me ka meaʻala like me kahi leo iki o ka hānai.
Nā Components:
- Peking - 0.6 kg;
- kekala - 3-4 wili;
- Kohlrabi kāpena - 1 pc.;
- Ginger (aʻa) - kahi'āpana o 3-4 knm;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- Apple - 1 pc.;
- Pear - 1 pc.;
- wai - 1 l;
- paʻakai - 100 g;
- opu - 1 pc.;
- leek - 1 lāwili.
E kanu:
- Pono eʻokiʻokiʻia ke kīpī i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻopihaʻia i loko o ka wai kai paʻakai.
- A laila e hoʻolapalapa i nā huaʻai i loko o ka colander, a hāʻawi i ka manawa e huki ai i ka wai.
- Hoʻopihaʻia ka'ōpena i ka wai paʻakai maʻemaʻe (1 liter o ka wai - 1 punetēpī o ka paʻakai) a waiho i ka hāʻawiʻana no 4 mau hola.
- E hoʻopili i nā'āpana o ka'ōleʻaleʻaleʻa a me ka pua i loko o ka bola kahe, e hoʻomoʻi i ka kohlrabi, nā cloves keʻoleʻa, nāʻaila a kāpīpī i ka paʻakai.
- Hoʻopiʻia nā meaʻai i loko o ka pākī.
- Hoʻokipaʻia ka Bulgarian pepa i nāʻili lahilahi.
- Hoʻopiliʻia ka paprika i ka momona hua a me ka'ōmole.
- Hoʻonoho hou 'ia ka'atipala i loko o ka mea hoʻomalakai e hiki ai i ka wai ke hoʻohemo.
- Uaʻokiʻo Leek i nā'āpana.
- I kahi'ōmole puree paʻakai, hoʻohui i ka leek.
- Hoʻopukaʻia ka pāhaka ma nā pahu (0.5'elita) a minuʻia no 15 mau minuke, a laila hiki ke'ōwiliʻia nā hua no ka hoʻoilo.
Inā makemakeʻoe e ho'āʻo i ka hōʻailona maikaʻi, e kaliʻoe i ka lā hoʻokahi. Ua lawa kēia manawa no kaʻohe peeled kohlrabi e loaʻa i kāna leʻaʻaʻa.
Pākē
Hiki ke hoʻololiʻia kaʻoi aku o kaʻoi aku o kaʻoi aku i kāu makemake. E like me ka manaʻo o ka papahele e hoʻokomo i ka 1 pod chili. Akā,ʻo ka mea nui o nā kīʻaha me kahi wili e hiki ke hoʻonui i kekahi.
Nā Components:
- Peking - 1 kg;
- ʻO ka hua Bulgarian - 0.3 kg;
- ka waina - 1 tbsp. l.
- paʻakai - 50 g;
- nā pepa chili - 1 pod;
- ono - 0.3 kg;
- wai - 1 l;
- ke kō - 100 g
E kanu:
- Kāʻanoʻokiʻia i loko o nā paʻi.
- Pono eʻokiʻokiʻia nā Bulgarian pepper i nāʻalani lahilahi, a me nā'āpana - i nā apo.
- Hoʻohuiʻia nāʻano me nā mea i hoʻopiliʻia i loko o nā ipu.
- E ninini i nā meaʻala a pau i loko o ka wai, e ninini i loko o ka vīnega a e hoʻopaila i ka wai holoi.
- Ma luna o kēlā me kēia'ōmole e hoʻokomoʻia i kahi'āpana chilli a nininiʻia ka marinade.
Inā huli ka mea hana no ka hoʻoilo, hoʻomaka koke nā kapa, hoʻohuli a kau i kahi pākeke.
I Korean
Hiki i nā'ōpū o nā'ōpala, nā pōʻai pāʻina e mahalo i ka peking Korea.
Nā Components:
- Peking - 0.75 kg;
- ke kō - ½ tsp;
- kākāka - 3 mauʻeleʻele;
- wai - 1 l;
- paʻakai - 125 g;
- pepa (lepo) - 2 tbsp. l
E kanu:
- Kāʻanoʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
- Ua pau ka paʻakai i loko o ka wai kai.
- Hiki ke nininiʻia ka'inela ma luna o ka peking a waihoʻia e hoʻokomo no nā hola he 12.
- I loko o kahiʻokoʻaʻokoʻa, ke ālaka'akoʻoki, pepa'eneʻena, ua huiʻia ka paʻi a ua nininiʻiaʻelua mau punetēpuni o ka wai.
- Nui ka hui nui.
- Laweʻia ke kāpena mai ka paʻakai paʻakai a kāwili maikaʻiʻia me ka pālapala kāla.
- ʻO ka hopena o nā'ōpala momona e kauʻia ma nāʻaʻa, e ninini i ka'ōpala paʻakai a hiki i luna.
- Hoʻonohoʻia nā blanks i kahi anu no nā lā he 2-3.
Pale
Ke kākoʻoʻia ka kāpena kāpiliʻiaʻaʻoleʻoi aku ma mua oʻelua pule a mau loa i loko o ka pahu fri. Inā hele ka'ōpū no ka hoʻoilo, a laila, hoʻopukaʻia ka mea kumu i loko o nā kini, a laila pono e hoʻolālāʻia nā'ōkuhi no 15-20 mau minuke (no ka 0.5 o ka pahu). I kēia hihia, ua hoʻonuiʻia ke ola honua i hoʻokahi makahiki.
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka peking pieke i nāʻano likeʻole. Akā no ka kohoʻana o ka papahele i kēlā me kēia manawa ke hoʻololiʻia ka papahele i nā meaʻono a me nā meaʻono.
