He meaʻoluʻolu loa kahi o ka hoʻomākaukauʻana i ka waiʻawaʻawa. Hoʻomaʻaʻia nā pahū wela i hoʻohanaʻia me kaʻiʻo. He mea kūpono no kaʻai me ke kebaba, a me nā meaʻai wela'ē aʻe.
Aia ma loko o nā haleʻai, aia nā pepa paʻi ma luna o ka pāʻani me nā pilakeke'ē aʻe. Hiki ke hoʻohuiʻia i kekahi mau meli, a hiki keʻaiʻia e like me ka pilahi, e hopu ana i kahi mahele pāʻani. ʻO kahi mea maloʻo maloʻo, a me kahi puaʻa mua hoʻi - kahi'ālaʻi maikaʻi loa, kahi i mālama maikaʻiʻia ma kahi hoʻomaha no ka wā lōʻihi.
Nāʻano a me nāʻano likeʻole
No ka momona, laweʻia kekahiʻanoʻanoʻono. Hōʻikeʻiaʻo ia e kahi'ōpala paʻakikī,'ōmaʻomaʻo me keʻano lōʻihi.
ʻAʻole hiki i ka pepaʻawaʻawa ke kūpono i ka hanaʻana i nā meaʻai. ʻOiai he poʻe pā no nā meaʻaiʻoi loa, kahi e hoʻohana ai i nāʻano no kaʻohi o ka hoʻoilo.
No ka hoʻopunipuniʻana o nā pepa welaʻaʻole hoʻohana i nā meaʻala a me ke kō. ʻOiai ka hopena no ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻolālāʻana i nā pepa bale a me nā huaʻai'ē aʻe, hiki i kēia mau meaʻai.
Ka pōmaikaʻi a me ka pōʻino
Pono nā huaʻona i kohoʻia ma loko o ka waihona o ka huaʻai a me nā alumina e like me nā mea hou. Ma keʻano o ka kukeʻana a me ka hoʻopunipuni,ʻaʻole nā mea i loko o ka pepa e hoʻohemo. ʻO ka pōmaikaʻi nui o ka pepa wela i pihiʻia, aia i loko o ka nui o nāʻaila momona, carotene, a me nā huaora o nā hui A, B a me C.
Hiki paha i nā mea a ka luna kauka ke kiko i ka meaʻai i ka pepa pepa. Hiki paha i nā kānaka e loaʻa ana i nā maʻi likeʻole o ka'ōpū o ka maʻi, ka ate, a me nā puʻupaʻa. No ka pono o nā keiki'ōpio, nā mākua hānai, nā wāhine hāpai,ʻaʻole pono kēia huahana.
Pehea e koho ai no kaʻohiʻana no ka hoʻoilo?
No ka mea hū, he mea pono nā hua huaʻala. Hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo iā lākou i ka hue keʻokeʻo.
ʻO ka hua maikaʻi heʻano olonā a ua lōʻihi i ka lalo. Hoʻomaopopoʻia ka meaʻono no nā paʻi paʻi, pīpī pila. ʻO nā paia o ka pepa wela e pono ai i ka pilakeke kaʻiʻo.
ʻAmi Armenia no ka tsitsak
Hiki i ka pepa ke hoʻomoʻa i loko o nā pālapala heʻekoluʻaila, ka hana maʻalahi, nāʻeke'ilika a me nāʻaina lāʻau. ʻO ka kohoʻana o nā papahana kūpono e pili ana i ka nui i hoʻomākaukauʻia no ka hoʻoponopono ponoʻana i nā mea waiwai a me ka wahi i hoʻolālāʻia. Pono e waihoʻia nā peppers e hōʻiliʻiliʻia mai nā moena no nā lā he nui ma kahi lumi mahana a hiki i ka manawa o ka hua e'ōmaʻomaʻo.
ʻO ia wale nō, he mea maʻalahi ka papa no kaʻohiʻana i ka pepa no ka hoʻoilo aʻaʻole e koi i nā mea kanu kūkino kūikawā mai ka mea hale. Hiki i nā pepa kuki ke hana me ka palaina a me kaʻole. No ka hoʻomākaukauʻana i ka hana hana me kaʻailaʻole e pono:
- paʻakai - 450 grams;
- greens - 1 pūpū;
- pepa paʻakai - 5.5 kg;
- Kālaka - 4 mau poʻo nui.
I ka hoʻomākaukauʻana i nā huahana, hiki iāʻoe ke hele pololei i ka papa.:
- Kupaʻia nā kīʻaha me ka pahi ma kaʻokiʻokiʻana a me ke kāwili me nā'ōleka kāleka.
- Hoʻopiliʻia ka'ōpuʻu me ka'ōpala ma nā wahi likeʻole, a laila pālahalaha hou me nā kī a me ke kāleka i loko o ka ipu hohonu.
- Hoʻopihaʻia ka pahu i kaʻepa maʻemaʻe, a laila kauʻia kaʻauamo kaumaha ma luna o ka hana hana.
I loko o kēiaʻano, ua waihoʻia ka piola no ka mahana no kekahi mau lā.
Ma hope o kēlā, hiki ke hoʻoneʻeʻia ka huahana i ka hale lalo aiʻole kahi lumi hoʻonuanu'ē aʻe.
No ka salting 6 kilokani pepa a me ka pipi:
- kekala - 5 mau poʻo;
- nā pī hou - 1 pūpū;
- ka wai - 10 liters;
- ʻO ka paʻakai paʻakai - 2 mau aniani me kahi'āpana.
Ma hope o ka mākaukau o nā meaʻai a pau, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ke kaʻina o ka salting:
- Hoʻokumuʻia ka hapalua o ke kīleka me ke kōkua o kahi paomi paʻakai,ʻokiʻokiʻoleʻia nāʻokiʻoki, a laila hui pūʻia nā meaʻano i loko o ka ipu. Hoʻopihaʻia nā'ōpili'okiki hou maʻaneʻi.
Hoʻopiliʻia ka mea holoi i kahi'ōpala ma nā wahi likeʻole. E hana maikaʻi i ka papaʻoki. Ma hope o kēlā, ua hui pūʻia ka hua me ka laulaʻi a me ka pahu.- No ka hanaʻana i ka palaina, ponoʻoe e hoʻohui i ka wai anuanu a me ka paʻakai. Hoʻomoʻiʻia ka brine i loko o ka pahu me ka mea hana. Ua uhiʻia nā peppers me ka mili maʻemaʻe a me ka hoʻomāinoino ma luna. Hoʻomahaʻia nā lā he mau lā i loko o kahi lumi mahana, kahi a hiki i ka manawa e'ōleʻele ai ka hua. ʻO ka hana hoʻopiliʻana mai 3 a 10 mau lā ma nāʻano likeʻole.
- Ma hope o ka hoʻololiʻana o ka pepa, hiki ke waihoʻia ka pihi ma ka palaina a laweʻia i lalo. I kēia hananaʻana o ka kukeʻana i kaʻohi paʻi paʻi.
Hoʻopiliʻia ka mea holoi i kahi'ōpala ma nā wahi likeʻole. E hana maikaʻi i ka papaʻoki. Ma hope o kēlā, ua hui pūʻia ka hua me ka laulaʻi a me ka pahu.Inā ua hoʻoholo ka makuakāne e mālama i ka pepa me ka meaʻole kaʻaila, pono ia, ma hope koke iho o ka loaʻaʻana o ka'ōlena'ōmaʻomaʻo o ka hua, e paʻiʻia i loko o ka colander a hoʻomaʻemaʻe loa i ka'ōpala. Ma hope iho Ke waihoʻia nei ka pepa i loko o nā pahu, e pākuʻi pinepine ana me kou lima. ʻAʻole pono e hoʻolapalapaʻia nā keʻena no kēia hana, pono e holoiʻia me ka soda.
ʻO ka papaʻaina o ka kuke tsitsak i Armenian.
Pale
Hiki i nā paina ke paʻiʻia i loko o ka friji aiʻole i loko o kahi lumi hoʻonaniʻoluʻolu.
Inā iʻailaʻia ka pepa i loko o ka pahu,ʻaʻole pono e waihoʻia i loko o nā pahu liʻiliʻi. Mālama maikaʻiʻia ka huahana i loko o ka momona kahi i hoʻopiliʻia.
Inā pono ka laweʻana i kahi hua liʻiliʻi mai ke keg ma mua o kaʻahaʻaina, e nininiʻia i ka'ōpala i loko o ka pahu me ka hua. ʻO ke ana e like me ka mālamaʻana i ka meaʻai a hiki i ka hoʻohanaʻana.
Nā ho'āla pāʻina e hoʻohana ana i ka huahana
Hiki ke hoʻohanaʻia ka paʻi paʻiʻia i ka hoʻomākaukauʻana i nā moaʻohe. Hiki i kēlā me kēia'ekeʻale ke hauʻoli i ka saladi me ka pua moa a me nā kaloni porcini.
Ua hoʻomākaukau kokeʻia a ma lalo o ka ikaika o nā kuke kuke. No kēia kīʻaha hiki iāʻoe ke lawe i ka umauma lūlū a me ka umauma pahū.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka sālemona e pono ai:
ka umauma moa - 1 pc.;- aniana - 2 pcs.;
- mayonnaise provencal;
- hauhi - 300 grams;
- greens - 1 pūpū;
- nā hua - 3 pcs.
ka umauma moa - 1 pc.;ʻOhi likeʻo ia:
- Hāʻokiʻia nā'ōpū a me nā kinipoki i kahi mahana wela.
- E hoʻomaʻemaʻeʻia kahi'āpana'āpana me kahi pahi, i hui pūʻia me nā'ōpoki porcini i'ōniu (he maikaʻi nā hamo).
- Hoʻomoʻiʻia nā hua'ūpī i kālaiʻia, ka paʻipaʻi pālaʻi maikaʻi, kaʻaila a me kaʻaila i ka paila.
- Hoʻopiliʻia nā pepa iʻokiʻia i loko o nā mīkiniʻeleʻele a hui pūʻia me ke koena o ka papa.
- ʻO ka huamona i huaʻia me ka mayonnaise.
Hiki ke hoʻohuiʻia ka pepa'eneʻena i ka vinaigrette maʻamau. Hiki ke hāʻawi i kēia pīpī kūikawā i ka pipi bipi a me ka salakeke hamo i kōhiʻia. ʻO nā mea'ūla me ka'ūlapa a me ka wela-peppercorns ka meaʻai loa. ʻO ke koi a me ka maikaʻi o ke kino e hāʻawiʻia i nā mea iʻokiʻia i nā mea lahilahi me ka pī me ka mea puhi. E kōkua maikaʻi i kēia meʻa mea puhi me nā pī a me ka khash.
Peheaʻoe e hiki ai ke mālama i kahi mea kanu?
Mālamaʻo ia i kēia mea kanu ma keʻano o kekahi o nā mea hana o ka salame kaulike. He kūpono kēiaʻano ma ia pono kēia hoʻomākaukauʻana no ka hoʻohanaʻana i mea pākaukau.
ʻOiaʻiʻo,ʻaʻole hiki ke hoʻohanaʻia nā huaʻai maloʻo e like me ka huahana i hiki ke hoʻohanaʻia me ka hana muaʻoleʻia, akā, he mea kūpono ia no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea likeʻole. I mea e like ai kaʻono o ka chilli i kaʻono me ka hua i kohoʻia i loko o ke kīhāpai i ke kauwela, hiki ke maloʻo ma hope koke iho o kaʻohi.
ʻO kaʻohiʻana no ka hoʻoilo - nā hua wela i puhiʻia.
Hoʻomakaukauʻana i ka pepa maloʻo maloʻo no ka hoʻoilo.
ʻO nā mea wela maloʻo.
No ka hoʻomākaukauʻana i nā hale, ua hoʻohana wale ko mākou mau kūpuna i nā mālama mālama kūlohelohe. No kēia kumu, nā mea kanu hoʻopoina a me nā ala e mālama ai i nā hua'ōhiu, pono e hoʻomanaʻo a hoʻomaka e hana ikaika i ke ola o kēlā me kēia lā. Eia hou, ʻo nā huaʻai a me nā huaʻai i hōʻiliʻiliʻia i loko o ka papa hana kukeʻaʻole lākou e hana i nā loli, aia lākou ma ka pāʻani me nā pūʻona likeʻole a me nā alumina, a me nā mea hou i laweʻia mai ka māla.
