Nui nā māla i hoʻohālike i ka hoʻomaloʻoʻana i kaʻohiʻana o ka'ōleʻa ma ka home, e hoʻonui nā lako a me nā pono.
No kekahi,ʻo ka koho kūpono loa ka hoʻomākaukauʻana i nā hua maloʻo i loko o ka hale hoʻokipa o kahi hale'āina a me nā umu hoʻomehana maikaʻi. Eia naʻe, i ka neleʻana o nā pūʻokoʻa kūikawā, e mau nō kaʻoluʻolu i ka mea.
No nā poʻe noho o ke kūlanakauhale, hiki i ka nīnau ke loaʻa i kahi kahi kūpono loa e hoʻomaloʻo i nā hua - i loko o ka umu hao a me ka umu ahi. Loaʻa i kēlā me kēia mea kona mau pono pono'ī, nā pono a me nā pōmaikaʻi, akā, no keʻano, he maikaʻi loa ke kohoʻana i ka mea maikaʻi loa.
Nāʻike nui
Hiki iaʻu ke hoʻolapala i nā'ōleʻa i loko o ka umu ahi? E like me ka hōʻike i hōʻikeʻia, hiki ke loaʻa i kahi hopena maikaʻi ma nā hihiaʻelua - a me ka malooʻana i kahi kapuahi a me ka umu ahi. ʻO kaʻoiaʻiʻo, e hilinaʻi ka maikaʻi a me ka manawa kuke mai ka mana o ka umu ahi, konaʻano a me kona manawa e hoʻomaha ai.
Hōʻoia nāʻike e hoʻohana i ka umu ahi,ʻaʻole wale no pono loaakā uaʻoi aku ka maʻalahi o ka hōʻoiaʻana ʻAʻole kaumaha ka lewa mai ka hana lōʻihi i ke kumu o kahi umu hao.
Eia kekahi,ʻo ka umu ahi he meaʻoi aku ka maluhia aʻoi aku ka pono i ka mālamaʻana pio ahi.
Inā loaʻaʻoe he laki a he hale like ka hale i ka lewa, e noʻonoʻo i kekahi mau kulekele maʻalahi no ka hoʻomākaukau ponoʻana nā hua maloʻo maloʻo.
ʻO ke ahi uila ka maikaʻi e hiki ai mālama i ka nui o nā meaʻai. No kēia kumu, hiki iāʻoe ke hana me kaʻole o kahi hoʻomaʻemaʻe piha aʻaʻole eʻokiʻoki i ke kumu o ka hua, waihoʻia me nā iwi. ʻAʻole ia e pili i ka hopena, akā, he mea pono wale nō ia i ka hoʻomākaukauʻana i kahi kahua maikaʻi no ka compote e hiki mai ana.
Nā Ture
He aha ka hoʻomaloʻoʻana i nā'ōleʻa i loko o ka umu ahi? ʻO ka mea mua e hoʻomanaʻo ke kūpono kūpono. Kōkuaʻia e hoʻonui i ka mea i hikiʻole i nā'ōleʻa keʻaila a puhi. Ke piʻi ka mahana i makemakeʻia (e pili ana i 60-80 ° C), pono e wehe i ka pahu.
Pono e nānāʻia nā'ōpala i kēlā me kēia manawa. ʻO kēlā me kēia mau hola, pono paha e hoʻololi i nā paʻi, me ka mālie o ka'ōwili, i mea e ʻaʻole paʻa i ka papa o ka pepa, a hiki i ka lau.
E piʻi ai ma ke kuhikuhiʻana i nā kuhikuhi
Pehea e hoʻomaloʻo ai i nā'ōla i loko o ka umu ahi? Ua nānā mua mākou i nā māhele nui o ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōpala no ka hoʻomaloʻo, aʻaʻole mākou e nānā nui i kēia hana. Ma hope o ka hoʻopiliʻana i nā paʻipaʻi aiʻole nā'āpana o nā'ōlaʻa, ponoʻoe e waiho i waho ma ke kulupepa pepa kope (pepa pepa).
Pākī no kēia kumu,ʻaʻole e hoʻopiliʻia nā hua maloʻo i nā hua maloʻoʻole, aʻo ka maloʻo e lōʻihi ka lōʻihi o ka mea i manaʻoʻia.
Haʻalele i ka'ōpala kaʻili ma mua o ka maloʻo aʻaʻole paha, he mea pili i ka makemake a me ke kumu no ka hoʻomaloʻoʻana i ka hua.
No ka kukeʻana no ka charlotte, ka jelly a me nā meaʻono'ē aʻe e kūpono loa pau loa ka'ōpala iʻole ai eʻili ke kino aʻaʻole hoʻi e hoʻopau i kaʻai.
Ka wāʻai
ʻEhia mau hora e hoʻomaloʻo i nā'ōlaʻa? Ma muli o keʻano o ka hou a me ka ikaika o kāu ipu, eʻokoʻa ana ka manawa kuke. I ka maʻamau, hoʻomaʻemaʻeʻia ka 5 mau hora me ka nānā pono. Akā, hiki ke hoʻoholo i kēia kaʻina hana i ke kiʻekiʻe o ka hola 8inā paʻakikī keʻano o ka'ōlū a paʻakikī i kaʻai.
ʻO ke kino wela
I ka mahana hea e maloʻo ai mākou? ʻO ka hopena maikaʻi loa i manaʻoʻia he piʻi iki ka mahana a me ka emiʻana o ka mākaukau. Kū mua ka umu. 45-50 ° C. I kēia manawa o ka maloʻo, ua maloʻo ka hua. A laila hiki iāʻoe hoʻonui i ka wela a hiki i 70-95 ° C ae paʻa no nā hola a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o ka nui o ka wai mai nā hua a pau.
ʻO ka'ōhiʻa e hiki i kahi o ka moku e makemakeʻia a e hoʻonāʻia, eʻikea ana i kahi pale aniani a brownish paha.
Nā Kūʻai
He aha keʻano o ka hoʻomaloʻoʻana i nā'ōleʻa i nā umu uila? Pono e hoʻololi i nāʻano: haʻahaʻa i ka moʻomeheu a me ka hope. Ināʻole,ʻaʻoleʻoe e hao i nā hua maloʻo i hiki mai ma hope, no ka hoʻomaʻemaʻeʻana iā lākou no 6-7 mau hola ma keʻano waena me keʻano o ka pulina (me kahi fan).
Pehea e hoʻoholo ai i ka hoʻomākaukauʻana o nā hua maloʻo?
E lawe i mau'āpana mai nāʻokoʻa likeʻole o ka papa ala, e mālama i nā'āpana like a pau ma ka laulā a me ka nui.
He mea nui i waena o nā hua maloʻo keʻaʻahuʻaʻahu.
Ināʻoe i mua nā'ōmu i hoʻopauʻia i loko o ka hopena a iʻole ka blanching, eʻoluʻolu nā hua maloʻo a he "pula". ʻOʻole,ʻo ka mālie mālie mālie.
E ho'āʻo e hoʻopili i kekahi o nā'āpana. No ka hoʻopili pololeiʻana i nā'ōlaʻi maloʻo maeʻa ana aʻaʻole hoʻi i'ōwili. Mai hopohopoʻoe inā e maloʻo nā'āpana a me ke kikooho, no ka mea hiki ke hoʻohanaʻia no lākou e hana i nā jelly, nā huamoa hua a me nā meaʻai'ē aʻe.
Recipes
No ka papaʻawaʻawa, kahi i loaʻa ai nā'ōleʻa maikaʻi a maikaʻi, kūʻai ma luna o kahi liʻiliʻi o ka sugakeke maikaʻi - ka home a iʻole i kūʻaiʻia (ka huapona a me nā mea'ē aʻe). E hoʻopiha iā lākou i nā'āpana hua i loko o nā pahu hohonu, waiho noʻonoʻo no kahi lā a hoʻokahi lā pahaa laila e maloʻo i ka umu, e like me nā mea maʻamau.
No ka kukeʻana i ka compotes a me ka jelina pinepine hoʻoulu i ka syrup nā'āpana'ōpiopio a pau, ka waiho waleʻana i kaʻili wale nō, akā,ʻo ia hoʻi ke kumu. ʻO ka syrup māmā Hiki ke kukeʻia ma ke nininiʻana i ke kō i loko o ka wai kai eʻono ai.
Pehea e hoʻomaloʻo ai i nā'ōla i loko o ka umu ahi, hiki iāʻoe keʻike ma ka nānāʻana i ke wikiō:
Loaʻa i luna
Ma ka hoʻohanaʻana i hoʻokahi aʻoihana'ē aʻe no kahi maloʻo, mai poina e pili ana i nā mea kanuka mea e kōkua ai i ka hoʻololiʻana i nāʻano hopena o nā hua maloʻo.
Mai poina e nānā i ka nui o ka wai, e paʻiʻia mai nā paʻi o ka'ōleʻa, iʻole e hoʻokuʻu a lawe i nā'ōlaʻa mai ka umu ma mua o ka manawa.
ʻO hoʻopiha i ka syrup ma mua o ka maloʻo, he mea pono wale nō. Pehea e mālama ai i nā hua maloʻo maloʻo e heluhelu i kaʻatikala "E mālama i nā'ōleʻa maloʻo."
E nānā i ka hoʻolālā wikiō o ka hoʻomaloʻoʻana i nā'ōla i loko o ka umu o ke kapuaʻiʻulaʻula me ka hoʻohuiʻana o ka sugakeke syrup:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
