ʻO Irga kekahiʻano liʻiliʻi o ka liʻiliʻi liʻiliʻi (0.8-1.8 cm ke anawaena) ka uliuliʻeleʻele,ʻeleʻele iki. ʻAʻohe kūlana maikaʻi a me ka paʻakikī o ke kumulāʻau. Hiki ke loaʻa i loko o nā pā kanu ulu a ma ka nahelehele.
Hoʻomaka ka ulu o ke kanu i ka wanaʻao, he nui ka hua. No laila,ʻo ka mahiʻana i nā mea kanu i ka hoʻolālā'āina, he hana maikaʻi a maʻalahi.
E pōkole e pili ana i nā pono o ka irgi
ʻO ka waiwai nui o nā meaʻaila a me nā huamaila irgi (nā hui B, C, P) ka mea kaulana i waena o ka poʻe mālama i ka meaʻai maikaʻi. Loaʻa iā ia he mau huaora a me nā mineral. He kumu maikaʻi kēiaʻano kumu o antioxidants. ʻO kona hoʻohanaʻana i ka meaʻai hiki ke loaʻa i kahi antitumor, immunostimulant, sedative a me ka hana tonic i ke kino kanaka.
Keʻike neiʻoe? Keʻoluʻolu nui nei kēia iʻa i nā manu, a ua hāpai i kona pāhola ma luna o nā wahi nui. ʻAi ka manu i ka pulp me ka iwi, kahi e hele ai ma ka hanaʻeleʻele i loko o nā'ōpū o ka holoholona me ka pohōʻole a hāʻule i ka lepo mai kahi kokoke i ka lāʻau makua.
Mālamaʻo Berry i nā kānāwai
ʻO ka hapanui,ʻo ka manawa o ka uluʻana o irgi e hāʻule i ka hopena o Iune, ka hoʻomaka o Mei. Inā pa'ū ke kauwela, hiki ke hoʻololi i ka manawa hōʻiliʻili iʻAukake. 
Paipai mākou eʻike i ka waiwai waiwai o irga.
E hōʻiliʻili i kēia mau hua e like me nā hua maʻamau - ke kāʻili, hoʻokomo i loko o kahi pahu poʻukiʻu paha. ʻO ka pāʻani heʻiliʻeleʻele, no lailaʻaʻole ponoʻoe e hopohopo i ka hoʻopōʻinoʻia o nā hua, akā,ʻoi aku ka maikaʻiʻaʻole e koho hohonu i ka mea hiki ke hoʻololi i nā hua mai ka mea kanu i ka nui o ka uluʻana o ka nui. Ua hanaʻia kēia no ke kumu e ulu aiʻo irga ma hope o ka weheʻana mai ka ululāʻau.
No ka hoʻoholoʻana i ka momona o nā hua, ua koʻiʻiaʻo kahi liʻiliʻi - e kahe ka wai mai ka mea hoʻokahi. Eia kekahi,ʻo keʻano o ka hua i ka wā e ulu ana i ka nui o nāʻano likeʻole mai kaʻulaʻula i ka uliuli, i ka poni, a me ka poni.
He mea nui! ʻAʻole ia i'ōleloʻia e hōʻiliʻili i nā hua o nā mea kūpono, nā hua'ōmaʻomaʻo a iʻole i hōʻinoʻia. E waiho iā lākou e hānai i nā manu.
Hoʻopuka nā mea kanu i ka irgi
Hiki iāʻoe ke hana i nā mea he nui mai ka irgi: nā wai, ka jams, nā mālama, nā mīkini, nā kani, nā compotes a hoʻohanaʻia me he mea hoʻokomo i ka waina. Hoʻopihaʻia ka mea hou a maloʻo paha. Hoʻohuiʻia nā hua pua, nā lau a me nā'ōpū o ka mea kanu.
Jam
He meaʻono a momona ka jamberry jam. Hiki ke hoʻohanaʻia me ka wai, e kau ma luna o ka palaoa a hoʻohanaʻia paha i ka kukeʻana.
Laulā Huahana:
- nā mea kanu shadberry - 1 kg;
- ke kō - 400 gr;
- ka wai - 200-300 ml;
- ka wai citric - 1 gr.
Nā kuhikuhi i kēlā me kēia lā:- E holoi i nā hua, e holoi i nā wāwae hua.
- E hoʻomākaukau i ka syrup mai ka wai a me ke kō (i hoʻokahi pan kahi e hoʻolapalapa ai ka pahu.).
- Pono e nininiʻia ka wai puna e hoʻolapalapa ai a paʻi i loko o kahi kaiapapa.
- E hoʻoulu i nā hua i ka pa'ū a lawe i kahi maʻi.
- Laweʻia mai ka wela aʻae i ka hoʻolimalima no kahi o 12 mau hola i loko o ka firiiki (waiho i loko o ka fīkini i ka pauʻana o ka mahana).
- E puhi hou a kuʻi.
- E hoʻonui i ka wai citric. E kīkoʻo e like me kekahi kapa'ē aʻe i loko o nā'ōmoleʻeleʻele.
He mea nui! Hiki ke nānāʻia ka māmā o ka pahu i kahi ihopaʻa o ka syrup -ʻaʻole e hoʻolaha ma luna o kahi pāʻali.
Jam
ʻAʻole kaʻokoʻa loa o ka hanaʻana mai i ka ulu lāʻau mai kaʻenehana o ka hanaʻana i nā jams mai nā hua'ē aʻe.
Laulā Huahana:
- ʻO Irga - 1 kg;
- ke kō - 1 kg;
- ka wai paʻi - 1 punetē;
- ka wai citric - 1/4 tsp.
- E holoi i nā hua, e holoi i nā wāwae hua.
- E kanu iā lākou me kahi mea holoi lepo a meaʻai meaʻai paha i kahi kīlapai paila.
- E hoʻopili me ke kō.
- E hoʻokau i 3-4 mau hola.
- E lawe mai i kahi ohua a kuke no ka 10 mau minuke, e hoʻoulu a lawe i ka mahu.
- E hoʻopau i ka wela ae haʻalele i ka hoʻomaʻalili.
- E hana hou i nā helu 5 a me 6 (3-4 mau manawa e loaʻa ai ke kiʻekiʻe o ka māmā o ke kaomi).
- Ma ka pākuhi hope loa o 5-6 mau helu e hoʻohui i ka waikawa citric, i hoʻokaheʻia i loko o ka pūpū o ka wai i hoʻolapalapaʻia.
- E kī i kahi'eneke i kaʻenehana maʻamau.
Paipai mākou e aʻo pehea e hana ai i ka paʻi pipi, kuika, cherries, plums.
VIDEO: IĀMĀ MAI I KA IRGI A ME KA PONO
ʻO ka wai
ʻO nā huaʻoki liʻiliʻiʻaʻole i lawa i keʻokeʻo, no laila ma mua o ka hoʻomaʻamaʻaʻana he pono ke mālama ia ma kahi pōʻeleʻele no nā lā 5-7. Hiki ke loaʻa ka nui o ka wai.
Laulā Huahana:
- ʻO Irga - 1 kg aʻoi aʻe paha;
- ke kō - 100-150 grams no kēlā me kēia 'lika o ka wai i hoʻohemoʻia;
- E holoi i nā hua, e hoʻohemo i ke kumu.
- E hoʻohui i nā'āpana liʻiliʻi i loko o ka juicer aʻohi i ka wai hua i kahi kūpono maikaʻi ma ka leo (ʻo ka wai i loko e paila ana).
- E kau i ka pahu me ka wai i ka wela ma ka ipu, e hoʻonui i ke kō a hoʻonāuki a hoʻopau loaʻia.
- E ninini i nāʻupena i mua i ke kūpono a hoʻololi i luna.
- Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka wai me ka ukuʻoleʻana i ke kō, a, i ka likeʻole, e hoʻonui i ka nui (loaʻaʻoe i ka syrup).
Pūnaewele
E kanu i kahi kōpana nui o compote irgiʻaʻole e laweʻia ma mua o 10 mau minuke.
Laulā Huahana:
- ʻO Irga - 1'iani hula;
- wai - 1.75 lita;
- ke kō - 3-4 punetēpō.
E hoʻomākaukau i kahi mea kanu o nā strawberries, cherries, plums, sea buckthorn,'ākoki, cherries.
Nā kuhikuhi i kēlā me kēia lā:
- Hoʻomākaukauʻia nā hua: holoi me ka waiʻauwai a wehe i nā lāʻau a me nā wahi'āpana.
- E ninini i ka wai i loko o ka'ōmole, e uhi i nā hua a puhi i ke ahi.
- Ma hope o ka'ōpala, e hoʻolapalapa no ka 10 mau minuke a hiki i ka'ōpalaʻana o ka hua.
- E hoʻomoʻa i ka sukake a hoʻomoʻa no kahi 1 minute.
Pehea e hoʻomākaukau koke ai i ka irgu no ka hoʻoilo
ʻAʻole hiki ke mālamaʻia nā huaʻala a me nā huaʻeleʻele no ka manawa lōʻihi (wale nō 3-5 mau lā). Inā pono ka lōʻihi o ka mālamaʻana, a laila e hanaʻia kēia ma kahi lumi me ka mahana o ka 0-2. ʻAʻole'ānaiʻo Irga i kona mau waiwai ma hope o ka holoiʻana, no laila ua hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia i mua o ka hūnāʻana. No ka mālamaʻana o ka manawa lōʻihi, hoʻomaha a maloo paha, maikaʻi loa ia. He kūpono loa kēia, no ka mea,ʻaʻole ia he mea e hoʻolapalapa ai, ke kumu kūʻai o ke kō,ʻaʻohe hopena me nā'ake a me ka hana hana.
Keʻike neiʻoe? ʻAʻole pono i ka pāʻani ke ulu aʻe ma'ō aku o ka Arctic Circle.
ʻO Frost
ʻO nā hua o Berry uaʻano paʻakikī nui, no laila ma hope o ka hoʻopauʻanaʻaʻole lākou e nalowale i ko lākouʻano a me keʻano maikaʻi. ʻO ka hana maloʻo like nō ia me nā hua waina'ē aʻe:
- Ua holoiʻia a maloʻo ka pāʻani.
- Nā puka i loko o kahi papa hoʻokahi ma ka pāʻani pahu hau.
- Palenaʻo ia no kekahi mau hola.
- Hoʻopiliʻia i loko o kahi pahu waihona kūpono i loko o ka paʻukū (pono ka pili).
E hoʻomalu iāʻoe iho me nāʻano maikaʻi loa eʻohi ai i kēlā mau hua no ka hoʻoilo:ʻoka, viburnum, lākila, rōkeke, kuiki,'aniani, dogwood, hawthorn, kiliana, mīkini, buckthorn moana, currant.
ʻOhi hua
I mea e hoʻomaloʻo pono ai ka hua irgi, pono pono iā lākou ke kau i loko o kahi lumi hoʻomaha a mehana. Hoʻomoeʻia nā hua i loko o kahi papa hoʻokahi ma kahi māla nani. Hiki ke hoʻomaloʻoʻia i ka umu ma kahi mahana eʻoi aʻe i 60. I ka wā e hoʻomaloʻo ai, pono e hui pūʻia nā'ōpala i kēlā me kēia manawa. Ma hope o ka maloo, e hoʻopaʻa i ka hua i hoʻopauʻia i kahi pahu kūpono no ka mālama.
ʻO Irga kahi hua kūʻokoʻa a hua nui hoʻi e hua mai i nā meaʻono wale nō, akā, i nā hua maikaʻi loa. ʻO ka nui o nā huaʻono e hana i kahi mea kōkua maikaʻi i ka ho'āʻoʻana e hoʻololi i kaʻai me nā huahana maikaʻi. Ua lawa kēia mau mea i ke kanuʻana i kēia mea kanu i kāu māla. Eia kekahi, he nani loa ka mea kanu a hiki ke uluʻia no nā mea hoʻonani.
Nā pane i nā mea hoʻohana pūnaewele
