ʻO ka kūʻaiʻana i ka meli e pono ai i ka makaʻala nui. Ke kohoʻana i kahi hua bipi, ponoʻoe e hana i ka hapa nui o nā mea a pau o keʻano o ka manaʻo: hoʻopalaha, hoʻolālā, ke nānā i kaʻeleʻele a me keʻano. ʻOiai, e'ōlelo pololei kākou,ʻaʻole e hāʻawi kēia mau mea i ka mea kūʻai aku i ka hilinaʻi piha i ka maikaʻi o nā ukana i kūʻaiʻia. Ke nānā aku nei nā'ōpili hou i ka'ōlohelohe, no laila, hiki ke hōʻike aku i ka mea kūʻai maʻaʻole ma ka hoʻohanaʻana i nā mea akamai wale nō me ke kōkua o nā iodine pono. Pehea e hana pono ai, a me nā hopena o ka hoʻokolohua - hiki iā mākou ke haʻi ma hope o ka mea.
ʻO nā mea hoʻonani maikaʻiʻole i ka meli
I kēia lā, nui ka poʻe eʻimi e hoʻonui i ko lākou ola kino me nā mea maoli. No laila, ke ulu nei ka noiʻana i ka meli, ma keʻano hoʻokahi i hōʻiliʻiliʻia ai ka papaʻaina piha. ʻO kahi'ōpū o kēia meaʻaiʻala, no ka meaʻoiaʻiʻo, aia ma loko o kēlā me kēia lumi kuke. 
Keʻike neiʻoe? Ma Greek kahiko, ua weheweheʻia ka makeʻole o nā akua e ko lākou makemake no ambrosia. ʻO kēia wai inu he meli, waiū a me ka nee. Ua'ōleloʻo Pythagoras, Hippocrates aʻo Aristotle e pili ana i ka meaʻono i hanaʻia e ka pi e hoʻonui ai i ke ola.Ma muli o kēia, nā mea kūʻai kūʻokoʻaʻole i nā hua o ka bee bee me nā hewa kūponoʻole, pēlā e hoʻonui ai i ka nui. Ma ke kāleka hiki iāʻoe ke hōʻoiaʻiʻo i kaʻoiaʻiʻo o ka huahana, kona mana kiʻekiʻe a me ke mana loa o nā maʻi a pau. ʻAʻole ponoʻoe e noʻonoʻo i kēlā mau'ōlelo,ʻoi aku ka maikaʻi e hōʻoiaʻoe e hana ana me ka meli maoli.
ʻO nā mea maikaʻi loa nāʻano o ka meli e like me ka maneni, ka hawthorn, ka lime, ka pīpī, ka buckwheat, ka coriander, ka acacia, kainfoin, phacelia, ka meaʻoluʻolu.
Ma hope o nā mea a pau, i ka nānāʻana i loko o ka nūpepa, hiki paha i nā mea pāʻani:
- kāleka;
- ka palaoa;
- hihihi:
- gelatin;
- 'ohua a wai paha;
- ke kalo syrup;
- Pākū.
- Molasses;
- kekahuna;
- ka pūkeke syd;
- kūkā maloʻo (traganta);
- wela;
- 'ōpala;
- soda;
- pākuʻi;
- uku;
- maka;
- kāpena kaulana;
- ka meaʻai a me nā meaʻala.
- Gypsum.
ʻO kēlā me kēia o nā mea i kākoʻoʻia ma kaʻaoʻaoʻekolu, he misionari pono'ī kona i ka hoʻoemiʻana i ka uku o nā hua lapalapa, iʻikeʻia ma ke kumukūʻai o nā mea maoli. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole i kūpono i kēia mau pokepela nāʻano hoʻohālike a ua loli kokeʻia e like me ke kūlike kūpono no ka mea kālepa. Eia kekahi, he mau mea momona aʻoi aku ka mea kūʻai aku i nā huaʻaleʻa. ʻO ka mea maʻaʻole loa ka meli mele e kapa ai nā meaʻike i ka "re-grading."He mea nui! ʻO ke ala maʻalahi loa i nāʻanoʻano meli.ʻO kēia ka manawa e hāʻawi aku ai nāʻano momona momona no ka uku. I ka manawa pinepine ma iaʻano ma lalo o keʻano o ka loinfoin, hiki iāʻoe ke kūʻai aku i nā waiwai olakino. ʻO kaʻoi aku ka maikaʻi, i ka hoʻomakaʻana e hoʻohuiʻia me nā meaʻai a me nā meaʻaiʻole. I waena o kēia mau mea, he mea kaulana loa ka lāʻauʻala a me ka palaoa, i loko o nā polysaccharides amylose. Ma ke kūkāʻana me ka iodine, hana lākou i nā kapa polu. ʻO ia ke kumu e makemakeʻia ai kēia mea lapaʻau ma keʻano he hōʻailona hōʻailona.
Pehea e nānā ai i ka meli me ka iodine
Ināʻaʻoleʻoe i kāu apiary pono'ī a no ka meli āu e hele ai i ka mākeke aiʻole i ka hale kūʻai, a laila ponoʻoe e kāʻei iāʻoe iho me kaʻike e pili nei:
He mea nui! Pono pono ka meli maoli e hoʻokō i ka DSTU 4497: 2005,ʻo ka mea i loaʻa i nā mea haumia o nā lālā maikaʻi wale nō i nā'ōpū maikaʻi o nā bees make, ko lākou mau'ūhā, ka honeycombs, ka pollen, nā mea kanu, lehu a me ka lepo. Ma ke alo o nā meaʻino'ē aʻe, ua hōʻoleʻia ka huahana..
Video: pehea e nānā ai i ka iodine honey
ʻO ka mea e pono ai
No ka hoʻokōʻana i kēia hoʻokolohua hoʻokolohua e pono aiʻoe e hoʻomākaukau:
- ka meli, ka pono a mākou e nānā ai;
- ka beaker glass;
- wai kahe;
- iodine;
- ka waina.
ʻImi Honey
Ke hōʻuluʻuluʻia kēia pahu, hiki iāʻoe ke hele pololei e hōʻoia i ka hōʻoia.
E nānā i nā ala maikaʻi e nānā ai i ka meli no ka pono.
Ua hana ia e like me kēia:
- ʻO ka wai kai he 25-30 ° C.
- E hoʻopihaʻia me kahi aniani.
- E hoʻokuʻi i ka pailapuni o ka hua bipi a hoʻohuiʻia a hoʻopauʻia. He mea nui no ka loaʻaʻole o nā lumps a me nā pale i loko o ka pahu.
- E hoʻomoʻi i 2-3 mau lālā o iodine i ka moku. E nānā i ka mea e hana nei. ʻO ka hopena o kēia hoʻokolohua paha,ʻo ia ka hiʻohiʻona o ka'ōmole uliuli i ka wai meli a iʻole nā kiko'ī kiko'ī. He mau hōʻailona kūpono kēia o ka kānana i hoʻopili muaʻia iʻole ka palaoa, i hoʻohanaʻia e hoʻonui i ke kaumaha o ka huahana a iʻole e hoʻololi i kona kino.
- I ka pauʻana o kahi hāmole i loko o ke aniani, he mau'ōmole o ka vīnega. Ma muli o ka hoʻokaeʻana a me kaʻeleʻele o ka wai e hoʻokūpaʻa i ka mea koho e pili ana i nā meaʻino. Ma kēia hihia, ke kamaʻilio nei mākou i ka hikiʻana o ka paʻakai, ka lepo, ka gypsum, ka lime.
He mea nui! Ke kūʻai akuʻoe i ka meli, mai hoʻoneʻe waleʻia ma konaʻano kūʻai. E hoʻomanaʻo i keʻano o ka hanaʻana i kēia meaʻai e pili ana i kahi lōʻihi lōʻihi a me kekahi mau kumukūʻai. No laila,ʻo ka mua,ʻaʻole hiki ke kūʻai i ka mea kūʻai.E noʻonoʻo i ka hanaʻana o polysaccharides i ke kaʻina o nā mea lepe. I nā manawa pinepine hiki ke hōʻokiʻia nā hua'ōlelo mai kēlā me kēia. No laila,ʻaʻole i ka manawa o ka paneʻana me ka iodine. ʻO ka hana pinepine kēia i ka wā e hoʻopauʻia ai ka meli me ka'atika a me ka palaoa a me ka pasteurized.
Hoʻomaʻamaʻa kūpono heatā no ka manawa e hāʻawi ai i ka pilina i ke kūlike a me keʻano likeʻole, a hoʻolōʻihi hoʻi i kona ola ola. Ma hope o ka pauʻana o kēia hōʻailona, hiki i kēia liona ke hoʻoikaika. Pono e hoʻomaopopoʻiaʻaʻole e loaʻa ka pōmaikaʻi mai ka meli e like me ia, no ka mea i loko o kona hoʻohuiʻana, i ka wā i hoʻonāʻia ai,ʻo ka mea liʻiliʻi o nā mea waiwai kūpono i huaʻia mai kahi hua maoli.Pehea e nānā ai i ka honey me ka iodine: e noʻonoʻo i ka nānā
I kahi manawa ma ka hale kūʻai kūʻai, hikiʻole iāʻoe ke hoʻomaka e hoʻokolohua i kaʻoiaʻiʻo o nā waiwai me ka komoʻana o iodine. No laila, he mea maikaʻi ke nānā i ka hōʻike huahana. Mai kēia mau palapala e hiki iāʻoe ke aʻo e pili ana i ke kūlana, ka nui, nā lā o ka hōʻiliʻili a me ke kumu honua o ka hopena o keʻano. E nānā pono hoʻi iā ia ma nā hōʻailona waho aʻaʻole hoʻi e hōʻole i ka ho'āʻo.
Keʻike neiʻoe? Wahi a ka moʻolelo, ua hoʻoholo ke Aliʻi Democritus e make wale, e hōʻole ana i kānaʻai. I ka hoʻopauʻana i kona hala i nā lā, kauohaʻo ia i kahi piha i piha i ka meli i mua ona. Ma ka hoʻouluʻana i kēia meaʻala, hiki i ka sage Helene kahiko ke ola i 107 mau makahiki me ka waiʻole a me kaʻai.
Video: pehea e nānā ai i ka maikaʻi o ka meli ma ka home
Eia nāʻano nui o ka hua bipi e pono ke nānāʻia ma mua o ka kūʻai aku:
ʻO ke ala
Ua'ōleloʻia ka meli maoli i ka meaʻalaʻala. Hiki iā ia ke nawaliwali a ikaika paha, akāʻoluʻolu a maʻaʻoluʻolu, a me nā meaʻinoʻole o waho.
Uaʻikeʻia uaʻikeʻia he mau hale liʻiliʻi nā hale liʻiliʻi e huahua ana i nā huahana maikaʻi loa, e like me ka paʻakai, ka zabrus, ka poga, ka pollen, propolis, ka laeliʻu a me ka momona.
'Oko
Ma mua o ka heleʻana i ka mākeʻai aiʻole i ka hale kūʻai, ponoʻoe e aʻo e pili ana i nāʻano o ka meli maoli a me ko lākouʻano kele. Eia kekahi laʻa, heʻeleʻele ka buckwheat, he'ōmaʻomaʻo gula ka'ōpala, he amber ka lime, a heʻano melemele ka'ōmaʻomaʻemaka. Pono pono ke keʻokeʻo keʻokeʻo o nā waiwai, e hōʻike i ke kalo syrup i kaʻai o ka pipi. Mai kahi huahanaʻaʻole e manaʻoʻia ka hopena ho'ōla. Eia kekahi, he pilikino ia no nā kānaka me ke koko kiʻekiʻe o ke koko. 
E like me nā koi o DSTU 4497: 2005, hiki i ka meli maoli keʻano kīnāʻole, ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, mele melelena aʻeleʻele aʻeleʻele hoʻi me nāʻale likeʻole. Hiki iāʻoe ke nānā iā ia no ka kalo syrup a hoʻonui i kaʻili ma waho o ka hale me kahi penikala koʻikoʻi. No ka hoʻokolohua, ponoʻoe e waiho i kahi mea paʻa ma kou lima a kau i kahi laina ma luna o ka hulu. Keʻikeʻia kahi'ōuli polū-poni, e haʻalele i ke kūʻai. E hoʻomaopopo i nā mea kūʻai iʻike i kēiaʻano hōʻoiaʻaʻole eʻae i kēlā mau ho'āʻo.
Keʻike neiʻoe? I Ukraine,ʻo ka hanaʻana o ka meli i kēlā me kēia makahiki, ua hōʻea i 70,000 mau toni, a uaʻaeʻia ka'āina e lilo i ka papa inoa o nā mea hana'Elepa a lawe iʻekolu wahi ma ka honua. Ua manaʻoʻiaʻo Kina he alakaʻi alakaʻi honua.
Ke kuhihina
ʻO ka huaʻai kūpono e hōʻikeʻia ana e ka māliko a hiki i ka manawa o ka hoʻopiliʻana. Inā i ke kauwela e mōhai akuʻoe e kūʻai i ka meli e hoʻopiʻiʻia, e nānā i kahi waipiʻi waipiʻi viscous, no ka mea, ma kēiaʻano, ua hālāwaiʻoe i ka huahana o ka makahiki i hala. E hoʻomaopopo i ka huaʻona maoli e hoʻopuka i nā peleka i kahi mahana o 30 ° C,ʻaʻole i lawa no ka luna. 
Pono e kūʻai i ka wā e ho'āʻo aiʻoe eʻomi i kahi iho o nā pai me kou mau manamana lima. I ka hihia o ka hoʻopunipuniʻana, hikiʻole ke hana i kēia me ka hoʻopukaʻoleʻana i nā palaʻa. Hōʻikeʻia nāʻano lumps i kahi laulā o kaʻoihana. Hiki keʻikeʻia ia ma ka waihoʻana ma luna o kahi pepa. A laila, e hoʻopuniʻia kaʻili meli e kekahi apo momona.
Ke kūlike
Hoʻohālikeʻia keʻano o ka meli i kona viscosity. Hiki ke wai, ma muli o ka nui o ka hua. I kēlā me kēia hihia, inā hoʻokaeʻoe i ka pipiʻai hou me kahi spoon,ʻaʻole ia e holo i nāʻaoʻao e like me ka wai. ʻO kahi hōʻailona o ka maikaʻi ke kūkuluʻana ma luna o ka'alikai o ka "halepule", kahi e neʻe mālie ai. He kū hoʻokahi ko kēlā me kēiaʻano.
E aʻo pehea e hoʻoheheʻe ai i ka meli.Hoʻokomoʻia nā mea kūikawā ma kēiaʻano i 5 mau hui:
- nui ka wai - kaʻohu a me ka meli beka;
- wai - lime, kāpili, buckwheat;
- ka māmā - sainfoin, dandelion;
- kūni - padevy;
- jelly-like heathy.
He mea nui! ʻO ka māmāʻana o ka meli i loko o ka baila,ʻo ka wai liʻiliʻi o loko. He hōʻailona kēia i hōʻoleʻoleʻo ia. E hōʻoiaʻiʻo hoʻi i kaʻaʻohe keʻokeʻo keʻokeʻo ma kaʻili o ka huahana, a me nā kukui māmā i ka hohonu.No ka hōʻoiaʻana i kaʻoiaʻiʻo o ka hua i kūʻaiʻia ma kahi kūmole, e lawe i kahi'ōmoleʻeleʻele me ka wai inu a hoʻonui i kaʻano meli e likeʻoe i loko. Inā ma hope o ka huiʻana iāʻoe e loaʻa kahi wai likeʻole me ka meaʻole a me nā lumps, pono ke kūʻaiʻana i ka meli.
I ka hihia ke haʻi aku ka mea kūʻai iāʻoe e pili ana i kahiʻanoʻano likeʻole, i mea e mālama ai i kouʻohana mai nā maʻi a pau, mai wikiwiki e kūʻai. ʻO ka mea mua, eʻike inā he mea hiki i kēia'āpanaʻoiaʻiʻo mai nāʻano likeʻole likeʻole a inā he mauʻano maoli nō. Kūpono ka poʻe akamai e kūʻai pololei i ka meli mai nā hoaaloha o nā kahu beekeeper. No laila, ināʻaʻohe āu mau pilikina e like me kēia, ponoʻoe e kiʻi iā lākou. E hauʻoli i kāu kūʻai a e ola pono!Nāʻike mai ka pūnaewele
